浙江大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院（310058）葉紅霞

厚皮甜瓜在我國西北地區(qū)栽培歷史悠久，浙江等東南沿海于上世紀(jì)90年代中后期利用大棚設(shè)施成功實(shí)現(xiàn)了厚皮甜瓜的“東移南下”。近30 年來，浙江、上海、江蘇等地冬春季厚皮甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，經(jīng)濟(jì)效益顯著，但也存在品種混亂、連作障礙嚴(yán)重、片面追求早熟導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)不穩(wěn)定等問題。作者在長期研究結(jié)合生產(chǎn)調(diào)查的基礎(chǔ)上，總結(jié)了一套冬春季厚皮甜瓜高品質(zhì)栽培技術(shù)，供生產(chǎn)者參考。

1.栽培設(shè)施

在長江下游地區(qū)，冬春季栽培厚皮甜瓜必須利用保溫設(shè)施。可采用單體大棚或連棟大棚并配合地膜、小拱棚等多層覆蓋。多層覆蓋設(shè)施根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)時氣候情況而定：如在浙江東南部臺州等冬季相對較溫暖地區(qū)，一般采用2 棚3 膜，即大棚、套棚（在距離大棚內(nèi)側(cè)及頂膜20厘米左右處稀疏搭建拱管并覆蓋薄膜）、地膜，僅在極端低溫天氣情況下再臨時搭建中棚或小棚覆蓋薄膜（必要時中棚或小棚膜外加蓋無紡布或遮陽網(wǎng)）；在浙北湖州嘉興等地，冬季溫度較低，一般應(yīng)準(zhǔn)備四棚（大棚、套棚、中棚、小棚）五膜（頂膜、二道膜、中棚膜、小棚膜、地膜），必要時在小棚或中棚外加蓋無紡布或遮陽網(wǎng)。

2.品種選擇

選擇適宜的品種是厚皮甜瓜高品質(zhì)栽培關(guān)鍵之一。利用大棚設(shè)施進(jìn)行厚皮甜瓜冬春季栽培，在品種選擇上應(yīng)注意以下幾方面：一是品質(zhì)佳，果形美觀、一致，果實(shí)中心糖度高，其中脆肉型品種中心糖度一般應(yīng)在16%以上、軟肉型品種中心糖度應(yīng)達(dá)到17%以上，糖梯度??；二是不宜選擇晚熟品種，一般選擇果實(shí)發(fā)育期38天左右的早熟品種或果實(shí)發(fā)育期42天左右的早中熟品種；三是綜合抗性較強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，易坐果；四是產(chǎn)品符合市場消費(fèi)需求。浙江目前主栽的厚皮甜瓜品種有“浙甜105”（白皮淺橙肉、質(zhì)地松脆、中心糖度17%左右、果實(shí)發(fā)育期約38天）、“浙甜401”（白皮白肉、質(zhì)地松、中心糖度18%左右、果實(shí)發(fā)育期42天左右）、“翠雪7 號”（白皮白肉、質(zhì)地松脆、中心糖度17%左右、果實(shí)發(fā)育期40 天左右）、“”東方蜜1號”（白皮橙肉、質(zhì)地松脆、中心糖度16%以上、果實(shí)發(fā)育期42天左右）等。

3.培育壯苗

優(yōu)質(zhì)壯苗是冬春季厚皮甜瓜高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。在枯萎病等土壤傳染病害相對較輕或土壤經(jīng)嚴(yán)格消毒后可采用自根苗栽培，但枯萎病嚴(yán)重的地區(qū)宜采用嫁接苗栽培。厚皮甜瓜的育苗時間與栽培地區(qū)、保溫設(shè)施及管理水平有關(guān)。浙北湖州、嘉興等地一般在12月中旬前后播種，寧波寧海、臺州三門和椒江等地一般在11 月10日前后播種。

自根苗的培育可采用50孔或72 孔穴盤育苗，苗齡一般30天左右，以根系能夠盤住基質(zhì)、定植取苗時基質(zhì)不松散為原則；也可采用自制（機(jī)制）土塊育苗，一般子葉展平即可定植。需注意的是，采用營養(yǎng)土塊育苗時，營養(yǎng)土必須充分消毒。

嫁接育苗中砧木品種的選擇對果實(shí)品質(zhì)影響較大。脆肉型厚皮甜瓜品種可選擇“甬砧9 號”等甜瓜本砧或“思壯12號”等南瓜（印度南瓜與中國南瓜雜交種）砧木，軟肉型厚皮甜瓜品種建議選擇甜瓜本砧。無論是甜瓜本砧或是南瓜砧，均可采用頂插接法嫁接，與甜瓜本砧嫁接時，在甜瓜本砧第1 片真葉露心時播種接穗種子，砧木1 葉1 心、接穗子葉平展時嫁接；與南瓜砧木嫁接時，南瓜砧木子葉展平時播種接穗種子，砧木第1 真葉露心、接穗出苗且子葉將展未展時嫁接。為確保出苗一致，砧木和接穗種子均需催芽播種；同時，為防止種子帶菌，干種子宜用55℃～60℃溫水消毒15分鐘，再浸種約3 小時后在30℃左右條件下催芽。

4.栽前準(zhǔn)備

定植前的準(zhǔn)備措施是高品質(zhì)甜瓜栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。定植前1 個月左右整地施基肥。耕地前畝（1 畝=667 平方米，下同）施腐熟菜籽餅肥150～200千克或充分腐熟的羊糞800～1 000 千克，深耕25 厘米以上，且應(yīng)將泥塊充分打碎。作畦前撒施三元復(fù)合肥25～30千克、硼肥1 千克～1.5 千克。利用南瓜砧嫁接時，有機(jī)肥和復(fù)合肥用量宜減少30%左右。

冬春季需要采用爬地栽培方式，作寬畦，每個單體大棚作2 畦，畦面寬2.5～3.5 米，溝深0.25～0.30米，溝寬0.3～0.4 米。盡可能將畦面整平、壓實(shí)。在定植行一側(cè)鋪設(shè)滴灌管，在試水確保滴管無破損、無堵塞后覆蓋地膜，滴管若有破損或堵塞應(yīng)剪切拼接。

覆蓋的地膜種類根據(jù)具體情況確定。黑色地膜土溫上升慢但能防草，透明地膜土溫上升快但易滋生雜草，黑色銀灰色雙色地膜既能防草、土溫上升也較快，但成本相對較高；土壤粘重、畦面難以整細(xì)整平的地塊宜覆蓋2 絲的薄膜。地膜覆蓋必須拉緊、蓋嚴(yán)，畦溝也需覆蓋。

5.合理定植

（1）定植時間 定植時間取決于三方面。一是土溫，一般要求10厘米土溫達(dá)到12℃以上；二是苗齡，除了營養(yǎng)土塊育苗采用子葉苗定植，穴盤育苗一般2～3 葉1 心時定植；三是天氣情況，要求冷尾暖頭、定植后有3 天左右晴好天氣時定植。宜在上午10時后、下午3時前定植。

（2）定植密度 6米棚作2

畦時，每畦單行定植（定植行位于畦中間），株距25 厘米左右；8 米棚作2 畦時，畦中間定植2 行，行距25 厘米左右、株距40厘米，梅花形定植。

（3）定植操作 用打孔器在定植行上按設(shè)定株距挖穴，將秧苗從穴盤內(nèi)輕柔取出并放入定植穴內(nèi)，穴盤苗上部基質(zhì)略低于穴面，將定植穴周邊的細(xì)土輕輕掩埋秧苗、秧苗基質(zhì)上覆蓋2 厘米左右細(xì)土（不可用力擠壓），然后將滴管拉至秧苗基部5 厘米左右處，澆1 200 倍99%惡霉靈作為定根水，用泥土封閉定植口。嫁接苗定植時要求嫁接口高出土面2厘米以上。

6.光溫管理

甜瓜喜溫耐熱，對光照要求也較高，由于東南沿海地區(qū)冬春季溫度較低，并常有冰凍及陰雨雪天氣，因此在管理上光溫之間常存在矛盾。如何盡可能滿足厚皮甜瓜生長發(fā)育對光溫的要求是冬春季厚皮甜瓜栽培的關(guān)鍵之一。

（1）定植后緩苗前 冬春季厚皮甜瓜的定植時間多數(shù)在11月中旬（營養(yǎng)土塊育苗）至翌年1 月中旬前后，其中11 月中旬至12月上旬定植時外界氣溫相對較高，一般只需在定植后關(guān)閉大棚即可；12月中旬至翌年1 月中旬前后定植的，必須覆蓋小拱棚，一般用透明地膜作為小拱棚膜覆蓋，要求小拱棚膜與貼地覆蓋的地膜粘合（地膜上用灑水壺灑一次水即可達(dá)到兩膜粘合）、確保小拱棚內(nèi)熱量不外泄（小拱棚內(nèi)有水汽），遇到外界最低溫度在4℃以下時，下午4 時至次日9時還需覆蓋中棚或在小拱棚外覆蓋無紡布或遮陽網(wǎng)，甚至采用“四棚五膜”覆蓋。上述管理措施一般要求夜間棚內(nèi)溫度在15℃以上、白天溫度達(dá)到30℃～35℃。定植后5 天左右，當(dāng)甜瓜苗葉緣出現(xiàn)吐水時，白天揭去小拱棚覆蓋的地膜。

（2）緩苗后坐果前 緩苗的草坪要多施。單播早熟禾草坪宜施入適量的氮肥和磷鉀復(fù)合肥；高羊茅、黑麥草混播草坪應(yīng)少量施些氮肥和緩釋有機(jī)肥、緩釋復(fù)合肥或泥炭等。若土壤堿性太強(qiáng)，則宜施些硫酸亞鐵。

（3）通氣 草坪生長一年或多年后，由于人為踐踏等原因，土壤結(jié)構(gòu)變得緊密，會出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象，容易造成草坪根系呼吸不暢，影響草坪正常生后一般撤除小拱棚，通過覆蓋、通風(fēng)，使棚內(nèi)白天溫度盡可能達(dá)到28℃～30℃，夜間確保12℃以上，盛花期（即將坐果）夜溫控制在18℃～20℃。

（3）坐果后 冬春季爬地栽培的厚皮甜瓜其坐果期一般在1 月中旬前后至3 月下旬。坐果后，白天溫度控制在28℃～30℃，中午適當(dāng)延長通風(fēng)時間，夜間溫度盡可能不低于20℃；膨果期，白天棚內(nèi)溫度不可超過35℃、夜間盡可能保持18℃～20℃。

在上述管理中，光溫協(xié)調(diào)的原則是在確保溫度的前提下，盡可能揭除棚內(nèi)覆蓋物以增加光照。（待續(xù)）