李愛(ài)芳

【摘? ?要】在幼兒時(shí)期進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭趧?dòng)教育，如環(huán)保教育、家務(wù)勞動(dòng)教育等有利于幼兒形成正確的勞動(dòng)觀念和一定的勞動(dòng)技能。環(huán)保教育是培養(yǎng)幼兒勞動(dòng)意識(shí)的有效載體，能幫助幼兒形成保護(hù)環(huán)境的意識(shí)和熱愛(ài)自然的態(tài)度。浙江省桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道幼兒園為響應(yīng)垃圾分類、保護(hù)環(huán)境的號(hào)召，踐行綠色、低碳、循環(huán)的發(fā)展理念，以“讓綠色成為幼兒人生的底色”為目標(biāo)，通過(guò)垃圾分類、環(huán)保酵素制作和智慧生態(tài)農(nóng)場(chǎng)打造等實(shí)踐，設(shè)計(jì)了環(huán)保酵素制作勞動(dòng)浸潤(rùn)式課程。該課程以環(huán)保行動(dòng)串聯(lián)勞動(dòng)教育，在融合共生的過(guò)程中培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識(shí)和勞動(dòng)技能。

【關(guān)鍵詞】勞動(dòng)教育；環(huán)保行動(dòng)；幼兒園；融合共生

加德納的多元智能理論認(rèn)為大多數(shù)智能培養(yǎng)的最佳時(shí)期是幼兒時(shí)期。幼兒教育是學(xué)校教育的開(kāi)始，有著重要的作用，承載著為幼兒終身發(fā)展奠基的重任。幼兒園要在以勞育人、科教融合等教育理念的指導(dǎo)下，落實(shí)立德樹(shù)人的目標(biāo)。在幼兒時(shí)期進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭趧?dòng)教育，如環(huán)保教育、家務(wù)勞動(dòng)教育等有利于幼兒形成良好的勞動(dòng)觀念和一定的勞動(dòng)技能。環(huán)保教育是培養(yǎng)幼兒勞動(dòng)意識(shí)的載體，能幫助幼兒形成保護(hù)環(huán)境的意識(shí)和熱愛(ài)自然的態(tài)度。幼兒園在開(kāi)展環(huán)保教育時(shí)，要設(shè)置明確的教育目標(biāo)，深度整合園本特色和社會(huì)資源，實(shí)現(xiàn)從普通環(huán)保到智慧環(huán)保、數(shù)字環(huán)保的進(jìn)階，為幼兒環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。浙江省桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道幼兒園為響應(yīng)垃圾分類、保護(hù)環(huán)境的號(hào)召，踐行綠色、低碳、循環(huán)的發(fā)展理念，以“讓綠色成為幼兒人生的底色”為目標(biāo)，通過(guò)垃圾分類、環(huán)保酵素制作和智慧生態(tài)農(nóng)場(chǎng)打造等實(shí)踐，設(shè)計(jì)了環(huán)保酵素制作勞動(dòng)浸潤(rùn)式課程。該課程以環(huán)保行動(dòng)串聯(lián)勞動(dòng)教育，在融合共生的過(guò)程中培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識(shí)和勞動(dòng)技能。

一、勞動(dòng)環(huán)境全域浸潤(rùn)：?jiǎn)拘褎趧?dòng)意識(shí)

家庭和學(xué)校普遍重視幼兒的智力教育，忽視幼兒的勞動(dòng)教育，甚至存在智力教育和勞動(dòng)教育對(duì)立的觀念。勞動(dòng)觀念的落后導(dǎo)致勞動(dòng)教育停留在“拍照打卡”的層面。幼兒的勞動(dòng)陷入“嘴上說(shuō)勞動(dòng)、實(shí)際不勞動(dòng)”的瓶頸。實(shí)踐證明，只有破除舊的勞動(dòng)觀念，建立新的勞動(dòng)觀念，勞動(dòng)教育才能與時(shí)俱進(jìn)。雅斯貝爾斯強(qiáng)調(diào)“教育即生成”，使兒童“內(nèi)部靈性與可能性”得到充分的發(fā)展。［1］在開(kāi)展幼兒勞動(dòng)教育時(shí)，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)支持幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的環(huán)境，使幼兒形成正確的勞動(dòng)意識(shí)。

