邵東紅

（汶上縣苑莊鎮(zhèn)人民政府，山東 濟寧 272512）

大豆在我國種植歷史悠久，是重要的經(jīng)濟作物和糧食作物，可以為人們提供豐富的蛋白質(zhì)，還可加工成豆制品，深受消費者的歡迎。高產(chǎn)大豆種植技術(shù)可確保大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高種植效益。

1 大豆種植技術(shù)

1.1 種子選擇和處理

1）正規(guī)渠道購買。在大豆選種中，應(yīng)該到正規(guī)的種子經(jīng)銷處購買種子，禁止盲目選種。

2）因地制宜選種。結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇適合的種植品種，在我國北方地區(qū)，適合種植生育期較短和抗寒能力強的黃大豆品種；在我國南方地區(qū)，適合種植生育周期相對較短、適合生長溫度較高的青大豆品種。此外，應(yīng)選擇抗蟲、抗逆性強、高產(chǎn)和生育周期適合的優(yōu)質(zhì)品種，并且同一個品種不能長期在同一個地區(qū)種植。

3）挑選晾曬。品種選擇之后，做好種子篩選工作，去除蟲粒和雜質(zhì)。挑選好種子之后，選擇晴朗天氣晾曬種子2～3 d，定期翻動，滅殺種子表面的病菌，增強種子活性，提高發(fā)芽率。

4）種子包衣。在播種之前，通過種子包衣能預(yù)防地下害蟲和苗期病害，如蚜蟲和根腐病等。每100 kg 大豆用62.5 g/L 咯菌腈·精甲霜靈懸浮種衣劑300～400 mL 進行種子包衣處理［1］。

1.2 選地和整地

1）選地。外部生長環(huán)境影響大豆品質(zhì)和產(chǎn)量，應(yīng)重視土地整理，根據(jù)大豆生長特點選擇適合的種植地區(qū)，選擇土層深厚的沙壤土，有利于養(yǎng)分吸收。

2）茬口選擇。應(yīng)選擇至少3年沒有種植過大豆的種植地，重茬或迎茬都會影響大豆的正常生長發(fā)育，前茬種植大豆會殘留一些分泌物，影響下茬大豆正常生長發(fā)育。為此，要合理輪作，選擇和其他農(nóng)作物輪作3年以上的地塊，主要輪作作物包括玉米、高粱和馬鈴薯等。

3）精細(xì)整地。結(jié)合大豆生長需求，精細(xì)化耕翻整地，以便改善土壤的耕層結(jié)構(gòu)。針對迎茬地塊，可采用深翻或者深松的整地方式，深翻深度控制在18～20 cm，耕耙深度控制在12～15 cm，深松深度為25 cm 以上，可利用機械設(shè)備深松［2］。

4）施肥。在深翻土地的過程中，可結(jié)合土壤肥力情況，施用充分腐熟的農(nóng)家有機肥，中等肥力田塊的用量為450 t/hm2，并且配合施入磷酸二氨等復(fù)合肥，結(jié)合土壤肥力適當(dāng)增減，滿足大豆生長的養(yǎng)分需求。

1.3 播種技術(shù)

1）播種時間。當(dāng)平均氣溫達(dá)到8 ℃左右，就可以播種。正常情況下，在4月下旬至5月中上旬春季播種，在6月中旬至7月上旬夏季播種。

2）播種方式。播種方式會影響大豆的出苗率，可選擇機械設(shè)備播種，提高播種效率，并且播種得更加均勻。機械播種可選擇等距穴播法、窄行密植播種和“壟三”栽培技術(shù)。等距穴播能夠控制播種的距離，行距60 cm、穴距14 cm，每穴2～3 粒種子，播種后覆土，厚度為3～5 cm，可以促進光合作用。窄行密植播種的行距為40～50 cm?！皦湃痹耘嗉夹g(shù)的核心是深松、深施肥和精量播種技術(shù)，可提高土壤的透氣性和化肥的利用效率，是提高大豆產(chǎn)量的主要技術(shù)之一。

