摘 要：概述了世界藍(lán)莓及中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)情況，筆者從藍(lán)莓栽培面積、產(chǎn)量、品種等幾個方面做了闡述，分析了中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，旨在提供產(chǎn)業(yè)信息，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；設(shè)施栽培；低需冷量；新品種

中圖分類號： S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A

文章編號： 1002-2910（2024）04-0001-07

收稿日期：2024-05-27

基金項目：山東省重點研發(fā)計劃（農(nóng)業(yè)良種工程）“特色林果新品種培育”（2023LZGC016）；山東省重點研發(fā)計劃（農(nóng)業(yè)良種工程）“優(yōu)質(zhì)特色藍(lán)莓新品種選育及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新與推廣”（2023LZGCQY017）。

*通信作者：朱東姿（1985-），女，山東蒙陰人，助理研究員，從事果樹生物技術(shù)育種研究工作。E-mail： zhudongzitina@126.com

作者簡介：劉慶忠（1963-），男，山東莒南人，研究員，從事果樹種質(zhì)資源與生物技術(shù)育種工作。E-mail： qzliu001@126.com

Current situation of blueberry industry in the world and China

LIU Qingzhong，CUI Dongdong，ZHU Dongzi^*

（Shandong Institute of Pomology，Tai’an，Shandong 271000，China）

Abstract：The world’s and Chinese blueberry industry were summarized in this paper. The detailed elaboration from several aspects such as the cultivated area， yield， and varieties of blueberries were provided. The development prospects of the Chinese blueberry industry were analyzed in detail. Aiming to provide comprehensive and systematic industrial information to promote industry development.

Key words：blueberry; industry status; facility cultivation; low chilling requirements; new varieties

藍(lán)莓（Blueberry），杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）青果組（Sect. Cyanococcus）一類植物的統(tǒng)稱，該組共有19個種，全部原產(chǎn)于北美洲，是一種新興的小漿果類果樹^［1-3］。主要包括高叢（Highbush）藍(lán)莓（V.corymbosum）、矮叢藍(lán)莓（V.angustifolium）、兔眼藍(lán)莓（V. ashei）和常綠藍(lán)莓（V. darrow）。高叢藍(lán)莓因適應(yīng)北方氣候特點，又稱為北高叢藍(lán)莓。在品種選育過程中，將北高叢藍(lán)莓與低需冷量的南方常綠藍(lán)莓種類雜交，選育出了適應(yīng)南方氣候特點的半落葉或常綠藍(lán)莓新品種，即南高叢藍(lán)莓；將北高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓雜交，選育出新的藍(lán)莓栽培品種，即半高叢藍(lán)莓。在北美洲，矮叢藍(lán)莓主要用于加工食品，成片野生種植，易于集約化管理、機械化采收，又稱為野生藍(lán)莓。矮叢藍(lán)莓種植較少，所以本文中國統(tǒng)計數(shù)字所指的藍(lán)莓（除特別聲明外）主要是北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。

1 世界藍(lán)莓生產(chǎn)現(xiàn)狀及主栽品種

1.1 世界藍(lán)莓生產(chǎn)現(xiàn)狀

藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)起源于美國東北部的新澤西州，從20世紀(jì)初開始，藍(lán)莓從美國傳到世界各地^［1］。中國于20世紀(jì)80年代引進(jìn)^［4］?，F(xiàn)如今藍(lán)莓栽培遍及全球58個國家，形成了北美洲、南美洲、歐洲、地中海、北非和南非、亞洲和太平洋（亞太地區(qū)）等6大產(chǎn)區(qū)。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAOSTAT）和國際藍(lán)莓組織（IBO）統(tǒng)計，全球藍(lán)莓栽培面積從2013年的126 515 hm²發(fā)展到256 701 hm²，增長了2.1倍，產(chǎn)量從541 139 t增加到1 734 696 t，增長了3.2倍（圖1）。其中，北美洲、南美洲和亞太地區(qū)為全球藍(lán)莓栽培生產(chǎn)的3大主產(chǎn)區(qū)。截至2022年，藍(lán)莓產(chǎn)量前10位的生產(chǎn)國分別為中國、美國、秘魯、加拿大、智利、墨西哥、波蘭、摩洛哥、西班牙、葡萄牙（表1）。

