朱廣亭

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.017

當前，進行優(yōu)質(zhì)小麥農(nóng)藝性表現(xiàn)及配套栽培技術研究，能夠提高食品安全和保障人們健康，保證我國糧食安全，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增強市場競爭力，保護農(nóng)業(yè)資源和環(huán)境等方面。這對于農(nóng)民、消費者、農(nóng)業(yè)部門和整個國家經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。并且進行優(yōu)質(zhì)小麥農(nóng)藝性表現(xiàn)及配套栽培技術的研究，不僅有利于提高其產(chǎn)量和品質(zhì)，應對氣候變化，還有助于資源利用效率和環(huán)境可持續(xù)性，增加農(nóng)民收入以及推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，同時也是農(nóng)業(yè)文化傳承和創(chuàng)新的重要內(nèi)容。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量的優(yōu)劣，直接關系著目前國民經(jīng)濟的整體發(fā)展速度。因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，務必要積極推進機械化種植、收獲技術，并根據(jù)土壤實際情況進行整地、品種選擇、精細化種植以及化學調(diào)控等，積極運用聯(lián)合收割機械進行小麥秸稈粉碎還田，增強土壤肥力，確保小麥超高產(chǎn)，從而促進未來小麥種植整體生產(chǎn)效率。

一、優(yōu)質(zhì)小麥農(nóng)藝性的表現(xiàn)

優(yōu)質(zhì)小麥在農(nóng)藝性表現(xiàn)方面有許多特點，例如：第一，產(chǎn)量高：優(yōu)質(zhì)小麥通常具有較高的產(chǎn)量，能夠在相同的土地和氣候條件下生長更多的麥粒。第二，耐逆性強：優(yōu)質(zhì)小麥具有較強的抗逆性，能夠適應不同的環(huán)境條件，包括干旱、高溫、病蟲害等。第三，容易管理：優(yōu)質(zhì)小麥品種的管理相對簡單，對土壤和肥料的要求較低，耕種和收割的技術要求也相對較低。第四，品質(zhì)優(yōu)異：優(yōu)質(zhì)小麥的麥粒質(zhì)量較好，包括蛋白質(zhì)含量高、筋度好、口感細膩等特點。這使得優(yōu)質(zhì)小麥在食品加工和面食制作中表現(xiàn)出色。第五，抗病能力強：優(yōu)質(zhì)小麥通常擁有較強的抗病害能力，能夠抵抗一些常見的小麥病蟲害，降低農(nóng)藥使用量和疾病發(fā)生率。這些性狀使得優(yōu)質(zhì)小麥成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中備受關注的品種之一，能夠為農(nóng)民帶來豐收和經(jīng)濟效益。為了達到最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)出，農(nóng)民需要適當管理土壤養(yǎng)分和水分、進行病蟲害防治等措施，以確保小麥獲得最佳的生長環(huán)境和產(chǎn)量。