3）播種密度。結(jié)合大豆的品種特性和土壤的肥力情況確定播種的密度，通常情況下，播種量控制在90 kg/hm2左右。

1.4 田間管理

1.4.1 補苗

在大豆播種后6～10 d 會出苗，播種之后觀察出苗情況，缺苗斷壟要補苗，統(tǒng)計幼苗的缺苗情況，選擇同一個大豆品種播種或者移栽，如果缺苗較少，可帶土移栽，保證植株深入土壤，移栽之后澆水，提高幼苗的成活率。在補苗完成之后，還要做好后續(xù)的復(fù)查，避免病苗、死苗影響大豆產(chǎn)量。

1.4.2 間苗

在補苗過程中還要開展間苗工作，間除雜苗、病苗和密苗，保留健壯苗和大苗，給強壯幼苗更多生長空間和養(yǎng)分，提高光合作用效率。需要注意的是，應(yīng)該等距離間苗。要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)間苗，不能憑主觀判斷。

1.4.3 施肥

結(jié)合大豆不同的生長時期和土壤肥力情況科學(xué)施肥，主要包括以下幾個關(guān)鍵的施肥時期。

1）基肥。在大豆播種之前，整地時施入基肥，可選擇含有氮磷鉀等元素的肥料，科學(xué)配比，結(jié)合土壤墑情適當(dāng)增施氮肥。

2）苗期。苗期施肥管理很關(guān)鍵，該時期的大豆根瘤菌還沒有充分發(fā)揮作用，應(yīng)觀察大豆的生長狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)缺肥及時補充。肥力較差的田塊可追施尿素，用量為75 kg/hm2左右。

3）花粒期?；Ｆ谑亲蚜Ｐ纬傻年P(guān)鍵時期，要做好該時期的施肥管理，促進大豆結(jié)莢和鼓粒，可選擇尿素，用量為150 kg/hm2。

4）鼓粒后期。鼓粒期施肥能增加大豆產(chǎn)量，可選擇尿素和磷酸二氫鉀，用量分別為7 500 g/hm2和3 000 g/hm2，配合施用適量微肥，如鉬酸氨和硼砂等，用量分別為375 g/hm2和1 500 g/hm2，葉面噴肥可延緩葉片衰老，減少落花和落莢。

1.4.4 灌溉

大豆在不同生長時期對水分的需求不同，耗水量也有差異，幼苗時期需水量約為20%，開花結(jié)莢期約為30%，鼓粒期25%～30%。大豆苗期植株矮小，對水分的需求少，可以不澆水或者少澆水。在結(jié)莢期和鼓粒期，大豆對水分需求增多，遇到干旱天氣要及時澆水，可以將澆水和施肥同步進行，避免因干旱或養(yǎng)分不足影響大豆的正常生長發(fā)育。如果發(fā)現(xiàn)大豆葉片中午萎蔫，應(yīng)選擇傍晚灌溉。

1.4.5 田間排水

一旦遭到洪澇災(zāi)害，土壤水分含量高，會造成大豆根部缺氧，容易爛根和爛葉，同時會落花和落莢，增加土傳病害的概率，造成大豆減產(chǎn)。在降水后，可選擇機械設(shè)備排水。在排澇之后要施肥，可施入氮磷鉀復(fù)合肥，并噴施葉面磷酸二氫鉀，目的是延緩葉片衰老。

1.4.6 除草

在大豆田間管理中，除草和培土十分重要。雜草直接與大豆?fàn)帄Z養(yǎng)分和水分，應(yīng)做好雜草防除工作。在大豆播種后出苗前，對土壤進行封閉處理，選擇50%乙草胺乳油，用量為2 250～3 000 mL/hm2，兌水噴霧防治。在大豆出苗之后，雜草2～4 葉期時，可選擇15%精穩(wěn)殺得乳油750～1 050 mL/hm2+25%氟磺胺草醚975～1 500 mL/hm2，兌水噴霧防治［3］。