近十年來，世界各地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期，藍(lán)莓產(chǎn)量快速上升一方面是由于原產(chǎn)地北美（美國、加拿大）對藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的快速提升，另一方面是中國云南、北美墨西哥、南美洲秘魯?shù)葒液偷貐^(qū)反季節(jié)栽培區(qū)對藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的重視，更得益于短低溫常綠藍(lán)莓新品種選育、基質(zhì)育苗、基質(zhì)栽培和水肥一體化等技術(shù)的進(jìn)步。

1.2 美洲藍(lán)莓生產(chǎn)現(xiàn)狀

截至2022年，全美洲藍(lán)莓栽培總面積為134 363 hm²，總產(chǎn)量達(dá)到了979 668 t。其中，美國以總產(chǎn)量317 150 t，位居全球第2位，占全美洲總產(chǎn)量的32.37%，居全美首位，；其次是秘魯，產(chǎn)量為292 584 t，占全美洲總產(chǎn)量的29.88%；加拿大則位居第三位，總產(chǎn)量達(dá)到180 117 t，占全美洲的18.38%；智利則位居第四位，總產(chǎn)量達(dá)到122 512 t，占全美洲的12.50%；墨西哥的產(chǎn)量為67 305 t，占全美洲的6.87%，位居第五位。栽培面積方面，美國、加拿大、秘魯為前三位，分別為46 539 hm²、42 216 hm²和21 899 hm²。單位面積藍(lán)莓產(chǎn)量來看，以秘魯最高，達(dá)到了13.36 t/ hm²，其次是墨西哥，為11.43 t/ hm²；遠(yuǎn)高于智利、美國和加拿大等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)（表1）。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAOSTAT）統(tǒng)計，2022年，北美（加拿大、美國和墨西哥）藍(lán)莓總栽培面積94 642 hm²、總產(chǎn)量564 572 hm²。2020年美國藍(lán)莓總栽培面積47 308 hm²、總產(chǎn)量315 520 t；加拿大藍(lán)莓總栽培面積39 738 hm²、總產(chǎn)量148 465 t，到2022年，美國和加拿大藍(lán)莓栽培面積和產(chǎn)量處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，美國是負(fù)增長（-0.02%），加拿大增長率是0.06%，這與南美智利（-0.03%）類似。不同的是，北美墨西哥藍(lán)莓栽培面積從4 610 hm²增長到5 887 hm²，增長率27.7%，產(chǎn)量從50 293 t增長到67 305 t，增長率33.8%。秘魯?shù)脑耘嗝娣e從13 421 hm²，增長到21 899 hm²，增長率63.2%，產(chǎn)量從179 305 t，增長到292 584 t，增長率63.1%，這兩個國家的藍(lán)莓栽培面積和產(chǎn)量都得到了快速增長（表2）。

近三年，隨著世界其他區(qū)域藍(lán)莓栽培面積的增加，美國、加拿大等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓生產(chǎn)增長相對放緩，墨西哥、秘魯?shù)葒宜{(lán)莓生產(chǎn)快速增長，這與墨西哥、秘魯?shù)葒漠?dāng)?shù)貧夂蛱攸c及生產(chǎn)管理水平較高等有較大關(guān)系。墨西哥地處北半球熱帶，藍(lán)莓果實提早成熟，可提早供給北部的加拿大和美國市場，果實價格高且銷量好，單位面積經(jīng)濟(jì)效益高。這一區(qū)域未來發(fā)展相對早熟的低需冷量的常綠藍(lán)莓品種，前途會更加廣闊。

1.3 世界藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)和主栽品種

為提高藍(lán)莓品種的品質(zhì)和適應(yīng)性，美國藍(lán)莓育種通過遠(yuǎn)緣種間雜交，選育出短低溫、常綠藍(lán)莓品種，正在美國南部迅速發(fā)展^［5］。其中，美國南部和墨西哥熱帶地區(qū)推廣的常綠藍(lán)莓品種，如比洛克西等，可實現(xiàn)藍(lán)莓周年生產(chǎn)。美國東南部的佛羅里達(dá)州的藍(lán)莓種植主要以寬行密植為主的栽培模式，適宜機械修剪，并采用全園噴水彌霧避免晚霜危害，采用電子驅(qū)鳥器等手段，促進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。俄勒岡州和華盛頓州以早熟品種都克和晚熟品種自由為主，進(jìn)行高密度、寬行距、起壟、基質(zhì)種植，采用機械采收、水肥一體化等，以提高藍(lán)莓種植的效率。另外，由于勞動力價格高、雇工難等問題，北美用于加工的高叢藍(lán)莓，全部采用機械采收，俄勒岡州和華盛頓州80%藍(lán)莓采用機械采收，佐治亞州有50％的鮮食兔眼藍(lán)莓也采用機械采收。

