周發(fā)英，鄭克梅，汪文麗

（貴州省鎮(zhèn)寧自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 鎮(zhèn)寧 561200）

在種植過(guò)程中，水稻所需要的營(yíng)養(yǎng)大部分來(lái)自土壤，但是若要使種植達(dá)到高產(chǎn)的目的，還需要通過(guò)施肥滿(mǎn)足水稻對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。研究表明，氮磷鉀是水稻生長(zhǎng)中最為重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但任何一種肥料的施用并非越多越好。因此，種植人員需要按照一定規(guī)則科學(xué)施用肥料，在確保生產(chǎn)安全性的基礎(chǔ)上提升施肥效果。

1 水稻需肥特性

通常情況下，每生產(chǎn)100 kg 稻谷，需氮（N）1.6 ～2.5 kg、磷（P2O5）0.8 ～1.2 kg、鉀（K2O）2.1 ～3 kg，氮、磷、鉀比例約為2 ∶1 ∶3。水稻施用氮、磷、鉀的配合比例，一般以1 ∶（0.4 ～0.6）∶（1 ～1.5）為好。不同地區(qū)的土地肥力是不一樣的，還要根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥乐械牡?、磷、鉀含量確定氮肥、磷肥、鉀肥用量。此外，水稻在不同生長(zhǎng)階段對(duì)于肥料的需求量也存在差異，同一水稻品種在不同生長(zhǎng)階段對(duì)于肥料種類(lèi)的需求也各有不同，因此種植人員若想通過(guò)提升施肥效率來(lái)提高產(chǎn)量，須強(qiáng)化肥料利用率，尤其要掌握水稻的需肥特性，在種植中結(jié)合水稻各階段對(duì)肥料的需求，科學(xué)展開(kāi)施肥工作[1]。

1.1 氮肥需求特征

氮肥對(duì)促進(jìn)水稻生長(zhǎng)具有重要意義，水稻對(duì)土壤中氮元素比較敏感，且氮肥是影響水稻產(chǎn)量的直接因素。在生長(zhǎng)階段，水稻對(duì)氮肥的吸收有兩個(gè)高峰期，第一個(gè)高峰期是水稻分蘗期，即在水稻插秧后的2 ～3 周，第二個(gè)高峰期是水稻插秧后的7周時(shí)，上述兩個(gè)時(shí)期水稻生長(zhǎng)速度較快，對(duì)氮肥的需求量較大，若此時(shí)田間缺肥且沒(méi)有追肥，則會(huì)制約水稻的生長(zhǎng)速度，進(jìn)而對(duì)水稻的產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。

1.2 磷肥需求特征

水稻對(duì)磷元素的要求遠(yuǎn)低于氮元素，整個(gè)生長(zhǎng)階段水稻對(duì)磷元素的吸收量約為對(duì)氮元素吸收量的一半，水稻對(duì)磷的需求沒(méi)有明顯的高峰期，在整個(gè)生長(zhǎng)階段均需要磷肥的支撐，其中幼苗期至分蘗期對(duì)磷肥的需求量要明顯高于其他生長(zhǎng)時(shí)期，尤其是在水稻插秧后的3 周內(nèi)，若種植區(qū)域缺少磷肥，應(yīng)當(dāng)做好追肥補(bǔ)肥工作。

1.3 鉀肥需求特征

鉀是水稻生長(zhǎng)階段需求量較大的元素之一，但是水稻對(duì)鉀的需求量存在明顯分界線，即水稻抽穗開(kāi)花前需要大量鉀肥支持，而抽穗開(kāi)花后對(duì)于鉀肥的需求量大幅降低，同時(shí)水稻幼苗期時(shí)也不需要大量鉀肥，水稻分蘗期至拔節(jié)期時(shí)對(duì)鉀肥的需求量和吸收率達(dá)到頂峰。

1.4 微量元素需求特征

水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中還需要大量的微量元素支持，除了氮磷鉀三種元素外，水稻還需要鋅、硼等微量元素，這些均是確保水稻高產(chǎn)的重要條件。

