郝敏

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.042

鯉魚是一種比較常見的淡水魚，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有較高的食用價值和藥用價值，深受人們的喜愛。近年來，隨著我國漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，鯉魚養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷提高，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。但是由于鯉魚屬于典型的雜食性魚類，對飼料要求比較高，因此在養(yǎng)殖過程中還存在一定的難度。另外，由于我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展時間較短，缺乏科學(xué)系統(tǒng)的魚類養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗，導(dǎo)致鯉魚養(yǎng)殖過程中仍然存在一些問題。隨著鯉魚養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，對鯉魚病害的防治工作也提出了更高的要求。目前鯉魚常見的病害有細菌性病害、病毒性病害和寄生蟲病等，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)常見疾病種類開展針對性防治，并且還需要優(yōu)化其養(yǎng)殖技術(shù)，進而提高鯉魚養(yǎng)殖工作質(zhì)量，確保其養(yǎng)殖的科學(xué)性和合理性。

一、鯉魚養(yǎng)殖概述

1、鯉魚養(yǎng)殖特點

鯉魚是典型的雜食性魚類，飼料來源廣，餌料系數(shù)低，人工養(yǎng)殖主要以常規(guī)飼料為主要餌料，以配合飼料為輔助飼料。其攝食旺盛，生長迅速，飼料利用率高。人工養(yǎng)殖鯉魚的飼料轉(zhuǎn)化率高，生長速度快，經(jīng)濟效益顯著。養(yǎng)殖鯉魚具有易管理、易捕撈、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好等特點。人工養(yǎng)殖鯉魚的主要餌料是活餌如小魚、小蝦、小螺類等。另外，人工養(yǎng)殖鯉魚的餌料來源廣，成本低，投入產(chǎn)出比高，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益顯著。鯉魚肉質(zhì)細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和人體所需的氨基酸。其肌肉中的氨基酸種類齊全，含量豐富，比例適當(dāng)，有利于提高蛋白質(zhì)利用率和人體對蛋白質(zhì)的吸收利用，因此鯉魚在食品加工方面應(yīng)用廣泛。

2、鯉魚養(yǎng)殖發(fā)展趨勢

鯉魚是我國重要的養(yǎng)殖魚品種之一，也是常見的一種經(jīng)濟魚類，在全國各地均有分布。鯉魚人工繁育技術(shù)簡單，成本低，見效快，是發(fā)家致富的好項目。當(dāng)前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)主要面臨的問題是飼料投喂率低，養(yǎng)殖效益不高。鯉魚對飼料營養(yǎng)要求高，目前市場上供應(yīng)的飼料對鯉魚的營養(yǎng)質(zhì)量不能滿足其生長需求。鯉魚養(yǎng)殖病害頻繁發(fā)生，造成生產(chǎn)成本居高不下。從目前狀況看，在我國未來的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，鯉魚將仍是最具競爭力的品種之一。但也要看到，我國在鯉魚養(yǎng)殖上仍然存在不少問題，如魚池清整不到位、飼養(yǎng)管理不科學(xué)、病害防治不力等。因此，要想提高養(yǎng)殖效益，還需要從以下幾個方面著手。首先要重視對鯉魚營養(yǎng)質(zhì)量的研究，其次要加強鯉魚飼養(yǎng)管理技術(shù)，同時要加大對魚病防治技術(shù)研究，最后要加大對鯉魚人工配合飼料技術(shù)的研究與應(yīng)用。

二、鯉魚養(yǎng)殖技術(shù)要點

1、合理選擇魚種

選擇魚種時，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，綜合考慮地區(qū)的自然環(huán)境、氣候、水質(zhì)等因素，科學(xué)合理地選擇魚種。另外，還應(yīng)考慮到魚種的大小和規(guī)格，魚類的個體越大，其生長速度越慢，而個體越小則說明其生長速度較快。因此，在選擇魚種時應(yīng)根據(jù)魚類的大小來確定。同時還要考慮到池塘的條件和水源，池塘的水質(zhì)和水源要符合魚類的生長要求。養(yǎng)殖人員需要先了解池塘條件和水源狀況，然后再進行具體的魚種選擇。鯉魚在水溫、水質(zhì)、溶氧等方面都有一定的要求。例如在水溫方面，鯉魚最適宜的生長溫度為20℃～30℃，而在水質(zhì)方面，鯉魚對水質(zhì)要求較為嚴(yán)格，一般要求水中溶氧要達到5毫克/升以上，而在溶氧方面，鯉魚對氧氣的需求量比較大，一般要求水中溶氧達到6毫克/升以上。一般情況下，鯉魚喜歡生活在溶氧量較高、水質(zhì)較好、通風(fēng)透氣、水位穩(wěn)定的水域中，水質(zhì)沒有太大變化和污染。同時，如果池塘條件較為充足，可以選擇一些大個體的魚種，而如果池塘條件不充足、水質(zhì)條件較差或者沒有水源等情況下則可以選擇一些中等個體的魚種。

