梁阿輝

（沈陽市蘇家屯區(qū)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心，遼寧沈陽 110101）

0 引言

水稻作為我國主要的糧食作物，其產(chǎn)量和質(zhì)量事關(guān)國計民生和社會穩(wěn)定，所以必須保證水稻的高水平供給。隨著我國城鎮(zhèn)化和工業(yè)化節(jié)奏的加快，水稻種植面積不斷減少。為了保證糧食產(chǎn)量，須持續(xù)推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻栽培技術(shù)。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)可以充分利用現(xiàn)有土地，提升種植效率，降低病蟲害的發(fā)生概率。

1 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的現(xiàn)狀和重要性

1.1 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)現(xiàn)狀

第一，對優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的優(yōu)勢認(rèn)知不夠充分[1]。農(nóng)民主要通過糧食銷售來增加收入，但是有的農(nóng)民會認(rèn)為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻需要付出更高的成本，會使收入和成本不相匹配，因此，新型栽培技術(shù)在推廣上存在一定的難度。第二，對水稻的選種不夠科學(xué)合理。在部分地區(qū)尤其是較為偏遠(yuǎn)的地區(qū)，人們對前沿知識和技術(shù)接受的滯后性導(dǎo)致了其依舊選用之前的種子進(jìn)行種植，水稻產(chǎn)量較低，不利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的推廣。第三，水稻病蟲害防治工作不到位。在水稻種植中，包含如栽種、澆灌、施肥等多個環(huán)節(jié)，如果有一個環(huán)節(jié)管理不到位，就容易使水稻長勢不好。而病蟲害會貫穿水稻成長的全過程，容易造成葉子枯黃、產(chǎn)量降低的問題，因此，須重視病蟲害的防治工作。第四，水稻的抗災(zāi)能力弱。我國有些地區(qū)為了提升水稻產(chǎn)量，會進(jìn)行高密度種植，使得水稻的稻稈變細(xì)，降低作物抗風(fēng)能力。如遇大風(fēng)天氣，就會出現(xiàn)大面積的倒伏，降低糧食產(chǎn)量。另外，水稻也容易受冰雹、洪澇災(zāi)害的影響，導(dǎo)致產(chǎn)量降低[2]。

1.2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用的重要性

第一，水稻作為我國的重要糧食作物，是人們餐桌上的主要食物。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步，水稻也在不斷更新?lián)Q代以提升產(chǎn)量。為了更好地解決耕種面積減少與人口數(shù)量增加之間的矛盾，需要不斷研發(fā)新型的水稻栽培技術(shù)，實現(xiàn)水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，穩(wěn)定糧食安全。第二，隨著人們生活水平的提升，對生活品質(zhì)更為關(guān)注。在食品方面的要求，從過去的吃飽到現(xiàn)在的兼具健康和口感，優(yōu)質(zhì)水稻可以保證顆粒飽滿、米香濃厚。第三，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻與傳統(tǒng)的水稻相比具有明顯的優(yōu)勢，即高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。在有限的土地資源下，增加水稻單產(chǎn)可以有效提升水稻的總產(chǎn)量，減輕水稻供給壓力。另外，優(yōu)質(zhì)水稻有著濃郁的米香，口感良好，讓人吃得更放心。因此，推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻十分有必要[3]。

2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用中的問題

2.1 栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的設(shè)備不夠完備

水稻栽培是一項精細(xì)化的作業(yè)，其中會涉及多個流程以及用到多種設(shè)備。而在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培中缺乏機(jī)械化設(shè)備，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻難以大范圍地應(yīng)用和推廣。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻在耕種、澆灌、施肥、收獲等環(huán)節(jié)都缺乏專業(yè)的設(shè)備，機(jī)械設(shè)備普及率低，需要耗費大量的人力和物力，投入產(chǎn)出比之間存在明顯的差距，致使優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻推廣上存在難度。更嚴(yán)重的是，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和低回報之間的矛盾會導(dǎo)致農(nóng)民選擇其他賺取收入的渠道，使水稻種植戶數(shù)量減少。因此，想要應(yīng)用和推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)，須有相配套的機(jī)械設(shè)備為其提供堅實的保障，解放種植人員的雙手，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的落地。

