王瑩瑩 蓋超軍 李超

（中家院（北京）檢測認證有限公司，北京 100176）

隨著經濟的高速發(fā)展以及消費觀念的不斷變化，消費者對能夠提升幸福感的產品的認知和信賴感在增強，對于美好生活向往轉化而成的消費能力也在增強。更加智能、安全、可靠、舒適、健康的家電產品正逐步融入消費者的日常生活。家用吸油煙機作為廚房必備，其市場占有率不斷提高，特別是商品自身性能的不斷高速發(fā)展以及消費的升級，更是促進了吸油煙機產業(yè)的發(fā)展。2022 年家用電器產品質量國家監(jiān)督抽查情況通報顯示，本次抽查5 個省80 家企業(yè)生產的82 批次產品，發(fā)現15 批次產品不合格，抽查不合格率為18.3%，較上次抽查下降0.2 個百分點。該產品近3 年抽查不合格率分別為18.2%、18.5%、18.3%，發(fā)現不合格項目涉及結構、外部導線用接線端子、接地措施、電源連接和外部軟線、對觸及帶電部件的防護、機械強度、泄漏電流和電氣強度、螺釘和連接、能效等級、空氣性能、噪聲。其中，有3 批次產品結構不合格。以上抽查主要涉及產業(yè)集聚區(qū)廣東省、浙江省生產的產品，分別抽查53批次、22 批次，抽查不合格率分別為24.5%、4.5%[1]。通過抽查結果可以看出，吸油煙機生產企業(yè)眾多，且產品質量、性能也是參差不齊，為了全方面地衡量產品質量、性能，2023 年2 月中國標準化協(xié)會發(fā)布了T/CAS 691-2023《吸油煙機質量分級評價技術規(guī)范》，該標準以用戶需求為中心，對產品性能指標進行等級評價，本文將對該標準進行解讀和分析。

1 標準整體框架

T/CAS 691-2023《吸油煙機質量分級評價技術規(guī)范》主要由“范圍”“術語和定義”“評價指標”和“試驗方法”構成。

標準的第一部分“范圍”明確規(guī)定了下排式吸油煙機不適用于該標準。集成灶風機置于燃氣灶下方，采用超低空下吸技術，因此集成灶屬于下排式吸油煙機。集成灶為了增加消毒柜、蒸烤箱和洗碗機等嵌入模塊容量，集成灶風機系統(tǒng)占據空間越來越小，整體呈扁寬型。常規(guī)集成灶主要為單側進風，其最大風量遠小于吸油煙機在售機型[1]。由于集成灶的性能與吸油煙機性能有較大差別，因此，該標準明確了下排式吸油煙機不適用。

2 標準的創(chuàng)新性

2.1 指標選擇與等級評價

標準選取吸油煙機主要性能指標考核器具的質量等級，除了GB/T 17713-2011《吸油煙機》要求的全壓效率、噪聲、瞬時氣味降低度、風量、最大靜壓、油脂分離度等指標外，標準將吸油煙機運行模式自適應、免拆洗功能列入考核[2]。同時通過對指標劃分等級，判斷吸油煙機的質量等級。

吸油煙機作為清除廚房油煙的好幫手，已經成為消費者家中必備的產品。消費者對吸油煙機的性能要求也越來越高，各廠家也逐步提高了吸油煙機的風量、噪聲、抗靜壓能力等性能指標[3,4]。圖1 是消費者對油煙機產品的核心訴求的一個調查結果，通過圖1可以看出，消費者對吸油煙機的要求除了吸力大、吸油煙效果好以外，吸油煙機的噪聲、清潔也成為消費者關注的重點。運行模式自適應能力是吸油煙機吸煙效果的一個重要體現，免拆洗功能也能夠免拆消費者對吸油煙機內部油污的清潔，因此該標準將這兩個功能作為質量分級評價的重要指標。

圖1 消費者對油煙機產品的核心訴求

2.1.1 全壓效率

全壓效率是吸油煙機能效和性能的重要考核指標，它是吸油煙機電機輸出的功率轉化為排出風量所攜帶的功率之比，也是吸油煙機有效利用電機功率的能力。本標準意義上的全壓效率是吸油煙機的規(guī)定風量（7 m3/min）和規(guī)定風量時空氣標準狀態(tài)下的全壓值的乘積，與規(guī)定風量時主電機輸入功率的比值[5]。

