秋風起，蟹腳癢，又到一年“吃蟹季”。

本篇內容為錢大媽“百縣千村”系列報道之江蘇常州。廣州市錢大媽農產品有限公司（以下簡稱“錢大媽”）跑遍天南地北，優(yōu)選大閘蟹核心產區(qū)，從裝車發(fā)貨到鮮活抵達門店，全程采用冷鏈運輸，確保每一只蟹送達消費者的手中，依然膏黃飽滿、新鮮如初。

受今年持續(xù)高溫天氣影響，大閘蟹的生長進度有所延遲。據(jù)了解，大閘蟹一般需要經過多次蛻殼，把殼長硬、長結實，才能變成一只合格的成品蟹順利上市，但高溫天氣會讓它蛻殼的速度變慢，甚至死亡。因此，高溫對養(yǎng)殖基地來說是一大考驗。為了讓廣大消費者能嘗到獨屬于秋天的“一口鮮”，錢大媽采購跑遍天南地北，在9月中下旬已有大閘蟹在錢大媽陸續(xù)上市。

錢大媽大閘蟹直采基地采取了針對持續(xù)高溫天氣的養(yǎng)護措施。錢大媽相關采購人員表示，“盡管今年的高溫和臺風天氣給養(yǎng)殖帶來了一定挑戰(zhàn)，但我們的產量和品質都不受影響。”

采購人員介紹，錢大媽大閘蟹直采基地采取了搭遮陽篷、開動增氧機等多種避暑方式，通過加強補草、調水、增氧、投餌、巡查等養(yǎng)殖措施，幫助大閘蟹安全度過高溫期。

熬過了高溫，鮮活大閘蟹已在錢大媽門店大量上市。

目前，錢大媽在售的大閘蟹來自江蘇省核心產區(qū)。江蘇地處長江、淮河流域下游，境內河湖眾多、水網(wǎng)密布，擁有較大的水域面積占比，形成了獨特的水資源優(yōu)勢。

以江蘇省內長江流域河湖產的大閘蟹聞名于世，不僅個頭大，產量高，口感也極其鮮美。而每一只在錢大媽上架的大閘蟹，都經過了嚴格的品控流程把關、精挑細選——一看大小和外觀，二稱重量是否達標，三捏蟹腿是否堅硬有力，四掀底板查看蟹黃飽滿度，保證每一只大閘蟹都能體態(tài)健碩、膏黃飽滿。

為了確保大閘蟹能夠新鮮、快速地送達消費者手中，從裝車發(fā)貨到鮮活抵達門店，錢大媽全程采用冷鏈運輸，大閘蟹一完成打包就快速裝車，在凌晨到達各個門店，每一只蟹送達消費者的手中時，依然膏肥肉美、新鮮如初。

錢大媽相關品牌負責人介紹，在全國遴選農業(yè)優(yōu)勢縣、強勢村，依托獨特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)?；瘍?yōu)勢為依托，以市場化導向為紐帶，推出更多特色優(yōu)質農產品，進一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導產業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經濟高質量發(fā)展的實踐樣板。

讓每一餐都新鮮。錢大媽相關品牌負責人介紹，作為社區(qū)生鮮專業(yè)連鎖品牌，錢大媽一直深刻洞察消費者需求，把各地優(yōu)質食材、時令美味呈送至餐桌。該負責人表示，未來，錢大媽將持續(xù)發(fā)揮行業(yè)及渠道優(yōu)勢，以基地直采、基地共建的合作形式，打造從田間到餐桌的高效供應鏈體系，不斷滿足消費者新鮮、便捷、優(yōu)選的生鮮購物需求。