美國不同地區(qū)種植的主要藍(lán)莓品種有：

高需冷量的品種。適于緯度大于45°的地區(qū)，冬季完全落葉休眠，抗寒性強的北高叢藍(lán)莓品種。種植于冬季寒冷地區(qū)，如加拿大BC省、美國新澤西、密執(zhí)根、俄勒岡和華盛頓州。主要藍(lán)莓品種有德雷珀、都克、藍(lán)豐、埃利奧特、澤西、德雷珀、自由、奧羅拉、錢德勒、愛國者和藍(lán)金。

中需冷量的品種。適于緯度35°～45°，冬季溫和、夏季炎熱的地區(qū)，藍(lán)莓品種落葉或半落葉。如美國北卡、南卡州、佐治亞州。大部分兔眼藍(lán)莓品種，部分南高叢藍(lán)莓品種，如藍(lán)帶、萊格西、奧尼爾、新漢諾威、奧瑟娜、超時、巨人、燦爛、粉藍(lán)和奧克。

低需冷量的品種。適于緯度28°～35°，冬季不冷、生長季長的地區(qū)。如美國弗羅里達(dá)州中北部、加州中部。大部分南高叢藍(lán)莓品種四季常綠，無休眠或不停長，適合于此地。如夏普藍(lán)、薄霧、綠寶石、茶花、山雀、法新、閃光、云雀、明星、綠寶石、追雪、雷文、雷貝爾、圣華金、青玉、春高、追雪者、火花、蘇西藍(lán)和凡吐拉。

無需冷量的品種。適于緯度低于20°，無冬季或無需冷時數(shù)的地區(qū)，藍(lán)莓品種可以落葉或常綠，如美國南加州和弗羅里達(dá)州南部。主要藍(lán)莓品種有，比洛克西、朱庇特藍(lán)、維多利亞、亞塔斯藍(lán)和比安卡藍(lán)。

秘魯藍(lán)莓種植園地處沿海亞熱帶或熱帶地區(qū)，應(yīng)種植低需冷量或無需冷量的常綠藍(lán)莓品種，在秘魯?shù)怯浀乃{(lán)莓品種有62個，多數(shù)來自美國的科研教學(xué)單位，也有從秘魯?shù)腎nka’s Berries、澳大利亞的MBO和OZblu、美國的Driscoll’s和Fall Creek、智利的Hortifrut等公司引種的品種，主要藍(lán)莓品種有Ventura（文圖拉），種有16 500 hm²，占秘魯藍(lán)莓種植面積的32%；Bilox（比洛克西），占30%；其他品種，如Emerald（綠寶石）、AtlasBlue、Sekoya， Rocio（羅西H5）、Stella Blue、Kestrel、Terrapin、Raymi等，占38%。

總的來看，目前世界各國栽培的主要藍(lán)莓品種有：（1）北高叢藍(lán)莓主要栽培品種：都克、藍(lán)豐、埃利奧特、自由、澤西、德雷珀、雷戈西、布里吉塔、奧羅拉和藍(lán)金；（2）南高叢藍(lán)莓主要栽培品種：奧尼爾、密斯梯、萊格西、明星、綠寶石、追雪、比樂西、卡米拉、明星、天后、法新、云雀、布里吉塔以及國外企業(yè)種植的L系列、H-系列和OZ系列；（3）兔眼藍(lán)莓主要栽培品種：燦爛、粉藍(lán)、奧克、頂峰、泰坦、烏達(dá)德和粉藍(lán)等；（4）半高叢藍(lán)莓主要栽培品種：優(yōu)瑞卡、藍(lán)金等，其中，藍(lán)金由于其抗寒性強和果實品質(zhì)優(yōu)良，已成為波蘭主導(dǎo)生產(chǎn)品種；（5）四季結(jié)果常綠藍(lán)莓主栽品種：比洛克西，已成為秘魯和墨西哥的主導(dǎo)品種。