1.4.7 化控措施

在大豆生長初期階段，一旦養(yǎng)分過剩會造成植株徒長。為此，可以選擇化控藥劑處理。選擇縮節(jié)胺，用量為300 mL/hm2，兌水300 kg/hm2均勻噴霧防治。選擇15%多效唑750 g/hm2，兌水600～750 kg/hm2噴霧防治。

1.4.8 落花落莢管理

控制好大豆的種植密度可減少落花落莢，提高土地資源利用效率。在大豆開花結(jié)莢期間，大豆植株根部需要吸收充足的營養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)分不足會造成落花落莢。要結(jié)合大豆的生長情況選擇調(diào)節(jié)劑，將營養(yǎng)物質(zhì)輸送到各個生長器官，保證大豆順利開花和結(jié)莢。

1.5 收獲

可選用人工收獲或者機械設(shè)備收獲大豆，當(dāng)大豆落葉率達(dá)90%以上可選擇人工收獲方式，確保大豆的完好性，但是效率低。機械設(shè)備收獲效率高，在大豆葉片全部掉光時收獲。大豆收獲之后脫粒處理，脫粒后晾曬和篩選，放在通風(fēng)干燥的庫房儲存，并定期檢查儲存情況，防止發(fā)霉或者蟲害。

1.6 大豆高產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢

1）大豆秸稈還田。田間研究表明，秸稈還田技術(shù)可實現(xiàn)大豆增產(chǎn)5%～10%，提高土地利用效率，改善土壤的結(jié)構(gòu)，增強土壤中的微生物活性，為大豆?fàn)I造良好的土壤環(huán)境。同時，可減少焚燒秸稈造成的生態(tài)環(huán)境污染。

2）交替輪作技術(shù)。如果在同一塊地塊種植豆類作物，會造成土壤中養(yǎng)分下降，不利于豆類生長。在前茬大豆收割后，選擇與其他作物輪作，比如玉米和馬鈴薯等。栽培其他作物會消耗大豆種植留下的根瘤菌，可以為下一茬大豆種植營造良好的土壤環(huán)境［4］。

2 大豆主要的病蟲害防治

2.1 播種期

2.1.1 防治對象

在大豆播種時期，會出現(xiàn)根腐病、地下害蟲、蚜蟲等。

2.1.2 防治措施

1）深耕土壤。常年旋耕會造成土壤耕層淺，僅有8～10 cm，不利于根部生長發(fā)育。在翻耕過程中要加深耕作層，促進根部生長發(fā)育。另外，可利用秸稈還田技術(shù)，在小麥?zhǔn)斋@時可選擇機械設(shè)備，留茬高度10 cm，秸稈粉碎之后均勻拋撒。

2）選抗病能力強的大豆品種。應(yīng)該選擇適合本地區(qū)種植，并且通過國審、抗逆性強的大豆品種。

3）土壤和種子的處理。種植地土壤會攜帶大量病菌和蟲卵，在整地時可以使用辛硫磷或者毒死蜱顆粒，將藥劑均勻撒在土壤表層之后再翻耕，能夠有效防治地下害蟲。另外，在播種前對種子進行拌種處理，選擇50%福美雙，用量為0.3 kg，拌種100 kg。也可以選擇苯醚甲環(huán)唑拌種來防治根腐病。調(diào)查研究顯示，利用咯菌腈加入600 g/L 吡蟲啉懸浮種衣劑拌種，能夠防治大豆根腐病和大豆苗期的蚜蟲。

