王加杰 丁 桔

（浙江省杭州市蕭山區(qū)種子管理站，浙江 杭州 311201）

鮮食大豆俗稱毛豆，豆莢飽滿、莢色翠綠，深受消費(fèi)者喜愛［1］，是浙江杭州地區(qū)主要種植的豆類作物之一。浙鮮12是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所選育的鮮食大豆品種，2017年通過浙江省主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：浙審豆2017002）［2］，具有適播期長(zhǎng)、熟期早、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等特性。為篩選適合浙鮮12 鮮食大豆春季種植模式，2023年2~6月我們開展了不同栽培模式對(duì)其物候期、植物學(xué)性狀及產(chǎn)量的影響試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試鮮食大豆品種為浙鮮12，由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在杭州市蕭山區(qū)戴村鎮(zhèn)郁家山下村鄭氏蔬菜專業(yè)合作社。試驗(yàn)地土壤肥力中等，大棚前作為青菜，露地前作為水稻。試驗(yàn)共設(shè)4種栽培模式，每種栽培模式為1個(gè)處理。（1）“大棚+地膜”移栽：2023年2月12日，每667 m2撒施三元復(fù)合肥（17?7?17）35 kg、商品有機(jī)肥1 000 kg 作底肥，旋耕入土，8 m 寬大棚筑5 條畦，畦寬（連溝）1.5 m；2月20日，每667 m2噴灑960 g/L 精?異丙甲草胺100 mL、10%草銨膦150 mL 進(jìn)行封閉除草，覆蓋黑色地膜；2月26日，在大棚內(nèi)播種育苗；3月5日定植，每畦種4 行，株距25 cm，每穴栽3 株；5月21日采收、測(cè)產(chǎn)。（2）“露地+地膜”移栽：2月23日，每667 m2撒施三元復(fù)合肥（17?7?17）35 kg、商品有機(jī)肥1 000 kg作底肥，旋耕入土，機(jī)械開溝，畦寬（連溝）1.5 m；2月28日，在大棚內(nèi)播種育苗；3月8日，每667 m2噴灑960 g/L 精異丙甲草胺100 mL、10%草銨膦150 mL 進(jìn)行封閉除草，覆蓋黑色地膜；3月12日定植，每畦種4 行，株距25 cm，每穴栽3 株；6月8日采收、測(cè)產(chǎn)。（3）“露地+地膜”直播：與“露地+地膜”移栽處理在同一地塊，施肥、開溝、除草、鋪膜的日期和方式相同。3月13日直播，每畦種4行，株距25 cm，每穴播3粒，6月10日采收、測(cè)產(chǎn)。（4）露地直播：3月13日，每667 m2撒施三元復(fù)合肥（17?7?17）35 kg 作底肥，旋耕入土，機(jī)械開溝，筑畦寬（連溝）1.5 m；3月19日直播，每畦種4行，株距25 cm，每穴播3粒，播種后每667 m2噴灑960 g/L精異丙甲草胺100 mL、10%草銨膦150 mL 進(jìn)行封閉除草；5月15日每667 m2追施三元復(fù)合肥（17?7?17）35 kg，6月10日每667 m2追施尿素5 kg；6月17日采收、測(cè)產(chǎn)。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

調(diào)查各處理浙鮮12鮮食大豆的成熟期，株高、底莢高、主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、單株有效莢數(shù)、單株有效莢率、標(biāo)準(zhǔn)莢率、每莢粒數(shù)等植物學(xué)性狀，單株鮮莢質(zhì)量、百莢鮮質(zhì)量、百粒鮮質(zhì)量、莢長(zhǎng)、莢寬等產(chǎn)量性狀，計(jì)算每667 m2理論產(chǎn)量，并統(tǒng)計(jì)實(shí)際產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 各處理浙鮮12鮮食大豆的物候期

各處理浙鮮12鮮食大豆的物候期見表1。

表1 各處理浙鮮12鮮食大豆的物候期

由表1 可知，“大棚+地膜”移栽處理浙鮮12 鮮食大豆的全生育期最短（77 d），較露地直播處理短13 d；“露地+地膜”移栽和“露地+地膜”直播處理浙鮮12鮮食大豆的全生育期差異不大，分別為88 d、89 d，較露地直播處理短1~2 d。

2.2 各處理浙鮮12鮮食大豆的植物學(xué)性狀

各處理浙鮮12鮮食大豆的植物學(xué)性狀見表2。

表2 各處理浙鮮12鮮食大豆的植物學(xué)性狀

由表2 可知，“大棚+地膜”移栽處理鮮食大豆的植株最高（33.5 cm），其次為“露地+地膜”移栽和露地直播”處理，“露地+地膜”直播處理鮮食大豆的植株最矮（28.6 cm）；“露地+地膜”移栽處理鮮食大豆的底莢最高（10.3 cm），其次為“露地+地膜”直播和露地直播處理，“大棚+地膜”移栽處理鮮食大豆的底莢最低（5.7 cm）；露地直播處理鮮食大豆的主莖節(jié)最多（7.9個(gè)），“大棚+地膜”移栽處理主莖節(jié)最少（6.0個(gè)）；“大棚+地膜”移栽處理鮮食大豆的主莖分枝最多（3.8 個(gè)），露地直播處理主莖分枝最少（2.1 個(gè)）；露地直播和“露地+地膜”直播處理鮮食大豆的有效莢較多，分別為19.6個(gè)和18.9個(gè)，其次為“露地+地膜”移栽處理（16.5個(gè)），“大棚+地膜”移栽處理有效莢最少（12.5 個(gè)）；“露地+地膜”直播處理鮮食大豆的有效莢率最高（92.2%），且明顯高于其他處理，其余處理間的有效莢率差異不大；露地直播處理鮮食大豆的標(biāo)準(zhǔn)莢率（75.0%）、每莢粒數(shù)（2.1）均高于其余處理，其次為“露地+地膜移栽”和“露地+地膜”直播處理，“大棚+地膜”移栽處理的標(biāo)準(zhǔn)莢率最低、每莢粒數(shù)最少。

