李汝勇

摘要：畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展帶動(dòng)了農(nóng)村及周邊區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平的提升，但也不可避免帶來(lái)大量動(dòng)物糞污的產(chǎn)生，嚴(yán)重地污染農(nóng)村周邊的生態(tài)環(huán)境。本文根據(jù)畜禽糞污帶來(lái)的危害，分析產(chǎn)生畜禽糞便污染的主要原因，由原因找出畜禽糞污資源化利用技術(shù)與防控措施，并根據(jù)畜禽糞污處理防控原則，提出將其運(yùn)用到實(shí)際工作中的方法，供讀者借鑒與參考。

關(guān)鍵詞：畜禽；糞污；資源再利用；防治技術(shù)

目前，畜禽養(yǎng)殖市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重要組成部分，但其帶來(lái)的環(huán)境污染也是亟須解決的首要問(wèn)題。畜禽養(yǎng)殖業(yè)工作者應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境與工作情況，積極探討、利用畜禽糞污資源利用與防治技術(shù)，不斷將其應(yīng)用到實(shí)踐過(guò)程中，提高畜禽糞污資源的再利用效率，保障當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，維持畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與綠色發(fā)展。

1 畜禽糞污資源污染危害

1.1 污染土壤環(huán)境

適當(dāng)?shù)膶⑿笄菁S污排放到土壤中，能夠利用畜禽糞污內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)土壤肥力，但也會(huì)污染土壤，當(dāng)畜禽糞污排放量產(chǎn)生的污染大于土壤的污染潔凈能力時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)畜禽糞污無(wú)法完全降解，出現(xiàn)厭氧腐解現(xiàn)象，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，破壞土壤的結(jié)構(gòu)與質(zhì)量，降低土壤肥力，嚴(yán)重危害農(nóng)作物生長(zhǎng)。同時(shí)，畜禽糞污中還存在一些有害微生物與重金屬元素，也會(huì)隨之排放到土壤之中，導(dǎo)致地下水硝鹽酸污染、地表水磷污染以及重金屬或微量元素超標(biāo)現(xiàn)象；畜禽糞便中的重金屬元素，例如，鋅、銅等金屬元素會(huì)影響農(nóng)作物生長(zhǎng)與發(fā)育障礙，含鋅的污水用來(lái)灌溉農(nóng)田也會(huì)影響農(nóng)作物，造成小麥出苗參差不齊、植株矮小、葉片萎黃現(xiàn)象；部分畜禽糞污中還存在大量的鎘元素，鎘元素雖然無(wú)法直接影響農(nóng)作物生長(zhǎng)，但會(huì)進(jìn)入到農(nóng)作物中，危害人的身體健康[1]。

1.2 污染水體和生態(tài)環(huán)境

畜禽糞污中存在大量氮、磷化合物，一旦排入水中容易導(dǎo)致水體生態(tài)物種分布失衡，破壞系統(tǒng)的物質(zhì)與能量流動(dòng)，出現(xiàn)水體富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象：水體內(nèi)浮游生物以及藻類大量滋生，水體溶解氧量下降，魚類以及其他生物大量死亡。同時(shí)，未經(jīng)過(guò)處理便直接排放入水中的畜禽糞污還會(huì)降低水的潔凈程度，導(dǎo)致水體惡臭污穢，充滿異味，并且其中的病菌也會(huì)進(jìn)入到水體中，危害人體健康。

1.3 傳播疾病

畜禽糞污中含有大量的細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體，雖然大部分病原體在離開生物體內(nèi)后會(huì)迅速死亡，但仍會(huì)有部分病原體能夠存活，并進(jìn)入到人體內(nèi)，威脅人的健康。