2 水稻施肥原則

掌握水稻施肥原則是提升肥料利用效率，達(dá)到高產(chǎn)栽培目的的重要手段。水稻施肥主要有以下原則：首先，在施肥過(guò)程中不要為了追求水稻的生長(zhǎng)狀態(tài)而盲目追肥。如很多種植人員為了追求水稻的長(zhǎng)勢(shì)而盲目施用大量氮肥，這將會(huì)導(dǎo)致水稻徒長(zhǎng)，雖然能夠促進(jìn)水稻植株的生長(zhǎng)，但是稻穗會(huì)出現(xiàn)干癟情況，顯然這會(huì)對(duì)水稻的產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。其次，種植人員還應(yīng)當(dāng)遵循氮磷鉀合理搭配原則，只有科學(xué)搭配各類(lèi)肥料，才能夠提升肥料利用效率。從水稻對(duì)肥料的需求和作用來(lái)看，氮肥主要有促進(jìn)水稻分蘗以及促進(jìn)水稻莖稈生長(zhǎng)的作用，磷肥主要有促進(jìn)水稻根系的生長(zhǎng)，提升水稻根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素和水資源的吸收效率，進(jìn)而達(dá)到強(qiáng)化抗逆性的作用，而鉀肥主要作用于稻穗，促使水稻籽粒更為飽滿(mǎn)。在施肥時(shí)，種植人員還需要意識(shí)到微量元素肥料的重要作用，通過(guò)科學(xué)施用鋅肥促進(jìn)水稻的分蘗，且水稻葉片在合成葉綠素時(shí)同樣需要大量的鋅肥，通過(guò)補(bǔ)充鋅元素還能夠防止水稻早衰。硼肥能夠提高水稻對(duì)各類(lèi)肥料的利用效率，減少稻穗干癟、空粒的情況發(fā)生，且硼肥還是確保水稻千粒重的關(guān)鍵。因此，在水稻施肥補(bǔ)肥時(shí)，種植人員既要注重氮、磷、鉀這些主要肥料搭配，又要注意微量元素肥料的施用，通過(guò)科學(xué)配合達(dá)到理想施肥效果。最后，種植人員應(yīng)當(dāng)以水稻各生長(zhǎng)周期對(duì)肥料的需求為原則科學(xué)施肥補(bǔ)肥。通?？梢园凑涨?、中控和后補(bǔ)的原則施肥，如水稻追肥時(shí)要提前施用返青分蘗肥，追肥以尿素為主，但是此時(shí)很多種植人員為了進(jìn)一步促進(jìn)水稻的分蘗，會(huì)在尿素中加入一些分蘗肥，這就會(huì)導(dǎo)致土壤中氮元素含量偏高，一方面造成肥料浪費(fèi)，另一方面則會(huì)導(dǎo)致水稻植株徒長(zhǎng)并影響分蘗[2]。

3 水稻安全高效科學(xué)施肥常見(jiàn)誤區(qū)

在水稻施肥階段，很多種植人員會(huì)陷入施肥誤區(qū)，這些錯(cuò)誤的施肥方式不僅不會(huì)促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)，而且還會(huì)影響水稻的產(chǎn)量，并導(dǎo)致肥料浪費(fèi)，所以種植人員在水稻施肥階段要避開(kāi)施肥誤區(qū)，并遵循安全、科學(xué)、高效的施肥原則。

誤區(qū)一：肥料距離水稻根系過(guò)近。很多種植人員會(huì)片面認(rèn)為肥料距離水稻根部越近，水稻根系對(duì)肥料的吸收效率越高。事實(shí)上水稻主要通過(guò)根毛區(qū)吸收土壤中的養(yǎng)分，除根毛部位外，整個(gè)根莖對(duì)肥料吸收效率較低。在水稻幼苗期，肥料距離水稻根系越近，水稻對(duì)肥料的吸收效率越低，因此種植人員需要科學(xué)確定肥料與根莖的距離，距離過(guò)近則作物對(duì)肥料的吸收效率較差，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)燒苗的情況，而距離過(guò)遠(yuǎn)時(shí)肥料根系無(wú)法吸收肥料，為了提升肥料利用效率，種植人員需要結(jié)合水稻的根系生長(zhǎng)特性科學(xué)確定施肥位置[3]。