（一）基礎(chǔ)勞動(dòng)基地的創(chuàng)建與啟用

垃圾分類宣傳與實(shí)踐教育是環(huán)保教育的重要內(nèi)容。從小養(yǎng)成垃圾分類的習(xí)慣對(duì)個(gè)體和社會(huì)都有重要的意義。在幼兒園開(kāi)展垃圾分類這一日常活動(dòng)，能讓幼兒參與勞動(dòng)，初步建立勞動(dòng)觀念和勞動(dòng)意識(shí)。幼兒園針對(duì)不同年齡段的幼兒，每周開(kāi)設(shè)實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)課，如環(huán)保酵素制作培訓(xùn)?；A(chǔ)勞動(dòng)基地設(shè)有“酵素存放室”“酵素培訓(xùn)室”“酵素產(chǎn)品展示廳”“有害垃圾兌換點(diǎn)”等多個(gè)功能區(qū)，通過(guò)培訓(xùn)活動(dòng)使幼兒掌握基本的勞動(dòng)技能，初步形成環(huán)保意識(shí)。

（二）智慧生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的全域化打造

大部分幼兒園的勞動(dòng)教育內(nèi)容主要圍繞個(gè)人生活事務(wù)（如整理書(shū)包、整理房間）和簡(jiǎn)單的田園種植展開(kāi)，缺乏融合性學(xué)習(xí)，缺少與社會(huì)需求相關(guān)的勞動(dòng)主題內(nèi)容。要改善這一情況，須打造真實(shí)的勞動(dòng)場(chǎng)域，如利用真實(shí)的生活農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目，強(qiáng)調(diào)幼兒的研學(xué)體驗(yàn)。幼兒園在進(jìn)行勞動(dòng)場(chǎng)域打造時(shí)，突破了傳統(tǒng)的小菜園、小花園和植物角等勞動(dòng)區(qū)域，致力于打造長(zhǎng)周期、有一定科技含量的智慧生態(tài)勞動(dòng)農(nóng)場(chǎng)。從種植模式上看，智慧生態(tài)勞動(dòng)農(nóng)場(chǎng)既有傳統(tǒng)的土培、水培技術(shù)，又有氣霧培、魚(yú)菜共生等現(xiàn)代高科技，能夠幫助幼兒了解傳統(tǒng)農(nóng)耕到現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程。從種植空間上看，智慧生態(tài)勞動(dòng)農(nóng)場(chǎng)包括平面栽培、立體栽培等栽培形式，能夠幫助幼兒在種植活動(dòng)中了解多樣化的種植方式，培養(yǎng)幼兒參與勞動(dòng)的興趣和熱愛(ài)科學(xué)的精神。

（三）個(gè)性勞動(dòng)區(qū)域的沉浸式體驗(yàn)

幼兒的成長(zhǎng)具有個(gè)體差異，幼兒園應(yīng)著力推進(jìn)教育觀念和教學(xué)方法的革新，利用幼兒園區(qū)域活動(dòng)促進(jìn)幼兒的個(gè)別化學(xué)習(xí)。為了讓勞動(dòng)教育更加適合每個(gè)幼兒的成長(zhǎng)需求，幼兒園以班級(jí)為單位開(kāi)辟生態(tài)勞動(dòng)探索區(qū)，為幼兒提供各類勞動(dòng)工具和勞動(dòng)場(chǎng)所，從幼兒的興趣入手，讓他們隨時(shí)進(jìn)入活動(dòng)區(qū)域開(kāi)展觀察學(xué)習(xí)并參與勞動(dòng)。如：幼兒積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)垃圾分類知識(shí)，體驗(yàn)垃圾分類的過(guò)程；學(xué)習(xí)分離酵素的原液和殘?jiān)约疤幚須堅(jiān)?，體驗(yàn)酵素的制作與發(fā)酵過(guò)程。在這樣的區(qū)域活動(dòng)中，每一個(gè)幼兒都有動(dòng)手的機(jī)會(huì)，都能進(jìn)行菜單式學(xué)習(xí)，其勞動(dòng)體驗(yàn)進(jìn)一步深化。

二、勞動(dòng)課程深度踐行：推進(jìn)勞動(dòng)教育

2018年9月，習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)教育大會(huì)上明確提出：要培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。［2］課程作為幼兒園教育活動(dòng)的核心載體，對(duì)有效推進(jìn)勞動(dòng)教育起決定性作用。新時(shí)代的勞動(dòng)教育課程應(yīng)從“以勞育人”的視角出發(fā)，重新審視勞動(dòng)教育的價(jià)值，厘清、重構(gòu)勞動(dòng)教育與德育、智育、體育、美育之間的關(guān)系，確保勞動(dòng)教育的有效實(shí)施。

（一）設(shè)置明確的教育目標(biāo)