二、進行優(yōu)質(zhì)小麥農(nóng)藝性表現(xiàn)及配套栽培技術研究的必要性

進行優(yōu)質(zhì)小麥農(nóng)藝性表現(xiàn)及配套栽培技術研究的必要性表現(xiàn)在：第一，提高產(chǎn)量和品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)小麥是人們?nèi)粘Ｊ称返闹匾獊碓粗?，對其產(chǎn)量和品質(zhì)的要求越來越高。研究優(yōu)質(zhì)小麥的農(nóng)藝性表現(xiàn)和配套栽培技術，可以提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足人們對優(yōu)質(zhì)食品的需求。第二，適應氣候變化：氣候變化給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了新的挑戰(zhàn)，如干旱、高溫等極端天氣的增加。通過研究優(yōu)質(zhì)小麥的抗逆性和適應性，開發(fā)具有適應性強的品種和優(yōu)化的栽培技術，可以幫助農(nóng)民更好地應對氣候變化帶來的農(nóng)業(yè)風險。第三，資源利用效率和環(huán)境可持續(xù)性：優(yōu)質(zhì)小麥的研究不僅關注產(chǎn)量和品質(zhì)，還注重資源利用效率和環(huán)境保護。通過研究栽培技術，合理利用水分、肥料等資源，減少對環(huán)境的負面影響，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。第四，農(nóng)民收入增加和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展：優(yōu)質(zhì)小麥的研究和推廣可以幫助農(nóng)民提高產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民的收入。同時，優(yōu)質(zhì)小麥的種植和加工產(chǎn)業(yè)鏈也能夠帶動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，提供就業(yè)機會。第五，傳承和創(chuàng)新農(nóng)業(yè)文化：優(yōu)質(zhì)小麥是農(nóng)業(yè)文化的重要組成部分，其品種和栽培技術的研究和應用有助于傳承和發(fā)展農(nóng)業(yè)文化。同時，創(chuàng)新的研究也可以為農(nóng)業(yè)帶來新的發(fā)展和突破。第六，食品安全和健康：優(yōu)質(zhì)小麥的研究和栽培技術的應用可以提高小麥的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，從而提高食品的安全性和健康性。優(yōu)質(zhì)小麥的種植和加工過程，也需要關注農(nóng)藥殘留和重金屬等污染物的控制，保障食品安全。第七，全球糧食安全：優(yōu)質(zhì)小麥作為世界上重要的糧食作物之一，其研究和改良對全球糧食安全具有重要意義。優(yōu)質(zhì)小麥品種的選育和栽培技術的提高，可以增加糧食供應，滿足不斷增長的需求。第八，農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展：優(yōu)質(zhì)小麥的研究和栽培技術的推廣也與農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展緊密相關。通過優(yōu)化耕作措施、減少化學農(nóng)藥使用和土壤侵蝕等可持續(xù)農(nóng)業(yè)實踐，保護生態(tài)環(huán)境、保持土壤健康和生物多樣性，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展。第九，科學創(chuàng)新和市場競爭力：優(yōu)質(zhì)小麥的研究和栽培技術的創(chuàng)新是科學研究和農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的一部分。通過不斷改進和引入先進的技術，提高優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性，有助于提高小麥在糧食市場上的競爭力。第十，農(nóng)業(yè)資源保護和可持續(xù)利用：優(yōu)質(zhì)小麥的栽培也需要考慮農(nóng)業(yè)資源的保護和可持續(xù)利用。通過遵循土地保護、水資源保護和生態(tài)環(huán)境保護等原則，進行科學合理的耕作管理，最大限度地減少農(nóng)業(yè)對自然資源的消耗和損害。

三、優(yōu)質(zhì)小麥配套栽培技術探究

1、土壤管理

科學管理土壤是優(yōu)質(zhì)小麥的前提，通過適量施肥、合理選用有機肥和無機肥、保持適當?shù)耐寥罎穸群屯庑缘却胧?，提供?yōu)質(zhì)小麥所需的養(yǎng)分和適宜的土壤條件。

①土壤檢測和分析：在種植小麥之前，進行土壤檢測和分析是必要的。這可以幫助確定土壤的養(yǎng)分水平、酸堿度、有機質(zhì)含量等信息，以便制定適當?shù)耐寥拦芾碛媱潯?/p>

②施肥管理：根據(jù)土壤檢測結果和小麥的養(yǎng)分需求，制定合理的施肥計劃。使用有機肥料和化學肥料的結合，可以提供充足的養(yǎng)分供給，并改善土壤的肥力。定期進行施肥，并注意適時補充缺失的養(yǎng)分。

③土壤水分管理：小麥生長期對水分的需求較高。管理土壤的水分，保持適度的土壤濕度有利于小麥的生長和發(fā)育。使用灌溉系統(tǒng)進行水分供應，并避免積水或過度干燥的情況。

④土壤保護措施：合理的耕作管理能夠減輕土壤侵蝕和土壤質(zhì)量的退化。采取的措施有：合理的小麥輪作種植、有機物覆蓋保持和無犁種植等，有助于保護土壤的結構和水分保持能力。

⑤病蟲害管理：小麥常常受到各種真菌和昆蟲的侵害。采取綜合管理措施，包括合理的種植密度、定期病蟲害監(jiān)測、適時的病蟲害防治等，可以減少病蟲害對小麥的損害。

2、水分管理

水分是優(yōu)質(zhì)小麥生長和發(fā)育的重要因素。根據(jù)不同生長期的需水量變化，合理進行灌溉，避免水分過?；蛉狈ΑＪ褂霉?jié)水灌溉技術，如滴灌和噴灌，可以提高水分利用效果。

①灌溉管理：小麥的生長期常需要適度的灌溉。根據(jù)土壤類型、降水情況和小麥的生長需求，合理安排灌溉的時間和水量。灌溉應當均勻分布，避免積水和缺水的情況發(fā)生。

②土壤保水措施：采取措施保持土壤的濕度是重要的。在小麥種植前，進行耕地整理，深耕松土，有助于增加土壤的保水能力。使用覆蓋物（如秸稈、覆膜等）可以減少土壤水分的蒸發(fā)和表面徑流，從而提高土壤的保水性能。

③監(jiān)測土壤水分：定期監(jiān)測土壤水分狀況，有助于及時調(diào)整灌溉計劃。使用土壤水分傳感器或其他監(jiān)測設備，測定土壤的含水量，確保小麥灌溉的準確性和及時性。