誤區(qū)二：追肥不及時(shí)，在水稻出現(xiàn)缺肥癥狀后再施肥，這也是水稻施肥的常見(jiàn)誤區(qū)。在水稻種植階段，施肥以后并不會(huì)產(chǎn)生立竿見(jiàn)影的效果，通常情況下，在施肥3 d 后水稻才開(kāi)始吸收肥料，若種植地區(qū)比較干旱，則水稻開(kāi)始吸收利用肥料的時(shí)間更晚。所以，當(dāng)水稻出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象后再施肥將會(huì)延長(zhǎng)水稻缺肥時(shí)間，并導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。通常情況下，水稻追肥需要提前，由于水稻在水田和旱地中對(duì)于肥料的吸收利用時(shí)間不相同，因此水田需要提前5 d 追肥，而在干旱地區(qū)種植水稻則需要提前8 d 施肥。最后，在確定追肥時(shí)還需要考慮到外界因素和施肥方式對(duì)水稻的影響，如果種植地光照強(qiáng)、水分充足且溫度較高，那么水稻會(huì)提升肥料吸收效率，反之則降低肥料吸收效率。根外追肥時(shí)的肥料可以直接被水稻的葉片吸收，因此不受吸收時(shí)間的約束，但是根外追肥時(shí)要控制肥料的濃度，防止肥料濃度過(guò)高對(duì)水稻葉片造成損傷，同時(shí)為了提升肥料利用效率，種植人員也可以通過(guò)噴施的方式使水肥從水稻葉面到達(dá)根系，這也能夠很好地提升施肥效率，提高水稻產(chǎn)量。

誤區(qū)三：確保土壤中的營(yíng)養(yǎng)就能達(dá)到高產(chǎn)目的，這也是水稻種植中的常見(jiàn)誤區(qū)。水稻的整個(gè)生長(zhǎng)階段包括營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段植株生長(zhǎng)速度較快，如果土壤中氮元素充足，能夠增強(qiáng)水稻長(zhǎng)勢(shì)，但是若在水稻生長(zhǎng)階段仍然側(cè)重施用氮肥，那么水稻就會(huì)出現(xiàn)貪青的情況，使得此時(shí)水稻對(duì)其他肥料的利用轉(zhuǎn)化效率降低，并對(duì)水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)造成一定影響。

誤區(qū)四：肥料是否充足是決定水稻產(chǎn)量的唯一因素。這一誤區(qū)否定了其他因素的作用，水稻各生長(zhǎng)階段對(duì)于肥料的需求存在很大差異，若不能依據(jù)水稻需肥規(guī)律追肥補(bǔ)肥，而是盲目追求肥料充足，那么就會(huì)引發(fā)水稻缺素，同時(shí)還會(huì)對(duì)水稻的抗病能力和抗逆性造成影響。水稻對(duì)肥料的吸收效率有限，過(guò)多的肥料還會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi)，因此，種植人員需要意識(shí)到施用肥料是否充足與科學(xué)，才能夠安全高效地提高水稻產(chǎn)量。

誤區(qū)五：施肥后水稻作物就會(huì)表現(xiàn)出應(yīng)有效果，這種認(rèn)知顯然是錯(cuò)誤的。影響水稻對(duì)肥料吸收效率的因素較多，如土壤結(jié)構(gòu)、土壤水分以及外界溫度等，因此在施肥時(shí)若沒(méi)有充分考慮外界因素對(duì)肥料吸收效率的影響，那么便會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)分流失等現(xiàn)象，也就無(wú)法保證水稻對(duì)肥料的利用效率，如土壤偏沙性時(shí)肥料的流動(dòng)性較強(qiáng)，因此需要按照少量多次的原則展開(kāi)追肥，若土壤粘性較大且肥效發(fā)揮較慢，則應(yīng)當(dāng)注意增加底肥用量，同時(shí)提前追肥時(shí)間。