目前行業(yè)內的吸油煙機主要采用直流電機和交流電機兩種形式的電機，采用交流電機的吸油煙機其工作擋位一般有低速”“中速”“高速”和“爆炒”四個擋位，每個風機轉速固定，并不能根據公共煙道的工況以及用戶工作狀況進行調節(jié)。采用直流電機的吸油煙機基本可以做到隨著風道阻力的變化自行調節(jié)運行擋位。采用直流電機的煙機與交流電機的煙機在空氣性能方面也有較大的差異。一般情況下直流吸油煙機的最大靜壓、全壓效率都要比采用交流電機的吸油煙機高。采用交流電機的吸油煙機最大靜壓一般會在550 Pa 以下，全壓效率在23%以下，但是采用直流電機的吸油煙機最大靜壓會在1 000 Pa 以上，全壓效率會在30%以上。從表1 可以看出，全壓效率分為了A 級、B 級、C 級，三個等級的劃分將采用直流電機的煙機和采用交流電機的煙機區(qū)分開來。

表1 全壓效率等級評價

2.1.2 瞬時氣味降低度

瞬時氣味降低度考核吸油煙機在3 min 內降低室內異常氣溫的能力，也體現了吸油煙機的吸煙能力。氣味降低度分為“常態(tài)氣味降低度”和“瞬時氣味降低度”。在T/CAS 691-2023《吸油煙機質量分級評價技術規(guī)范》標準中選擇瞬時氣味降低度作為質量分級的指標，主要原因是高中低端煙機在該指標上有較大的差別，高端煙機該指標可達到80%以上，而一些低端產品只有50%多，而常態(tài)氣味降低度的值分布區(qū)間跨度不大，不能很好地區(qū)分出產品的等級。通過表2 瞬時氣味降低度等級評價表格可以看出C 級的最低要求是60%，該值的確定結合了GB/T 17713-2022《吸油煙機及其他烹飪煙氣吸排裝置》中對瞬時氣味降低度不小于60%的要求[6]。

表2 瞬時氣味降低度等級評價

2.2 試驗方法

運行模式自適應是智能煙機的一個重要特征，該功能使煙機夠檢測到油煙大小，自主調節(jié)運行模式或是運行狀態(tài)，做到油煙大、吸力大，油煙小、吸力小。目前很多智能煙機都帶有該功能，但并沒有相關的檢測方法和檢測依據。標準提出采用炒干辣椒的方式，觀察煙機的響應情況。試驗方法簡單，視覺效果明顯。通過觀察來判斷，在炒辣椒過程中器具是否能做到擋位隨油煙顆粒物濃度或油煙氣味濃度自動調節(jié)，濃度大時擋位大，濃度小則擋位小。如果可以做到，該條款即可滿足要求。

2.3 評價規(guī)則

標準共有運行模式自適應、免拆洗功能、全壓效率、噪聲、瞬時氣味降低度、風量、最大靜壓、油脂分離度八項指標，評價指標見表3 評價指標體系表。從表3 中可以看出，除了運行模式自適應和免拆洗功能，其余六項指標均分為A 級、B 級、C 級三個等級，器具質量分級分為1 級、2 級、3 級三個等級。滿足這3 個等級的前提是運行模式自適應和免拆洗功能這兩個指標至少有一個滿足標準要求。剩余的6 個指標至少有4 個達到A 級即為1 級，達到B 級即為2 級，達到C 級即為3 級。

表3 評價指標體系表

3 結論

高標準決定高質量，沒有先進的標準，難言有高質量產品。T/CAS 691-2023《吸油煙機質量分級評價技術規(guī)范》在現有GB/T 17713-2011《吸油煙機》的基礎上提出了更高的要求，搭建了質量分等分級體系，完善測試評價標準，推動家用吸油煙機分等分級評價，進一步充實了吸油煙機檢測的系列標準，為行業(yè)的發(fā)展提出新的要求，推動吸油煙機行業(yè)高端化、綠色化、智能化發(fā)展。