蛋白潤(rùn)滑香甜、入口即化，蛋黃質(zhì)綿味醇，這樣獨(dú)特珍奇、口感上乘的雞蛋是怎樣生產(chǎn)的？山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司自2013年成立開(kāi)始發(fā)展牛奶雞養(yǎng)殖，雪絨花咕咕咪品牌是中國(guó)第一家為雞蛋申請(qǐng)專(zhuān)利的企業(yè)，通過(guò)喂養(yǎng)牛奶雞來(lái)生產(chǎn)富集營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)牛奶雞蛋。

牛奶雞蛋是什么？母雞具有卵生動(dòng)物特有的生物富集性，通過(guò)先進(jìn)的喂養(yǎng)技術(shù)，每日給蛋雞喂養(yǎng)固定量的牛奶，這樣就使牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)雞的代謝富集入雞蛋中，增加雞蛋中卵磷脂、蛋白質(zhì)等的含量，同時(shí)雞蛋中鈣、鐵等微量元素的含量也大大增加。觀察牛奶雞蛋，外圈是蛋清，中間是牛奶圈，里圈是蛋黃，伴隨有一股牛奶的清香。

山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司多年來(lái)一直精化養(yǎng)殖技術(shù)，引進(jìn)國(guó)外專(zhuān)利改良，形成適應(yīng)中國(guó)環(huán)境的技術(shù)，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，養(yǎng)殖蛋雞時(shí)以純中藥防病為主，蛋雞防疫全部使用進(jìn)口疫苗，可以保證雞的生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)抗生素、無(wú)激素、無(wú)藥殘。蛋雞所食用的飼料為中外合資正大集團(tuán)所專(zhuān)供飼料，定期給雞體檢，保證原料無(wú)任何添加劑及有害物質(zhì)，還原最本真的雞蛋風(fēng)味，秉持綠色、健康、純天然的初心。

雪絨花咕咕咪品牌致力于做服務(wù)于消費(fèi)者的功能性食品，該牛奶雞蛋中鈣含量高達(dá)81.6毫克/100克，服務(wù)于老人與孩童等需鈣群體，且雞蛋中富含維生素氨基酸，增白去皺，美容養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體，是安全健康的佳品，通過(guò)國(guó)家認(rèn)證、質(zhì)量檢測(cè)合格，且衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高，符合生吃的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且不同于其他牛乳制品致人過(guò)敏，奶源經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，將過(guò)敏源去除。

牛奶雞蛋應(yīng)該怎么吃？水煮牛奶雞蛋時(shí)營(yíng)養(yǎng)流失最少，煮熟的牛奶雞蛋蛋清可以撥開(kāi)分層食用，蛋清與蛋黃中間的牛奶結(jié)晶聞之有淡淡的奶香味，去除了雞蛋中原本的蛋腥味。牛奶雞蛋也適合荷包食用，牛奶雞蛋整蛋荷包時(shí)泡沫少，口感緊致，吃起來(lái)有嚼勁，遠(yuǎn)比普通雞蛋荷包時(shí)風(fēng)味佳。牛奶雞蛋還可以沖制飲用，70益左右開(kāi)水沖散雞蛋，牛奶香味會(huì)散發(fā)出來(lái)，蛋湯顏色也很美觀，接近于牛奶的乳白色，細(xì)嘗一口，蛋湯有淡淡的牛乳味，味道香甜可口。雞蛋放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著時(shí)間流失，但牛奶雞蛋營(yíng)養(yǎng)更豐富，相同時(shí)間牛奶雞蛋里的營(yíng)養(yǎng)被人體吸收率更高。

雪絨花集團(tuán)公司成立于1991年，2013年成立了山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，在山西太原市東山水峪工業(yè)園區(qū)建立養(yǎng)殖基地，并引進(jìn)先進(jìn)的喂養(yǎng)技術(shù)，通過(guò)技術(shù)改良，使雞蛋中的鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到了提高，并為其產(chǎn)品注冊(cè)“咕咕咪”商標(biāo)?，F(xiàn)該公司主營(yíng)的牛奶雞蛋產(chǎn)品已進(jìn)駐各大連鎖超市、各大企事業(yè)單位等。在山西市場(chǎng)全面銷(xiāo)售，且該雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲得了大家的一致好評(píng)，也成為消費(fèi)者所青睞的雞蛋產(chǎn)品。

