陳亞迎，朱佳文，楊 雪，袁旭峰，徐雯，劉瀚揚(yáng)*

（1.成都市農(nóng)林科學(xué)院，四川 成都 611130；2.成都中農(nóng)大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院，四川 成都 610213；3.四川省甘孜州生態(tài)環(huán)境局，四川 康定 626000）

2021～2023 年連續(xù)三年政府工作報(bào)告中都提出，科學(xué)有序推進(jìn)碳達(dá)峰碳中和，落實(shí)碳達(dá)峰行動方案，推進(jìn)綠色低碳技術(shù)研發(fā)和推廣應(yīng)用。農(nóng)牧業(yè)作為重要的碳源，在推動我國土地減排、綠色發(fā)展方面起到重要作用。因此，發(fā)展減碳肉羊養(yǎng)殖，既與我國的發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展進(jìn)程相吻合，又是“碳達(dá)峰、碳中和”背景下未來畜牧業(yè)發(fā)展的必然方向。

1 建設(shè)節(jié)能環(huán)保型羊場

1.1 節(jié)能環(huán)保建筑材料 水泥、鋼筋和紅磚的生產(chǎn)是制造業(yè)二氧化碳最大排放源，此外，這些材料防暑降溫性能在眾多建筑材料中并不突出。新建或改擴(kuò)建羊場可采用自重輕、承重性能好、導(dǎo)熱系數(shù)低的防火彩鋼板材料作為圈舍建設(shè)材料，既能提高圈舍保溫隔熱性，又可減少碳排放，同時(shí)在圈舍屋頂適當(dāng)間距采用透光采光板可減少人工光源的使用。

1.2 節(jié)能環(huán)保型羊場設(shè)計(jì) 羊糞及尿經(jīng)自然發(fā)酵產(chǎn)生的CO2及N2O 是溫室氣體的來源之一，同時(shí)也是夏季羊舍的熱源和污染源，羊舍中采用機(jī)械刮糞設(shè)備及時(shí)清糞，場區(qū)內(nèi)可規(guī)劃糞污的無害化處理系統(tǒng)，包括糞便堆肥工程及沼氣工程，將場區(qū)有機(jī)廢棄物及生產(chǎn)生活廢水無害化處理。如果使用單位能耗下腐熟效率更高、氣體排放更少的高溫密閉發(fā)酵方式或半透膜覆蓋好氧堆肥系統(tǒng)則減碳效果更佳。羊場采用太陽能、風(fēng)能和沼氣等設(shè)備，替代煤等化石能源的使用，既可節(jié)約能源又能降低碳排放。

1.3 羊舍環(huán)境監(jiān)測及調(diào)控 環(huán)境問題導(dǎo)致碳排放升高主要表現(xiàn)在以下幾方面：不適宜的溫度、NH3等有害氣體的排放使肉羊免疫力下降的同時(shí)生產(chǎn)力降低，導(dǎo)致飼料利用率降低，飼喂周期延長；不及時(shí)清糞而發(fā)酵，導(dǎo)致溫室氣體的排放；溫度升高瘤胃丙酸發(fā)酵受到抑制，使甲烷產(chǎn)量上升。因此羊場應(yīng)當(dāng)重視圈舍環(huán)境對碳排放的影響，采用智能化的環(huán)境監(jiān)測及調(diào)控設(shè)備，在溫度升高、有害氣體或溫室氣體濃度過高時(shí)，排氣扇自動工作，清糞裝置及時(shí)清糞，是減碳養(yǎng)殖的重要舉措。

1.4 場區(qū)綠化 場區(qū)綠化可吸收大量二氧化碳等溫室氣體，減少碳排放。綠植能起到冬季防風(fēng)保溫，夏季遮陰避暑的作用，進(jìn)而減少保暖或降溫設(shè)備的碳排放，規(guī)?；驁鰣鰠^(qū)應(yīng)規(guī)劃適當(dāng)配比的綠化。

2 低排碳日糧調(diào)制技術(shù)

2.1 低排碳飼喂方式 甲烷的生成量與瘤胃食糜的流出速率和瘤胃液的稀釋率成負(fù)相關(guān)，因此可以通過優(yōu)化飼喂方式達(dá)到低排碳的目的。羊場使用TMR 自動上料系統(tǒng)，采用少量多次的原則，每日飼喂4次，增加粉碎制粒的飼草在日糧中的占比。喂料時(shí)，先飼喂粗纖維，后飼喂精料。這樣可以使瘤胃食糜流出速率加快，增加水分?jǐn)z入，最終降低甲烷生成。