園本課程體系是幼兒園的頂層架構(gòu)。幼兒園根據(jù)每個(gè)幼兒的年齡特點(diǎn)和勞動(dòng)教育的特征確定教育目標(biāo)，并對(duì)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化設(shè)置。確立的教學(xué)目標(biāo)體現(xiàn)了勞動(dòng)認(rèn)知、勞動(dòng)情感、勞動(dòng)技能三方面的協(xié)同發(fā)展，用“以勞育人”品質(zhì)課程推動(dòng)幼兒的發(fā)展，并不斷更迭、發(fā)展與創(chuàng)新。教學(xué)目標(biāo)包括幫助幼兒獲得基本勞動(dòng)能力，提升勞動(dòng)技能，塑造正確的勞動(dòng)價(jià)值觀。

（二）設(shè)置進(jìn)階的課程內(nèi)容

正如蘇霍姆林斯基所說(shuō)，那些最簡(jiǎn)單的勞動(dòng)過(guò)程，都應(yīng)當(dāng)滲透研究性、試驗(yàn)性的思想。有思維參與的勞動(dòng)，行動(dòng)和思維之間不斷促進(jìn)，思維在檢查、糾正、改善著勞動(dòng)過(guò)程，勞動(dòng)也在發(fā)展智慧。［3］幼兒園構(gòu)建了環(huán)保勞動(dòng)課程群。該課程群從垃圾分類開(kāi)始，讓幼兒從生活中的點(diǎn)滴入手了解環(huán)保勞動(dòng)，并以垃圾分類的具體內(nèi)容細(xì)化環(huán)保課程，促使幼兒形成正確的勞動(dòng)觀念、積極的勞動(dòng)態(tài)度，將垃圾分類的理念內(nèi)化于心，外化于行。具體課程內(nèi)容根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)置。如針對(duì)小班幼兒，設(shè)計(jì)趣味性的認(rèn)知型基礎(chǔ)課程，引導(dǎo)其進(jìn)行觀察，激發(fā)其對(duì)酵素的好奇心和探究欲望。教師通過(guò)《每一滴酵素都是寶》《酵素人家》等微課，開(kāi)展科普性的認(rèn)知型基礎(chǔ)課程，與幼兒進(jìn)行趣味互動(dòng)。針對(duì)中班幼兒，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)型進(jìn)階課程，讓幼兒進(jìn)行實(shí)踐體驗(yàn)，如讓幼兒通過(guò)搖一搖、看一看、記一記、比一比等活動(dòng)，形成持續(xù)探究酵素的興趣。針對(duì)大班幼兒，設(shè)計(jì)創(chuàng)新型“智慧農(nóng)業(yè)”拓展課程，即開(kāi)展“立體農(nóng)場(chǎng)、魚(yú)菜共生、火星農(nóng)業(yè)”等新型智慧環(huán)保課程，拓寬幼兒的眼界。

（三）實(shí)施并評(píng)價(jià)課程

勞動(dòng)教育要與幼兒園活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)匹配，滲透在集體教學(xué)、區(qū)域活動(dòng)、節(jié)慶活動(dòng)中。幼兒園以集體教學(xué)、區(qū)域活動(dòng)、項(xiàng)目活動(dòng)、節(jié)慶活動(dòng)、實(shí)踐活動(dòng)等形式實(shí)施園本課程，以完整的課程體系激發(fā)幼兒的勞動(dòng)興趣。與此同時(shí)，幼兒園還建立了多樣的勞動(dòng)教育評(píng)價(jià)機(jī)制。一方面，通過(guò)“進(jìn)階評(píng)—激勵(lì)評(píng)—聯(lián)動(dòng)評(píng)”等嵌入式評(píng)價(jià)形式，將評(píng)價(jià)全方位地融入幼兒的勞動(dòng)實(shí)踐全過(guò)程，達(dá)到全面育人的目的；另一方面，將幼兒、教師、家長(zhǎng)等作為評(píng)價(jià)者，形成多主體參與的勞動(dòng)課程評(píng)價(jià)體系，構(gòu)建園、家、社共同評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)格局，發(fā)揮多元評(píng)價(jià)、多方激勵(lì)的作用，關(guān)注幼兒學(xué)習(xí)的全過(guò)程。

