韋語丹

（廣西農(nóng)牧工程學(xué)校，廣西 柳州 545003）

一、有機肥料的優(yōu)點

（一）改良土壤，提高農(nóng)用地的品質(zhì)

土壤中的有機質(zhì)是衡量土壤肥力高低的一個主要指標(biāo)，而普通肥料中含有豐富的有機質(zhì)和多種作物生長所必需的營養(yǎng)元素及微量元素。其中，氨基酸、酰胺等可被農(nóng)作物直接吸收，有機物可以提高土壤微生物的數(shù)量，并為其提供能源，而腐殖質(zhì)等膠體物質(zhì)則可改善土壤的物理特性，提高土壤的保水、保肥能力和緩沖能力。此外，有機質(zhì)在礦化過程中產(chǎn)生的有機質(zhì)、碳酸等對已被固化的礦物進行了活化，從而增加了礦物的可利用性。將土壤中的有機肥料轉(zhuǎn)化成腐殖體，可以提高土壤的保肥、保水、保熱能力及理化性質(zhì)。例如，在廣西開展的十年“優(yōu)果工程”，就是以沼液、沼渣作為有機肥的主要來源，全區(qū)有近300萬座規(guī)模不一的沼氣池，每年可為土壤提供沼液、沼渣近1 億t，正是有了這些天然有機肥，才讓廣西水果在無公害施肥的基礎(chǔ)上，變得鮮美、多汁、香甜。又如，在廣西柳州，甘蔗產(chǎn)業(yè)繁榮，技術(shù)人員利用甘蔗濾泥作為有機肥源頭，在此基礎(chǔ)上，技術(shù)人員將中藥藥渣、油茶果殼等難發(fā)酵但營養(yǎng)豐富的有機廢料，作為研究對象，利用發(fā)酵、研磨等技術(shù)，將其變?yōu)閮?yōu)質(zhì)的有機肥，改善了土壤肥力。

（二）提高糧食的質(zhì)量

在肥料中，除了常量元素之外，還有其他植物所需的微量元素。有機肥料對果實的水分含量、糖、酸、果膠、色素、香味等都有較好的效果。施用有機肥料，不僅可以提高糧食的質(zhì)量，而且可以提升糧食的市場競爭力。土壤中的有機物質(zhì)與土壤中的重金屬離子結(jié)合，從而達到降低土壤中的重金屬含量的目的。通過有機肥料的分解與轉(zhuǎn)化，可以提高土壤的養(yǎng)分水平，提高作物對養(yǎng)分的吸收，加快其在生長過程中的代謝，從而促進其生長發(fā)育。

（三）增強微生物活性，降低肥料用量

有機肥料不僅能增加土壤中的微生物，還能促進土壤中的微生物活性，增強其活力，促進其對有機肥等肥料的利用、分解與轉(zhuǎn)化。以有機肥料代替部分化肥，協(xié)調(diào)和平衡二者的施用量，可達到降低化肥施用量、提高化肥利用率的目的。此外，肥料中的大部分營養(yǎng)元素都需要通過微生物作用轉(zhuǎn)化后才能被作物吸收。營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化和釋放的過程比較緩慢，持續(xù)時間也比較長，這樣可以讓肥料的肥效更好。

（四）促進循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展

當(dāng)前，畜禽糞污的處理與資源化利用主要存在三種模式，分別是肥料化利用、能源化利用和工業(yè)化處理。在這三種模式中，肥料化利用和能源化利用是最主要的發(fā)展方向。在發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的過程中，將畜禽糞污施用到農(nóng)田是一個非常重要的過程。在傳統(tǒng)的農(nóng)戶種地環(huán)節(jié)，將畜禽糞污直接入田的過程中，它的用量很大，需要大量的人力，而且其成分非常復(fù)雜，肥料種類繁多，因此，商品有機肥既能彌補農(nóng)戶畜禽糞污肥料的缺陷，又可以提供一種重要的產(chǎn)品。

