摘要：隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)于瓜果類蔬菜的需求也日益增加。傳統(tǒng)的露地種植方式已經(jīng)無法滿足市場需求，因此瓜果類蔬菜的設(shè)施栽培已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。設(shè)施栽培可以提高瓜果類蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)還可以提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民的收入。此外，設(shè)施栽培還可以有效地保護(hù)土地資源，避免過度開墾和破壞土地結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：瓜果；蔬菜；設(shè)施栽培；研究現(xiàn)狀

設(shè)施栽培可以提供一個(gè)更加穩(wěn)定、適宜的種植環(huán)境，讓瓜果類蔬菜的生長更加穩(wěn)定，同時(shí)還可以有效地提高產(chǎn)量和品質(zhì)。例如，溫室大棚可以提供恒定的溫度和濕度，同時(shí)，還可以有效地防止風(fēng)雨、霜凍等自然災(zāi)害的影響，從而讓瓜果類蔬菜的生長更加穩(wěn)定。此外，設(shè)施栽培還可以加快瓜果類蔬菜的生長速度，縮短生長周期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程與成就

自20世紀(jì)80年代以來，我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展的歷程。通過引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和自主創(chuàng)新，我國的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由最初的簡易溫室逐步發(fā)展為現(xiàn)代化智能溫室。在生產(chǎn)效率、品種品質(zhì)和栽培技術(shù)等方面，我國的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)也取得了顯著的進(jìn)步。首先，我國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在生產(chǎn)效率方面取得了顯著提高。隨著科技的不斷發(fā)展，溫室設(shè)施的結(jié)構(gòu)和配套設(shè)備不斷優(yōu)化，使得溫室的保溫、通風(fēng)、灌溉等操作更加便捷，提高了生產(chǎn)效率。其次，在品種品質(zhì)方面，我國的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)也有了明顯的提升。通過引進(jìn)優(yōu)良品種和精細(xì)化栽培技術(shù)，我國的設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)得到了極大的提升，一些高端的設(shè)施蔬菜產(chǎn)品甚至已經(jīng)達(dá)到或超過了國際水平。最后，在栽培技術(shù)方面，我國的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)也經(jīng)歷了不斷的改革和創(chuàng)新。從最初的傳統(tǒng)栽培技術(shù)到現(xiàn)在的無土栽培、水肥一體化等現(xiàn)代化栽培技術(shù)，使得設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)更加穩(wěn)定和高效。

2 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)在蔬菜瓜果類種植中的應(yīng)用現(xiàn)狀

設(shè)施農(nóng)業(yè)是通過控制性環(huán)境種植作物的一種農(nóng)業(yè)模式，以先進(jìn)的灌溉技術(shù)和農(nóng)業(yè)設(shè)施為基礎(chǔ)，為市場提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。蔬菜瓜果類設(shè)施栽培技術(shù)是其中的重要部分，已經(jīng)得到了廣泛的關(guān)注和應(yīng)用。目前，國內(nèi)外對(duì)于蔬菜瓜果類設(shè)施栽培技術(shù)的研究和應(yīng)用已經(jīng)取得了一些顯著成果。在經(jīng)濟(jì)方面，設(shè)施農(nóng)業(yè)能夠大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而增加農(nóng)民收入。根據(jù)最近的全國統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國設(shè)施蔬菜的面積已經(jīng)超過300萬hm2，其中，90%以上的設(shè)施蔬菜采用塑料大棚和日光溫室等保護(hù)設(shè)施進(jìn)行種植。這些設(shè)施不僅能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，還能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和附加值，為農(nóng)民帶來了更多的收益。

3 瓜果類蔬菜設(shè)施栽培的技術(shù)手段與方案

3.1 設(shè)施環(huán)境的調(diào)控技術(shù)

設(shè)施環(huán)境的調(diào)控技術(shù)對(duì)瓜果類蔬菜的生長具有重要影響。由于設(shè)施內(nèi)的環(huán)境條件不同于外界環(huán)境，因此，需要進(jìn)行一定的調(diào)控措施來滿足瓜果類蔬菜的生長需求。例如，可以通過調(diào)節(jié)溫室內(nèi)溫度、濕度、光照和氣體成分等環(huán)境因素來優(yōu)化設(shè)施內(nèi)的環(huán)境條件，以滿足瓜果類蔬菜的生長需求。