2、合理進行養(yǎng)殖密度

合理的養(yǎng)殖密度可以提高鯉魚的生長速度，提高鯉魚的產(chǎn)量。因此，在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)具體情況選擇合適的養(yǎng)殖密度。一般情況下，在適宜的溫度和水質(zhì)條件下，池塘中的鯉魚生長速度比較快，因此可以適當(dāng)提高養(yǎng)殖密度。但是如果池塘中的鯉魚生長速度過慢或者養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，則需要降低養(yǎng)殖密度。通常情況下，在養(yǎng)殖過程中選擇合理的養(yǎng)殖密度主要考慮池塘中水質(zhì)、飼料、魚類數(shù)量、生長素、市場需求、競爭壓力。在實際養(yǎng)殖過程中，可以采取以下措施控制鯉魚的飼養(yǎng)密度，首先可以選擇相對較大的池塘進行鯉魚養(yǎng)殖，其次在池塘底部鋪設(shè)一定厚度的底沙或淤泥來增加池水中的氧氣含量，然后選擇一些優(yōu)質(zhì)的飼料來滿足鯉魚對營養(yǎng)的需求。最后，在飼養(yǎng)過程中要及時清理池塘內(nèi)多余的殘餌、糞便、魚體等，及時投放足夠數(shù)量的水草和藻類等生物來維持池塘內(nèi)水體環(huán)境穩(wěn)定。需要注意的是，在養(yǎng)殖過程中要控制好密度和投放量，避免出現(xiàn)密度過高、投放量過少等問題。

3、選擇合適的池塘

池塘的選擇是鯉魚養(yǎng)殖工作的重要環(huán)節(jié)，是直接影響到養(yǎng)殖效果的重要因素。池塘的面積不宜過大，一般在15-20畝為宜，這樣便于管理和操作。池塘必須符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水源充足，水質(zhì)良好。此外，還需要注意以下幾點：①深度：池塘深度一般在1.5-2米之間，過淺則會影響水質(zhì)，過深則容易出現(xiàn)缺氧、缺氧中毒等情況。通常情況下，水深在1.2米左右比較合適，②進、排水口：進水口和排水口需要設(shè)置在同一水平面上。進水口應(yīng)設(shè)置在池塘中心位置，排水口應(yīng)該設(shè)置在池塘的上風(fēng)側(cè)。③底質(zhì)：底質(zhì)要保持平整、堅實、無淤泥等情況。底質(zhì)平整的底池可以為鯉魚提供良好的棲息環(huán)境和食物。④池塘形狀：一般情況下，長方形池塘比較合適。此外，池塘應(yīng)該按照一定的比例進行劃分。⑤養(yǎng)殖設(shè)施：包括增氧機、投餌機、網(wǎng)具、圍欄等。在選擇養(yǎng)殖設(shè)施時，需要考慮到設(shè)備的安全性和合理性。一般情況下，建議使用鐵網(wǎng)圍欄或者塑料網(wǎng)片進行養(yǎng)殖設(shè)施的建設(shè)。

4、科學(xué)進行飼料投喂

鯉魚的生長速度較快，對飼料的需求也比較高，因此在養(yǎng)殖過程中，必須要科學(xué)投喂。在進行飼料投喂時，要根據(jù)鯉魚的生長特點、季節(jié)變化和環(huán)境變化等因素來進行科學(xué)的投喂。一般情況下，春季和秋季是鯉魚生長的關(guān)鍵時期，因此這兩個季節(jié)要對鯉魚飼料營養(yǎng)成分進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在春季鯉魚生長較快的時期，要適當(dāng)增加飼料中蛋白質(zhì)含量較高、脂肪含量較低的飼料比例，在秋季鯉魚生長速度緩慢的時期，則需要適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)和脂肪含量。另外，在飼料投喂時，還要根據(jù)天氣、水質(zhì)、水溫等因素來進行調(diào)整。在高溫天氣和高水溫時期，要適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)和脂肪含量，而在低水溫時期，則要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和脂肪含量。另外，還可以利用添加維生素和礦物質(zhì)的方式來提高鯉魚對飼料的吸收。