2 中國藍(lán)莓生產(chǎn)現(xiàn)狀及主栽品種

2.1 中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

藍(lán)莓不是中國的傳統(tǒng)消費水果，隨著人民生活水平提高和健康意識的提升，藍(lán)莓受到越來越多消費者的青睞，消費者不僅購買藍(lán)莓鮮果，同時也購買藍(lán)莓干果或干果和堅果混合的休閑食品作為零食。中國人喜歡吃外觀好看、可溶性固形物含量高、果實質(zhì)地硬脆、貨架期長的大果藍(lán)莓，選購藍(lán)莓鮮果更加注重果實外觀和適口性。

據(jù)IBO統(tǒng)計，中國藍(lán)莓種植省份從最初的10個擴(kuò)大到目前的27個，北起黑龍江，南至海南，東起渤海之濱，西至青藏高原。2021年中國藍(lán)莓種植面積超過美國，成為全球最大的藍(lán)莓生產(chǎn)國^{［6，7］}。2022年中國藍(lán)莓的栽培面積達(dá)77 641 hm²，總產(chǎn)量達(dá)525 300 t，均位居全球首位（圖2）。受消費需求等因素提振，國內(nèi)種植藍(lán)莓迅速發(fā)展的同時，進(jìn)口藍(lán)莓也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。中國藍(lán)莓總進(jìn)口從2018年的15 400 t 增至2022年的42 900 t。2021年從秘魯和智利進(jìn)口29 600 t。

中國藍(lán)莓分布、栽培面積及產(chǎn)量。中國作為亞洲藍(lán)莓的主要貢獻(xiàn)地，全國規(guī)?；耘嗟氖》荨⒅陛犑?、自治區(qū)達(dá)到27個。中國多采用露地栽培和設(shè)施保護(hù)地栽培兩種形式。國產(chǎn)藍(lán)莓56%用于加工。貴州、山東、四川、云南和遼寧為藍(lán)莓規(guī)?；耘嘀鳟a(chǎn)區(qū)^［6］，2021年這5個省的藍(lán)莓產(chǎn)量占全國藍(lán)莓總產(chǎn)量的76.8%（圖3）。2022年，中國藍(lán)莓栽培面積排名前三的省份分別是貴州、云南、山東。自2018—2022年，貴州藍(lán)莓栽培面積從14 904 hm²增至15102 hm²，云南從3 762 hm²增至9 344 hm²，山東從12 200 hm²減到8 785 hm²。2022年，藍(lán)莓產(chǎn)量（新鮮+加工）排名前三的省份分別是貴州（總產(chǎn)量119 700 t，新鮮12 000 t，加工107 700 t）、遼寧（總產(chǎn)量82 000 t）和山東（總產(chǎn)量81 000 t）。其中，新鮮藍(lán)莓產(chǎn)量最大的是四川，為67 700 t，其次是云南，為48 500萬 t^［7］。

云南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展對中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的啟示。 2013年美國Driscoll’s怡顆莓在中國云南建立漿果基地，2017年試種南高叢藍(lán)莓獲得成功。隨后，國際漿果巨頭紛紛進(jìn)入中國云南布局藍(lán)莓生產(chǎn)，包括，智利的Hortifruit、澳大利亞的Costa、英國的SA Berry Group等。這些公司在云南發(fā)展的種植基地，采用南高叢常綠藍(lán)莓品種，通過無土栽培和設(shè)施智慧化技術(shù)，利用現(xiàn)代化灌溉系統(tǒng)根據(jù)天氣情況和作物生長狀態(tài)進(jìn)行水肥控制，每年11月至次年4月供應(yīng)鮮果藍(lán)莓，獲得極大成功。截至2023年底，云南地區(qū)藍(lán)莓栽培面積已經(jīng)超過1 0000 hm²。

基質(zhì)栽培開始成為中國藍(lán)莓栽培的一種新模式?；|(zhì)栽培具有生長快、種植一年即可豐產(chǎn)、水肥一體化精準(zhǔn)施肥、利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和省力化管理等優(yōu)勢，對于土壤條件差、土壤改良成本高的區(qū)域來講，基質(zhì)栽培是最佳的低成本選擇。

