黑龍江省同江市地處黑龍江與松花江交匯地帶，其獨特的地理位置為冷水魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了理想的生存環(huán)境，近年來，同江市憑借豐富的水域資源，大力發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖及加工產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步推動了地方經(jīng)濟(jì)的繁榮與發(fā)展。

據(jù)了解，一條養(yǎng)殖鰉魚，大概有50斤，市場價格在1000元左右。鰉魚可以加工成的各種訂制產(chǎn)品，比如腸、熏魚塊等10余種。加工成品后其市場價值可以達(dá)到3000元以上，比售賣鰉魚肉高出三倍。

在同江市鰉跡可鱘旗艦店的加工車間內(nèi)，冷水魚定制產(chǎn)品生產(chǎn)火熱，工人們正在為來自北京的客戶精心制作鰉魚產(chǎn)品。店長欒慶遠(yuǎn)站在一旁，手持手機(jī)，與客戶進(jìn)行視頻連線，詳細(xì)記錄下整個生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)。車間內(nèi)機(jī)器的轟鳴聲和工人們的交談聲交織在一起，共同譜寫出一曲充滿活力的生產(chǎn)交響樂。

欒慶遠(yuǎn)說：“截止目前，今年鰉魚制品一共有15噸左右，預(yù)計年前還能再有4噸左右的鰉魚制品。明年爭取達(dá)到20噸以上，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價值?！?/p>

同江市鰉跡可鱘旗艦店于今年建成，是一家主要以鱘鰉魚為基礎(chǔ)的食材研發(fā)、餐飲服務(wù)、復(fù)產(chǎn)直銷、文化推廣等為一體的新興企業(yè)。這種以冷水魚訂單式加工經(jīng)營的企業(yè)在同江還有數(shù)十家。

同江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 副局長張健說：“目前，同江全年水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到2.4萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值4.2億元。我們還規(guī)劃了中俄水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易加工示范園、冷水魚工廠化養(yǎng)殖基地等項目，通過項目促進(jìn)冷水魚在源頭、加工、銷售上實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，從而提升同江冷水魚產(chǎn)品的品牌影響力，為同江市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力?！?/p>

近年來，同江市依托地域優(yōu)勢，不斷推動冷水魚產(chǎn)業(yè)鏈的整合與延伸，積極與企業(yè)合作，開發(fā)了魚產(chǎn)品預(yù)制菜、魚文化創(chuàng)意產(chǎn)品等，并建設(shè)了黑龍江大麻哈魚繁殖培育車間，多措并舉，延伸冷水魚產(chǎn)業(yè)鏈條，使其成為推動同江經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的動力源泉。