今年，茅臺先后造訪敦煌、泉州舉辦貴州茅臺酒（散花飛天）鑒賞會，以兩場“絲路盛宴”聚焦茅臺品牌文化價值。

敦煌、泉州，古老的絲綢之路與茅臺有怎樣的緣分？

“散花飛天”代表了怎樣的茅臺精神內核？

飛天，一個讓我們倍感目眩神迷的名字。唯美的飛天形象源自絲綢之路，折射著絲路上流動的歷史，記錄著一段東方大國與世界熱烈相擁的傳奇。在廣袤的歐亞大陸上，凡有“飛天”經(jīng)過的地方，便有一道由多民族、文化、信仰、美學因子組成的燦爛星河。

絲綢之路不止一條，從長安到羅馬，穿過大漠黃沙、一道駝鈴陣陣的是“陸上絲綢之路”；從東海到地中海，破開千重巨浪、穿越馬六甲風云的是“海上絲綢之路”；而在祖國的西南，還有一條“南方絲綢之路”，沖破崇山峻嶺的阻隔，從四川通往東南亞，一直延伸到遙遠的印度半島。

絲綢之路的故事里，有多少文明興衰、關山險阻與望洋興嘆？優(yōu)美的飛天精靈，又見證了多少勇敢者的傳奇？

破開大漠黃沙的“飛天”之路

公元前139年，25歲的張騫從長安出發(fā)，沿著河西走廊向西域跋涉。

漢武帝令張騫出使，目的是聯(lián)絡西遷的大月氏，夾攻匈奴。但無論是漢武帝還是張騫，他們都不會知道這次“軍事外交”的初衷將對中國乃至世界產(chǎn)生怎樣的影響。

400毫米等降水量線為農耕文明和游牧文明劃分了邊界。在這條生命線圈定的范圍內，漢王朝的擴張之路本應止步于河套平原，但河西走廊改變了一切——在青藏高原與蒙古高原的夾縫之間，祁連山以冰川融雪滋養(yǎng)出一連串星羅棋布的綠洲，如同利劍一樣刺破西北的茫?；哪?。生命的走廊一直延伸到天山東麓，在那里，天山上流淌下來的雪水養(yǎng)育著另一片適宜農耕的沃土。

探路者張騫正行走在這條生命走廊上。在他身后，崛起中的漢王朝如同擺脫束縛的金龍，即將沿著他的腳印，飛向更廣闊的新世界。

出使西域十三年，張騫將萬里之外的新世界帶回了長安：大宛國，位于蔥嶺（今帕米爾高原）以西，盛產(chǎn)葡萄美酒與汗血寶馬；大月氏，這個漢王朝心心念念尋找的盟友已經(jīng)遷居到阿姆河北岸，過著隨畜而徙的游牧生活；游牧之國康居，“去長安萬二千里”，臣服于匈奴與大月氏；安息帝國，是當時西域最大的國家，擁有數(shù)百座城池與數(shù)千里土地；大夏王國，位于今阿富汗一代，地處交通樞紐，善于經(jīng)商……

張騫一生出使西域兩次，第二次歸來的次年即病逝，但探索的種子已然播下。遵循著張騫的“鑿空”之旅，大漢終究開辟了一條橫貫大陸的交流通道，并將整個亞洲聯(lián)系在了一起。絡繹不絕的使者、商隊出現(xiàn)在這條道路上，將絲綢、漆器、玉石帶往西域，又將香料、馬匹、毛織物和各種中亞作物帶回中原。這條路擁有過無數(shù)個名字：玉石之路、青銅之路、香料之路、青金石之路……但產(chǎn)自中國的絲綢始終是這條路上的明星，在兩千多年后的1877年，它終于被正式命名為“絲綢之路”。

當“絲路”日漸繁忙，一座城市悄然崛起，那就是敦煌。

河西走廊被納入漢王朝的版圖后，漢武帝便在這片狹長的土地上設下“河西四郡”，許多中原的農民遷居至此，將曾經(jīng)屬于游牧民族的土地建設成了漢王朝的糧倉，更把龐大的農業(yè)帝國與西域諸國聯(lián)系在一起。敦煌，是“四郡”之中最西端的一個，“春風不度玉門關”的玉門關與“西出陽關無故人”的陽關就在她的近旁。數(shù)百年間，她成為中原望向世界的眼睛。

中西方文化在敦煌相遇、對望、碰撞、交融，形成一座熾熱的文化熔爐，從中誕生了璀璨的石窟藝術。今天，以莫高窟為代表的敦煌石窟群落是全世界熱愛歷史與中式古典美學的人們的圣地與樂園。在這座廣博又絢麗的寶庫中，最讓人念念不忘的，無疑是那獨一無二、震爍古今的美麗化身——飛天。

什么是飛天？

或許你很難精準地回答這個問題，但腦中一定會朦朧地勾勒出一個古代美人的倩影：身著緊小的上衣與飄逸的紗裙，腰間纏繞瓔珞珠串，飄帶披帛隨著手臂輕盈飄擺，動作輕靈地飛舞在飄渺云氣之間——這是敦煌壁畫中最經(jīng)典的飛天形象。

但這顯然不是飛天唯一的樣貌。

飛天的形象源自古印度，是乾闥婆與緊那羅這對以妙音、歌舞供養(yǎng)佛陀的夫妻神的化身，還吸收了藥叉女等民間傳說形象。公元前4世紀，亞歷山大大帝將馬其頓的疆域拓展到印度河流域，讓希臘藝術流入犍陀羅地區(qū)，與古印度文化碰撞出高鼻準目、如阿波羅神一般俊美的佛像造型，石刻浮雕中的飛天形象也特別健美，一些飛天還生著小小的翅膀，讓人想起希臘神話中的厄洛斯（即羅馬神話中的丘比特）。