低需冷量南高叢藍(lán)莓品種占主導(dǎo)地位。云南現(xiàn)栽培的南高叢品種主要是國外育種單位選育，中國藍(lán)莓育種單位和育種家主要針對北高叢藍(lán)莓開展了大量的研究工作，目前中國藍(lán)莓育成品種85%以上是北高叢品種。藍(lán)莓鮮果市場需求迫使中國藍(lán)莓主栽品種進(jìn)行優(yōu)化和更新?lián)Q代，云南產(chǎn)區(qū)L系列的大果品種批發(fā)價格是綠寶石和萊格西等新主栽品種的2～3倍，是北方常規(guī)老品種的6～8倍，甚至10倍。品種之間的巨大價格差促進(jìn)種植戶對種植高效益品種的追求，促進(jìn)老品種的更新?lián)Q代。藍(lán)莓品種問題是限制中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展最關(guān)鍵的，也是最難的卡脖子問題，如何突破國外藍(lán)莓品種知識產(chǎn)權(quán)的限制，是目前國內(nèi)藍(lán)莓育種單位和育種家亟需解決的問題。

跨國企業(yè)的規(guī)模化栽培已成為云南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)力量。截至目前，已有超過25家跨國企業(yè)投資中國的藍(lán)莓規(guī)?；耘嗌a(chǎn)。這些國外種植企業(yè)的一個顯著特點是以鮮果市場為導(dǎo)向，憑借企業(yè)自有的專利品種和高效益的基質(zhì)栽培技術(shù)，形成了具有壟斷性的生產(chǎn)模式?？鐕髽I(yè)構(gòu)建起以專利品種和市場份額雙重壟斷為基礎(chǔ)的生產(chǎn)和經(jīng)營格局。對中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言，既是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，也是寶貴的機遇。一方面，跨國企業(yè)的壟斷性生產(chǎn)經(jīng)營將嚴(yán)重削弱國內(nèi)企業(yè)的市場競爭力；另一方面，這也將激勵國內(nèi)種植企業(yè)加快技術(shù)升級步伐，尋求創(chuàng)新與發(fā)展。

中國藍(lán)莓設(shè)施生產(chǎn)快速發(fā)展。 設(shè)施藍(lán)莓是中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)不可或缺的一種栽培模式，以日光溫室和冷棚栽培為主。延長了中國藍(lán)莓果實的供應(yīng)期，并使得藍(lán)莓成熟期大幅提前。目前中國設(shè)施藍(lán)莓栽培主要集中在山東、遼寧、云南、吉林、天津、江蘇和河北等地。日光溫室栽培面積和產(chǎn)量以山東省最高，遼寧省居第2位，天津居第3位^［8］。遼寧省秋季進(jìn)入低溫的時間較早，可以較早滿足藍(lán)莓的需冷量，因此可以提早升溫，使果實提早成熟，獲得更高的市場效益，日光溫室栽培面積增加相對比冷棚更迅速。吉林省冬季溫度過低、加溫效果差且成本高等問題，操作困難，導(dǎo)致日光溫室生產(chǎn)一直沒有增加。冷棚或避雨棚的栽培近幾年發(fā)展很快，云南省設(shè)施基質(zhì)栽培5 000 hm²、產(chǎn)量49 000 t、居全國首位；山東省冷棚面積2 000 hm²，產(chǎn)量16 000 t，居全國第2位（圖4）。在膠東半島，魯中、魯東南地區(qū)藍(lán)莓冷棚生產(chǎn)除了具有果實提早成熟15～20 d、商品率提高的優(yōu)勢外，作為越冬抽條的一種防御措施顯現(xiàn)出無可比擬的優(yōu)勢，保證了藍(lán)莓生產(chǎn)安全。特別是進(jìn)入豐產(chǎn)期之后成本低的優(yōu)勢也越來越明顯。因此，冷棚栽培得到了快速發(fā)展。

2.2 中國藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)和品種結(jié)構(gòu)

中國藍(lán)莓根據(jù)其生長特性、物候期等因素，可將全國劃分為5大產(chǎn)區(qū)，分別是長白山、遼東半島、膠東半島、長江流域和西南產(chǎn)區(qū)，各地依據(jù)地理區(qū)域布局和設(shè)施生產(chǎn)相結(jié)合，實現(xiàn)了全國11月中旬到翌年9月中旬長達(dá)11個月的鮮果供應(yīng)期，形成了各產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢和特色。目前，全國藍(lán)莓品種以藍(lán)豐、都克、藍(lán)金、北陸和奧尼爾5個品種為主，占比分別達(dá)到為29%、14%、14%、9%和9%，另外，喜來、優(yōu)瑞卡、薄霧等也占有一定的比例，均約5%（表3）。

