周潔

賈玲一年減重100斤后的形象，與之前判若兩人。

開年，《熱辣滾燙》一路紅紅火火披荊斬棘拿到了春節(jié)檔票房冠軍的寶座，賈玲也成為2024年最有話題度的女人。盡管賈玲多次表達(dá)這并非一部減肥電影，不過(guò)，一年沒(méi)見，瘦掉100斤的賈玲，身上最大的話題還是減肥。

演員這個(gè)工作，對(duì)身材的要求比起其他工種的確嚴(yán)格得多，而對(duì)于演員來(lái)說(shuō)，根據(jù)角色增重或者減重，也都是工作的題中之意。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，演員更是體重控制的“籠中人”，胖胖瘦瘦，都由不得自己。而每一個(gè)經(jīng)歷過(guò)體重起伏的演員們，也都有自己的一套方法論。

在《熱辣滾燙》的正片里，賈玲瘦掉100斤的過(guò)程只出現(xiàn)了很短的時(shí)間，不是電影的重點(diǎn)。但在片尾，賈玲分享的一篇備忘錄讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友淚奔。

這篇備忘錄，賈玲將自己減肥一年中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴記錄了下來(lái)，“第一次可以蹺二郎腿嘻嘻嘻”的驚喜（沒(méi)有胖過(guò)的人永遠(yuǎn)不知道蹺二郎腿也可以是一件幸福的事兒）；“我有腳脖子啦！原來(lái)我有腳脖子”的興奮；“媽媽我好累啊”“這里是地獄嗎”的失意和痛苦……最難的時(shí)候，她還寫下“再也不敢這樣拍電影了”，但敵不過(guò)電影殺青后，終于“燙了大波浪！買了好看的衣服”的滿足。

過(guò)去一年里，賈玲從最初的210斤變成了電影殺青時(shí)的117斤，最瘦時(shí)僅有109斤。賈玲說(shuō)，在漫長(zhǎng)的健身過(guò)程中，她從來(lái)沒(méi)有懷疑過(guò)自己，“我可能會(huì)擔(dān)心我拍得好不好，電影表達(dá)得準(zhǔn)不準(zhǔn)確，但我從來(lái)沒(méi)有質(zhì)疑過(guò)我完成這個(gè)角色的決心”。

“因?yàn)槲医o大眾的感覺(jué)一直是快快樂(lè)樂(lè)的，觀眾也很包容我，我長(zhǎng)胖一點(diǎn)就說(shuō)我可愛，這樣就很難打破我那種活潑靈巧的形象。但我演的這個(gè)人物，她不知道怎么跟世界建立連接，不知道怎么和社會(huì)上的人交流，我就只能不斷增重，讓觀眾有一些陌生感，脫離我以前的銀幕形象，打破那種根深蒂固的印象?！苯邮懿稍L時(shí)，賈玲透露自己為角色先增重40斤到210斤，然后再減重100斤，唯有如此，她才能變成那個(gè)與社會(huì)脫節(jié)的“宅女”樂(lè)瑩，又瘦成了敢于站上賽場(chǎng)的拳擊手樂(lè)瑩。

明星們吃什么瘦了，一直都受到大家的關(guān)注。

她說(shuō)：“我希望觀眾看完賈玲的電影，開始想要‘愛自己’。”

她還說(shuō)：“我不想引起身材焦慮，但這個(gè)人物的成長(zhǎng)和她要做的事確實(shí)是通過(guò)外形變化展現(xiàn)的，希望觀眾去電影院看到的是她變強(qiáng)了，不是變瘦了?！?/p>

不過(guò)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，變瘦某種意義上就是變強(qiáng)。甚至連時(shí)尚雜志也是這么想的。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年賈玲拍完《你好，李煥英》，斬獲54億元票房時(shí)，都沒(méi)有登上所謂的“四大”時(shí)尚雜志，而現(xiàn)在，變瘦變美的賈玲不僅成功登上《時(shí)尚芭莎》封面，她卷起大波浪、穿著禮服裙的視頻更是被贊美翻了。

