王志強(qiáng)，羅福廣，黃杰，羅通，文衍紅

廣西柳州市漁業(yè)技術(shù)推廣站，廣西柳州 545006

羅氏沼蝦（Macrobrachiumrosenbergii）屬于節(jié)肢動(dòng)物門（Arthropoda），軟甲綱（Malacostraca），長(zhǎng)臂蝦科，沼蝦屬（Macrobrachium），起源于印度–太平洋地區(qū)，分布在東南亞國(guó)家，包括馬來(lái)西亞、泰國(guó)、印度和孟加拉國(guó)[1]。自20 世紀(jì)60 年代引進(jìn)我國(guó)以來(lái)，具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大、食性廣、易飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，深受消費(fèi)者青睞[2]。2022 年，我國(guó)羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量已達(dá)17.78 萬(wàn)t，已成為我國(guó)重要的淡水經(jīng)濟(jì)蝦類之一[3]。養(yǎng)殖過程中為了節(jié)約餌料和提高餌料的利用率，通常會(huì)將蝦苗在小范圍水體中集中暫養(yǎng)一段時(shí)間，增強(qiáng)蝦苗對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的適應(yīng)能力，提高蝦苗的成活率，該過程稱之為“標(biāo)粗”培育。本研究通過羅氏沼蝦苗在不同標(biāo)粗培育模式下的成活率、生長(zhǎng)等闡述不同標(biāo)粗模式的優(yōu)缺點(diǎn)，獲取適宜的羅氏沼蝦標(biāo)粗模式，旨在為當(dāng)?shù)氐疚r共作模式提供改良優(yōu)化措施，增強(qiáng)稻蝦共作的相互適應(yīng)性，為提高稻蝦綜合效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 材 料

1）蝦苗。蝦苗均購(gòu)自國(guó)家級(jí)廣西南寧羅氏沼蝦良種場(chǎng)，平均規(guī)格為1.09 cm/只。

2）標(biāo)粗模式。模式1：溫棚土池模式（圖1）。土池四周經(jīng)混凝土硬化改造，面積667 m2，深1.0～1.2 cm。蓄水深0.5～0.7 m，池底設(shè)有坡度，最低處設(shè)有出水口，出水口與鄰近養(yǎng)殖池相連，蝦苗經(jīng)標(biāo)粗完成后可經(jīng)出水口流入養(yǎng)殖池。配備充氣增氧設(shè)備2臺(tái)，功率750 W，經(jīng)PVC管入終端納米管橫跨池底，相鄰納米管間隔1.5 m。土池上方搭建溫棚，采用鍍鋅管支撐架結(jié)構(gòu)，拱高2.8 m，棚頂及四周用尼龍薄膜覆蓋。

圖1 溫棚土池模式

模式2：溫棚陸基圓池智能化循環(huán)水養(yǎng)殖模式（圖2）。圓池由直徑8.00 m、高1.45 m 的倒圓錐體構(gòu)成，配有進(jìn)排水系統(tǒng)和增氧系統(tǒng)。圓池外側(cè)為鍍鋅板等硬質(zhì)材質(zhì)，內(nèi)套尼龍布等柔性材質(zhì)，單個(gè)圓池體積約為50 m3，在錐形池底留有直徑為30 cm 的排水口與集排污管道相連接，排水口安裝有防逃網(wǎng)。增氧系統(tǒng)由羅茨風(fēng)機(jī)、輸氣主管、分支輸氣軟管、氣閥和微孔增氧管組成。養(yǎng)殖過程中，適時(shí)投餌和增氧。蓄水水深1.2～1.5 m，水體中放置少量竹枝條，充當(dāng)遮蔽物。

圖2 溫棚陸基圓池智能化循環(huán)水養(yǎng)殖模式

模式3：池塘網(wǎng)箱模式（圖3）。在池塘懸掛網(wǎng)箱，網(wǎng)箱規(guī)格6 m×1 m×1 m（長(zhǎng)×寬×高），網(wǎng)篩孔徑0.6 mm，網(wǎng)箱浸水深0.6～0.8 m。網(wǎng)箱中配置增氧氣管及曝氣裝置。

圖3 池塘網(wǎng)箱模式

1.2 養(yǎng)殖方法

1）放苗與飼養(yǎng)。每個(gè)模式設(shè)置3 個(gè)平行，待水溫穩(wěn)定在25 ℃以上時(shí)，開始投放蝦苗。投苗之前用生石灰200 mg/L 或漂白粉20 mg/L 對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行消毒，徹底清除野雜魚及敵害生物，5～7 d 后試苗確保安全后投放蝦苗。蝦苗投放密度為0.4 萬(wàn)～0.5 萬(wàn)尾/m3。

全程投喂湛江澳華水產(chǎn)飼料有限公司生產(chǎn)的蝦苗專用配合飼料（蝦奶粉）。日投餌量為10×1.1n-1g/萬(wàn)尾，其中n為養(yǎng)殖時(shí)間，每天分4次進(jìn)行投喂，根據(jù)料臺(tái)吃食情況及天氣等適當(dāng)調(diào)整投喂量。

2）日常管理。整個(gè)標(biāo)粗過程不排水，適當(dāng)補(bǔ)充新水。開啟增氧設(shè)備，保持水體溶氧＞4.0 mg/L。定時(shí)抽樣觀察羅氏沼蝦活動(dòng)狀態(tài)和攝食情況，定期使用微生態(tài)制劑和調(diào)水產(chǎn)品，確保水質(zhì)指標(biāo)在正常范圍。

1.3 指標(biāo)測(cè)定及計(jì)算

每隔10 d分別從各組隨機(jī)抽樣30尾，測(cè)量蝦苗全長(zhǎng)，計(jì)算變異系數(shù)。標(biāo)粗結(jié)束后，記錄各組的成活率，計(jì)算各組的特定生長(zhǎng)率（全長(zhǎng)）。相關(guān)計(jì)算公式如下：