2 畜禽糞污產(chǎn)生的主要原因

2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)布局不合理

大部分區(qū)域的養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)合理的規(guī)劃布局，在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中既沒(méi)有考慮當(dāng)?shù)丨h(huán)境因素，也沒(méi)有考慮畜禽糞污處理和排放問(wèn)題，養(yǎng)殖場(chǎng)布局不合理，會(huì)嚴(yán)重影響畜禽糞污資源的利用防治與處理。很多養(yǎng)殖場(chǎng)在建設(shè)過(guò)程中僅考慮自身規(guī)模，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料管理、存放功能、糞污處理都沒(méi)有具體流程，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物不能及時(shí)得到處理，污染排放與處理過(guò)于隨意，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)周邊生態(tài)環(huán)境。

2.2 污染物防控宣傳不足

部分養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部對(duì)于畜禽糞污的處理與防治工作宣傳不到位，大量工作人員沒(méi)有相關(guān)環(huán)保意識(shí)，工作消極，尤其在中小型養(yǎng)殖場(chǎng)中，由于相關(guān)企業(yè)在處理糞污方面資金投入較低，管理方式以粗放為主，污染物處理不夠及時(shí)。也有部分養(yǎng)殖場(chǎng)由于缺乏專業(yè)人員，對(duì)畜禽糞污排放、資源利用及防治工作從何處入手，難以正常開展工作[2]。

3 畜禽糞污資源化利用技術(shù)

3.1 清潔回用技術(shù)

畜禽糞污資源化利用技術(shù)中，清潔回用技術(shù)主要分為：（1）栽培基質(zhì)技術(shù)。其是一種常見的畜禽糞污資源利用技術(shù)，該技術(shù)可以在林木以及蔬菜的幼苗培育階段利用發(fā)酵完畢且完全腐熟的畜禽糞便，通過(guò)漚制、發(fā)酵、添加有機(jī)或無(wú)機(jī)肥后混配而成，工作人員也可以在基質(zhì)中適當(dāng)加入稻殼、秸稈等。畜禽糞污還可以用于培養(yǎng)食用菌，但在培養(yǎng)食用菌前，工作人員需要先將糞便濕化，將其二次發(fā)酵，這樣有利于糞便后續(xù)資源化使用。（2）墊料發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)是一種新型生態(tài)養(yǎng)殖學(xué)模式，該技術(shù)能夠綜合利用生態(tài)學(xué)、微生物學(xué)以及發(fā)酵功能，其技術(shù)原理是以發(fā)酵床為載體，在養(yǎng)殖過(guò)程中利用發(fā)酵床中微生物的降解能力，將鋸末、秸稈等厚墊料與菌種混合發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中，菌種吸收影響迅速繁殖，然后將發(fā)酵好的墊料引入養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物產(chǎn)生的畜禽糞污會(huì)被墊料吸附，被墊料中菌種分解、轉(zhuǎn)化，形成大量的有機(jī)肥，以降低畜禽糞污中的類臭素、揮發(fā)性氨、揮發(fā)性脂肪酸等元素，同時(shí)減少畜禽糞污產(chǎn)生的惡臭氣體，該技術(shù)無(wú)污染、零排放、無(wú)臭氣的特點(diǎn)能在源頭上控制畜禽糞污產(chǎn)生的影響，降低糞污造成的環(huán)境污染，保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。（3）糞便墊料利用技術(shù)。糞便墊料技術(shù)指利用動(dòng)物糞便中松軟的纖維素，將糞污固液分離，并將固體糞便收集發(fā)酵，發(fā)酵完成后的固體部分可以用于制作墊料，污水則可以當(dāng)作肥料使用。（4）動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化技術(shù)。動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化技術(shù)的具體步驟是將畜禽的干清糞與蚯蚓、蠅蛆之類的動(dòng)物蛋白均勻混合堆肥發(fā)酵，發(fā)酵完成后，動(dòng)物蛋白部分可以用作飼料制備中，這種方法不僅能夠解決畜禽糞污問(wèn)題，也能降低飼料制作成本。（5）生物質(zhì)燃料利用技術(shù)。生物質(zhì)燃料利用技術(shù)能夠利用脫水后畜禽糞污、廢棄秸稈等材料，借助固化成型設(shè)備將其擠壓成型，制成燃燒棒，其優(yōu)點(diǎn)是：生物質(zhì)顆粒燃料發(fā)熱量大，純度高，不含其他不產(chǎn)生熱量的雜物，降低成本；減少環(huán)境污染，燃燒時(shí)也不會(huì)產(chǎn)生腐蝕，使用后的灰燼是優(yōu)質(zhì)肥料，可以回收再利用，且燃燒后灰渣較少，減少堆放；成本較低，投料方便，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)環(huán)境[3]。