創(chuàng)造80億元票房的女導(dǎo)演，化身時(shí)尚icon的賈玲，是一個(gè)偉大的奇跡，而這份奇跡的底色，是真誠(chéng)。因?yàn)檫@份真誠(chéng)，大家堅(jiān)信賈玲未來(lái)的路一定會(huì)更加寬，而且她一定會(huì)為自己而活，就像她在備忘錄里寫的那樣：“未來(lái)要怎么快樂(lè)怎么來(lái)哦，你只活一次，對(duì)嗎？”

明星這種“上戲瘦下戲肉”、胖瘦自如的切換，曾一次次喚起普羅大眾的減肥熱情。比如《漫長(zhǎng)的季節(jié)》熱播時(shí)，秦昊為了貼合彪子這個(gè)角色，曾急速增肥后又急速瘦身，增肥時(shí)，他每天晚上吃五包鍋巴，成功吃胖20斤，再加上化妝特效，一個(gè)大腹便便滿臉坑的中年男性就出現(xiàn)在觀眾面前。

令人咋舌的是，拍完《漫長(zhǎng)的季節(jié)》，秦昊進(jìn)組張黎導(dǎo)演的抗戰(zhàn)戲《哈爾濱一九四四》，導(dǎo)演表示“那個(gè)年代沒(méi)有胖子”，于是秦昊進(jìn)組前迅速減肥，兩周暴瘦20斤。

兩周暴瘦20斤，伊能靜在社交平臺(tái)上分享秦昊的不易，“看他短時(shí)間吹氣球的胖再看他泄氣球，毅力堅(jiān)強(qiáng)是最好的形容”，與此同時(shí)，秦昊的“速成”減肥食譜被透露。

“第一天，豆?jié){、豆?jié){、豆?jié){（原味不加糖）；

第二天，早中晚各一個(gè)玉米棒；

第三天，火龍果、蘋果、藍(lán)莓；

第四天，雞蛋一個(gè)、水煮蝦、水煮蝦；

第五天，西蘭花、菠菜、生菜......”

盡管伊能靜和秦昊不贊成大家跟風(fēng)，但這份食譜很快刷屏網(wǎng)絡(luò)，不少網(wǎng)友躍躍欲試。與此同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)專家們火速發(fā)聲建議不要模仿。因?yàn)檫@種方式主要是通過(guò)控制總體熱量的攝入來(lái)達(dá)到快速減重的效果，對(duì)長(zhǎng)期控制體重肯定行不通，對(duì)身體也是很不利的。比如秦昊第一天的食譜，攝入熱量極低，如果普通人模仿，很容易會(huì)出現(xiàn)乏力、心慌、惡心、嘔吐、頭痛等情況，而且一旦恢復(fù)正常飲食，體重迅速反彈，甚至?xí)葴p重前更重。

明星們吃什么瘦了，一直都受到大家的關(guān)注，極端一點(diǎn)的，比如穎兒曾經(jīng)每天只吃1粒老干媽、劉詩(shī)詩(shī)有5年沒(méi)吃過(guò)主食、章子怡只吃4口泡面……也有誠(chéng)實(shí)一點(diǎn)的，閆妮被問(wèn)到靠什么瘦了，她坦誠(chéng)地表示：靠的是減肥藥。

不過(guò)，只要稍微有一些可行性，明星的瘦身食譜總能得到網(wǎng)友們的跟風(fēng)模仿，畢竟吃什么飯，是普通人最能夠復(fù)制的明星減肥方式了。

在這一點(diǎn)上，尹正的食譜實(shí)操性相對(duì)較大。自從參與拍攝電視劇《鬢邊不是海棠紅》后，劇中的商細(xì)蕊愛吃醬肘子、燒餅、牛排、餅干等，尹正本人也以肉眼可見的速度胖了起來(lái)。

為了減肥，尹正一到飯點(diǎn)便準(zhǔn)時(shí)發(fā)布自己的吃播視頻，標(biāo)題也起得簡(jiǎn)單：午飯1、午飯2、晚飯1、晚飯2、教練加餐……視頻中的他沒(méi)有化妝，一張臉占滿屏幕，一邊絮絮叨叨，一邊大口吃飯，有時(shí)候配金句：“一頓餓不成一個(gè)瘦子，一頓也吃不成一個(gè)胖子。”

因?yàn)闇p脂餐十分清淡，所以偶爾吃到一個(gè)丸子、一塊紅薯、一只蝦，都能被尹正演繹得千回百轉(zhuǎn)、滿足欣慰。有網(wǎng)友觀察他的表情：

吃胡蘿卜：嗯，新鮮（面無(wú)表情）； 吃萵筍片：嗯，清爽（面無(wú)表情）；

吃西藍(lán)花：嗯……（面無(wú)表情）；

吃蝦：嗯！?。。。。。ㄍ椎卣穑?。

尹正還會(huì)在視頻中分享如何睡個(gè)好覺(jué)、如何鍛煉等，他公開了教練給他的食譜，少油少調(diào)料的燜菜很快便引來(lái)了全民模仿。尹正一天天變瘦、氣色變好的同時(shí)，跟著尹正燜菜食譜吃的朋友也發(fā)現(xiàn)，好像真的有用。

演員尹正。

曬食譜的明星們，已經(jīng)不再像過(guò)去那樣宣傳極端減肥，他們鼓勵(lì)大家營(yíng)養(yǎng)均衡，吃肉吃菜吃碳水，健健康康吃、健健康康瘦。

曬食譜的明星們，已經(jīng)不再像過(guò)去那樣宣傳極端減肥，他們鼓勵(lì)大家營(yíng)養(yǎng)均衡，吃肉吃菜吃碳水，健健康康吃、健健康康瘦。一日三餐合理搭配的同時(shí)，還要加上大量的運(yùn)動(dòng)配合。賈玲瘦了100斤，但她也多次強(qiáng)調(diào)，自己的減重是非常健康的，大概一個(gè)月8到10斤。

每天掉秤是對(duì)減肥者最好的激勵(lì)。不過(guò)快速減重的副作用也不可小覷，輕則皮膚松弛、肌肉流失、代謝紊亂，女性還會(huì)出現(xiàn)閉經(jīng)、女性運(yùn)動(dòng)員三聯(lián)征等癥狀，重則會(huì)引發(fā)進(jìn)食障礙、身體機(jī)能下降甚至危及生命。

鄧超在拍攝《影》時(shí)，一人分飾外表健壯的境州和形容枯槁的子虞兩個(gè)角色，先在3個(gè)月內(nèi)增重20斤，又在2個(gè)月內(nèi)減重了40斤。

減重期間，鄧超連續(xù)15天每日能量攝入僅有800卡，最少的一天只吃了兩個(gè)雞蛋，結(jié)果30天后免疫力下降，感覺(jué)疲弱、頭暈、消化系統(tǒng)失調(diào)，三伏天都得穿長(zhǎng)衣褲，甚至片場(chǎng)低血糖暈眩6次。

孫儷發(fā)微博稱，鄧超體重下來(lái)了可是脾氣也變了?！安灰獙W(xué)他，過(guò)度減肥，不益身心健康。”

曾為角色瘋狂減重15公斤的黃曉明也曾在一次采訪中透露，自己因快速減肥而留下了“后遺癥”，不僅腸胃有點(diǎn)不適，還會(huì)偶爾心悸。

還有研究顯示，不管用何種方式，短期快速減重不僅對(duì)健康不利，而且會(huì)引起報(bào)復(fù)性反彈，一般2年內(nèi)就會(huì)反彈至原來(lái)體重，導(dǎo)致減重失敗。換句話說(shuō)，肉掉得快，也隨時(shí)可能再長(zhǎng)回來(lái)。

在醫(yī)生看來(lái)，肥胖就是一種慢性疾病，與高血壓、糖尿病等一樣，都是有一定的病理基礎(chǔ)的?！肮茏∽?，邁開腿”無(wú)法從根源上解決肥胖問(wèn)題，肥胖并不單純是一個(gè)人的生活習(xí)慣所致，減重成功與否也不是看一個(gè)人的覺(jué)悟高低和意志是否堅(jiān)強(qiáng)。所以科學(xué)的減重應(yīng)該是在改變生活方式的基礎(chǔ)上，配合醫(yī)學(xué)干預(yù)（營(yíng)養(yǎng)治療，運(yùn)動(dòng)處方，心理輔導(dǎo)，藥物或者代謝手術(shù)），在非手術(shù)基礎(chǔ)上，減重20%左右即達(dá)到了治療效果。

還有許多人認(rèn)為，明星做好身材管理，比普通人容易得多。的確，他們有專門的營(yíng)養(yǎng)師搭配每日食譜，有專屬教練針對(duì)性地給明星做健身計(jì)劃并督促執(zhí)行。

每日飲食只不過(guò)是整個(gè)身材管理中一個(gè)零碎的片段，在看不見的地方，還有很多的細(xì)節(jié)。比如劉畊宏就曾在社交平臺(tái)分享他幫吳京練身材的故事。

吳京拍《戰(zhàn)狼 2 》之前，給劉畊宏打電話說(shuō)希望能夠在拍戲前打造一個(gè)自己想要的身材，還附了幾張不同體格的照片。劉畊宏為其做了評(píng)估后，告訴吳京他現(xiàn)在的狀況會(huì)更適合哪種身材，以及更進(jìn)一步了解了他的期待。之后，劉畊宏給了一個(gè)時(shí)間期限：三個(gè)月，你的體脂可以降得非常低，并且保持一個(gè)很好的肌肉狀態(tài)和線條。

不過(guò)，他也強(qiáng)調(diào)，目標(biāo)達(dá)成的前提是必須有很好的飲食，且至少達(dá)到要求訓(xùn)練時(shí)間的 80% 。

聽上去一點(diǎn)兒都不難。然而，吳京在整部戲里不光是演員，還需要在制作上花費(fèi)許多的時(shí)間和精力，協(xié)調(diào)很多事，有時(shí)候也要應(yīng)酬。一旦應(yīng)酬，就免不了喝酒，隔天的訓(xùn)練狀態(tài)就不會(huì)特別好，甚至可能沒(méi)辦法訓(xùn)練，劉畊宏回憶，整個(gè)三個(gè)月下來(lái)，吳京的訓(xùn)練和飲食都處于一個(gè)隨時(shí)機(jī)動(dòng)的狀態(tài)。有時(shí)候在酒店里用碎片時(shí)間健身，有時(shí)候有完整的兩小時(shí)訓(xùn)練，有時(shí)需要外食，食物沒(méi)有辦法嚴(yán)格預(yù)備，就由教練提前給到攝入建議。

到后來(lái)，70%的應(yīng)酬吳京都會(huì)帶上教練，甚至出差也是一并隨行。這樣堅(jiān)持下來(lái)，才有了《戰(zhàn)狼 2 》里面吳京非常棒的身體狀態(tài)。

健身明星劉畊宏。

演員的減脂計(jì)劃中，教練會(huì)依據(jù)生活、工作的安排或身體狀態(tài)的變化做相應(yīng)系統(tǒng)的調(diào)配。所以如果普通人簡(jiǎn)單復(fù)制明星的飲食或者某項(xiàng)鍛煉，又根據(jù)自己的生活節(jié)奏做調(diào)整，就會(huì)很難堅(jiān)持和看到效果。

劉畊宏做過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間明星教練，在他看來(lái)，明星也是人，沒(méi)有辦法永遠(yuǎn)水煮雞胸肉西藍(lán)花，就算搭配紅薯大蝦，也不可能長(zhǎng)期吃。因?yàn)榭谖哆^(guò)于清淡，而營(yíng)養(yǎng)素也過(guò)于單一，對(duì)健康無(wú)益。“享受美食與管控身材并不沖突，別一開始就把自己逼得太緊，循序漸進(jìn)將計(jì)劃慢慢調(diào)整到與本來(lái)的生活相融，其實(shí)就是更快速、更輕松地去管控身材，享受更多人生美好的方法。”他說(shuō)。

暴瘦如賈玲，也有過(guò)一個(gè)晚上連續(xù)吃30塊威化餅干的報(bào)復(fù)性進(jìn)食的行為。還有愛喝奶茶的周杰倫，愛吃火鍋的秦嵐，愛吃螺螄粉的檀健次……愛吃是天性，而減肥，是一輩子的事兒。