二、我國有機肥料的施用情況

（一）亟須提高有機肥利用率

在有機肥的原材料中，經(jīng)常會摻雜某些有機污染物，從而會對有機肥的用效果產(chǎn)生不利的影響。畜禽糞便中的有機污染物大多來自外來的添加劑，而養(yǎng)殖場也無法避免出現(xiàn)抗生素等有機物的添加，這是目前較難解決的問題，技術(shù)還需要進一步完善。只有加大對技術(shù)的投資力度，才能避免對資源和產(chǎn)品的污染，將其充分利用起來。要積極提倡正確的施用方法，最好是收集土壤樣品，按照具體的情況來進行搭配，要按照生物菌肥、有機肥、化肥的特性來進行合理的搭配，這樣可以獲得最佳的效果，從而讓有機肥料的功效更好地發(fā)揮出來。

（二）對有機肥料品質(zhì)的規(guī)定

如何提高有機肥料的利用率，已成為困擾農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的共性問題。受政府要求及其他原因的影響，有機肥料總量在持續(xù)增長，但有機肥料的利用率在逐年下降。供給的富足與需求的狹小之間存在明顯的沖突，其最突出的問題是低品質(zhì)的肥料，如畜禽糞便等，存在嚴(yán)重的重金屬污染問題。目前，國內(nèi)有關(guān)畜禽飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并不嚴(yán)格，沒有牢牢地把好質(zhì)量把控關(guān)，市場對質(zhì)量監(jiān)管力度不足，這種只顧利益的行為，對整個市場都產(chǎn)生了不良的影響，也使得有機肥料在信譽上折損。

三、有機肥料施用減少的主要因素

（一）有機肥料的推廣工作進展緩慢

從消費者的需求角度來看，有機肥料的普及和廣泛應(yīng)用面臨的最大問題是化肥的價格較高，農(nóng)民更關(guān)心的是糧食的增產(chǎn)和收益，而不是土壤肥力和環(huán)境的變化。一些農(nóng)戶對土地收入的依賴程度較低，因此，他們不太愿意施用有機肥料。當(dāng)前，有機肥料主要用于蔬菜、瓜果等具有較高經(jīng)濟效益的作物，但是很少用于傳統(tǒng)的附加值較低的大田作物。此外，受有機肥見效慢以及非顆粒有機肥難以施用等原因的影響，使得其在推廣和普及過程中遇到了阻礙。

（二）有機肥料生產(chǎn)工藝落后

有機肥需要漚制發(fā)酵后才能施用，但傳統(tǒng)的發(fā)酵方法耗時耗力，污染環(huán)境，難以滿足快速、省力的要求。目前，大部分牲畜飼養(yǎng)的都是草食，草食肥料中含有抗生素和Cu、As等化合物，因此，通過畜禽糞便漚制發(fā)酵制成的有機肥如果沒有經(jīng)過特殊的工藝處理，就會對土壤產(chǎn)生污染。但是，在這一領(lǐng)域，農(nóng)民卻缺少相應(yīng)的技術(shù)和設(shè)備。相對于容易施用的化肥，施用有機肥不是農(nóng)民的最佳選擇。

（三）勞動力短缺

因為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低下和利潤空間狹小，村子里的青壯年大量外出務(wù)工，留下的大多是老弱婦孺，再加上肥料用量大，養(yǎng)分含量低，需要更多的勞動力和更多的農(nóng)耕工具，所以有機肥料的施用量減少并不奇怪。人們對有機肥料在培肥、增肥、改良農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等方面的重要功能認(rèn)識不足。如今，鄉(xiāng)村中的年輕一代，他們的文化程度得到了提升，見識廣眼界寬，他們的思維也變得更加活躍。然而，做農(nóng)活既辛苦收益又低，很少有年輕人愿意從事耕田種地的農(nóng)活。留在家里的大部分農(nóng)民年紀(jì)較大，他們的觀念比較傳統(tǒng)，再加上他們的身體素質(zhì)比較差，所以他們沒有充分地意識到有機肥料對土壤肥力、增加作物營養(yǎng)及提高作物質(zhì)量的重要性，所以他們沒有很好地發(fā)揮有機肥料的積肥和使用的積極性。

