阮光鋒

謠言：民間一直流傳“晚上吃姜，勝似砒霜”的說法，導致很多人對晚上吃姜有了顧慮？

真相：生姜是一種調(diào)味蔬菜，吃起來也帶有一點辣味，這是因為它含有姜辣素，包括姜酚、姜烯酚等。不少研究發(fā)現(xiàn)，姜辣素有抑菌和殺滅病毒的作用。有研究發(fā)現(xiàn)，對于消化不良的患者，生姜中的姜酚或許可以增加胃動力、加快胃排空，減少腹脹、腹痛等作用。還有研究發(fā)現(xiàn)，生姜對緩解痛經(jīng)、經(jīng)期大量流血等癥狀有一定作用。

“晚上吃姜，勝似砒霜”的說法可能只是小概率事件而導致的誤傳，比如有少數(shù)人晚上胡吃海喝后肚子不舒服就說是因為誤吃了生姜的緣故。實際上，臨床上并沒有發(fā)現(xiàn)晚上吃生姜發(fā)生中毒的案例，大家不必擔心。

不論是晚上還是白天，正常吃姜是不會對身體健康產(chǎn)生危害的。但是，過量吃太多生姜也可導致胃痛、反胃等不適癥狀，所以也不要吃太多生姜。