式中：N0為初始放養(yǎng)尾數(shù)，Nt為收獲尾數(shù)；?t為試驗(yàn)時(shí)間；Lt和L0為試驗(yàn)第1 天和試驗(yàn)最后一天的平均全長(zhǎng)，cm。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS 19.0 軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，并使用Excel 2016繪制相關(guān)圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同模式對(duì)羅氏沼蝦標(biāo)粗過程全長(zhǎng)、體型差異及成活率的影響

由表1 可知，3 種模式下，前10 d 對(duì)羅氏沼蝦的全長(zhǎng)無(wú)顯著差異，可見在標(biāo)粗前期蝦苗的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)尚未體現(xiàn)出來(lái)，從第20 天起，模式1 羅氏沼蝦的全長(zhǎng)顯著高于模式2 和模式3。標(biāo)粗結(jié)束時(shí)，3 種模式之間的蝦苗全長(zhǎng)均存在顯著差異，說(shuō)明不同模式對(duì)羅氏沼蝦標(biāo)粗過程的全長(zhǎng)有顯著影響。從體型差異上來(lái)看，模式2 的體型差異在3 種模式中一直相對(duì)較低，表明該模式下標(biāo)粗的蝦苗規(guī)格比另外2 種模式整齊。成活率方面，模式2 和模式3 均達(dá)30%以上，其中模式2 表現(xiàn)最佳，為35.60%；模式1 的成活率最低，僅為24.80%。

表1 不同模式對(duì)羅氏沼蝦標(biāo)粗過程全長(zhǎng)、變異系數(shù)（CV）的影響

2.2 不同模式對(duì)羅氏沼蝦標(biāo)粗過程生長(zhǎng)速度的影響

由圖4 可以看出，3 種模式的特定生長(zhǎng)率（全長(zhǎng)）模式1 最快，模式2 次之，模式3 最慢，但差異不顯著。表明羅氏沼蝦蝦苗在溫度適宜且環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的條件下適宜其生長(zhǎng)。

圖4 不同模式對(duì)羅氏沼蝦特定生長(zhǎng)率（全長(zhǎng)）的影響

3 討 論

3.1 不同模式對(duì)羅氏沼蝦標(biāo)粗過程全長(zhǎng)、體型差異和成活率的影響

從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，3 種模式下蝦苗在前期階段（前10 d）生長(zhǎng)差異不明顯。隨著標(biāo)粗時(shí)間延長(zhǎng)至第20 天，模式1 中的蝦苗全長(zhǎng)表現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)，可能是因?yàn)橥脸刂泻休^多的益生菌和藻類，可及時(shí)調(diào)節(jié)蝦苗消化道中的微生物，有助于蝦苗的生長(zhǎng)，但在整齊度方面模式2 優(yōu)于模式1 和模式3。整齊度作為蝦苗質(zhì)量考察的重要指標(biāo)之一，對(duì)于標(biāo)粗后的成蝦養(yǎng)殖有重要影響，整齊度越高，越有利于后期成蝦的養(yǎng)殖。3 種模式中，成活率最高的為模式2，達(dá)35.6%，這表明：相比模式1 和3 較為粗獷的模式下，溫棚陸基圓池智能化循環(huán)水養(yǎng)殖模式標(biāo)粗的蝦苗更易管理控制。

3.2 不同模式對(duì)羅氏沼蝦標(biāo)粗過程生長(zhǎng)速度的影響

羅氏沼蝦屬于熱帶蝦類，生長(zhǎng)適宜溫度為24～30 ℃。當(dāng)水溫達(dá)到18 ℃以下時(shí)，羅氏沼蝦就會(huì)出現(xiàn)活動(dòng)減弱，攝食量減少，降至14～17 ℃時(shí)，反應(yīng)遲鈍，甚至死亡。本試驗(yàn)的3種模式中，生長(zhǎng)速率較快的為模式1 和模式2，這2 種模式均配套有溫棚設(shè)施，在整個(gè)試驗(yàn)期間水溫穩(wěn)定在26.5～28.5 ℃，波動(dòng)較小。模式3 為池塘淺水網(wǎng)箱模式，其水溫受天氣等外界因素影響較大，故試驗(yàn)結(jié)果中模式3 的蝦苗生長(zhǎng)速率表現(xiàn)較低。受氣候條件的限制，中國(guó)羅氏沼蝦主養(yǎng)區(qū)集中在我國(guó)南方廣東、江蘇、浙江等地[4]，且在個(gè)體大小上遠(yuǎn)不及熱帶原產(chǎn)國(guó)。近年來(lái)，全球氣候不穩(wěn)定性劇增，極端天氣頻發(fā)，外塘粗獷養(yǎng)殖模式弊端凸顯。

陸基圓池智能化循環(huán)水養(yǎng)殖模式作為1種水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，依托排泄物自我凈化、高效水處理、集約化養(yǎng)殖以及智能化控制等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)陸基圓形養(yǎng)殖池、增氧設(shè)備、水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備以及控制終端聯(lián)動(dòng)[5]。與傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖相比，陸基圓池智能化循環(huán)水養(yǎng)殖具有占地小、養(yǎng)殖模式靈活多變、智能化程度高、易于病害防控等特點(diǎn)[6]。從本試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，陸基圓池智能化循環(huán)水養(yǎng)殖模式在整齊度和成活率方面優(yōu)于其他2 種模式，生長(zhǎng)速度適中，在3 種模式中更具綜合比較優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，在踐行大食物觀、向江河湖海要食物的背景下，智能化設(shè)施漁業(yè)必將發(fā)揮重要作用。