5、加強日常管理工作

鯉魚生長速度快，生長周期短，在日常管理工作中需要加強管理，以提高養(yǎng)殖效果。首先，合理投喂。鯉魚對飼料的需求量較大，因此需要根據(jù)其生長需求和水質(zhì)變化及時調(diào)整飼料的投喂劑量。如果水質(zhì)較差，需要適當(dāng)增加飼料的投喂量；如果水質(zhì)較好，則可以適當(dāng)減少飼料的投喂量。其次，做好日常巡塘工作。鯉魚養(yǎng)殖過程中需要經(jīng)常巡視池塘，及時觀察池塘內(nèi)的水質(zhì)變化情況，同時還需要觀察鯉魚的生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。另外，在鯉魚養(yǎng)殖過程中需要及時清理池塘中的殘餌、糞便等垃圾，保持池塘環(huán)境的整潔。鯉魚在日常生活中非?；钴S，需要經(jīng)常巡塘。尤其是在鯉魚的生長旺季時，需要增加巡塘工作次數(shù)。此外還需要定期清理池塘中的淤泥和雜物，保持池塘環(huán)境的清潔衛(wèi)生。最后，做好病害防治工作。在鯉魚養(yǎng)殖過程中需要做好病害防治工作，確保鯉魚生長健康穩(wěn)定，及時采取有效措施進行治療和預(yù)防。

三、鯉魚常見病害的癥狀及防治措施

1、爛鰓病癥狀和防治措施

爛鰓病是一種由細菌引起的急性傳染病，主要危害鯉魚的鰓部，具有較高的死亡率。該病的發(fā)生具有一定的季節(jié)性，當(dāng)水溫在10～30℃時發(fā)病率最高，一旦水溫超過35℃，就會出現(xiàn)大規(guī)模發(fā)病情況。在病發(fā)初期，鯉魚的鰓部會出現(xiàn)充血癥狀，然后在幾天時間內(nèi)，病魚的鰓部就會變得渾濁、潰爛，隨著病情發(fā)展，魚鰓上會出現(xiàn)許多黃色、白色或灰白色絮狀物。在發(fā)病后期，病魚的鰓部會變得腐爛，腐爛部位與正常部位交界處形成明顯分界線。針對鯉魚爛鰓病，可以采取以下幾種防治措施：首先，在養(yǎng)殖前對魚池進行消毒處理，可以使用生石灰對魚池進行徹底消毒處理。其次，要做好日常管理工作。在鯉魚放養(yǎng)之前要對魚池進行徹底清淤和消毒處理，將病死鯉魚進行無害化處理，可以使用生石灰或者漂白粉進行全池潑灑。如果水質(zhì)過濃或者水溫過高時，需要及時加注新水或者使用強氯精（三氯異氰尿酸）對水質(zhì)進行改善。最后，在養(yǎng)殖過程中要加強鯉魚日常管理工作。一旦發(fā)現(xiàn)病魚要及時撈出并對病魚進行無害化處理。同時在治療期間要加強對病魚的觀察工作，并及時做好記錄工作。需要注意的是如果鯉魚患有其他細菌性疾病時會與爛鰓病同時出現(xiàn)，因此在治療過程中也要同時進行治療。

2、腸炎病癥狀和防治措施

鯉魚腸炎是一種常見的細菌性疾病，一般在春秋季節(jié)暴發(fā)，其病狀主要表現(xiàn)為患處會有紅色的斑點，魚腹部膨脹，在池塘底部會形成一個類似于爛大腸的病灶，病魚會在池塘底部不停地轉(zhuǎn)圈，嚴(yán)重時會出現(xiàn)游現(xiàn)象。如果在池塘底部發(fā)現(xiàn)了紅色斑點，則說明有一部分病魚腸胃炎已經(jīng)發(fā)展到了一定程度。如果在病魚的肛門附近發(fā)現(xiàn)有膿包出現(xiàn)，則說明患處已經(jīng)出現(xiàn)了潰爛?；继幍倪吘夁€會出現(xiàn)潰瘍現(xiàn)象，病魚的眼睛會變得渾濁，并且還會出現(xiàn)充血癥狀。該病一般在病魚進食后一個小時內(nèi)發(fā)病，如果發(fā)現(xiàn)患處有血斑或者血塊時，則說明病情已經(jīng)發(fā)展到了嚴(yán)重的程度。為了預(yù)防鯉魚腸炎的發(fā)生，一般在養(yǎng)殖過程中可以采取以下措施：首先，對池塘進行消毒處理。將池塘中的水抽干后對池塘進行消毒處理，使用生石灰對池塘進行消毒。其次，要避免投喂未煮熟的飼料。在養(yǎng)殖過程中要避免投喂未煮熟的飼料和冰鮮魚，可以選擇在飼料中添加適量的大蒜素、食鹽、維生素等藥物來提高魚體免疫力。最后，要注意保持水溫恒定。在養(yǎng)殖過程中要及時關(guān)注天氣變化，避免受到惡劣天氣的影響而使水溫發(fā)生波動。在治療過程中可以使用土霉素進行治療，土霉素對于治療鯉魚腸炎具有一定的效果。其用法和用量為每千克魚體使用土霉素1片進行投喂，連續(xù)使用2天左右即可達到治療效果。