3.1.1 濕度調(diào)控

在調(diào)控溫度方面，要保證溫室內(nèi)溫度適宜且變化范圍不大。對(duì)于瓜果類蔬菜，一般將溫度控制在20～30℃，同時(shí)，避免溫度過高或過低對(duì)瓜果類蔬菜生長造成不良影響。

3.1.2 濕度調(diào)控

在調(diào)控濕度方面，要保證設(shè)施內(nèi)的濕度適宜且均勻分布。對(duì)于瓜果類蔬菜，一般將濕度控制在60%～80%，同時(shí)，要注意避免濕度過高或過低對(duì)瓜果類蔬菜生長造成不良影響。

3.1.3 光照調(diào)控

在調(diào)控光照方面，要保證設(shè)施內(nèi)的光照充足且分布均勻。由于瓜果類蔬菜需要充足的陽光進(jìn)行光合作用，因此，需要保證溫室內(nèi)有足夠的光照強(qiáng)度和時(shí)間。一般采用透光率高、防塵防水的溫室材料，并配合反光幕等裝置來提高光照強(qiáng)度和分布的均勻性。

3.1.4 氣體成分調(diào)控

在調(diào)控氣體成分方面，要保證設(shè)施內(nèi)空氣流通良好且無污染氣體。由于瓜果類蔬菜需要充足的氧氣進(jìn)行呼吸作用，因此，需要保證溫室內(nèi)空氣流通暢通。同時(shí)，還要避免溫室內(nèi)的有害氣體對(duì)瓜果類蔬菜生長造成不良影響，如氨氣、硫化氫等。

3.2 設(shè)施土壤與水肥管理技術(shù)

設(shè)施內(nèi)的土壤質(zhì)量和水分狀況對(duì)瓜果類蔬菜的生長具有重要影響，因此，需要對(duì)土壤和水肥進(jìn)行科學(xué)管理。

3.2.1 土壤管理

對(duì)于設(shè)施內(nèi)的土壤管理，要保證土壤肥沃、透氣性好、無病蟲害。在管理過程中，可以通過翻耕、除草、施肥等措施來提高土壤質(zhì)量和促進(jìn)土壤透氣性。同時(shí)，采用無土栽培或基質(zhì)栽培技術(shù)，避免土壤污染和病蟲害傳播等問題。

3.2.2 水肥管理

對(duì)于設(shè)施內(nèi)的水肥管理，要保證水分和養(yǎng)分適宜且供應(yīng)平衡。在管理過程中，采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，同時(shí)，根據(jù)瓜果類蔬菜的需肥特性和土壤養(yǎng)分狀況來確定肥料種類和施肥量。另外，要避免水肥過多或過少對(duì)瓜果類蔬菜生長造成不良影響，以及避免肥料殘留對(duì)土壤質(zhì)量和瓜果類蔬菜生長造成不良影響。

3.3 設(shè)施蔬菜的種植技術(shù)

在種植技術(shù)方面，需要選擇適宜的品種、確定合理的密度和茬口安排、采用科學(xué)的種植方式和種植方法等。需要選擇適宜的品種。對(duì)于瓜果類蔬菜，要選擇抗病、抗逆性好、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的品種。同時(shí)還需要根據(jù)市場需求和消費(fèi)者的喜好來選擇品種。需要確定合理的密度和茬口安排。密度和茬口安排對(duì)瓜果類蔬菜的生長和產(chǎn)量有著重要影響。在確定密度時(shí)，要根據(jù)土壤肥力和水分供應(yīng)狀況來確定合理的種植密度，以保證每個(gè)植株都能獲得充足的養(yǎng)分和水分。在確定茬口安排時(shí)，要根據(jù)氣候條件和市場需求來確定適宜的種植茬口，以提高產(chǎn)量和市場競爭力。

4 瓜果類蔬菜設(shè)施栽培的植物生理與生態(tài)效應(yīng)