3.2 種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)

（1）糞污全量還田模式。該模式會(huì)收集畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便尿液與污水，并集中處理，將其儲(chǔ)存至氧化塘中。氧化塘建設(shè)過(guò)程中，主要分為2種：敞開式和覆膜式，氧化塘能夠利用水塘中的微生物與藻類對(duì)畜禽糞污進(jìn)行有機(jī)處理，糞污可以通過(guò)氧化塘無(wú)害化處理，利用到農(nóng)田施肥過(guò)程中。該模式主要優(yōu)點(diǎn)是建設(shè)成本較低，糞污的處理費(fèi)用也較低，養(yǎng)分利用率高，但這種方式也存在大量問(wèn)題：糞污全量還田模式的儲(chǔ)存周期較長(zhǎng)，設(shè)備與氧化塘需求土地面積較大，施肥期集中且需要專業(yè)化的處理設(shè)備，使用范圍也被限制在氧化塘周圍。

（2）糞便好氧堆肥模式。該模式以畜禽養(yǎng)殖的固體糞便為肥料主要原料，通過(guò)好氧菌對(duì)糞便吸收、氧化、分解，氧化為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，同時(shí)，釋放能量，使其中微生物被殺滅。糞便經(jīng)過(guò)好氧堆肥和無(wú)害化處理后，就可以直接在農(nóng)田中使用，這種方法主要優(yōu)點(diǎn)是好氧發(fā)酵溫度高，能夠有效清除糞便內(nèi)的有害物質(zhì)，無(wú)害化處理較為徹底，且發(fā)酵速度快，發(fā)酵周期較短，堆肥處理還能夠提升畜禽糞便的額外附加值。缺點(diǎn)是在好氧堆肥過(guò)程中，容易產(chǎn)生大量臭氣，影響當(dāng)?shù)丨h(huán)境。好氧堆肥模式適用范圍僅限于固體糞便或無(wú)污水產(chǎn)生的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。

（3）糞污厭氧處理模式。主要使用水沖糞技術(shù)，將畜禽糞污直接導(dǎo)入發(fā)酵池進(jìn)行厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣、沼液、沼渣、該模式需要依托專業(yè)的畜禽糞污處理企業(yè)，擁有完善的大型沼氣工程設(shè)施才能夠使用，生產(chǎn)的沼氣既可以用來(lái)發(fā)電，也可以用來(lái)提純天然氣。沼渣則可以生產(chǎn)有機(jī)肥，以供農(nóng)田使用。沼液則可以在農(nóng)田中利用，或在進(jìn)行深度處理后將其排放。糞污厭氧處理模式主要優(yōu)點(diǎn)是可以將養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的糞污集中統(tǒng)一處理，專業(yè)度較高，能源化利用率較高。但其一次性投資需求較高，需要專業(yè)的人員以及設(shè)備，產(chǎn)生的能源產(chǎn)品利用難度較大，沼液產(chǎn)生量也過(guò)多，難以處理，需要建立專門的沼液處理設(shè)置。糞污厭氧處理模式適用于大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖密集區(qū)域，且需要當(dāng)?shù)卣峁┡涮渍?，保障模式正常運(yùn)行。