④避免過度灌溉：過度灌溉會導致土壤排水不良，根系缺氧，引發(fā)病害和浪費水資源。因此，灌溉應當根據(jù)實際需要，并結合土壤水分檢測結果來進行。避免過度灌溉有助于維持適度的土壤濕度和促進小麥的根系發(fā)育。

⑤進行降雨利用：合理利用降雨是小麥種植中的重要方面。在有雨水時，可適當減少灌溉量或暫停灌溉，以利用自然降雨滿足作物的水分需求。

3、施肥管理

根據(jù)土壤肥力和優(yōu)質(zhì)小麥的生長需要，合理施用有機肥和無機肥。在播種前適量施加氮磷鉀等肥料，根據(jù)生長期的不同，進行追肥補充，以確保植株的養(yǎng)分供應。

①土壤測試與養(yǎng)分評估：進行土壤測試以評估土壤的養(yǎng)分含量和pH值。這將為小麥施肥計劃提供基礎數(shù)據(jù)。通過養(yǎng)分評估，可以確定哪些養(yǎng)分需要補充。

②基礎施肥：在小麥播種前或種植開始時，施用基礎肥料。這樣可以提供作物在生長初期所需的養(yǎng)分?；A肥料可以是有機肥料，比如腐熟的堆肥，或者化學肥料，比如氮、磷和鉀的復合肥。

③分期施肥：根據(jù)小麥不同生長階段的養(yǎng)分需求，進行分期施肥。通常，小麥需要較高的氮肥在拔節(jié)和抽穗期施用，磷和鉀肥可以在整個生育期適量施用。

④適量施肥：施肥劑量應根據(jù)土壤養(yǎng)分含量和小麥的生長需求來確定。避免過度施肥，以免導致肥料的浪費和環(huán)境污染。同時，避免過低的施肥量，以免影響作物的生長和品質(zhì)。

⑤有機肥料的使用：有機肥料可以改善土壤質(zhì)地和結構，提高土壤保水和養(yǎng)分保持能力。使用有機肥料有助于提供長效的營養(yǎng)供應，并改善土壤的肥力，增強小麥的抗逆能力。

4、病蟲害防治

優(yōu)質(zhì)小麥對病蟲害的抵抗力一般較強，但仍需進行病蟲害的防治。及時采取合理的防治措施，如合理選用抗病蟲害品種、加強田間管理、定期巡視并噴灑合適的農(nóng)藥等，減少病蟲害對優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

①病蟲害監(jiān)測：密切監(jiān)測小麥田的病蟲害情況，特別是葉部和莖部的異常病斑、蟲害活動和昆蟲的種群密度等。及時發(fā)現(xiàn)和了解病蟲害的發(fā)展情況，有助于采取相應的防治措施。

②種植抗病蟲害品種：選擇抗病蟲害的小麥品種進行種植?？剐暂^強的品種可以減少病蟲的侵害，并減少對農(nóng)藥的依賴。

③輪作和間套作物：合理實施輪作和間套作物種植有助于減少小麥病蟲害的發(fā)生和傳播。通過改變種植作物的類型，干擾病蟲害的生命周期和寄主選擇，減少病蟲害的風險。

④適度施肥和灌溉：過量的施肥和灌溉會增加病蟲害的發(fā)生。因此，適度施肥和灌溉對于控制小麥病蟲害至關重要。避免過度施肥和灌溉，以減少作物的生長過旺和病蟲害的滋生。

⑤生物防治：利用天敵或寄生蟲來控制病蟲害的繁殖和傳播，減少化學農(nóng)藥的使用。例如，引入瓢蟲，控制小麥田中的害蟲種群。

⑥農(nóng)藥防治：需要時使用農(nóng)藥進行防治。選擇合適的農(nóng)藥，根據(jù)小麥病蟲害的類型和嚴重程度，準確施藥，并遵循農(nóng)藥使用的安全操作規(guī)程。

⑦清除病蟲害源：及時清除或銷毀小麥田中的病蟲害源，如病殘莖葉、蟲害株等，以減少病蟲害的傳播和滋生。

5、田間管理

優(yōu)質(zhì)小麥的田間管理包括及時除草、植株間的適度間隔、疏苗和追肥等。創(chuàng)造適合小麥生長的環(huán)境，保持適宜的光照、通風和溫度，有利于植株的健康生長。

①及時除草：保持小麥田間干凈整潔非常重要。雜草競爭會影響小麥的光照、水分和養(yǎng)分吸收，進而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。定期除草，可手工或機械除草，控制雜草的生長。

②適度的植株間隔：保持小麥植株之間的適度間隔，有利于光照、空氣流通和養(yǎng)分的有效利用。過密的種植會導致植物競爭，容易引發(fā)病蟲害和倒伏。根據(jù)品種特性和生態(tài)環(huán)境，調(diào)整種植密度，確保植株有足夠的生長空間。