各個產(chǎn)區(qū)的具體品種結(jié)構(gòu)：長白山和大小興安嶺產(chǎn)區(qū)主要是都克、北陸、優(yōu)瑞卡、藍(lán)金、美登。遼東半島產(chǎn)區(qū)主要是都克、優(yōu)瑞卡、藍(lán)豐、甜心、藍(lán)金、達(dá)柔。魯中山區(qū)和膠東半島產(chǎn)區(qū)主要是北陸、都克、喜來、優(yōu)瑞卡、藍(lán)豐、甜心、藍(lán)金。長江流域產(chǎn)區(qū)主要是奧尼爾、密斯梯、萊格西、燦爛、粉藍(lán)。西南產(chǎn)區(qū)的低海拔地區(qū)品種為奧尼爾、密斯梯、萊格西、珠寶、綠寶石、比樂西、燦爛、粉藍(lán)，高海拔地區(qū)品種為都克、藍(lán)豐、甜心。另外，云南產(chǎn)區(qū)低需冷量南高常綠品種：優(yōu)瑞卡（L4）、L（馬格尼菲卡）、L11（阿拉納）、優(yōu)瑞卡·日出（L25）、優(yōu)瑞卡·金（1702）、H5（羅繡）、F6（魔法）在全國各大產(chǎn)區(qū)通過設(shè)施基質(zhì)盆栽迅速崛起，發(fā)展迅速。

中國藍(lán)莓種植通過種植者的實踐和市場的選擇，逐漸優(yōu)化出一批適宜中國生產(chǎn)的藍(lán)莓優(yōu)良品種，如北方產(chǎn)區(qū)的優(yōu)瑞卡、藍(lán)金、都克和藍(lán)豐，南方產(chǎn)區(qū)的奧尼爾、密斯梯和萊格西。一些生產(chǎn)中存在各種問題或市場接受度不高的品種如北方的達(dá)柔、埃利奧特和斯巴坦等品種逐漸被淘汰。過去的10年里，世界各國藍(lán)莓生產(chǎn)中，主導(dǎo)品種的結(jié)構(gòu)在逐漸發(fā)生變化，由于品質(zhì)和豐產(chǎn)特性，以及市場銷售認(rèn)可程度，一些新品種在世界范圍內(nèi)種植的比例在逐漸加大。特別是北方產(chǎn)區(qū)，具有良好果實品質(zhì)的晚熟品種如利珀蒂和奧羅拉成為了主流品種。

3 中國藍(lán)莓進(jìn)出口情況分析

近年來中國藍(lán)莓生產(chǎn)規(guī)?？焖贁U(kuò)大，但仍然無法滿足國內(nèi)市場對藍(lán)莓的需求。山東、遼寧等省的保護(hù)地和露地生產(chǎn)的藍(lán)莓的供應(yīng)期3～8月，貴州、四川藍(lán)莓的成熟供應(yīng)期5～8月；云南地形復(fù)雜，各種氣候帶交加，亞熱帶短低溫常綠藍(lán)莓品種的果實成熟供應(yīng)期從11月開始一直持續(xù)到次年4月份。南北美洲藍(lán)莓供應(yīng)期從3月份北美洲墨西哥、4月份美國、持續(xù)往北到加拿大，南美洲反季節(jié)供應(yīng)是從7月份到翌年3月份（圖5）。

中國已與智利、加拿大、秘魯、烏拉圭等國簽署了藍(lán)莓鮮果進(jìn)口許可，秘魯和智利與中國簽有自由貿(mào)易協(xié)定，從這兩個國家進(jìn)口藍(lán)莓鮮果免去15%關(guān)稅，加之這兩個國家地處南半球，彌補中國鮮果供應(yīng)期，這兩個國家藍(lán)莓鮮果在中國進(jìn)口藍(lán)莓的市場占有量達(dá)99.9%。2022—2023產(chǎn)季，秘魯出口藍(lán)莓297 000 t，對華出口36 000 t。秘魯藍(lán)莓生產(chǎn)高峰在9～11月之間，中國進(jìn)口藍(lán)莓鮮果的銷售旺季是1～2月，這兩個月是國產(chǎn)藍(lán)莓鮮果的空檔期，又適逢春節(jié)的高需求期。為擴(kuò)大市場占有份額，秘魯藍(lán)莓鮮果的供應(yīng)期越來越早，2022年最早的一批鮮果7月就登上了中國藍(lán)莓鮮果的高端供應(yīng)平臺。