（4）糞水肥料利用模式。該模式需要將養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的污水厭氧發(fā)酵或通過(guò)氧化塘處理后，在農(nóng)田施肥灌溉期間，將污水與灌溉用水按一定比例混合灌溉，實(shí)現(xiàn)水肥一體化。固體糞便則通過(guò)堆肥發(fā)酵后使用，或者通過(guò)集中處理。糞水肥料利用模式主要優(yōu)點(diǎn)是污水在厭氧發(fā)酵或通過(guò)厭氧塘無(wú)害化處理后，污水能夠減少內(nèi)部有害因素，為農(nóng)田土壤提供肥力，減少污水處理壓力。缺點(diǎn)是該模式需要大面積的污水儲(chǔ)存裝置，且該模式運(yùn)輸范圍較近，周圍需要有配套農(nóng)田面積進(jìn)行灌溉，還需要配套建設(shè)糞水輸送管網(wǎng)與糞水運(yùn)輸車輛運(yùn)輸污水。該模式適用于周圍有一定農(nóng)田面積的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)，在南方，該模式推薦使用厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣等無(wú)害化處理，在北方則宜直接通過(guò)氧化塘儲(chǔ)存污水[4]。

4 畜禽糞資源再利用和防控技術(shù)

4.1 控水技術(shù)

畜禽資源養(yǎng)殖過(guò)程中可以使用控水技術(shù)，該技術(shù)可降低用水量和避免水資源浪費(fèi)現(xiàn)象，節(jié)約養(yǎng)殖資金。傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖場(chǎng)通常使用擇水清糞模式，這會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的水資源浪費(fèi)。為扭轉(zhuǎn)此局面，可以嘗試采用干清糞方式，實(shí)踐中應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求，選擇不同的清糞手段，比如傳送帶干清糞、人工干清糞和機(jī)械干清糞，其能夠有效節(jié)約水資源，避免水資源浪費(fèi)。此外，灑水方式也應(yīng)適當(dāng)改變，轉(zhuǎn)為電腦噴霧模式，對(duì)需要噴水區(qū)域進(jìn)行把控。在圈舍的清理環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖人員需要使用高壓水槍對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行清洗，并在清洗完成后及時(shí)展開消殺工作，及時(shí)消除病菌，避免疫病感染。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)也應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身情況，制定完善的水資源管理制度，規(guī)定水資源每天的用量以及用地，做好水資源管理工作，防止人為因素或管道泄漏導(dǎo)致的水資源浪費(fèi)，也能減少水資源污染。

4.2 四防措施

四防措施指的是畜禽養(yǎng)殖過(guò)程的防雨、防水、防滲、防臭措施。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)建立的污水儲(chǔ)存設(shè)施占用面積雖然較大，但是通常不需要為其搭建防雨設(shè)施，污水儲(chǔ)存設(shè)施必須保證其容量充足，防止其出現(xiàn)泄漏現(xiàn)象。由于畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中臭味是無(wú)法避免的現(xiàn)象，因此需要建立完善的防臭措施，防止臭味影響周邊居民的正常生活，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)使用的防臭技術(shù)主要是生物防臭處理技術(shù)，該技術(shù)通過(guò)優(yōu)化堆肥、飼喂等流程，提升畜禽的飼料轉(zhuǎn)化率，減少糞污產(chǎn)生，同時(shí)，通過(guò)厭氧堆肥減少糞污臭味散發(fā)，并利用水的吸附與溶解性質(zhì)來(lái)防止臭味，具體做法是：通過(guò)淋浴設(shè)施對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域大量噴水，吸除養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的臭味。