2.2 肥料使用率偏低

水稻種植過程中，須實現(xiàn)科學(xué)施肥。有效施肥促進(jìn)作物的生長，保證作物的產(chǎn)量。水稻施肥一般會面臨四個階段，分別是水稻在移栽之前的施肥、水稻移栽完成后的農(nóng)家肥、水稻在生長過程中的施肥以及花粉肥后的谷肥。這四個階段須實行科學(xué)施肥，控制肥料的數(shù)量以及配比，切忌過少或者過量，保證水稻產(chǎn)量。濫用肥料不僅會提升種植成本，也會對土地環(huán)境造成危害。

3 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用要點和建議

3.1 培育健壯的水稻秧苗

3.1.1 做好秧田塊處理

據(jù)調(diào)查可知，我國水稻種植面積占到全國耕地面積的27%左右，而我國60%以上的人口將水稻作為日常主食[4]，因此，水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的重要性不言而喻。從水稻栽培經(jīng)驗來看，水稻秧苗在生長初期會需要較高的溫度，因此，在秧田開發(fā)時最好選擇背風(fēng)向陽的地帶。而水稻秧苗種植不宜過密，疏密相宜，給予秧苗足夠的呼吸和光合作用的空間。水稻種植人員應(yīng)根據(jù)此要求選擇合適的田塊，并保證田塊周圍有充足的水源，為水稻提供適宜的水分。種植人員在將秧田塊選擇完畢之后，就要平整田地、做好除草和消毒工作，盡可能避免水稻秧苗在成長過程中受到病蟲害的侵襲。

3.1.2 進(jìn)行水稻種子催芽

水稻在種植之前，選擇優(yōu)質(zhì)的種子是關(guān)鍵。種植人員要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟?、濕度、土壤等因素選擇出與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相適宜的種子，從而在源頭上保證水稻的產(chǎn)量。種子的選擇須符合我國對種子栽培的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并對其進(jìn)行科學(xué)檢測和發(fā)芽測試。相關(guān)人員觀察種子的發(fā)芽情況，3天之后，統(tǒng)計種子的發(fā)芽率，在5天之后，需要統(tǒng)計發(fā)芽率是否達(dá)到80%以上。如果種子發(fā)芽率低于數(shù)值，則需要淘汰重新挑選和測試，如果達(dá)到該數(shù)值則予以留用。

水稻種子的發(fā)芽測試步驟：種子在進(jìn)行測試之前，需浸泡在溫水中，過高的溫度將影響種子的活性。浸泡完畢之后，要將種子栽種在培養(yǎng)器皿內(nèi)，觀察其成活率。在進(jìn)行發(fā)芽測試之前，要將種子從溫水中拿出曬干，提升種子的活性。值得注意的是，溫水中需要加入鹽，鹽和水的比例控制為1∶12[5]。

3.1.3 科學(xué)進(jìn)行水稻施肥

為了保證水稻秧苗在生長過程中的營養(yǎng)，種植人員需進(jìn)行科學(xué)施肥。一般，在水稻秧苗培育之前，可以將已經(jīng)漚腐熟好的有機(jī)肥加入田地，提升田地的肥力[6]。田地中需要加入基礎(chǔ)性肥料，這可以根據(jù)田地的實際營養(yǎng)含量，在前一年的冬天添加適當(dāng)?shù)姆柿?，?jīng)過一定時間發(fā)酵，將營養(yǎng)彌漫在田地中，為當(dāng)年水稻的種植提供充足的養(yǎng)分。水稻在生長過程中，需根據(jù)其生長情況，適時適量補(bǔ)充肥料。種植人員要想使用旱育水稻秧，可以在田地中增加腐敗的物質(zhì)，這樣可以加快有機(jī)肥料的腐爛，不斷提升田地的肥力。

3.2 適時播種

4～5月份是水稻播種的最佳時期，但是由于我國地域廣闊，具體的播種時間要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境決定。由于各地氣候條件以及地理環(huán)境的不一致，因此，水稻播種要從多維度和多方面進(jìn)行統(tǒng)籌考慮。例如，受到山地地形的影響，水稻播種時間不相同。如果在海拔低于400 m的田地中栽培水稻，可以將種植時間定為2月下旬至3月中旬。在海拔為400～800 m的田地中栽培水稻，可以將栽培的時間定為3月下旬[7]。為了獲得最好的播種效果，盡量選擇晴天播種。

