孫洪康

《蒸蒸日上》以非遺來(lái)演非遺，用上海方言來(lái)講上海故事。

龍騰九天，春回大地。上海原創(chuàng)劇目——大型滑稽戲《蒸蒸日上》引人注目，成了龍年元宵之后海上舞臺(tái)的熱點(diǎn)。

這出由上海人民滑稽劇團(tuán)創(chuàng)作演出的滑稽戲，繼今年1月初在滬獻(xiàn)演三場(chǎng)后，經(jīng)修改復(fù)排，自2月29日起，再度亮相天蟾逸夫舞臺(tái)，將日夜連軸，連演6場(chǎng)，笑星同臺(tái)，再掀熱浪。

滑稽戲《蒸蒸日上》所取題材，非常討巧。它是演繹中華老字號(hào)和非遺項(xiàng)目的故事，且是選取上海人喜歡的“南翔小籠”這個(gè)百年品牌來(lái)展開(kāi)戲劇情節(jié)。這本身就有故事，有喜感。

南翔小籠包是上海有名的傳統(tǒng)小吃，起源于上海南翔鎮(zhèn)?！皞€(gè)小、皮薄、餡豐、肉嫩、汁鮮”的小籠包子，品嘗時(shí)，先要小咬一口，咬出個(gè)小洞，就著吸吮湯汁，再吃皮子和肉餡。那是一種味蕾享受，是印入記憶的“上海味道”。2014年，“南翔小籠”的制作技藝正式入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

而滑稽戲，是上海及周邊吳語(yǔ)地區(qū)的地方傳統(tǒng)戲劇，是上海觀眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種戲劇。它具有濃郁的上海地方特色，它的舞臺(tái)語(yǔ)言，是以上海方言為主體；它的表演方式，深深根植于海派文化的沃土。近百年來(lái)，在滑稽界，大師前輩，佳作紛呈，給大街小巷帶來(lái)歡樂(lè)，給千家萬(wàn)戶送去笑聲。2011年5月23日，滑稽戲被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

滑稽戲《蒸蒸日上》，是以非遺來(lái)演非遺，是用上海方言來(lái)講上海故事。《蒸蒸日上》導(dǎo)演舒悅假座天豪琴悅滬劇團(tuán)貴賓廳，接受筆者訪談時(shí)說(shuō)：“以非遺來(lái)演非遺，雖說(shuō)蠻有意思，但是要演出點(diǎn)意思來(lái)，還是要用點(diǎn)心思的。”

舒導(dǎo)說(shuō)，他作為導(dǎo)演，就是要抓劇本，抓觀眾，抓表演；就是要在故事情節(jié)、戲劇沖突、人物塑造、懸念設(shè)置上，著重用心思。

據(jù)他介紹，這個(gè)劇本就修改打磨了三個(gè)多月；后來(lái)在排練中，不斷修改；這次演出結(jié)束后，還要繼續(xù)修改。此劇不是在宣傳弘揚(yáng)鑄造中華老品牌的工匠精神嗎？我們正是用精益求精的工匠精神來(lái)打磨《蒸蒸日上》的。

《蒸蒸日上》在塑造人物上，獨(dú)具匠心。主演潘前衛(wèi)，一人飾三角，從晚清時(shí)期“南翔小籠”傳承人演起，一直到改革開(kāi)放后“南翔小籠”的掌門(mén)者，連飾三代傳人，跨越百年，歷經(jīng)坎坷。飾演難度，可想而知。

潘前衛(wèi)是如何迎接挑戰(zhàn)，擔(dān)此重任的？日前，他在接受筆者采訪時(shí)，談了自己的感受。

潘前衛(wèi)，現(xiàn)為國(guó)家一級(jí)演員、上海十大笑星之一、上海市曲藝家協(xié)會(huì)副主席、上海人民滑稽劇團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)。他1978年出生于上海黃浦區(qū)，是石庫(kù)門(mén)里長(zhǎng)大的孩子。因?yàn)樗麐寢屖窃絼∶?，故而?yōu)美委婉的越劇曲調(diào)，從小受到熏陶；但兒時(shí)的小潘自己迷上的卻是每天電臺(tái)播放的《滑稽王小毛》。

潘前衛(wèi)從小聰明好學(xué)，高中畢業(yè)后，考取上海師范大學(xué)。2000年，他大學(xué)本科畢業(yè)，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)看到新民晚報(bào)上登的上海人民滑稽劇團(tuán)招聘演員的廣告。他心動(dòng)了，內(nèi)心深處的呼喚，讓他放棄從教從研的擇業(yè)選擇，毅然走進(jìn)了剛剛組建的上海人民滑稽劇團(tuán)簡(jiǎn)陋雜亂的小樓。

進(jìn)團(tuán)后，在一批大明星、老演員面前，潘前衛(wèi)只能巴巴結(jié)結(jié)地從跑龍?zhí)鬃銎?。但他能量剩余，自找活干，就發(fā)揮自己大學(xué)中文系畢業(yè)生的寫(xiě)作特長(zhǎng)，為團(tuán)里演出寫(xiě)點(diǎn)串聯(lián)詞，編點(diǎn)獨(dú)腳戲、上海說(shuō)唱、喜劇小品和滑稽短劇。

后來(lái)，著名笑星王汝剛老師正式收潘前衛(wèi)為學(xué)生，還舉行了隆重的拜師儀式。在前輩、老師的悉心栽培下，潘前衛(wèi)逐漸形成了自己的表演風(fēng)格，拓展了個(gè)人的滑稽戲路。從藝二十多年來(lái)，潘前衛(wèi)出演過(guò)配角的戲有20多部；演過(guò)主角的有《三毛學(xué)生意》《我的床我做主》《幸福指數(shù)》等三部滑稽戲。他還演過(guò)《高考爹娘》《時(shí)尚點(diǎn)播》等廣受歡迎的獨(dú)腳戲。

《蒸蒸日上》海報(bào)。

作為《蒸蒸日上》的主演，潘前衛(wèi)這回，心里感到壓力，肩頭壓著重任。此劇安排包氏三代傳人，由主演一人飾演，這是編導(dǎo)的一個(gè)妙招，很有喜感。然而，要真正演好這不同歷史時(shí)代的三個(gè)人物，令觀眾信服，又談何容易。

潘前衛(wèi)沉到戲里，下足功夫，將這三個(gè)不同時(shí)代的傳承人，演出了層次感。三人傳承守護(hù)“南翔小籠”品牌的目標(biāo)雖說(shuō)一致，但在各自性格上有明顯差異：第一代包阿興，厚道，踏實(shí)肯干。第二代包天成，既善良，能接濟(jì)難民；又剛直，有民族氣節(jié)。第三代包小龍，適應(yīng)當(dāng)代百姓需求，不斷改進(jìn)并提高小籠制作技藝，體現(xiàn)了精益求精的工匠精神。

潘前衛(wèi)是一位有文化內(nèi)涵、有藝術(shù)追求的優(yōu)秀演員。通過(guò)《蒸蒸日上》的擔(dān)綱演出，在很大程度上發(fā)揮了他的演藝潛能，使他在觀眾中受歡迎的程度又上了一個(gè)臺(tái)階。潘前衛(wèi)對(duì)筆者說(shuō)：“我就是一個(gè)演滑稽戲和獨(dú)腳戲的演員，假使我能給觀眾帶來(lái)歡笑，帶來(lái)開(kāi)心，阿拉就開(kāi)心了！”

劇組特邀古漪園正宗“南翔小籠”的大師傅上臺(tái)展示手藝。

上?；鼞虺尚椭两瘢延邪倌隁v史，其表演形式，豐富多樣，不拘一格；說(shuō)說(shuō)唱唱，隨時(shí)切換；南腔北調(diào)，時(shí)戲時(shí)歌；靈活包容，應(yīng)時(shí)而變。上海及周邊吳語(yǔ)地區(qū)的觀眾，喜聞樂(lè)見(jiàn)。

《蒸蒸日上》在充分發(fā)揮滑稽戲傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，還適應(yīng)時(shí)代的變化和觀眾的需求，追求新變化、新表達(dá)，在表演形式上不斷創(chuàng)新。

譬如戲中不斷出現(xiàn)的古漪園大門(mén)前的兩只“石獅子”，戲份很重，十分搶眼。其實(shí)“石獅子”是由兩位演員飾演的。這對(duì)“石獅”以歷史見(jiàn)證者的身份，在每一場(chǎng)幕啟時(shí)，就會(huì)以“獨(dú)腳戲”的方式，用詼諧、幽默的對(duì)答話語(yǔ)來(lái)過(guò)渡、串聯(lián)劇情。這是將曲藝和戲劇有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)新意味很濃，噱頭運(yùn)用巧妙。

再如戲中穿插借用“流行歌”的曲調(diào)，填詞演唱；還在劇中喜慶場(chǎng)合，加入歡快的戲曲鑼鼓渲染氣氛；在舞臺(tái)美術(shù)和音響呈現(xiàn)上，更是堅(jiān)持開(kāi)放創(chuàng)新的態(tài)度，積極采用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)。

又如，在此劇“尾聲”中，劇組還特邀古漪園正宗“南翔小籠”的大師傅上臺(tái)展示手藝。一時(shí)間，小籠香氣飄散，臺(tái)上臺(tái)下互動(dòng)，觀眾席爆出一陣陣歡快的笑聲。

總之，《蒸蒸日上》在舞臺(tái)表演形式上，花樣百變，腦洞大開(kāi)；主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)用自己的心力和智慧為觀眾送去了歡樂(lè)！

《蒸蒸日上》是一部有文化含量的戲，但其文化含量不是生硬的口號(hào)，也不是簡(jiǎn)單地貼標(biāo)簽，而是在人物故事和戲劇沖突中自然體現(xiàn)。

此劇以“南翔小籠”的百年發(fā)展史為縱線，以創(chuàng)制“南翔小籠”的包氏兩兄弟三代人的命運(yùn)糾葛為橫切面，從獨(dú)特的視角和豐富的層面，來(lái)生動(dòng)展示傳承中華老字號(hào)品牌的艱辛曲折。

此劇的主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)十分重視戲劇規(guī)律，調(diào)動(dòng)戲劇手段，來(lái)設(shè)置吸睛懸念，推動(dòng)情節(jié)展開(kāi)，并引爆戲劇沖突。

其一，是包氏兄弟?chē)@南翔小籠的制作“秘方”的戲劇沖突，貫穿全?。盒值軅z或是因三觀不同，產(chǎn)生矛盾；或是彼此誤會(huì)，加深芥蒂；或是在大是大非問(wèn)題上，立場(chǎng)迥異，發(fā)生沖突。

其二，劇中南翔小籠第二代傳人，有民族氣節(jié)，為了守護(hù)中華老字號(hào)的傳統(tǒng)品牌，與日寇、漢奸展開(kāi)了不屈不撓的斗爭(zhēng)，甚至不惜斷手搏命。

其三，進(jìn)入新時(shí)期后，“南翔小籠”在是否堅(jiān)持“為人民服務(wù)”的宗旨，是否堅(jiān)守中華老字號(hào)“誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念，是否適應(yīng)當(dāng)應(yīng)顧客需求，與時(shí)俱進(jìn)地改進(jìn)制作手藝，是否改革經(jīng)營(yíng)體制上，又產(chǎn)生了新的矛盾和沖突。

而圍繞至關(guān)重要的“經(jīng)營(yíng)承包權(quán)”，究竟花落誰(shuí)家，一波頗有喜感的戲劇沖突，又點(diǎn)燃了觀眾的興趣。

今年1月8日，在《蒸蒸日上》新戲研討會(huì)上，中央文史館館員、中國(guó)文藝評(píng)論家協(xié)會(huì)原主席仲呈祥稱贊《蒸蒸日上》“高揚(yáng)地方的文化優(yōu)勢(shì)，以一種可貴的文化自信和文化自覺(jué)的意識(shí)配置好地方獨(dú)有的文化資源”。