加拿大藍(lán)莓成熟期與中國國產(chǎn)藍(lán)莓鮮果供應(yīng)的鼎盛期相沖，加拿大產(chǎn)的藍(lán)莓鮮果在中國市場份額被嚴(yán)重擠壓。自2020年獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場以來，美國對中國的藍(lán)莓出口量顯著增加。2021年，美國向中國出口約14 t新鮮藍(lán)莓，此外還出口491 t冷凍藍(lán)莓和19.4 t藍(lán)莓干。2022年，美國向中國出口了新品種桃味藍(lán)莓，這個新品種具有獨特的桃香味、果個大，成功引起了中國藍(lán)莓消費者和生產(chǎn)者的注意。

4 中國藍(lán)莓市場供需及前景

2022年，中國藍(lán)莓鮮果的銷售方式主要包括大型種植企業(yè)組建銷售隊伍、水果經(jīng)銷商采購銷售、采摘觀光園自采銷售、水果經(jīng)銷商代銷和互聯(lián)網(wǎng)訂購保鮮郵寄直銷等。協(xié)議銷售或代銷這種模式值得推薦，使生產(chǎn)商和經(jīng)銷商共擔(dān)利益，減少風(fēng)險。自采觀光采摘的銷售方式已逐漸成為藍(lán)莓果實銷售的重要途徑。另外互聯(lián)網(wǎng)訂購保鮮郵寄直銷的模式也成為一種趨勢。

智利和秘魯藍(lán)莓鮮果主要通過海運出口到中國，一些早熟品種也通過空運。廣州和上海是藍(lán)莓鮮果主要進(jìn)口地，這兩座城市海運暢通、通關(guān)便捷。一般藍(lán)莓鮮果進(jìn)口由進(jìn)口商通過區(qū)域分銷商經(jīng)手批發(fā)，但大型零售連鎖店具備高效運輸效率和便捷物流也直接從出口商或進(jìn)口商接貨，以便節(jié)省分銷的費用。零售地點一般采用免費品嘗、禮品盒、提供產(chǎn)品營養(yǎng)資料來展銷藍(lán)莓鮮果，擴(kuò)大鮮果銷售。中國藍(lán)莓包裝場提供全冷鏈物流、在藍(lán)莓鮮果運輸途中不斷檢測果實溫度變化，以確保藍(lán)莓鮮果品質(zhì)。藍(lán)莓鮮果從產(chǎn)地到一線城市零售連鎖店僅需2～3 d時間。近年來，藍(lán)莓鮮果電子商務(wù)在線銷售份額迅速增加。在線訂購極大地沖擊了傳統(tǒng)零售市場渠道所占份額。由于鮮果貨架期短，后勤配套跟不上，在線很難直接進(jìn)口藍(lán)莓鮮果。大部分經(jīng)銷商平臺選擇將客戶轉(zhuǎn)手給進(jìn)口商和分銷商，以確保果品新鮮，避免出現(xiàn)果品腐爛的風(fēng)險。

未來中國藍(lán)莓鮮果銷售市場將穩(wěn)定增長。由于北京、上海、廣州、深圳等一線城市藍(lán)莓鮮果銷售價格高，是藍(lán)莓鮮果主要銷售市場，中國東北部的大城市對藍(lán)莓鮮果的消費需求近幾年也日漸增加。中國藍(lán)莓生產(chǎn)正在迅速擴(kuò)大，急需滿足市場需求的藍(lán)莓新品種，尤其是大于22 mm的特大型藍(lán)莓鮮果，在春節(jié)和大型節(jié)日市場需求極大，價格高，供不應(yīng)求。隨著對特大藍(lán)莓鮮果需求的極度增加，科研教學(xué)單位正在抓緊研發(fā)大型果新品種和種植新技術(shù)。據(jù)報道，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員已經(jīng)培育出了果徑大于26 mm的藍(lán)莓新品種。從國內(nèi)外市場需求來看，低需冷量、大果、優(yōu)質(zhì)、高可溶性固形物仍將是未來育種的主要方向。

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