柳星嬋 杜麗 王勤禮 頡建明 邊開(kāi)奇 鄧浩亮

摘要：為了解味精尾液對(duì)菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑特性的改良效果，將不同濃度味精尾液分別拌入菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑原料中，研究不同濃度的味精尾液（0%、5%、10%、15%、20%、25%）對(duì)菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑pH、成粒率及有效磷、銨態(tài)氮、堿解氮、有機(jī)質(zhì)含量的影響。結(jié)果表明，增施味精尾液后，菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑pH有不同程度降低，其中味精尾液混合液體積濃度25%處理的pH最低，較對(duì)照不添加味精尾液低1.1；成粒率、有效磷、銨態(tài)氮、堿解氮、有機(jī)質(zhì)含量均有所上升。其中以味精尾液混合液25%處理最好，與對(duì)照相比，成粒率增加11.97個(gè)百分點(diǎn)，有效磷增加263.33 mg/kg，銨態(tài)氮增加104.87 mg/kg，堿解氮增加1 279.68 mg/kg，有機(jī)質(zhì)增加14.02 g/kg。對(duì)速效鉀和鈉的影響不大。說(shuō)明味精尾液改良菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑的效果明顯，且以25%的味精尾液濃度最好。

關(guān)鍵詞：味精尾液；菌糠-凹凸鹽堿地調(diào)理劑；理化特性；土壤改良

中圖分類(lèi)號(hào)：S153? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2097-2172（2024）01-0079-05

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.01.014

Effects of Different Concentrations of MSG Tailing Solution on the

Properties of Mycorrhizal Bran-depressed Saline Conditioner

（LIU Xingchan 1， 2， DU Li 2， WANG Qinli １， ２， XIE Jianming 1， BIAN Kaiqi 3， DENG Haoliang ２

（1. College of Horticulture， Gansu Agricultural University， Lanzhou Gansu 730070， China; 2. Gansu Province Edible Mushroom Bran Resource Utilization Engineering Research Centre， Hexi College， Zhangye Gansu 734000， China; 3. Linze County

Fenjun Mining Co. Ltd.， Linze Gansu 734200， China）

Abstract： In order to verify the improvement effect of MSG tailing solution on the characteristics of mycorrhizal bran-convex saline-alkaline conditioner， six treatments were set up to formulate different concentrations of MSG tailing solution mixture of 5%， 10%， 15%， 20%， 25% and 0%（control）， and the effects on the pH， grain formation rate， effective phosphorus， ammonium nitrogen， alkaline dissolved nitrogen and organic matter content of the conditioner were determined by the additional application of MSG tailing solution. The results showed that compared with CK， pH values of mycorrhizal bran-convex saline-alkaline conditioners dropped to different levels， among which the pH value of T5（25%） decreased by 1.1 at the lowest level， the grain formation rate increased by 11.97 percen tage point， the effective phosphorus increased by 263.33 mg/kg， ammonium nitrogen increased by 104.87 mg/kg， alkaline nitrogen increased by 1，279.68 mg/kg， and the organic matter increased by 14.02 g/kg， where as the effects on quick-acting potassium content and total sodium were not significant. In conclusion， MSG tailing solution improved the characteristics of mycorrhizal bran-convex saline conditioner significantly with optimum effects showed at the 25% of MSG tailing solution mixture.

Key words： MSG tailing solution; Mycorrhizal bran-depressed saline conditioner; Physical and chemical property; Soil improvement

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在滿足人們對(duì)糧食基本需求的同時(shí)，正面臨耕地資源銳減、環(huán)境健康受損和土壤退化加劇等歷史性挑戰(zhàn)［1 ］，其中土壤鹽堿化是耕地退化和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的重要因素之一。由于耕地土壤母質(zhì)含鹽量較高，土壤板結(jié)嚴(yán)重，改良措施滯后，制約了土地的有效利用和效益發(fā)揮，提高現(xiàn)有土地生產(chǎn)能力，改良與開(kāi)發(fā)利用鹽堿化土地以及防治土壤的次生鹽堿化，已成為實(shí)現(xiàn)土地資源可持續(xù)利用和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要方面［2 ］。菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑可有效降低土壤中鹽的含量，提高出苗率，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量；其pH較高，達(dá)8.2左右，但施入后對(duì)土壤pH影響不明顯［3 ］。味精尾液是味精生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢液，富含游離氨基酸，不加以利用而排放則會(huì)成為污染源， 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中僅作為普通有機(jī)肥施用，其中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能得到充分利用而浪費(fèi)［4 ］，且味精尾液本身為酸性土壤調(diào)理劑，能夠中和土壤堿性，降低pH，持續(xù)性好［5 ］。我們?cè)诎纪拱敉寥勒{(diào)理劑造粒過(guò)程中加入不同濃度味精尾液，以改良其特性，提高土壤改良效果。為利用味精尾液改良菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑，進(jìn)而改良鹽堿土壤理化性質(zhì)提供依據(jù)效果，

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)材料

供試菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑為河西學(xué)院甘肅省食用菌菌糠資源化利用工程研究中心和臨澤縣奮君礦業(yè)有限公司聯(lián)合自主研發(fā)的鹽堿地改良劑，主要成分為菌糠和混維凹凸棒粘土礦物、微生物菌劑。供試菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑和味精尾液均由臨澤縣奮君礦業(yè)有限公司提供。

1.2? ?試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2022年3月1日在臨澤縣奮君礦業(yè)有限公司進(jìn)行。將味精尾液原液與水配成6個(gè)不同體積濃度的混合液，分別為CK（0%）、T1（5%）、T2（10%）、T3（15%）、T4（20%）、T5（25%），完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。將菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑原料按配方均勻混合放入小型圓盤(pán)造粒機(jī)內(nèi)，根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)將不同濃度的味精尾液加入噴水系統(tǒng)分別造粒，風(fēng)干后測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)。

1.3? ?測(cè)定項(xiàng)目及方法

堿解氮含量采用堿解擴(kuò)散法測(cè)定［6 ］；有效磷含量采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法測(cè)定［6 ］；速效鉀含量采用中性NH4OAc浸提-火焰光度法測(cè)定［6 ］；有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀容重法-外加熱法測(cè)定［6 ］；pH采用pH計(jì)法測(cè)定［7 ］；銨態(tài)氮含量采用KCl浸提-靛酚藍(lán)比色法測(cè)定［6 ］；電導(dǎo)率采用電導(dǎo)儀法測(cè)定［8 ］；鈉含量采用電感耦合等離子體發(fā)射光譜法測(cè)定［9 ］。

造粒干燥后，將調(diào)理劑過(guò)2 mm篩，篩選出成品顆粒稱(chēng)重，計(jì)算成粒率。

成粒率=（成品顆粒質(zhì)量/總質(zhì)量）×100%

1.4? ?數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2003進(jìn)行數(shù)據(jù)整理并作圖，利用SPSS 23.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?不同處理對(duì)菌糠-凹凸鹽堿地調(diào)理劑成粒率的影響

由圖1可知，隨著味精尾液濃度升高，調(diào)理劑成粒率逐漸提高。處理T5的成粒率最高，為84.16%，較CK增加11.97個(gè)百分點(diǎn)；處理T4次之，為78.37%，較CK增加6.18個(gè)百分點(diǎn)；CK最低，為72.19%，較處理T1、T2、T3分別減少3.06、5.40、5.48個(gè)百分點(diǎn)。成粒率從低到高依次為CK、T1、 T2、T3、T4、T5。由此表明，造粒時(shí)常加味精尾液，可提高菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑的成粒率。

2.2? ?不同處理對(duì)菌糠-凹凸鹽堿地調(diào)理劑化學(xué)性質(zhì)的影響

2.2.1? ? 不同處理對(duì)pH的影響? ? 由圖2可知，隨著味精尾液濃度升高，pH呈降低趨勢(shì)。各處理的pH均低于CK（8.2），處理T1、T2較CK分別低0.3、0.5，但與CK差異不顯著；處理T3、T4、T5較CK分別低0.8、0.9、1.1，與CK差異顯著。表明添加一定濃度的味精尾液，可降低調(diào)理劑的pH。

2.2.2? ? 不同處理對(duì)菌糠-凹凸鹽堿地調(diào)理劑電導(dǎo)率的影響? ? 由圖3可知，隨著味精尾液濃度的增加，調(diào)理劑電導(dǎo)率不斷增大。其中T5電導(dǎo)率最高，為4 450 ms/cm，較CK高1 390 ms/cm；處理T1、T2、T3、T4較CK分別提高310、850、1 350、 1 370 ms/cm。CK電導(dǎo)率最小，為3 060 ms/cm。調(diào)理劑電導(dǎo)率從小到依次為CK、T1、T2、T3、T4、 T5。表明增施味精液可促進(jìn)調(diào)理劑電導(dǎo)率升高。

2.2.3? ? 不同處理對(duì)菌糠-凹凸鹽堿地調(diào)理劑鈉含量的影響? ? 由圖4可知，鈉含量以處理T5最高，為3.80 g/kg，較CK增加1.85 g/kg，較處理T1、T2、T3、T4分別增加1.65、1.61、1.35、0.83 g/kg；其次是處理T4，較CK增加1.02 g/kg，較處理T1、T2、T3增加0.82、0.78、0.52 g/kg。鈉含量從小到大依次為CK、T1、T2、T3、T4、T5。表明隨著味精尾液濃度的增加，鈉含量有所上升，但增幅不明顯。

2.2.4? ? 不同處理對(duì)菌糠-凹凸鹽堿地調(diào)理劑有機(jī)質(zhì)含量的影響? ? 由圖5可知，有機(jī)質(zhì)含量以處理T5最高，為338.50 g/kg，較CK增加14.02 g/kg，較處理T1、T2、T3、T4增加12.70、7.13、4.43、2.55 g/kg；CK最低，為324.48 g/kg，較處理T1、T2、T3、T4分別降低1.32、6.89、9.59、11.47 g/kg。有機(jī)質(zhì)含量從小到大依次為CK、T1、T2、 T3、T4、T5。由此表明，增施一定濃度的味精尾液，可提高調(diào)理劑的有機(jī)質(zhì)含量。

2.2.5? ?不同處理對(duì)菌糠-凹凸鹽堿地調(diào)理劑堿解氮、 銨態(tài)氮、 有效磷、 速效鉀含量的影響? ? 由表1可知，隨著味精尾液濃度的逐漸增大，調(diào)理劑銨態(tài)氮 、堿解氮、有效磷含量均較CK增加。銨態(tài)氮含量以處理T5最高，為107.96 mg/kg，較CK增加104.87 mg/kg，與處理T1、CK差異顯著，與其余處理差異不顯著；處理T3、T4較高，較CK分別增加99.11、99.29 mg/kg，與處理T2差異不顯著，與處理T1、CK差異顯著； CK最低，為3.09 mg/kg，與其余處理差異顯著。堿解氮以處理T5含量最高，為1 957.16 mg/kg；較CK增加1 279.68 mg/kg，較處理處理T1、T2、T3、T4分別增加648.53、469.02、183.36、231.62 mg/kg，與CK間差異顯著，與其余處理差異不顯著；處理T3、T4較高，較CK分別增加 1 096.32、1 048.06 mg/kg，與CK間差異顯著，與其余處理差異不顯著；CK最低，為677.48 mg/kg，與處理T1、T2差異不顯著，與處理T5、T4、T3差異顯著。有效磷含量以處理T5最高，為530.33 mg/kg，較CK增加263.33 mg/kg，較處理T1、T2、T3、T4分別增加了125.66、87.00、30.66、43.66 mg/kg，與CK差異顯著，與其余處理差異不顯著；處理T3、T4較高，較CK分別增加232.67、219.67 mg/kg，與CK差異顯著，與其余處理差異不顯著；CK最低，為267.00 mg/kg，與處理T1差異不顯著，與其余處理差異顯著。由此可知，添加味精尾液，可提高調(diào)理劑銨態(tài)氮 、堿解氮、有效磷含量。

從表1還可以看出，速效鉀含量各處理變幅不大。以處理T5最高，為9 166.67 mg/kg，處理T3含量最低，為9 000.00 mg/kg。綜合來(lái)看，各處理的速效鉀含量由到小依次為T(mén)5、T2、T4、T1、CK、T3，由此可知，增加一定濃度味精尾液，雖然能提高調(diào)理劑速效鉀的含量，但增幅不明顯。

3? ?討論與結(jié)論

我國(guó)鹽堿地多，部分地區(qū)耕地鹽堿化趨勢(shì)加劇，運(yùn)用農(nóng)業(yè)廢棄物資源等生物改良措施開(kāi)發(fā)利用荒蕪鹽堿地是解決耕地面積縮減和資源利用率低下的雙贏策略。有關(guān)以味精尾液作為資源化利用研究，前人多有報(bào)道。趙鐵森等［10 ］研究表明，味精尾液不僅可以促進(jìn)玉米正常生長(zhǎng)發(fā)育，還能提高玉米的產(chǎn)量。王永泉等［11 ］將味精尾液以液肥形式與無(wú)機(jī)肥配施，在玉米上具有明顯增產(chǎn)效果。

本研究中，隨著味精尾液濃度的升高，調(diào)理劑成粒率也隨之增加，與高立棟等［12］研究結(jié)果相似。這是因?yàn)槲毒惨褐谐泄劝彼嵬?，還有代謝的副產(chǎn)物、有機(jī)色素、菌體、蛋白、膠體物質(zhì)等，隨著其濃度的增加，黏性越高，鹽堿地調(diào)理劑的成粒率越好。增施味精尾液后，調(diào)理劑鈉含量有所增加，這與劉睿等［13 ］研究相一致，主要是味精尾液中鈉離子含量較高所造成的，因此，調(diào)理劑中添加的味精尾濃度不宜過(guò)大。隨著味精尾液濃度增高，pH逐漸降低，電導(dǎo)率逐步升高，這與喬艷等［14 ］ 的研究結(jié)果相似，主要是由于味精尾液本身是酸性物質(zhì)，而且含有大量營(yíng)養(yǎng)元素，從而造成pH降低，電導(dǎo)率上升。氮磷鉀是農(nóng)作物生長(zhǎng)養(yǎng)分供給的重要指標(biāo)。隨著味精尾液的增加，調(diào)理劑堿解氮和銨態(tài)氮呈上升趨勢(shì)，這與伍期途等［15 ］、林毅等［16 ］的研究相似。隨著味精尾液濃度的增加，有效磷含量增大，這與何瑩［17 ］的研究結(jié)果相似，主要由于味精尾液能夠轉(zhuǎn)化難溶性無(wú)機(jī)磷。本研究還表明，隨著味精尾液濃度的升高，速效鉀含量升高不明顯，這與孫運(yùn)杰［18 ］的研究相似。有機(jī)質(zhì)是促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育、改善土壤結(jié)構(gòu)的重要因素。隨著味精尾液濃度的升高，有機(jī)質(zhì)含量也呈上升趨勢(shì)，這和王林權(quán)等［19 ］的研究結(jié)果相似，因?yàn)槲毒惨罕旧砗休^高的有機(jī)質(zhì)。綜上所述，增施味精尾液可降低菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑的pH，增加有機(jī)質(zhì)、銨態(tài)氮、有效磷的含量。

本研究表明，添加味精尾液后菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑pH有不同程度降低。成粒率及有效磷、銨態(tài)氮、堿解氮、有機(jī)質(zhì)含量均有所上升，其中以味精尾液混合液體積濃度為25%的處理最好，與對(duì)照不添加味精尾液相比，成粒率增加11.97個(gè)百分點(diǎn)，有效磷增加263.33 mg/kg，銨態(tài)氮增加104.87 mg/kg，堿解氮增加1 279.68 mg/kg，有機(jī)質(zhì)增加14.02 g/kg。說(shuō)明味精尾液改良菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑的效果明顯。本研究利用味精尾液與菌糠-凹凸棒土鹽堿地調(diào)理劑融合，提供了一種利用廢料生產(chǎn)廣譜、多功能土壤調(diào)理劑產(chǎn)品，該產(chǎn)品可滿足作物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，活化修復(fù)土壤微生態(tài)體系，使土壤各項(xiàng)指標(biāo)得到顯著改善，為作物生長(zhǎng)提供富含氨基酸、氮、活性生物酶、多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)［20 ］。

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收稿日期：2023 - 07 - 07；修訂日期：2023 - 11 - 23

基金項(xiàng)目：甘肅省科技計(jì)劃-技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)計(jì)劃-科技專(zhuān)員專(zhuān)項(xiàng)（22CX8GA072）；甘肅省教育廳產(chǎn)業(yè)支撐項(xiàng)目（2021CYZC-43）；張掖市市級(jí)科技計(jì)劃-科研條件改善專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目（ZY2022KY02）。

作者簡(jiǎn)介：柳星嬋（1998 — ），女，甘肅莊浪人，碩士，研究方向?yàn)榫焚Y源化利用。Email： lxingchan@163.com。

通信作者：王勤禮（1966 — ），男，甘肅永昌人，教授，碩士，主要從事蔬菜栽培及農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用等工作。Email： Wangqinli66@163.com。