③疏苗：在早期生長階段，如果苗情過于密集，可以進行適當?shù)氖杳?。疏苗有助于減少小麥植株間的競爭，促進較大的穗粒形成。

④光照、通風和溫度管理：保持適宜的光照、通風和溫度，有助于提供良好的生長環(huán)境。合理布局，避免陽光的遮擋，保持田間通風，減少病蟲害發(fā)生的概率。在高溫、低溫和干旱條件下，采取相應的管理措施，如遮陰、灌溉等，保護小麥植株。

6、種植密度管理

根據(jù)優(yōu)質(zhì)小麥品種的特點和生長要求，選擇適宜的種植密度。合理的種植密度可以充分利用資源，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

①根據(jù)品種選擇合適的種植密度：每個小麥品種對種植密度都有特定的適應性。根據(jù)所選擇的小麥品種特性、穗粒數(shù)以及當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境等因素，確定合適的種植密度。

②考慮目標產(chǎn)量和土壤養(yǎng)分：較高的產(chǎn)量目標和肥沃的土壤通常需要較高的小麥種植密度，以充分利用養(yǎng)分和光能。

③平衡光合作用和穗粒數(shù)：適度密集的種植可以使小麥群體最大限度地利用光照，提高光合作用的效能；同時，也有利于形成更多的有效穗粒，從而增加產(chǎn)量。

④避免過度密植和欠密植：過度密植可能導致植株競爭激烈，養(yǎng)分和水分供應不足，容易引起倒伏、病蟲害的發(fā)生，影響小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。欠密植則容易導致光照不均勻，穗粒數(shù)減少，產(chǎn)量下降。

四、新時代下促進優(yōu)質(zhì)小麥配套栽培技術更好應用的措施

1、推廣科學種植技術

加強對優(yōu)質(zhì)小麥科學種植技術的宣傳和推廣，包括合理施肥、適宜的灌溉管理、優(yōu)化的種植密度、合理的病蟲害防治等。提供農(nóng)技培訓，向農(nóng)民普及和推廣最新的種植管理方法，以提高種植者對于優(yōu)質(zhì)小麥配套技術的認知和運用能力。

2、強化示范和引導

通過建立優(yōu)質(zhì)小麥的示范基地，并結合現(xiàn)代信息技術手段，實施遠程技術指導和農(nóng)業(yè)資源管理，為農(nóng)民提供精準的栽培技術指導和遠程咨詢，提高技術推廣效率。建立優(yōu)質(zhì)小麥的示范基地可以促進小麥生產(chǎn)的升級和優(yōu)化，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，首先需要進行地點選擇：選擇適合小麥種植的地區(qū)作為示范基地，考慮土壤質(zhì)量、降水情況、溫度適宜性等因素，確保基地的種植條件符合小麥的要求。其次做好育種和繁育：建立小麥育種和繁育工作站，進行新品種的選育。通過雜交、選擇和后代篩選等技術手段，培育出適應基地條件、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的小麥新品種。最后在示范基地中，采取科學的種植管理措施。包括合理的密植密度、疏穗、追肥等措施，優(yōu)化光合作用和營養(yǎng)吸收，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。并且還需要建立小麥產(chǎn)量及品質(zhì)的數(shù)據(jù)監(jiān)測和評估體系。記錄基地的產(chǎn)量、品質(zhì)、病蟲害發(fā)生情況等數(shù)據(jù)，評估和驗證種植技術的效果，為小麥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

3、加強科學研究和創(chuàng)新

加大對優(yōu)質(zhì)小麥配套栽培技術研究的投入。通過科學研究，探索新型栽培模式、優(yōu)質(zhì)小麥品種改良和高效生產(chǎn)技術應用等創(chuàng)新方法，為農(nóng)民提供更加科學和可行的技術指導。建立優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術服務平臺，匯集優(yōu)質(zhì)小麥種植技術、市場信息、政策法規(guī)等資源，提供一站式的技術指導和信息交流平臺，促進優(yōu)質(zhì)小麥栽培技術的更好應用。加強農(nóng)業(yè)科研機構、高等院校和農(nóng)業(yè)企業(yè)的合作，開展聯(lián)合研究和示范推廣，促進科研成果的轉(zhuǎn)化和應用，將科學成果與實際生產(chǎn)相結合。

總的來說，優(yōu)質(zhì)小麥配套栽培技術的應用，可以幫助農(nóng)民提高產(chǎn)量、優(yōu)化品質(zhì)、節(jié)約資源以及增強抗逆能力，從而提高種植效益。同時，種植人員還需不斷改進和推廣這些技術，有助于推動農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：274100山東省菏澤市定陶區(qū)張灣鎮(zhèn)人民政府）