2.2 低排碳日糧的調(diào)制 粗纖維在飼料的各養(yǎng)分中對甲烷排放的貢獻(xiàn)率最高，因此在日糧調(diào)制時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低粗纖維，或者改變粗纖維降解過程中產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸在瘤胃中的比例，規(guī)?；驁隹刹捎靡韵路绞秸{(diào)制日糧：①提高基礎(chǔ)日糧的精粗比（50∶50），同時(shí)根據(jù)不同日齡的營養(yǎng)需求調(diào)整合適的精粗比；②在日糧中添加動植物脂肪或高級脂肪酸，如椰子油、向日葵籽和亞麻籽等；③飼喂含高糖的飼草，如黑麥草、白色三葉草等；④飼喂含單寧酸的飼草，如車軸草等豆科牧草；⑤添加益生菌劑如地衣芽孢桿菌等，適當(dāng)降低甲烷菌在瘤胃中的含量。

3 養(yǎng)殖減碳技術(shù)

3.1 疫病防控減碳 改善疫病防控水平，提高動物健康對養(yǎng)殖減碳具有積極意義。感染疫病的羊生長緩慢，增加養(yǎng)殖周期，從而增加了甲烷排放總量。研究發(fā)現(xiàn)羊的溫室氣體排放量減少與一些疾病得到較好的防控相關(guān)聯(lián)，如羊傳染性胸膜肺炎、羊痘、小反芻獸疫、肝片吸蟲病等發(fā)病率的下降。以蠕蟲為例，未感染蠕蟲的綿羊每千克飼料產(chǎn)生的甲烷比感染的綿羊減少33%。因此，疫病防控配合加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好肉羊健康精準(zhǔn)管理，能夠有效減少溫室氣體的排放。

3.2 抗生素減碳 目前關(guān)于抗生素對溫室氣體排放的影響尚不明確，但根據(jù)研究報(bào)道不同種類的抗生素對甲烷排放影響不同。例如聚酯類離子載體抗生素通過抑制產(chǎn)氫細(xì)菌可以降低甲烷排放，四環(huán)素的使用導(dǎo)致產(chǎn)甲烷古菌競爭氫氣的能力強(qiáng)于其他細(xì)菌，從而產(chǎn)生更多甲烷。因此養(yǎng)殖場獸醫(yī)在生產(chǎn)中應(yīng)關(guān)注使用抗生素增加溫室氣體排放的潛在風(fēng)險(xiǎn)，在減抗、替抗的要求下，積極尋找替抗產(chǎn)品，如微生態(tài)制劑、植物提取物、中獸藥等。

4 種養(yǎng)循環(huán)碳匯技術(shù)

肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)在實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)平衡的同時(shí)做好種養(yǎng)循環(huán)，也可以起到減碳匯碳的作用，可以采用以下方式：

4.1 過度放牧 在牧區(qū)的羊場或配備有草場的羊場，采用半舍飼半放牧的方式管理，通過適度合理的放牧行為促進(jìn)草場植物根部的生長，促進(jìn)二氧化碳的固定，從而實(shí)現(xiàn)碳匯集。

4.2 施羊糞有機(jī)肥 將無害化處理過的羊糞制成有機(jī)肥，根據(jù)不同作物的養(yǎng)分需求量，按30%～50%部分替代化肥施用于耕地，減少化肥使用，實(shí)現(xiàn)低碳種植。

4.3 種植飼草 在羊場周圍配套相應(yīng)的土地，施用羊糞有機(jī)肥種植飼草，做好冬季飼草青貯，既能通過植物光合作用實(shí)現(xiàn)碳匯，又可以減少異地運(yùn)輸飼草造成的碳排放。

通過規(guī)?；驁龅脑O(shè)計(jì)、營養(yǎng)調(diào)控、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制及種養(yǎng)循環(huán)等一系列生產(chǎn)內(nèi)控環(huán)節(jié)逐步減排減碳，在保證肉羊安全生產(chǎn)的前提下，盡量減少生產(chǎn)所需的能量消耗及碳排放，最終通過種養(yǎng)循環(huán)的碳匯過程，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。