3、鱗立病癥狀和防治措施

鱗立病是一種傳染性比較強的疾病，是由傳染性強的嗜水氣單胞菌、弧菌以及沙門氏菌等細菌引起的。鯉魚發(fā)生鱗立病之后，鯉魚的體表會出現(xiàn)一種不規(guī)則形狀的白色斑塊，并且這些斑塊會隨著鯉魚身體的活動而不斷變化?；加绪[立病的鯉魚往往在水面游動，但是由于這些斑塊的影響，鯉魚無法正常攝食，這就導(dǎo)致鯉魚出現(xiàn)了生長緩慢、體型較小等情況，最終導(dǎo)致鯉魚死亡。因此，針對鱗立病需要采取相應(yīng)的防治措施：首先，患病的鯉魚采取藥物治療，可以采用三黃粉對患病的鯉魚進行浸泡，并將浸泡好的鯉魚放置在容器內(nèi)。同時，還要注意使用藥浴時溫度要控制在30℃以下，并合理安排藥浴時間。需要注意的是，藥物浸泡時間不要超過3天。其次，對于未患病或者患病程度較輕的鯉魚可以采取潑灑碘制劑的方法進行治療。具體做法是在鯉魚養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)潑灑碘制劑，每立方米水體中加入2～3克，或者在鯉魚養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)潑灑硫酸銅和硫酸亞鐵合劑進行治療，比例為5∶2。需要注意，潑灑藥物時要保持水體中溶解氧含量在 5毫克/升以上，或者在飼料中添加維生素和免疫多糖等進行治療。同時需要注意保證餌料質(zhì)量，盡量選擇一些新鮮的餌料。

4、水霉病癥狀和防治措施

鯉魚水霉病又被稱為腐皮病，是一種由真菌感染引起的常見疾病。鯉魚的魚體上有白色或灰白色的霉?fàn)钗?，隨著病情的加重會逐漸變成灰白色或黑褐色，嚴(yán)重影響到鯉魚的身體健康。鯉魚水霉病主要是由水霉菌感染引起的，當(dāng)鯉魚受到外傷時會使其患上水霉病，這種疾病可以通過藥物浸泡的方式進行治療。在治療過程中，養(yǎng)殖戶可以使用強效水霉凈藥液對魚體進行浸泡。在治療過程中要注意將病魚從池中移出，并及時對病魚進行消毒。在養(yǎng)殖過程中要加強水質(zhì)管理，保證水質(zhì)清新，定期對鯉魚養(yǎng)殖池塘進行消毒處理。養(yǎng)殖戶要在飼料中添加一些抗真菌類藥物，如大蒜素等，防止水霉病的發(fā)生。此外，養(yǎng)殖戶還可以使用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑對鯉魚養(yǎng)殖池塘進行消毒處理，促進魚體病情的好轉(zhuǎn)。

5、病毒性和細菌性病害防治

病毒性病害是指在鯉魚的養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)鯉魚病毒性病害，而對于病毒性病害的防治，應(yīng)該從養(yǎng)殖環(huán)境入手，在進行魚池消毒工作時使用三氯異氰尿酸溶液等進行消毒處理，從而保證鯉魚生長環(huán)境的安全性。細菌性病害是指在對鯉魚進行防治時，應(yīng)該采取綜合防治措施，一方面可以對魚類進行定期檢疫，發(fā)現(xiàn)病魚及時隔離治療，另一方面可以通過使用藥物進行治療，比如用三氯異氰尿酸（強氯精）粉劑等藥物對養(yǎng)殖水體中的細菌進行殺滅。但是在用藥過程中應(yīng)該注意使用合理的劑量和濃度，以免造成魚類中毒。

6、寄生蟲病害防治

寄生蟲病是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中最常見的一種疾病之一，其發(fā)生會對魚類的生長造成嚴(yán)重影響，因此在對鯉魚進行防治時應(yīng)該重視預(yù)防工作?？梢赃x擇使用阿維菌素或魚蟲清、魚雷等藥物來預(yù)防寄生蟲病的發(fā)生。

總而言之，鯉魚是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)殖魚類。其營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素，可以作為食材烹調(diào)多種佳肴，深受國內(nèi)外消費者的歡迎。但是鯉魚的養(yǎng)殖過程中會很容易受到外界環(huán)境影響，因此養(yǎng)殖人員需要順應(yīng)時代發(fā)展趨勢，優(yōu)化其養(yǎng)殖技術(shù)并且做好分析，了解在養(yǎng)殖過程中各類常見病害制定相應(yīng)的解決措施，開展針對性防治，進而提高養(yǎng)殖工作質(zhì)量，為我國鯉魚養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（作者單位：233600安徽省渦陽縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊）