岑海珍

摘要：本文通過介紹生豬養(yǎng)殖場地址選擇的偏好，從受到資源環(huán)境的約束、市場價格的波動、生豬疾病防控等方面，闡述了生豬養(yǎng)殖過程中常見的問題。根據(jù)嚴格挑選種豬的品質(zhì)并進行培育、采用科學(xué)合理的方式進行飼養(yǎng)、定時定期安排好種豬的防疫工作等3個方面，對生豬的安全高效養(yǎng)殖技術(shù)進行了詳細的分析。以期給養(yǎng)豬業(yè)提供科學(xué)的養(yǎng)殖依據(jù)。

關(guān)鍵詞：生豬；養(yǎng)殖技術(shù)；養(yǎng)殖安全

隨著時代的不斷發(fā)展，我國的整體經(jīng)濟水平也在逐漸提高，畜牧業(yè)的發(fā)展也呈不斷上升趨勢。養(yǎng)豬業(yè)是畜牧業(yè)中的主體產(chǎn)業(yè)之一，人們?nèi)粘Ｉ铒嬍硨τ谪i肉的需求量也越來越大。為了滿足人們的需求，也為了幫助畜牧業(yè)順應(yīng)時代的發(fā)展，順利完成轉(zhuǎn)型工作，需從多方面進行分析，在進行生豬養(yǎng)殖的過程中應(yīng)用先進的科學(xué)技術(shù)，保證生豬養(yǎng)殖的安全、高效是非常必要的步驟。

1 場址選擇

1.1 地理、環(huán)境因素及規(guī)劃

生豬養(yǎng)殖場在進行地址選擇的時候，需要從多個方面進行分析。最佳的地理位置應(yīng)該具備地勢平坦、陽光照射充足、避風(fēng)、方便排污等因素。因為生豬的生活環(huán)境需要保證穩(wěn)定，而且及時排泄污水和糞污可以保證養(yǎng)殖場內(nèi)部的潔凈，也能夠減少生態(tài)環(huán)境污染，避免各種疫病的出現(xiàn)。養(yǎng)殖場場主可以根據(jù)自身的養(yǎng)殖規(guī)模來確定養(yǎng)殖場內(nèi)部的豬舍設(shè)定是單列式、雙列式還是多列式，保證將有限的土地進行科學(xué)合理的規(guī)劃。同時在建設(shè)豬舍的過程中，要選擇向陽的位置，一方面可以參考當(dāng)?shù)貧夂蚝痛蟛糠謺r間的風(fēng)向保證豬舍通風(fēng)良好，另一方面能夠讓豬舍接收到充足的日照，符合生豬的生活習(xí)性，保證生豬的整體的生活質(zhì)量[1]。

1.2 交通因素

除了地理位置需要考慮以外，養(yǎng)殖場場主還需要考慮養(yǎng)殖場附近的交通是否便利。因為挑選種豬、運送售賣、購買疫苗飼料、排水排污等都需要運輸方便。若是交通不便利，生豬在運輸售賣的過程中，會因為運輸路程長，生豬身體條件受影響，進而影響生豬的價值和售賣的價格。最重要的一點是，在為養(yǎng)殖場確定選址的時候，養(yǎng)殖場主應(yīng)該首選和主要交通干線保持合適距離的地點。若是生豬養(yǎng)殖場主要養(yǎng)殖的類型屬于原種場、種豬場，應(yīng)該將養(yǎng)殖場地址定在遠離市區(qū)的位置，有利于防疫工作的進行，若是生豬養(yǎng)殖場主要負責(zé)商品豬的養(yǎng)殖，就可以將地址定在近郊。因為商品豬的主要用途是售賣，而且售賣頻次較高，所以將定在方便運輸?shù)慕?，既保證了養(yǎng)豬場的環(huán)境不會影響到正常居民的日常生活，又在運輸售賣途中保證了商品豬的質(zhì)量，在不影響?zhàn)B殖企業(yè)經(jīng)濟效益的同時，又兼顧到了周圍居民改的生活[2]。

1.3 嚴格遵守相關(guān)的法律法規(guī)

在確定養(yǎng)豬場選址的過程中，還需要考慮到氣候因素，養(yǎng)豬場周邊的氣候一般以高燥為首選。但是在滿足氣候因素需求的情況下，還需要注意養(yǎng)豬場不能和城市、鄉(xiāng)村、河道等關(guān)鍵區(qū)域的距離過近，避免生豬產(chǎn)生的糞污和正常的排水消毒造成影響和污染。在對選址距離把控的過程中，養(yǎng)殖場場主需要嚴格遵守養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的法律規(guī)定，按照相關(guān)法律法規(guī)對養(yǎng)豬場合理規(guī)劃。而且在養(yǎng)殖場進行設(shè)計和建造期間，養(yǎng)殖場主還應(yīng)該根據(jù)實際情況來科學(xué)合理地做出規(guī)劃，在養(yǎng)殖場內(nèi)設(shè)置對應(yīng)的管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、防疫隔離區(qū)、糞污處理區(qū)等，保證生豬的健康生長，也方便了后續(xù)進行系統(tǒng)性管理。還需要安排工作人員定時定期進行消毒和防疫工作，在最大限度內(nèi)降低生豬生病和大面積傳染的概率，保證養(yǎng)殖場主的經(jīng)濟利益和養(yǎng)殖場在未來的可持續(xù)發(fā)展。

2 生豬養(yǎng)殖過程中可能遇到的問題分析

2.1 受資源環(huán)境約束

我國生豬養(yǎng)殖業(yè)在養(yǎng)殖過程中，受到了飼料價格的嚴重影響。隨著時代的不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平逐漸提高，對于豬肉的需求量也越來越大，需求量的增加導(dǎo)致豬肉養(yǎng)殖市場出現(xiàn)了較大的競爭。在綠色飲食的大背景下，人們對于豬肉的安全質(zhì)量要求也越來越嚴格，為了保證豬肉符合國家食品健康要求規(guī)范，養(yǎng)殖場在生豬飼料選取時，偏向含有玉米等營養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)飼料。用優(yōu)質(zhì)飼料來進行飼養(yǎng)，可以在最大限度內(nèi)，保證豬肉的品質(zhì)和口感，深受廣大百姓的喜愛，但是這種飼料中的多種健康原料的價格不斷上漲，連帶著優(yōu)質(zhì)飼料的價格也處于上漲的狀態(tài)，隨之養(yǎng)殖場的競爭也越來越大。

除了飼料價格上漲方面的約束以外，隨著養(yǎng)殖場數(shù)量的不斷增加和生態(tài)環(huán)境亟須保護的情況下，我國政府對于土地的利用率也進行了相應(yīng)的劃分，加大了對養(yǎng)殖場審批手續(xù)的嚴格控制。但地方相關(guān)部門在制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃時，并沒有考慮到生豬養(yǎng)殖用地的因素，所以在當(dāng)?shù)亻_辦生豬養(yǎng)殖場的可能性不斷降低，導(dǎo)致了很多地區(qū)在進行生豬養(yǎng)殖或者進行其他牲畜養(yǎng)殖場的建設(shè)時沒有進行科學(xué)的規(guī)劃安排。很多地區(qū)的養(yǎng)殖用地問題沒有得到合理的解決，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)始終處于落后的狀態(tài)，規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展的擴大受到了相應(yīng)的制約，減少了地方上的就業(yè)機會[3]。

2.2 市場價格波動

根據(jù)最近幾年的數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)殖場的生豬培養(yǎng)和上市以后的售價在不同時間段出現(xiàn)了非常強烈的價格波動。尤其是最近幾年出現(xiàn)的非洲豬瘟等重大動物疫病，給生豬的生產(chǎn)、運輸、售賣等環(huán)節(jié)造成了嚴重影響，也給養(yǎng)殖業(yè)者帶來了沉重的經(jīng)濟打擊。而且市場上的生豬價格波動趨勢沒有辦法得到準確的預(yù)測，比如，部分養(yǎng)殖場場主為了保證生豬的整體質(zhì)量而付出了極大的生產(chǎn)成本，但是市場的需求量不大，造成了供大于求的現(xiàn)狀。為了能夠盡快地將生豬售賣，養(yǎng)殖場場主只能用遠低于生產(chǎn)成本的價格對外出售，經(jīng)濟效益受損。

同時，綠色無公害的生豬在飼養(yǎng)的過程中，養(yǎng)殖場主在飼料選取、疫病防控、消毒殺菌等方面的資金投入要遠高于飼養(yǎng)普通生豬的資金投入。迄今為止，銷售市場上并沒有對普通生豬和無公害生豬售賣進行相關(guān)的規(guī)章制度，消費者又無法準確地對二者進行分辨，也不夠了解無公害豬肉的優(yōu)勢，很多消費者都選擇購買相對來說更便宜的豬肉，嚴重影響了無公害生豬的市場占有量。還有一些未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉出現(xiàn)，沖擊了生豬的銷售市場，在此情況下，商家沒有有效的維權(quán)途徑，這也間接導(dǎo)致了更多的無公害生豬養(yǎng)殖戶退出市場，讓生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展受到了制約[4]。

2.3 疫病防控存在的隱患

豬瘟的出現(xiàn)導(dǎo)致了很多地區(qū)的生豬養(yǎng)殖場都受到了不同程度的波及。很多小型生豬養(yǎng)殖場因為資金不夠充足、防疫技術(shù)不夠先進、場內(nèi)熟悉疫病防控工作的高素質(zhì)人才缺少的情況下，對于生豬疫病防控工作進行不夠全面。每次出現(xiàn)疫病，都會導(dǎo)致大批量的生豬染病、死亡，無論是后續(xù)防治、接種疫苗或藥物控制，對病死豬的處理工作都需要一定的經(jīng)濟投入。部分小型生豬養(yǎng)殖場的防控工作難以全面落實到位，會給整個養(yǎng)殖場的后續(xù)發(fā)展帶來很大隱患，長此以往小型生豬養(yǎng)殖場的可持續(xù)發(fā)展也會受到嚴重的制約。規(guī)?；B(yǎng)豬場對于生豬疫病防控工作的進行也需要在多方面進行提高，很多大型養(yǎng)殖場在進行疫病防控工作的過程中不夠完善，導(dǎo)致了資金支出大幅度增加。為了降低病豬的支出，養(yǎng)殖場應(yīng)該聘用疫病防控相關(guān)方面的高素質(zhì)人才，定時定期地根據(jù)不同時期的生豬市場整體情況來進行預(yù)防，科學(xué)合理地規(guī)劃好養(yǎng)殖場內(nèi)部的消殺工作，并根據(jù)不同疫病的高發(fā)期給生豬安排疫苗注射。還可以根據(jù)養(yǎng)殖場生豬的實際生長情況、發(fā)病頻率進行記錄，并制定出對應(yīng)的管理方案，保證在疫病防控工作上有效進行，保證養(yǎng)殖場的可持續(xù)盈利。

3 生豬安全高效養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 種豬選擇培育

在種豬選擇培育過程中，首先，養(yǎng)殖場主需要考慮的是飼養(yǎng)規(guī)模和養(yǎng)殖場場內(nèi)的土地面積配置是否科學(xué)合理。部分養(yǎng)殖場主為了能夠在生豬售賣期間，獲得更多的收入，選擇了大規(guī)模的養(yǎng)殖。因為養(yǎng)殖場的土地面積是有限的，每一頭生豬的活動面積都是固定的，若是大規(guī)模進行飼養(yǎng)，不僅會打破生豬的日常生活環(huán)境，還會導(dǎo)致養(yǎng)殖場內(nèi)工作人員的工作量成倍增加，比如消毒、喂食等工作無法科學(xué)有效的進行。同時，大規(guī)模進行生豬的購入和飼養(yǎng)，還會導(dǎo)致原有的管理體系失衡，讓養(yǎng)殖場運轉(zhuǎn)超出負荷，不利于后續(xù)養(yǎng)殖管理工作的開展。比如，廣西西林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在進行種豬挑選時，會安排專業(yè)的工作人員對于對應(yīng)養(yǎng)殖場土地面積和適合飼養(yǎng)規(guī)模進行有效計算，根據(jù)得出的數(shù)據(jù)來制定好種豬購入的計劃，并安排好下一步的挑選工作實施。只有這種合理的養(yǎng)殖規(guī)劃才能保證穩(wěn)定的經(jīng)濟效益。

然后，在挑選種公豬時，工作人員需要根據(jù)實際經(jīng)驗來選擇具備頭部粗大、頸部粗短、前胸發(fā)達、后肢直立有力等因素的種公豬。為了保證后期繁育和養(yǎng)殖場整體質(zhì)量，工作人員在挑選種豬的過程中，要嚴格避開腹部巨大的種公。在挑選種母時，則要優(yōu)先選擇腹部較大、性格溫順的母豬，保證母豬在進行繁育的時候，不會出現(xiàn)強烈反抗、應(yīng)激等情況，更好地保證品種改良工作順利進行，實現(xiàn)養(yǎng)殖場繁育產(chǎn)量不斷增加、提升養(yǎng)殖經(jīng)濟效益、擴大養(yǎng)殖場規(guī)模的目標。最后，在對飼養(yǎng)規(guī)模進行科學(xué)合理的計算時，需要根據(jù)生豬的年齡、品種、用途、性別等方面的因素來進行綜合評判。養(yǎng)殖時，要將公豬和母豬分開飼養(yǎng)，保證飼養(yǎng)密度可以得到科學(xué)合理的控制，也能夠在最大限度內(nèi)，給生豬提供一個適合生長的圈舍環(huán)境，為后續(xù)的生豬安全高效生產(chǎn)提供便利[5]。

3.2 科學(xué)飼養(yǎng)管理

要保證生豬安全高效地進行養(yǎng)殖，還需要結(jié)合新時代背景下科學(xué)的飼養(yǎng)方式和合理的規(guī)劃來實施。比如，廣西西林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對生豬養(yǎng)殖場進行科學(xué)的飼養(yǎng)時，通過以下3個方面來實施。

3.2.1 環(huán)境控制

不同年齡、性別的生豬對于豬舍的溫度有著不同的需求，若是豬舍的溫度失調(diào)，生豬容易生病或者出現(xiàn)應(yīng)激的狀態(tài)。為了能夠更好地進行保溫通風(fēng)工作，可以安排工作人員對養(yǎng)殖場內(nèi)的生豬進行分類，根據(jù)不同種類生豬對于溫度的需求進行安排和調(diào)整，保證溫度符合要求。在通風(fēng)方面的安排則可以根據(jù)不同理解和不同的時間段來進行制定，夏天可以根據(jù)養(yǎng)殖場內(nèi)部的實際情況來購買一部分排氣扇，保證空氣的新鮮流通。冬天則可以應(yīng)用塑料布、保溫板等材料來對豬舍進行施工，保證舍內(nèi)的溫度始終處于平衡狀態(tài)，降低因為氣溫變化生豬發(fā)病的概率。

3.2.2 清潔、消毒

根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟“l(fā)生的時間段、養(yǎng)殖場的規(guī)模，以及場內(nèi)生豬的實際情況來進行定時定期消毒工作安排。適當(dāng)?shù)南究梢员ＷC降低生豬的發(fā)病概率，在進行消毒設(shè)備和藥品采集的過程中，需要嚴格把控質(zhì)量問題。一方面，保證消毒藥品對人類和生豬的健康沒有影響。另一方面，要根據(jù)養(yǎng)殖場內(nèi)不同區(qū)域來挑選適當(dāng)?shù)乃幤穪磉M行工作。

3.2.3 科學(xué)飼喂

在進行飼養(yǎng)和喂食時，需要定期根據(jù)養(yǎng)殖場的實際情況來完成喂食槽的更換。若是因為實際需求采用人工喂料的方式，則需要根據(jù)對水和干料的配比進行嚴格規(guī)定，保證生豬的質(zhì)量和產(chǎn)量需求可以得到滿足。

3.3 做好防疫工作

生豬的安全高效養(yǎng)殖技術(shù)中還包括做好防疫工作。

首先，在進行養(yǎng)殖工作時，需要根據(jù)各種疫病的高發(fā)期、當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況、養(yǎng)殖規(guī)模來進行飼料、獸藥、疫苗等物品的購買，并對于疫病防控進行管理體系的制定。養(yǎng)殖場主在進行上述物品購買時，需要嚴格遵守從正規(guī)途徑采購的規(guī)范要求，拒絕購買并使用“三無”產(chǎn)品，保證生豬的質(zhì)量。

其次，在進行防疫工作時，需要結(jié)合實際情況和獸醫(yī)的叮囑進行操作。比如，廣西西林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在安排防疫工作的進行時，通過安排工作人員對當(dāng)?shù)氐纳i疾病發(fā)生種類頻率進行有效統(tǒng)計，根據(jù)得出來的數(shù)據(jù)進行科學(xué)合理的計算和規(guī)劃，并制定相關(guān)的防疫制度。設(shè)置圍墻、防疫溝、消毒池等，避免工作人員來往時會傳播病菌。還應(yīng)該加強人畜共患病防控工作的宣傳和推行，保證養(yǎng)殖場的工作人員和生豬定時定期地完成健康檢查工作，做到防患于未然。

最后，還需要對生豬養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污進行有效治理。這種糞便和污水需要嚴格遵守相關(guān)處理的規(guī)定，避免出現(xiàn)因為排污不當(dāng)造成的生態(tài)環(huán)境污染。為了保證當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境不受污染、生豬養(yǎng)殖場未來的可持續(xù)發(fā)展，廣西西林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門成立監(jiān)督調(diào)查小組。對小組內(nèi)的工作人員進行相關(guān)知識培訓(xùn)，安排監(jiān)督人員定時定期地對管理范圍內(nèi)的生豬養(yǎng)殖場進行監(jiān)督和檢查，保證生豬養(yǎng)殖場的防疫和排污工作可以順利進行，實現(xiàn)生豬的安全高效養(yǎng)殖。

4 結(jié)論

綜上所述，為了保證我國的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)始終處于安全穩(wěn)定的狀態(tài)，養(yǎng)殖場場主需要根據(jù)飼養(yǎng)的規(guī)模來科學(xué)合理地完成選址工作、飼養(yǎng)的過程中需要采用科學(xué)有效的管理方法、對于疫病和糞污定時定期進行處理，在最大限度內(nèi)幫助養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)未來的可持續(xù)性發(fā)展。

參考文獻

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