□浙江省諸暨市城新小學(xué)305 班 周葉瑾

“水為鄉(xiāng)，篷作舍，魚(yú)羹稻飯常餐也。”外婆家在美麗的白塔湖畔，水美魚(yú)肥。烹飪河鮮，外婆有自己的心得。自小在外婆身邊長(zhǎng)大的我，口福不淺。

傍晚時(shí)分，橘紅色的陽(yáng)光灑在湖面上，像個(gè)調(diào)皮的孩子。外婆坐在船頭，一手握槳，一腳踩槳，悠閑自如地朝更遠(yuǎn)處的湖劃去?！罢杖丈罴t暖見(jiàn)魚(yú)”，到了湖中，外婆穩(wěn)穩(wěn)地站立船中，一手拉線，一手拋出地籠。地籠優(yōu)雅地伸展開(kāi)來(lái)，在空中劃出一道優(yōu)美的弧線，再緩緩地沉入湖中，之后，外婆嫻熟地把線纏在湖中的木樁上。一頓操作后，外婆出神地望一會(huì)兒這些地籠，仿佛在說(shuō)：“魚(yú)啊、蝦啊、青螺啊，快游到我的地籠里。”

第二天，當(dāng)?shù)谝豢|晨光穿過(guò)薄霧，外婆站在船身，雙手用力劃著槳，腳邊的水桶里不時(shí)地濺出一點(diǎn)兒水來(lái)?！班镟镞@么早就陪外婆收魚(yú)回來(lái)啦！”“是呢，囡囡愛(ài)吃魚(yú)。”來(lái)來(lái)往往的船只，聲聲湖里人最熟悉的問(wèn)候，讓湖畔熱鬧起來(lái)了。

“清明時(shí)節(jié)踏青行，剜艾田頭采嫩莖”，“翠葉森森劍有棱，柔條忪甚比輕冰”，“湖上微風(fēng)入檻涼，翻翻菱荇滿回塘”，艾草、茭白、大菱……白塔湖畔的這些普通食材，都能成為外婆拿手的鮮美可口的時(shí)令菜，但我獨(dú)愛(ài)外婆燒的清蒸鱸魚(yú)，可謂“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美”。

外婆總是以迅雷不及掩耳之勢(shì)，抓起鱸魚(yú)，在地上一摔，鱸魚(yú)便乖乖地任憑外婆刮鱗、去鰓、開(kāi)膛破肚。外婆三下五除二把鱸魚(yú)洗干凈，在魚(yú)肚、魚(yú)背上劃上幾刀，切兩三片生姜嵌在它的“傷口”上，再放入鍋中蒸。外婆邊蒸邊說(shuō)：“你聽(tīng)，魚(yú)在鍋里還在跳呢?！薄棒~(yú)怎么跳舞？” 我滿臉疑惑地想象著魚(yú)在鍋中跳躍、翻轉(zhuǎn)、平躺盤(pán)中。 我想著想著，嘴巴邊已是“飛流直下三千尺”?！靶○捸?，愛(ài)吃魚(yú)?！蓖馄趴粗倚呛堑卣f(shuō)。我跟在外婆的屁股后面，看著外婆起鍋，放入一點(diǎn)點(diǎn)豬油，淋上醬油，還要撒上碧綠碧綠的蔥花，外婆的清蒸鱸魚(yú)總算完成啦。

等清蒸鱸魚(yú)上桌，外婆總是先用筷子夾起魚(yú)肚上的肉，放入我的餐盤(pán)，瞇著眼說(shuō)：“囡囡愛(ài)吃魚(yú)?！濒~(yú)肉像潔白的玉石，散發(fā)出陣陣鮮香味，我便抓起勺子，把雪白的鮮魚(yú)肉塞進(jìn)嘴里，咀嚼三兩下，又一勺塞進(jìn)嘴里。此時(shí)，我不羨慕陸游“船頭一束書(shū)，船后一壺酒，新釣紫鱖魚(yú)，旋洗白蓮藕”的那份閑情逸致，只知“河鮮莫過(guò)于魚(yú)”，外婆的這盤(pán)清蒸鱸魚(yú)，吃得人齒頰留香，回味無(wú)窮。