文_劉 靜

秋收冬藏。對(duì)于四季來(lái)說(shuō)，冬就像我們的老媽媽，一邊故作嚴(yán)肅，一邊有條不紊地收拾著春、夏、秋留下的爛攤子，逐一歸整擺放，等待又一季的輪回。

冷，是冬的本色，也是它獨(dú)有的特質(zhì)。在流動(dòng)的冷色調(diào)里，冬一如既往地沉默著，卻用平實(shí)溫馨的煙火氣溫潤(rùn)著我們的身體和心靈，讓我一直堅(jiān)定而固執(zhí)地認(rèn)為：冬天才是最具煙火氣質(zhì)的季節(jié)。

當(dāng)冬剛剛開(kāi)始報(bào)到的時(shí)候，媽媽第一時(shí)間把那只砂鍋從櫥柜里取出來(lái)，就著陽(yáng)光，里里外外擦拭一遍，直到一塵不染。她的目光專注而明亮，像是舉行著一個(gè)人的莊重儀式，又像是和砂鍋進(jìn)行心與心的交流。

媽媽常說(shuō)，冬天要多喝些湯湯水水，儲(chǔ)藏能量，既有營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)長(zhǎng)胖。每天晚上，她早早地把第二天早上的食材備好，燕麥片、大米、麥仁、紅棗、玉米仁、削好的山藥……每樣一小把，融合成美味的粥。

每次喝著香甜的粥，我總會(huì)想到很多年前。那時(shí)，我一直貧血，又不想吃藥。媽媽針對(duì)我愛(ài)喝粥的特點(diǎn)，每天仔細(xì)地給我熬粥。她把那只小鍋放在煤火上，待水開(kāi)時(shí)，把米、去核的紅棗、核桃仁一并放進(jìn)去，讓它們?cè)谝黄鹇胤瓭L、融合。她搬一把椅子坐在一邊，靜靜地等待，似乎熬粥是一件特別愉快享受的事情。

不多時(shí)，棗香伴著米香從鍋縫里溢出來(lái)，我忍不住貪婪地嗅嗅。媽媽邊用勺子輕輕地?cái)噭?dòng)著邊說(shuō)：“不要急，再等一會(huì)兒，熬透了才好喝?！蹦菍Ｗ⒍竦谋砬?，嘴角微微上揚(yáng)的弧度，深深地打動(dòng)著我。有時(shí)，幾縷陽(yáng)光從窗子里透射下來(lái)，照在她的臉上，和裊裊煙氣一道，為她的臉蒙上一層圣潔的光芒。我靜靜地站在那里，看著粥在火的作用下，跳著歡快的舞蹈，慢慢地變得黏稠。

每天除了能喝到不同口味的粥，她還給我們煮各種茶，梨茶、姜棗茶、銀耳枸杞茶……無(wú)論我是放學(xué)回家還是下班回家，都要在她的監(jiān)督下老老實(shí)實(shí)地喝完。

一年又一年，媽媽老了，手腳也不那么利索了，眼睛也不太好使了，可是她還會(huì)熬粥，讓我在寒冷的冬天里，推開(kāi)門的瞬間聞到熟悉的味道，感受到綿長(zhǎng)的愛(ài)。

她更喜歡做的是和小區(qū)阿姨們一起，去菜市場(chǎng)買最新鮮的食材。每天，當(dāng)她拎著精挑細(xì)選的各類菜蔬回來(lái)時(shí)，臉上的笑真實(shí)而生動(dòng)。排骨、雞、羊肉、牛肉、魚……依次在那只泛著古樸氣息的砂鍋里輪換。無(wú)論冬日里的哪個(gè)時(shí)間段，只要我想，總能喝到熱乎乎的湯。

我喜歡喝烏雞湯，還特別喜歡吃里面的當(dāng)歸。媽媽格外上心，每次都將剁好的烏雞洗得干干凈凈，先放進(jìn)鍋里焯一下水，撇去浮沫，再次洗得干干凈凈后，加入切好的蔥段、姜片、枸杞、紅棗、當(dāng)歸、黃芪，大火煮沸后小火慢燉。每次看著我大口大口地喝湯，她的臉上總是洋溢著滿足的笑。

人間煙火氣，最撫凡人心。平凡樸素的煙火氣里，是平常人家細(xì)水長(zhǎng)流的生活寫實(shí)，是一雙雙溫情有愛(ài)的手托舉起來(lái)的。年復(fù)一年，日復(fù)一日，她們以家為圓心，以愛(ài)為佐料，不厭其煩地做出不同的美食，撫慰我們的身心。冷冷的冬日里，浸潤(rùn)其中的煙火氣，總能帶給我們溫暖和踏實(shí)。