（四）生活垃圾沒有有效轉(zhuǎn)化為有機肥料

在當(dāng)今高科技飛速發(fā)展的時代，施用有機肥料也存在一定的風(fēng)險，而生活垃圾就是一種潛在的危險。隨著社會的迅速發(fā)展，人們的生活方式發(fā)生了變化，從而造成農(nóng)村產(chǎn)生的生活垃圾的品質(zhì)有所降低，主要體現(xiàn)在生活垃圾中出現(xiàn)金屬、塑料與玻璃等。此外，農(nóng)村居民對垃圾的收集和分類的意識不強，這就造成了一些有用的生活垃圾無法被當(dāng)作有機肥料來利用。

（五）有機肥料配套技術(shù)相對滯后

傳統(tǒng)的制造肥料和施用肥料的方法既有很大的污染，又要耗費大量的人力物力，這就造成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的停滯不前，與“高效省工”的思想背道而馳，因此，在一些比較發(fā)達的農(nóng)村，很早便不再使用傳統(tǒng)方法制備有機肥料。即使在勞動力數(shù)量少，經(jīng)濟水平不高的地區(qū)，盡管農(nóng)戶也很樂意施用有機肥料，但因為生產(chǎn)力水平低，經(jīng)濟狀況不佳，導(dǎo)致了有機肥在運輸和生產(chǎn)方面都很困難，因此，傳統(tǒng)有機肥的使用有很大的局限。

四、提高有機肥料施用量的措施

（一）提高有機肥料的競爭能力

在產(chǎn)品的研發(fā)上，有關(guān)企業(yè)要與高校、科研院所進行深入合作，對生物有機肥、復(fù)合微生物肥、微生物菌劑及氨基酸類、腐植酸類等土壤培肥改良產(chǎn)品進行研發(fā)，加速工業(yè)化技術(shù)的開發(fā)，對有機類產(chǎn)品進行創(chuàng)新和改進，促進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而提升有機肥的商品化率。在企業(yè)的運作上，有關(guān)企業(yè)要將附近的有機肥資源充分地利用起來，從而降低流通費用。強化企業(yè)的內(nèi)部管理，減少生產(chǎn)和經(jīng)營的成本耗費。加強對有機肥的銷售網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建，還要探索出一種新的服務(wù)方式，從而提升購肥服務(wù)的水平。同時，要保證產(chǎn)品的品質(zhì)，努力打造出一批品牌明星產(chǎn)品，從而提高企業(yè)在市場上的競爭力。

（二）加大對有機肥施用的執(zhí)行力度

有關(guān)部門應(yīng)加強對有機肥料的宣傳，并對有機肥料進行檢測、示范和推廣，以增強農(nóng)民主動施用有機肥料的意識。有關(guān)企業(yè)應(yīng)積極開發(fā)與肥料機械相匹配的肥料，并積極開發(fā)出便于機械化使用的肥料，以實現(xiàn)肥料的應(yīng)用和生產(chǎn)的協(xié)調(diào)發(fā)展。國家提倡多部門協(xié)作，對肥料工業(yè)給予更多的支持，并鼓勵企業(yè)積極申報。無論是自行堆肥還是商業(yè)化處理，都是一種很好地利用肥料的方式，肥料企業(yè)應(yīng)該從多種渠道來消化肥料，農(nóng)民應(yīng)該根據(jù)實際情況和市場經(jīng)濟的規(guī)則，根據(jù)自己的需要來購買肥料，進行科學(xué)施肥。

（三）自動控制和智能控制技術(shù)

在中國，隨著農(nóng)機化程度的提高，農(nóng)耕機械正朝著自動化和智能化的方向發(fā)展。有機肥的施用是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個重要步驟，它直接影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的品質(zhì)和產(chǎn)量。將來，有機肥料的施用應(yīng)該具有北斗導(dǎo)航定位系統(tǒng)、遙感監(jiān)測系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)、變量施肥技術(shù)、自主決策系統(tǒng)等功能。它可以對作物的生產(chǎn)情況進行實時監(jiān)測，對其所需要的養(yǎng)分進行分析，并利用變量施肥技術(shù)來進行施肥，從而達到對有機肥料的智能化、高效、高質(zhì)施用的目的，達到最大限度地節(jié)約成本，提高效益。