三、勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)有效推廣：踐行勞動(dòng)行為

常規(guī)的勞動(dòng)教育以種植活動(dòng)、飼養(yǎng)活動(dòng)和手工活動(dòng)等基礎(chǔ)性勞動(dòng)為主，聚焦幼兒個(gè)體。為避免勞動(dòng)教育的單一性，幼兒園以酵素勞作為核心，將勞動(dòng)課程拓展為不同群體參與的公益性社會(huì)勞動(dòng)。從果蔬垃圾的收集、配比、發(fā)酵，到酵素產(chǎn)品的制作、兌換，幼兒園建立了一個(gè)長(zhǎng)周期的勞動(dòng)實(shí)踐循環(huán)鏈，并通過(guò)建設(shè)以環(huán)保型勞動(dòng)教育為核心的區(qū)域共享平臺(tái)，將課程經(jīng)驗(yàn)向區(qū)域外輻射、推廣。

（一）線上渠道推送

幼兒園充分發(fā)揮線上渠道的作用，對(duì)外共享環(huán)保勞動(dòng)的教育經(jīng)驗(yàn)。一方面，幼兒園通過(guò)網(wǎng)站、公眾號(hào)等平臺(tái)，開(kāi)辟“環(huán)?！薄皠趧?dòng)”專題板塊，分享幼兒的環(huán)保勞作故事、家園勞作趣事、勞作過(guò)程閃光時(shí)刻、成長(zhǎng)日記等內(nèi)容，鼓勵(lì)全體幼兒以照片、音頻、視頻等形式進(jìn)行投稿。公眾號(hào)每周進(jìn)行特別推送，宣傳“勞動(dòng)小達(dá)人”，推廣勞動(dòng)教育的價(jià)值，發(fā)揮品質(zhì)課程的育人效應(yīng)。另一方面，幼兒園整合、挖掘勞動(dòng)教育典型經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大宣傳力度，通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”等形式在區(qū)域?qū)用娼M織開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)交流活動(dòng)，分享幼兒園在勞動(dòng)教育方面取得的優(yōu)秀成果與寶貴經(jīng)驗(yàn)。

（二）全域式推廣

幼兒園聯(lián)合社區(qū)、街道等進(jìn)行環(huán)保勞動(dòng)推廣活動(dòng)。具體采用“一點(diǎn)三輻射”推廣樣態(tài)，聯(lián)合桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道，創(chuàng)建了“1+100+10000”的“酵素人家”輻射樣態(tài)，即建立1個(gè)酵素培訓(xùn)基地（幼兒園），培訓(xùn)100個(gè)遍布街道及各行政村、機(jī)關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位的“酵素制作”點(diǎn)，惠及10000戶家庭。在幼兒園和幼兒的努力下，家家戶戶基本都能做到“果皮垃圾不出門(mén)”，居民的環(huán)保意識(shí)明顯增強(qiáng)。

（三）專人制推廣

幼兒園成立了由教師、幼兒、家長(zhǎng)組成的宣講團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展勞動(dòng)公益培訓(xùn)、環(huán)保宣講等活動(dòng)，走進(jìn)全市各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、機(jī)關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位、社區(qū)、養(yǎng)老院等，并通過(guò)以有害垃圾兌換勞動(dòng)產(chǎn)品（酵素洗滌產(chǎn)品）的方式進(jìn)行推廣，真正落實(shí)“垃圾分類源頭減量”的行動(dòng)。幼兒園還聯(lián)合環(huán)衛(wèi)所建立兌換工作站，定期開(kāi)展“有害垃圾兌換”活動(dòng)，利用勞動(dòng)產(chǎn)品打通宣傳渠道，向全社會(huì)推廣環(huán)保勞動(dòng)教育的成果。

環(huán)保行動(dòng)助推勞動(dòng)教育，體現(xiàn)了幼兒園的育人價(jià)值。幼兒園以“酵素勞作”為教育品牌，充分展現(xiàn)了環(huán)保教育與勞動(dòng)教育的融合共生，開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)開(kāi)放性的“以勞育人”特色教育品牌?！耙煌敖退亍卑l(fā)酵出了科學(xué)味道，提升了一所幼兒園、一個(gè)街道、一個(gè)區(qū)域公民的科學(xué)素養(yǎng)，創(chuàng)造了豐厚的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，提升了環(huán)保文化的影響力，彰顯了勞動(dòng)教育的價(jià)值。幼兒園在培養(yǎng)幼兒環(huán)保意識(shí)、鍛煉幼兒勞動(dòng)技能的同時(shí)，真正開(kāi)創(chuàng)了學(xué)前教育科教融合的嶄新樣態(tài)。

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［3］馬思遠(yuǎn)，班建武.培養(yǎng)個(gè)性全面和諧發(fā)展的社會(huì)公民：蘇霍姆林斯基勞動(dòng)教育思想的人學(xué)主張［J］.中國(guó)德育，2023（13）：17-21.

（浙江省桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道中心幼兒園）