2.3 各處理浙鮮12鮮食大豆的產(chǎn)量性狀

各處理浙鮮12鮮食大豆的產(chǎn)量性狀見表3。

表3 各處理浙鮮12鮮食大豆的產(chǎn)量性狀

由表3 可知，“露地+地膜”直播和露地直播處理鮮食大豆的單株鮮莢質(zhì)量較高，分別為40.3 g、43.4 g，明顯高于“大棚+地膜”移栽（28.7 g）和“露地+地膜”移栽（33.9 g）處理；“大棚+地膜”移栽和露地直播處理鮮食大豆的百莢鮮質(zhì)量較高，分別為229.2 g、221.4 g，其次為“露地+地膜”直播處理，“露地+地膜”移栽處理鮮食大豆的百莢鮮質(zhì)量最低（205.5 g）；“露地+地膜”移栽處理鮮食大豆的百粒鮮質(zhì)量最高（70.0 g），其余處理間百粒鮮質(zhì)量差異不大，在63.9~68.5 g之間；各處理鮮食大豆莢長(zhǎng)為5.0~5.1 cm、莢寬為1.3~1.4 cm，差異不大；鮮食大豆每667 m2理論產(chǎn)量與單株莢質(zhì)量趨勢(shì)一致，其中露地直播處理每667 m2理論產(chǎn)量最高（737.8 kg），其次為“露地+地膜”直播（每667 m2理論產(chǎn)量685.1 kg）和“露地+地膜”移栽（每667 m2理論產(chǎn)量644.1 kg）處理，“大棚+地膜”移栽處理鮮食大豆每667 m2理論產(chǎn)量最低（545.3 kg）。

2.4 各處理浙鮮12鮮食大豆的經(jīng)濟(jì)效益

各處理浙鮮12鮮食大豆的經(jīng)濟(jì)效益見表4。

表4 各處理浙鮮12鮮食大豆的經(jīng)濟(jì)效益

由表4可知，各處理鮮食大豆每667 m2實(shí)際產(chǎn)量由高到低依次為露地直播（845.4 kg）、“露地+地膜”直播（685.5 kg）、“露地+地膜”移栽（673.3 kg）、“大棚+地膜”移栽（599.2 kg），鮮食大豆平均售價(jià)由高到低依次為“大棚+地膜”移栽（12.0 元/kg）、“露地+地膜”移栽（8.0 元/kg）、“露地+地膜”直播（7.5 元/kg）、露地直播（4.5元/kg），扣除地租、農(nóng)資、人工和機(jī)械成本等，“大棚+地膜”移栽處理每667 m2凈效益最高（3 889.4元），其次為“露地+地膜”移栽（每667 m2凈效益為2 811.8 元）、“露地+地膜”直播（每667 m2凈效益為2 633.3 元）處理，露地直播處理每667 m2凈效益最低（1 370.3元）。

3 小結(jié)

浙鮮12鮮食大豆熟期早、結(jié)莢集中、商品性佳、豐產(chǎn)性好，適合杭州地區(qū)春季促早栽培。試驗(yàn)結(jié)果表明，采用“大棚+地膜”移栽模式種植浙鮮12鮮食大豆，雖然有效莢數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)莢率和產(chǎn)量偏低，但產(chǎn)品采收期最早，平均售價(jià)達(dá)12 元/kg，每667 m2凈效益達(dá)3 889.4 元，經(jīng)濟(jì)效益較高，同時(shí)，種植大豆可改良土壤，有利于后茬蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育，生態(tài)效益顯著。為進(jìn)一步提早上市期，采用“大棚+地膜”移栽模式種植鮮食大豆，建議在2月中旬播種，2月下旬移栽，5月上旬即可上市?！奥兜?地膜”移栽與“露地+地膜”直播模式種植鮮食大豆，其物候期、商品性、產(chǎn)量表現(xiàn)差異不大，每667 m2凈效益相近（分別為2 811.8元、2 633.3元），未體現(xiàn)出移栽的優(yōu)勢(shì)和效果，建議在鋪設(shè)地膜的基礎(chǔ)上加蓋小拱棚，以縮短緩苗時(shí)間，促進(jìn)提早上市，提高經(jīng)濟(jì)效益。

同時(shí)采用4 種模式栽培鮮食大豆，可在5月中旬~6月下旬分批采收上市，產(chǎn)品供應(yīng)期長(zhǎng)，可滿足市場(chǎng)需求。菜農(nóng)可根據(jù)實(shí)際情況同時(shí)選用多種模式種植鮮食大豆，以提高經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。