水稻栽種的效果除了把握時間外，土壤環(huán)境也是極其重要的因素。例如，我國東北地區(qū)的土壤主要是黑鈣土，土壤肥沃。因為東北地區(qū)的溫度較南方地區(qū)低，所以可以在每年4月份左右進(jìn)行播種。播種后，要使用塑料薄膜進(jìn)行覆蓋，鎖住熱量和水分，為其發(fā)芽提供合適的環(huán)境。出現(xiàn)秧苗后，要進(jìn)行及時施肥，一般含量為5～10 kg/667m2。為了避免出現(xiàn)青枯病，需在去除塑料薄膜之后及時進(jìn)行灌溉。

3.3 控制水稻種植密度

水稻的種植密度會影響水稻的光合作用，進(jìn)而影響其成活率。如果種植密度過高，會對水稻的采光產(chǎn)生一定的影響，導(dǎo)致水稻在生長過程中難以獲得足夠的光照，不利于其生長，且容易產(chǎn)生病蟲害，影響水稻的發(fā)育。如果水稻種植密度過低，則會浪費有限的土地資源，且容易生長野草，影響水稻的產(chǎn)量，降低農(nóng)民的收入。通常，遼寧地區(qū)水稻種植密度一般控制在35株/m2左右。

3.4 強(qiáng)化水稻田間管理

3.4.1 科學(xué)施肥

水稻肥料要將有機(jī)肥和無機(jī)肥進(jìn)行科學(xué)合理搭配，以滿足水稻生長中需要的養(yǎng)分。種植人員在進(jìn)行化肥搭配時，要注意氮肥、磷肥以及鉀肥的比例，三者最適合的比例控制在1∶0.5∶0.9，將這些作為基礎(chǔ)肥料。

在這基礎(chǔ)上，適當(dāng)添加復(fù)合肥或者農(nóng)家肥，增加養(yǎng)分。在這一階段，水稻一般要配備7.5 kg/667m2的尿素、2.5 kg/667m2的氯化鉀以及40 g/667m2含量為30%的丁芐，攪拌均勻之后播撒到田地中。在水稻生長到一定階段，如秧苗倒二葉露尖時，還要按照一定的比例攪拌化肥，為水稻提供養(yǎng)分。值得注意的是，播撒肥料之后，要及時進(jìn)行澆灌，保證化肥可以進(jìn)入土壤，保證秧苗可以均勻獲得養(yǎng)分。

3.4.2 控制灌溉

水稻在不同生長時期需要的水量也不一樣，因此要進(jìn)行科學(xué)合理灌溉。在水稻秧苗返青期，要將水層控制在5～7 cm，等待其將水分自然蒸發(fā)完畢之后進(jìn)行灌水。而在水稻分蘗期，則應(yīng)將水層保持在3～5 cm，度過分蘗期之后，可以采用干干濕濕的灌溉辦法來實現(xiàn)灌溉，保證水稻田間所含的水分自然蒸發(fā)且不露白后，進(jìn)行灌溉，將田地濕透。在滿足水稻生長需要水分的同時，提升水稻土壤的通透性，提升水稻的抗倒伏性和抗逆性。

3.4.3 及時除草

水稻生長過程中會在田地中長出野草。如果不能及時清理，這些野草會吸收土壤的養(yǎng)分，影響水稻正常的光合作用，阻礙水稻的正常生長。所以，在進(jìn)行科學(xué)施肥時，要及時去除雜草。種植人員可以使用除草劑來除草，高效便捷。應(yīng)根據(jù)田地中的雜草量來確定除草劑的用量，并將除草劑添加至化肥中。田塊控制5 cm的淺水層，且在施肥之后做到不排水不灌溉，至少3天，以實現(xiàn)除草的目標(biāo)。

3.4.4 做好病蟲害防治

開展有效的病蟲害防治工作是實現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要條件。我國水稻在生長過程中容易遇到病蟲害如稻瘟病、稻飛虱等。對于水稻病蟲害的治理，以清理為主，而水稻田中出現(xiàn)害蟲，可以通過生物防治措施如放鴨子等進(jìn)行治理。如果出現(xiàn)大面積的病蟲害，可以噴灑農(nóng)藥實現(xiàn)治理。要選用毒性低、低殘留和效率高的農(nóng)藥，降低對水稻的危害程度。在水稻病蟲害防治中，要將化學(xué)治理與生物防治相結(jié)合，從而實現(xiàn)最佳防治效果。

4 結(jié)語

綜上所述，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用和推廣是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也符合我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的形勢。但在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的實際應(yīng)用中，會出現(xiàn)一些問題，需要相關(guān)人員對癥下藥，嚴(yán)格控制栽培流程，保證水稻的生長，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。