山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司為保證牛奶雞蛋產(chǎn)量與品質(zhì)，引進(jìn)全套全自動(dòng)養(yǎng)雞設(shè)備，采用綠色無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)手段，建設(shè)生產(chǎn)基地。該公司從國(guó)外進(jìn)口先進(jìn)的大型巷道式孵化設(shè)備，密閉式機(jī)械通風(fēng)雞舍，實(shí)現(xiàn)了“自動(dòng)通風(fēng)，自動(dòng)喂養(yǎng)，自動(dòng)供水，自動(dòng)除糞，自動(dòng)控光，自動(dòng)調(diào)溫，自動(dòng)消毒”等一系列現(xiàn)代化設(shè)施。該公司嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全關(guān)，為了保證蛋雞健康，做到雞蛋放心衛(wèi)生、干凈無(wú)菌，公司進(jìn)口生物藥品，定時(shí)防疫動(dòng)檢，減少病雞率，保證牛奶雞蛋的生產(chǎn)安全。該公司所提供蛋雞喂養(yǎng)的飼料全部為專(zhuān)供飼料，喂養(yǎng)所需的牛奶也是當(dāng)天生產(chǎn)的新鮮牛奶，蛋雞專(zhuān)供奶，并且該奶源安排專(zhuān)人消毒，以確保雞在吸收牛奶營(yíng)養(yǎng)過(guò)程中健康衛(wèi)生，同時(shí)為了保證蛋雞產(chǎn)蛋的質(zhì)量，需要給蛋雞提供適宜且相同的喂養(yǎng)及生長(zhǎng)環(huán)境，這樣可以增加牛奶雞蛋中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，夏季時(shí)給雞提供“恒溫喂養(yǎng)”，喂養(yǎng)溫度為21～24益，冬季時(shí)恒溫喂養(yǎng)溫度為16～19益，通過(guò)對(duì)比研究，該環(huán)境所產(chǎn)的牛奶雞蛋中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高且穩(wěn)定，適宜廣大消費(fèi)者需求。

山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司在蛋雞養(yǎng)殖基地現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)蛋雞存欄5萬(wàn)羽，基地鮮雞蛋和牛奶雞蛋年產(chǎn)量共90萬(wàn)千克，其中鮮雞蛋約75萬(wàn)千克，牛奶雞蛋年產(chǎn)量15萬(wàn)千克。山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司所打造的牛奶雞蛋基地一期建設(shè)大型雞舍三個(gè)，二期雞舍正在籌備中，預(yù)計(jì)下一步將擴(kuò)大牛奶雞蛋養(yǎng)殖規(guī)模。占地面積20畝，與外地養(yǎng)殖基地相比，距離市區(qū)更近，運(yùn)輸方便，有效保證了供應(yīng)蛋品的新鮮度，還可以最大化縮減運(yùn)輸成本，讓利于民，因此該牛奶雞蛋相對(duì)于其他蛋類(lèi)產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比高。山西雪絨花皇后鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司所在養(yǎng)殖基地遠(yuǎn)離村民居住區(qū)，進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖可有效地改善農(nóng)村環(huán)境，營(yíng)造良好的生態(tài)型人居環(huán)境，同時(shí)蛋雞養(yǎng)殖的畜禽類(lèi)糞肥更多的作為有機(jī)肥施入田間，優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，有效的緩解土地貧瘠，保護(hù)生存環(huán)境，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)人與動(dòng)物、人與自然間的和諧和可持續(xù)發(fā)展。

咕咕咪牛奶雞蛋用創(chuàng)新豐富舌尖的美味，將雞蛋吃出新花樣，堅(jiān)守初心打造好養(yǎng)殖基地，爭(zhēng)取培育出讓消費(fèi)者更滿(mǎn)意的雞蛋產(chǎn)品，嚴(yán)格把控每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，旨在讓消費(fèi)者吃得安全放心，讓牛奶雞蛋的營(yíng)養(yǎng)理念更深入人心。