誤區(qū)六：不重視微量元素肥料，過(guò)于依賴(lài)氮肥、磷肥、鉀肥。微量元素也是水稻生長(zhǎng)時(shí)的必需物質(zhì)，水稻會(huì)在某一時(shí)期需要大量微量元素肥料，一旦缺乏微量元素支持，那么就會(huì)出現(xiàn)籽粒干癟等情況，因此在水稻種植中需要重視鋅、硼等微量元素肥料的施用。

誤區(qū)七：重視底肥而忽視追肥。很多種植人員片面地認(rèn)為只要施足底肥就能夠滿(mǎn)足水稻整個(gè)生長(zhǎng)階段對(duì)肥料的需求，所以忽視后期追肥工作，這種施肥理念實(shí)際上并不科學(xué)。水稻早期生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于肥料的需求量不大，而隨著時(shí)間的推移，土壤中的底肥也會(huì)被消耗，因此底肥所能夠維持的效果是非常有限的，尤其是在保肥保水能力較差的土壤環(huán)境中，底肥的消耗速度將會(huì)更快，因此若缺乏后期追肥，那么水稻就會(huì)出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，影響水稻的產(chǎn)量。

4 水稻安全高效科學(xué)施肥策略

4.1 施用足量基肥

基肥是水稻插秧前需要提前施用至田塊中的肥料，在水稻種植中常見(jiàn)的基肥分為有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥兩種。這兩類(lèi)肥料各有優(yōu)劣，目前大多數(shù)種植人員將有機(jī)肥作為水稻基肥，有機(jī)肥持續(xù)效果較長(zhǎng)，且肥料中養(yǎng)分更為全面，因此非常適合作為基肥，但是有機(jī)肥的分解速率非常緩慢且水稻利用效率較低，因此用量非常大。針對(duì)這一問(wèn)題，種植人員可以通過(guò)有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥配合施用的方式實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，如在水稻基肥施用階段，以腐熟的農(nóng)家肥為主，配合施用氮肥、磷肥和鉀肥，能夠提升水稻對(duì)肥料的利用效率，滿(mǎn)足水稻對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)目的。種植人員應(yīng)當(dāng)掌握農(nóng)家肥消耗規(guī)律，每間隔2 ～4 年在田間施用1 次有機(jī)肥或腐熟農(nóng)家肥作基肥，有機(jī)肥的用量需要控制在120 ～320 kg/667 m2，腐熟農(nóng)家肥的用量需要控制在1500 ～2000 kg/667 m2。為了保持土壤肥力，在水稻收獲后可以將秸稈還田，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。北方地區(qū)氣候寒冷，因此土壤中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放比較緩慢，若將一定量氮元素加入基肥當(dāng)中，可以有效提升氮肥的利用效率，為水稻的健康生長(zhǎng)提供保障。種植人員可以確定水稻種植過(guò)程中氮肥的總需求量，將氮肥總量的50%加入基肥當(dāng)中，剩余50%追肥施用，以此達(dá)到提升肥料利用效率的目的[4]。

4.2 早施分蘗肥

通過(guò)提早施用分蘗肥可以增加水稻分蘗。通常情況下需要施用兩次分蘗肥，首次施用時(shí)間為水稻返青以后，此時(shí)分蘗肥作用為促進(jìn)分蘗，第二次施用時(shí)間為水稻分蘗時(shí)，目的為保障整齊生長(zhǎng)和保蘗成穗，此時(shí)需要控制蘗肥用量，通常按照3 ～5 kg/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)施用，若水稻分蘗態(tài)勢(shì)良好，則可以適當(dāng)提升分蘗肥的用量[5]。