（四）加強領(lǐng)導(dǎo)，增強全社會對有機肥資源化的意識

對有機肥料進行充分、合理地利用，既能提高農(nóng)村的生活水平，又能提高農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境，使農(nóng)村臟、亂、差的現(xiàn)狀得到改變。同時，施用有機肥還能降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)民的收入，這是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的必然要求。政府要將有機肥料的資源利用當(dāng)作一件大事來做，要強化領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建有機肥料資源利用的管理、考核制度，提高有機肥的資源化利用水平，讓整個社會都能意識到，有機肥料的資源利用對于提高農(nóng)村生活環(huán)境、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、提高農(nóng)民收入，以及建設(shè)社會主義新農(nóng)村等方面的重大意義，并引導(dǎo)和激勵社會資本，積極地投入有機肥料的開發(fā)和利用，提高農(nóng)民使用有機肥料的積極性。

（五）以政策為導(dǎo)向，推動有機肥資源利用

為了防止耕地退化和保護環(huán)境，歐美國家制定了一系列的法律法規(guī)，既鼓勵農(nóng)民科學(xué)使用有機肥料，又對那些不科學(xué)使用或?qū)е峦寥牢廴镜娜诉M行處罰。我國可以參考國外的經(jīng)驗和做法，在法規(guī)上，強化有機肥料資源化利用的立法；在政策上，鼓勵有機肥資源的開發(fā)與利用；在資金上，支持有機肥資源的開發(fā)、利用。要采取多種方式，促進有機肥料的發(fā)展與應(yīng)用，并明確各級政府、相關(guān)部門及農(nóng)用地使用者對有機肥料的資源化與培肥土壤的職責(zé)與義務(wù)。通過制定促進有機肥料資源化的政策和措施，對牲畜糞便和工農(nóng)業(yè)廢物的直接還田的行為進行控制，構(gòu)建一套適合我國國情的有機肥料資源化的長期制度，從而加速我國有機肥料的資源化利用速度，加快我國有機肥料資源化的進程。

（六）加強監(jiān)督管理，提升化肥的品質(zhì)

有機肥資源的商品化是我國經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢，是保證機肥充分利用的最好方式。要確保商品化有機肥料的品質(zhì)，一方面，要規(guī)范產(chǎn)品注冊信息，嚴(yán)把商品化有機肥料的市場準(zhǔn)入關(guān)；持續(xù)對商品有機肥登記的信息要求進行改進，構(gòu)建一套有機肥料生產(chǎn)企業(yè)評估制度，對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件和質(zhì)量保證體系展開評估，重點核實有機肥料生產(chǎn)條件和檢測設(shè)備。另一方面，要加大對生產(chǎn)和銷售假冒有機肥的力度，加大對市場的監(jiān)督管理力度。要對商品有機肥料市場進行定期或不定期的檢查，并對抽檢結(jié)果進行及時通報，在廣播、報紙等媒體上對不合格的生產(chǎn)企業(yè)進行曝光，對制假、售假的有機肥料公司展開調(diào)查，對制假、售假的有機肥料公司進行嚴(yán)厲打擊。

五、結(jié)語

雖然目前部分傳統(tǒng)的有機肥料品種已經(jīng)不再使用，但由于我們國家在大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，所以整個國家的有機肥料數(shù)量仍在增長。并且，在未來的農(nóng)業(yè)發(fā)展中，我國的有機肥是以人畜糞便與農(nóng)作物的秸稈為主，采用科學(xué)、合理的技術(shù)，可以讓有機肥得到充分利用。此外，農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展一定會與有機肥的發(fā)展密不可分，有機肥的發(fā)展具有良好的發(fā)展趨勢，應(yīng)該在嚴(yán)格監(jiān)控、充分保證使用安全的前提下，充分發(fā)揮其優(yōu)點，以提高我國有機肥的使用效率。同時，政府也要宣傳有機肥的優(yōu)越性，對有機肥的品種商品化包裝進行規(guī)范，讓有機肥得到更多的認(rèn)可，真正拓寬有機肥的銷售渠道和使用規(guī)模。