4.1 設(shè)施環(huán)境對(duì)植物生理的影響

設(shè)施環(huán)境對(duì)植物生理的影響是顯著的。在設(shè)施栽培中，植物生長所需的光照、溫度、濕度等條件均可通過設(shè)施設(shè)備進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制，為植物生長提供最佳的生長環(huán)境。光照是植物生長的基礎(chǔ)。設(shè)施栽培可以通過覆蓋透明材料、使用人工光源等方式調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度和時(shí)間，以滿足植物光合作用的需求。在設(shè)施環(huán)境中，還可以通過合理安排種植密度、調(diào)整植株姿勢(shì)等方式優(yōu)化植物間的光照分布，提高光能利用率。溫度對(duì)植物生長的影響也非常顯著。設(shè)施栽培可以控制溫室內(nèi)的氣溫、地溫及空氣濕度等參數(shù)，創(chuàng)造適合植物生長的溫度環(huán)境。根據(jù)不同瓜果類蔬菜的生長發(fā)育特點(diǎn)，可以采取適當(dāng)?shù)臏囟裙芾泶胧?，例如加溫、降溫、保溫等，以滿足植物生長的溫度需求。此外，濕度也是影響植物生理的重要因素之一。在設(shè)施栽培中，可以通過灌溉、通風(fēng)換氣、加濕等方法調(diào)節(jié)濕度條件，以滿足植物生長的需求。同時(shí)，還要注意濕度的穩(wěn)定性，避免濕度波動(dòng)對(duì)植物生長造成不利影響。

4.2 設(shè)施栽培對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性

設(shè)施栽培是一種高度集約化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，需要合理利用和保護(hù)自然資源，維護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境。在設(shè)施栽培中，可以通過科學(xué)合理的設(shè)計(jì)和技術(shù)手段的運(yùn)用，提高對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性和保護(hù)能力。

首先，設(shè)施栽培可以提高土地利用率和產(chǎn)出率。通過在不適宜自然條件下進(jìn)行設(shè)施栽培，可以種植出適宜當(dāng)?shù)氐墓瞎愂卟?，提高土地資源的利用效率。同時(shí)，還可以通過科學(xué)合理的設(shè)計(jì)和布局，提高溫室、大棚等設(shè)施的利用率和產(chǎn)出率。其次，設(shè)施栽培可以減少自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)的影響。在自然災(zāi)害頻繁發(fā)生的地區(qū)，通過設(shè)施栽培可以營造適宜植物生長的小氣候環(huán)境，降低自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)的影響程度。例如，在寒冷地區(qū)進(jìn)行設(shè)施栽培可以保溫防寒；在風(fēng)沙、冰雹等自然災(zāi)害頻繁發(fā)生的地區(qū)，可以進(jìn)行設(shè)施防護(hù)和覆蓋，以保護(hù)植物不受損害。此外，設(shè)施栽培還可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性發(fā)展。在設(shè)施栽培中，需要合理使用化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，以保護(hù)土壤、水源等自然資源。同時(shí)，還需要注意循環(huán)利用農(nóng)業(yè)廢棄物，提高資源的利用效率。例如，可以將廢棄物進(jìn)行堆肥處理，將有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料進(jìn)行再利用。這樣可以降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)自然資源的依賴程度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性發(fā)展。

5 設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益

5.1 設(shè)施栽培對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用

通過提供適宜的環(huán)境條件，設(shè)施栽培能夠?qū)崿F(xiàn)蔬菜的全年生產(chǎn)和供應(yīng)，緩解了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的季節(jié)性和地域性限制。這種模式的普及，進(jìn)一步促進(jìn)了瓜果類蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、專業(yè)化和市場化。首先，設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用提高了瓜果類蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。通過提供適宜的光照、溫度、濕度等條件，設(shè)施栽培技術(shù)能夠顯著改善蔬菜的生長環(huán)境，提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。這不僅滿足了人們?nèi)找嬖鲩L的食品需求，也提高了蔬菜種植的效益和經(jīng)濟(jì)效益。其次，設(shè)施栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和創(chuàng)新。在設(shè)施栽培過程中，需要不斷引進(jìn)和創(chuàng)新農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)備，這不僅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量，也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。此外，設(shè)施栽培技術(shù)的普及也推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式以糧食生產(chǎn)為主，而設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用則使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻的變化，越來越多的農(nóng)民開始轉(zhuǎn)向高效、高附加值的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，這不僅提高了農(nóng)民的收入水平，也推動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

5.2 設(shè)施栽培對(duì)農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)

設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用，為農(nóng)民提供了更多的增收途徑。首先，設(shè)施栽培技術(shù)提高了瓜果類蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，這直接導(dǎo)致了農(nóng)民的收入增加。其次，設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用也使得農(nóng)民能夠種植更多的品種和更高效的農(nóng)作物，從而增加了農(nóng)民的收入來源。此外，設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用也提高了農(nóng)民的組織化程度和市場化水平。在設(shè)施栽培過程中，農(nóng)民需要掌握更多的技術(shù)和管理知識(shí)，需要不斷適應(yīng)市場需求的變化，這不僅提高了農(nóng)民的文化素質(zhì)和技術(shù)水平，也增強(qiáng)了農(nóng)民的市場意識(shí)和競爭能力。同時(shí)，隨著設(shè)施栽培技術(shù)的不斷推廣和應(yīng)用，農(nóng)民也開始逐漸向高效、高附加值的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移，這進(jìn)一步拓寬了農(nóng)民的增收途徑。

5.3 設(shè)施栽培的社會(huì)影響與可持續(xù)性問題

設(shè)施栽培技術(shù)提高了農(nóng)業(yè)資源的利用效率。通過改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，設(shè)施栽培技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)土地、水資源等自然資源的合理配置和高效利用，這不僅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益和經(jīng)濟(jì)效益，也緩解了資源短缺和環(huán)境壓力。設(shè)施栽培技術(shù)改善了農(nóng)村環(huán)境和居住條件。在設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用過程中，需要建設(shè)大量的溫室和大棚等基礎(chǔ)設(shè)施，這不僅增加了農(nóng)村的固定資產(chǎn)投入，也提高了農(nóng)村的環(huán)境保護(hù)和居住條件。此外，設(shè)施栽培技術(shù)也能夠促進(jìn)農(nóng)村的勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移。隨著設(shè)施栽培技術(shù)的不斷推廣和應(yīng)用，越來越多的農(nóng)民開始轉(zhuǎn)向高效、高附加值的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，這不僅提高了農(nóng)民的收入水平和生活質(zhì)量，也促進(jìn)了農(nóng)村勞動(dòng)力向城市和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移

6 瓜果類蔬菜設(shè)施栽培的實(shí)踐應(yīng)用與推廣

6.1 設(shè)施栽培技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用

設(shè)施栽培技術(shù)在瓜果類蔬菜生產(chǎn)實(shí)踐中具有廣泛的應(yīng)用前景。首先，設(shè)施栽培可以提高瓜果類蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。通過采用先進(jìn)的設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)，可以精確控制溫濕度、光照、氣體等環(huán)境因素，為蔬菜生長創(chuàng)造最佳的生長環(huán)境，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。其次，設(shè)施栽培可以增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。通過設(shè)施栽培，可以減少自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。此外，設(shè)施栽培還可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，例如通過自動(dòng)化、智能化設(shè)備的應(yīng)用，可以大幅提高蔬菜的種植效率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。此外，設(shè)施栽培還可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用。在設(shè)施栽培過程中，可以充分利用農(nóng)業(yè)廢棄物，例如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等，作為肥料和能源的來源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益和環(huán)保性。

6.2 設(shè)施栽培技術(shù)的推廣方式與方法

設(shè)施栽培技術(shù)的推廣對(duì)于促進(jìn)瓜果類蔬菜的規(guī)?；I(yè)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要意義。首先，可以通過技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，向農(nóng)民推廣先進(jìn)的設(shè)施栽培技術(shù)，提高農(nóng)民的技術(shù)水平和生產(chǎn)能力。其次，可以通過建設(shè)示范基地、展示園區(qū)等方式，向農(nóng)民展示設(shè)施栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用效果，鼓勵(lì)農(nóng)民積極應(yīng)用該技術(shù)。此外，政府可以通過政策扶持、資金補(bǔ)貼等方式，鼓勵(lì)企業(yè)和農(nóng)民應(yīng)用設(shè)施栽培技術(shù)，推動(dòng)技術(shù)的普及和應(yīng)用。此外，還可以通過技術(shù)合作、技術(shù)交流等方式，促進(jìn)不同地區(qū)、不同行業(yè)之間的技術(shù)交流和合作，推動(dòng)設(shè)施栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新和發(fā)展。

7 結(jié)語

綜上所述，瓜果類蔬菜設(shè)施栽培的研究現(xiàn)狀雖然已經(jīng)取得了很多成果，但仍需要不斷地進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。通過加強(qiáng)合作研究、引入新技術(shù)和方法，我們可以更好地解決瓜果類蔬菜設(shè)施栽培中存在的問題，提高其產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性，為人們提供更加安全、健康、美味的瓜果類蔬菜。

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作者簡介：王衛(wèi)明（1971—），男，碩士研究生，農(nóng)業(yè)技術(shù)員，主要從事蔬菜栽培及無土栽培方面的研究。