4.3 建設(shè)貯存池

貯存池的建造要經(jīng)過(guò)科學(xué)的規(guī)劃，首先，為提升貯存池安全，防止貯存池泄漏，貯存池建造時(shí)地面應(yīng)鋪滿混凝土，并做好防水措施，防止貯水池泄漏；同時(shí)貯存時(shí)的排污溝渠也應(yīng)當(dāng)合理規(guī)劃，坡度不宜超過(guò)1%，貯存池在建設(shè)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意墻體厚度，墻體不宜過(guò)薄也不宜過(guò)厚；貯存池內(nèi)部也應(yīng)當(dāng)搭建雨棚，減少雨水蓄積量，并應(yīng)提前計(jì)算污水貯存時(shí)間，建立明確的貯存池內(nèi)污水儲(chǔ)存時(shí)間表。污水貯存池底部也需要做好防滲工作，若污水池是地下污水貯存池，則還需設(shè)立導(dǎo)流渠，防止貯存池流入過(guò)多雨水，提升貯存池的防污染能力。貯存池周圍還應(yīng)當(dāng)建造防護(hù)措施，防止因外物沖擊破壞導(dǎo)致貯存池泄露[5]。

5 畜禽糞污處理原則

5.1 減量化原則

畜禽糞污處理原則首要是減量化原則，畜禽糞污處理的根本目的是在源頭上減少糞污數(shù)量，控制其造成的環(huán)境污染范圍，在畜禽糞污處理時(shí)，可以使用雨污分離技術(shù)或干清糞技術(shù)，最大程度地降低污水。在畜牧業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖者也可以通過(guò)在飼料中添加酶制劑或微生態(tài)制劑，提高動(dòng)物的消化吸收能力，減少動(dòng)物糞便排放量，提升飼料利用率與畜禽生長(zhǎng)率。

5.2 無(wú)害化原則

實(shí)際處理過(guò)程中要遵循無(wú)害化原則，最大限度去除糞污內(nèi)部的有害物質(zhì)，防止其中有害物質(zhì)傳播，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，因地制宜地處理糞污，在糞污處理技術(shù)上，應(yīng)當(dāng)選擇對(duì)環(huán)境污染較小的技術(shù)。同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化糞污的儲(chǔ)存管理工作，提高糞污儲(chǔ)存消納能力，減少糞污產(chǎn)生的危害。

5.3 資源化原則

還需注重資源化原則，在畜禽糞污處理過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持將畜禽糞污變廢為寶的處理理念，將畜禽糞污從廢品污染物變?yōu)橛袡C(jī)物肥料，通過(guò)處理后的糞污，不僅含有大量微量元素，有害元素也幾乎消失。使用畜禽糞污產(chǎn)生的有機(jī)肥料不僅可以減少化肥的使用量，節(jié)約農(nóng)戶種植成本，也能改善土壤的結(jié)構(gòu)，減少土壤肥力消耗。且糞污的污水通過(guò)無(wú)害化處理后也是良好的灌溉資源，能夠提升水資源利用效率，減少水資源浪費(fèi)。

5.4 生態(tài)化原則

最后需要遵守的是生態(tài)化原則，為了改善生態(tài)環(huán)境，需要堅(jiān)持以綠色生態(tài)為主的原則，充分利用、保護(hù)自然環(huán)境，建立完善的自然生態(tài)系統(tǒng)。利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對(duì)畜禽養(yǎng)殖周圍的生態(tài)環(huán)境不斷改造優(yōu)化，協(xié)調(diào)養(yǎng)殖與自然環(huán)境之間的關(guān)系，防止環(huán)境破壞，提高資源利用率的同時(shí)也能夠保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著畜禽糞污對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的破壞愈加嚴(yán)重，如何利用畜禽糞污資源，以及防治畜禽糞污對(duì)環(huán)境產(chǎn)生破壞，已經(jīng)成為目前迫在眉睫的問(wèn)題，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)積極認(rèn)識(shí)糞污無(wú)害化處理與糞污污染防治的重要性，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的管理工作，并采取積極有效的技術(shù)措施，加大養(yǎng)殖污染防治力度，從而提高畜禽糞污資源的利用率，減少其對(duì)自然環(huán)境產(chǎn)生的破壞，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性發(fā)展。

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