4）控制播種深度。在土壤肥力較好的條件下，播種深度最好不要超過5 cm，足墑下種之后覆蓋土壤，播種之后下雨不利于大豆出苗。

2.2 苗期病蟲害防治

2.2.1 防治對象

苗期主要病害有根腐病，主要蟲害有地下害蟲、紅蜘蛛和蚜蟲等。

2.2.2 藥劑防治方法

針對食葉害蟲防治，可選擇2.5%溴氰菊酯9 000 mL/hm2+12%甲維·蟲螨腈9 000 mL/hm2，兌水6 750 kg mL/hm2噴霧。地下害蟲的幼蟲直接為害大豆根部，可選擇50%辛硫磷500 倍液，加入適量炒熟的谷子，混合均勻撒在土壤中，能夠預(yù)防蠐螬和地老虎的幼蟲。1～3 齡的地老虎幼蟲為害較大，選擇48%毒死蜱乳油2 000 倍液，或者25%溴氰菊酯乳油1 500 倍液，噴霧防治即可。針對大豆根腐病，要堅持及早發(fā)現(xiàn)及早處理的原則，可噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 倍液［5］。

2.2.3 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

加強大豆田間管理，中耕除草破壞害蟲的生長環(huán)境，保證水肥供給充分，提高大豆抵抗病蟲害的能力，降低發(fā)病概率。結(jié)合土壤的肥力情況選擇適合的肥料，以農(nóng)家肥為主。

2.2.4 物理防治技術(shù)

在大豆生長過程中，田間安裝頻振式殺蟲燈，前一天傍晚開燈，次日早晨關(guān)燈，能夠滅殺金龜子和大豆食心蟲等害蟲。

2.3 開花結(jié)莢期的病蟲害防治

2.3.1 主要防治對象

開花結(jié)莢期主要病害有大豆紋枯病，主要蟲害有大豆食心蟲和甜菜夜蛾。

2.3.2 防治方法

針對害蟲要堅持盡早發(fā)現(xiàn)和盡早防治的原則，抓住關(guān)鍵的防治時期，在幼蟲還沒有為害之前噴藥防治。每年8月中下旬是大豆開花初莢期，也是大豆食心蟲蛾數(shù)量較多的時期，選擇48%毒死蜱乳油11 250 mL/hm2，能夠取得很好的效果。

大豆紋枯病是開花結(jié)莢時期的主要病害，會造成豆莢干腐脫落，嚴(yán)重影響大豆產(chǎn)量和質(zhì)量，遇到連續(xù)降水天氣會增加發(fā)病概率，出現(xiàn)病害之后，用藥噴灑防治效果顯著，選擇15%三唑酮可濕性粉劑，用量為11 250 mL/hm2，兌水6 750 kg/hm2，噴霧防治即可，間隔7～10 d 再用藥1 次，保證噴灑徹底和均勻。

2.4 大豆成熟期

2.4.1 主要病癥

大豆在成熟期會出現(xiàn)“癥青癥”等病，主要表現(xiàn)為有些豆莢沒有鼓粒，或者葉片保持綠色癥狀，嚴(yán)重影響大豆產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.4.2 預(yù)防措施

1）科學(xué)耕作。在整地中應(yīng)該深耕土壤，目的是增強土壤的保水保肥能力，為大豆根部營造良好的生長環(huán)境。

2）秸稈還田技術(shù)。在前一茬作物收獲完成之后，使用機械設(shè)備將秸稈粉碎，均勻拋撒在田間，要保證留茬高度10 cm 左右。

3）科學(xué)施肥。做好該時期的田間管理工作，適當(dāng)增施磷肥，能夠更好地促進大豆葉片光合作用，促進大豆根部生長發(fā)育，便于更好地吸收土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)，保證大豆高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

4）葉面噴施肥料。通過葉面噴施肥料可補充營養(yǎng)，提高開花率和成莢率，減少落花和落莢，保證大豆產(chǎn)量。為此，在開花初期和盛花期，可以葉面噴施0.05%鉬酸氨溶液，或者0.1%硼砂溶液［5］。

3 結(jié)束語

大豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)豐富，受到許多消費者的青睞，市場需求量不斷增加。為了滿足市場對大豆產(chǎn)量的需求，種植者應(yīng)熟練掌握大豆種植技術(shù)，做好大豆田間管理工作，加強對大豆不同生長時期的病蟲害防控，提高種植效益。