4.3 巧施穗肥

穗肥是水稻孕穗期施用的肥料，孕穗期水稻幼穗開(kāi)始生長(zhǎng)，生殖細(xì)胞分化過(guò)程中需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)支撐，但是此時(shí)水稻莖稈生長(zhǎng)基本停滯，根系出現(xiàn)老化現(xiàn)象，因此對(duì)肥料的吸收效率開(kāi)始減退，前期種植人員施用的基肥、分蘗肥等會(huì)隨著水稻的生長(zhǎng)而流失，所以水稻若缺少穗肥，就會(huì)對(duì)水稻稻穗的結(jié)實(shí)率和大小造成影響，同時(shí)水稻千粒重也會(huì)降低。穗肥是水稻高產(chǎn)栽培中必不可少的追肥，尤其是生育期較長(zhǎng)的大穗水稻品種更要做好穗肥管理。在施用穗肥時(shí)，首先要確定施肥時(shí)間，水稻齊穗前25 d 是施用穗肥的最佳時(shí)間，若依據(jù)水稻葉齡判斷穗肥施用時(shí)間，針對(duì)常見(jiàn)11 ～13 片葉品種，當(dāng)水稻倒二葉露尖到倒二葉長(zhǎng)出一半時(shí)即可施用穗肥，此外種植人員還可以通過(guò)扒穗的方式確定穗肥施用時(shí)間。追施穗肥的方式：一是可與灌溉同時(shí)進(jìn)行，在追肥前在稻田間灌水，深度保持在3 ～5 cm并填補(bǔ)出水口，而后撒施穗肥；二是可采用噴施的方式噴施穗肥。

水稻常見(jiàn)穗肥為氯化鉀和尿素等，針對(duì)常規(guī)水稻種植田，穗期可以按照3 ～5 kg/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)撒施60%氯化鉀，若水稻長(zhǎng)勢(shì)較弱，可以按照2 ～3 kg/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)施用尿素，針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)非常旺盛的水稻田可以適當(dāng)減少穗肥用量，同時(shí)還要避免在降雨天氣時(shí)施用穗肥[6]。

4.4 酌情施用粒肥

粒肥與分蘗肥、穗肥并稱(chēng)為水稻栽培核心肥料。粒肥是在水稻齊穗后15 d 左右施用的肥料，粒肥的作用是提升水稻稻穗中籽粒的數(shù)量，同時(shí)控制稻穗的空癟率，對(duì)于增加稻粒凈重、提升水稻產(chǎn)量具有重要意義。粒肥需要結(jié)合水稻的實(shí)際情況酌情施用，如在水稻灌漿期葉片顏色淺綠，則可以少施或者不施粒肥，但是若水稻葉片出現(xiàn)發(fā)黃脫肥情況，那么就應(yīng)當(dāng)施粒肥，種植人員可以按照2～4 kg/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)施用尿素，或者每畝施用4～5 kg硫銨，也可用含有10%的水溶氮和48%的氧化鉀的水溶肥，按照0.3 ～0.35 kg/667 m2的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)均勻噴施。這可以有效提升水稻的灌漿速度，粒肥的施用要在水稻齊穗后15 d 內(nèi)完成。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文對(duì)水稻安全高效科學(xué)施肥策略展開(kāi)探究，肥料是決定水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵要素，尤其是近些年，市場(chǎng)上出現(xiàn)大量高產(chǎn)水稻品種，與傳統(tǒng)品種相比較，高產(chǎn)品種對(duì)肥料的需求更高。施肥是水稻田間管理的重要內(nèi)容，但是目前很多水稻種植人員在施肥時(shí)會(huì)陷入誤區(qū)，這不僅會(huì)造成肥料浪費(fèi)，甚至還會(huì)制約水稻的正常生長(zhǎng)，同時(shí)種植人員還需要意識(shí)到水稻種植要安全高產(chǎn)，科學(xué)施肥管理不是唯一因素，還需要做好稻田灌溉、病蟲(chóng)害防治管理等重要工作?；诖耍N植人員要掌握水稻需肥規(guī)律，按照相關(guān)原則認(rèn)真做好科學(xué)施肥與追肥工作，尤其重視水稻分蘗肥、穗肥和粒肥的施用，以科學(xué)、安全、高效的施肥原則滿(mǎn)足水稻對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，進(jìn)而達(dá)到增產(chǎn)增質(zhì)的效果。