黃健華 周金忠 黃 會 陶 平 牟東嶺

（貴州省畢節(jié)市經(jīng)濟作物工作站，貴州 畢節(jié) 551700）

陽荷（Zingiber striolatumDiels）為姜科姜屬多年生草本植物，喜陰涼濕潤環(huán)境，多生長于溪邊、溝渠的樹蔭下，是一種較常見的特色野生蔬菜，廣泛分布于我國的貴州、湖北、湖南、四川、江蘇、云南等地［1］。陽荷屬藥食兩用蔬菜，以嫩莖和花苞供食用，富含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、色素等多種營養(yǎng)成分，具有降血糖、抗氧化、抗菌等輔助療效［2］，是重要的功能保健食品之一。畢節(jié)市是貴州省陽荷規(guī)?；a(chǎn)的重點地區(qū)，陽荷規(guī)?；耘嘁延?0 余年，目前連片種植面積達667 hm2，主要種植本地選育的品種。結(jié)合畢節(jié)市陽荷的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生產(chǎn)基礎(chǔ)、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)效益等現(xiàn)狀，我們開展了多種種植模式（凈作、套作）對陽荷植株性狀、產(chǎn)量及效益的影響試驗，篩選適應(yīng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的高效種植模式，以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)效益，促進農(nóng)民增收。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試陽荷品種為本地選育的紅星一號，套種的玉米品種為會單888，套種的大豆品種為當(dāng)?shù)刂髟源捍蠖埂?/p>

1.2 試驗方法

試驗設(shè)在畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)燕子口鎮(zhèn)雄獅村的陽荷地塊，試驗地肥水、海拔高度相當(dāng)，陽荷已種植3年達盛產(chǎn)。試驗設(shè)4 個種植模式，即凈作、套作玉米、套作大豆、林下套作。套種玉米、套作大豆模式的陽荷田預(yù)留80 cm寬行，林下套作模式的核桃樹行距4 m，套作前每667 m2施復(fù)合肥（15∶15∶15）30 kg。（1）凈作：陽荷于2020年1月20日種植，行距40 cm，株距25 cm，每667 m2種植約4 400 株；（2）套作玉米：玉米于2023年4月1日播種，2 行陽荷間套作1 行玉米［3］，玉米行距40 cm、株距40 cm，每667 m2種植玉米約1 040 株；（3）套作大豆：大豆于2023年4月1日播種，2行陽荷間套種1行大豆，大豆行距40 cm、株距40 cm，每667 m2種植大豆約1 040 株；（4）林下套作：核桃樹于2019年1月（早于陽荷1年）栽種，行距4 m，2 行核桃樹間套種8 行陽荷，每667 m2種植核桃樹約90 株。每個模式的種植面積為200 m2，不設(shè)重復(fù)。陽荷具有特殊氣味，具有一定的驅(qū)蟲效果，本地選育的優(yōu)良品種紅星一號陽荷，抗病能力較強，一般無病蟲害發(fā)生，各種植模式田間無需防治病蟲害。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計方法

各種植模式隨機選取3 m2，調(diào)查陽荷的植株性狀、單個花苞縱橫徑、分枝數(shù)、花苞產(chǎn)量等指標，3次重復(fù)；統(tǒng)計產(chǎn)量，并折算每667 m2產(chǎn)量，扣除生產(chǎn)成本，計算各種植模式陽荷的純利潤。采用SPSS 25.0軟件進行數(shù)據(jù)分析，并用單因素方差分析進行差異性比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 各種植模式陽荷的植株性狀

各種植模式陽荷的植株性狀見表1。

表1 各種植模式陽荷的植株性狀

由表1可知，各種植模式陽荷的莖粗差異不大，套作玉米、林下套作、套作大豆模式陽荷的株高、葉長、葉寬、優(yōu)品率顯著大于凈作模式，其中套作玉米和林下套作模式陽荷的株高、葉長、葉寬顯著大于套作大豆模式。陽荷喜陰涼濕潤環(huán)境，套種的玉米、大豆、核桃等作物對陽荷植株起到了一定的遮陽作用，且套種的作物能阻止太陽光直射地塊，減少了土壤水分的蒸發(fā)流失，為陽荷提供了適宜的生長環(huán)境。

2.2 各種植模式陽荷花苞的產(chǎn)量和效益

各種植模式陽荷花苞的產(chǎn)量和效益見表2。

表2 各種植模式陽荷花苞的產(chǎn)量和效益

由表2可知，凈作模式陽荷的分枝最多（39 699條）、花苞產(chǎn)量最高（每667 m2產(chǎn)量1 625.20 kg），顯著高于其他種植模式，林下套作模式陽荷的分枝最少（27 843條）、花苞產(chǎn)量最低（每667 m2產(chǎn)量1 165.37 kg）。究其原因，凈作模式陽荷的種植密度較套作玉米、套作大豆模式高，因此分枝最多、花苞產(chǎn)量最高；核桃樹根系較發(fā)達，林下套作模式的陽荷根系在土壤養(yǎng)分爭奪中處于劣勢［4］，導(dǎo)致陽荷的分枝最少、花苞產(chǎn)量最低。陽荷的生產(chǎn)成本包括人工、種子、地租、冷藏運輸、種苗和肥料等費用，各種植模式陽荷的生產(chǎn)成本由高到低依次為凈作模式（每667 m2為8 751.5 元）、套作大豆（每667 m2為7 513.3 元）、套作玉米（每667 m2為7 471.7 元）、林下套作（每667 m2為6 882.6 元）。成本差主要由產(chǎn)品采收費用（人工采收費1.6 元/kg）、冷藏運輸費用（1.4 元/kg）、套作作物成本產(chǎn)生，如核桃樹苗木成本為一次性投入，而套種的玉米和大豆種子成本需每年投入。

凈作模式陽荷的純利潤最高（每667 m2為3 478.46 元），其次為套作玉米、套作大豆模式（每667 m2純利潤分別為3 388.14 元、3 140.54 元），林下套作模式陽荷的純利潤最低（每667 m2為2 546.18 元）；套作玉米模式陽荷的利潤率最高（45.35%），林下套作模式陽荷的利潤率最低（36.99%），套作大豆、凈作、林下套作模式之間陽荷的利潤率差異不顯著。

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，各種植模式中，凈作模式陽荷的分枝數(shù)最多、花苞產(chǎn)量最高、純利潤最高，但生產(chǎn)成本最高、花苞優(yōu)品率最低；套作玉米模式陽荷的植株長勢最佳、花苞優(yōu)品率最高、純利潤較高（與凈作模式差異不顯著）、利潤率最高；林下套作模式陽荷的分枝數(shù)最少、花苞產(chǎn)量最低、生產(chǎn)成本最低。陽荷實際生產(chǎn)中，如考慮帶動農(nóng)民就業(yè)、產(chǎn)品市場批發(fā)銷售、便于生產(chǎn)操作等因素，可選用凈作種植模式；若考慮降低生產(chǎn)投入成本、提高產(chǎn)品品質(zhì)、線上零售、花苞優(yōu)品率等因素，建議選用套作玉米模式。結(jié)合陽荷具有喜陰、喜涼、喜濕的特性，后續(xù)進一步試驗研究陽荷與其他作物的套作模式，如與菌材、林材、飼草飼料、刺梨、皂角、板栗等套種，以尋求更高的綜合效益。