伴隨著佛教傳播，飛天們與貴霜帝國的僧侶一道向北，西域諸國賦予飛天豐富的色彩、多樣的紋飾、熱烈的舞姿，讓種種西域樂器出現(xiàn)在飛天的雙手上。

一步一步地，飛天們越過了蔥嶺，飛過了天山，越來越深地浸潤到中原文化之中。在敦煌，藝術家們把中原繪畫的線描技巧引入，拋棄了印度、西域較為笨重的體積感，讓飛天的身姿充滿輕盈的動態(tài)。飛天們褪去了翅膀，像中國神話傳說中的仙子一樣騰云駕霧，也不再雌雄莫辨，而是越發(fā)明晰地展現(xiàn)出少女的嬌俏柔美。最關鍵的轉折發(fā)生在盛唐。

在這個空前繁榮的時代，一種不受束縛、無所畏懼的熱情洋溢在敦煌畫師的筆墨之間。飛天作為神佛的侍從，在佛經(jīng)典籍中并沒有明確的形象描述，正給了畫師盡情揮灑瑰麗想象與精湛技法的空間?！皡菐М旓L”的繪畫藝術追求被發(fā)揮到極致，盛唐飛天們乘著一根根輕盈的線條飛翔起來，“天衣飛揚，滿壁風動”，靈活地穿梭在壁面龕頂之間，顧盼生姿、自由奔放。

從古印度走到敦煌，飛天一路博采世界文明的眾家之長，在大漢與盛唐的開放胸襟中孕育成為甜美的果實。這樣的飛天，正是“漢唐氣象”最美好的注腳。

背山向海，在眾神狂歡之地“飛天”

1271年，忽必烈下詔改國號為“大元”，標志著一個新的大一統(tǒng)王朝的誕生。同一年，17歲的馬可·波羅從威尼斯啟程出海，他要在四年之后才能抵達元上都。此時距離“大航海時代”還有兩個世紀，距離鄭和下西洋也還有一百多年。這一年，意大利商人雅各激動地記錄下自己在泉州的見聞：

“街上有如此眾多的油燈和火把，到了晚上這個城市被映照得特別燦爛，在很遠的地方都能看得到它。因此人們稱這座城市為‘光明之城’。”

在雅各的記錄中，停泊在泉州的海船比他以前見過的任何一個港口的都多，中國的商船也是人們能夠想象出的最大的船只，擁有“精確得近乎奇跡般的航線圖”，能夠“通往陸上世界的盡頭”。

“陸上世界的盡頭”是個浪漫的表述——海洋擁有遠超陸地的自由，進入了海洋，理論上就能到達任何一片大陸，一直遠航到世界的盡頭。宋元時期的中國，便是這樣一個能夠沿著“海上絲綢之路”抵達世界盡頭的國家。

誰能想到，作為東方第一大港的泉州，本是一片“兵家不爭之地”，農耕為本的古代中國，海洋是疆土的邊界，意味著遙遠與陌生。站在中原看泉州，她已是陸地最東南的角落，又三面環(huán)山，缺少能開辟農田的空間。帝王們總是忙于追逐肥沃的土地，少有人想到偏僻又生計艱難的泉州。

泉州地形不利農耕，卻是天賜的良港，漫長曲折的海岸線繞出一連串深水港灣，有群山和敞開的內河水域充當海船避風的屏障，更有一年兩度的季風送船只遠航。當陸上無處可走，泉州人便向海求生，從變幻莫測的危險洋流中找到無窮的可能。

隋唐之時，泉州已經(jīng)作為閩南大港而展露頭角。戰(zhàn)亂迭起的五代時期，“兵家不爭”反而成了泉州港快速崛起的優(yōu)勢。及至宋朝，隨著指南針應用于航海，遠洋航海技術日漸成熟，泉州成為了西抵非洲海岸、東至日本海域的國際航線上的重要站點。中國的泉州，一躍而成為了世界的泉州。

“漲海聲中萬國商”，泉州的港口停滿了來自阿拉伯、印度、錫蘭、爪哇、法蘭克的數(shù)以萬計的商船。他們帶來香料與珠寶，又用精美的“刺桐緞”與瓷器填滿空蕩蕩的船艙。胡椒、樟腦、檀香、海棗、檳榔、珠玉……將泉州的街市點綴得流光璀璨，正如馬可·波羅記載的那樣，“買賣的盛況令人難以想象”。

世界各地的商人帶來了不同的風物與文化，對泉州影響最深的當屬定居于此的阿拉伯商人。宋元時代，橫跨亞歐非三洲的阿拉伯帝國是世界上最強大的文明之一，也是泉州最重要的國際貿易伙伴。他們定居在這里，漸漸“無縫融入”到泉州的生活之中，甚至宋朝時泉州的市舶司提舉（主管泉州對外海洋貿易的最高長官）就是一位阿拉伯商人后裔。他們帶來阿拉伯的制香手藝，發(fā)展數(shù)百年，化作今日“世界香都”永春達埔的篾香，悠悠燃燒在泉州人“拜拜”的神壇上。他們也把吃牛肉的習俗傳播過來，演變成牛排、牛肉羹、牛雜湯等經(jīng)典的泉州味道。

人們常說在泉州能“轉角遇到神”，眾神在泉州的相處之道的確格外和諧。阿拉伯人建起古老的清涼寺，可他們也同本地人一樣修祠堂、拜祖先，出海前祈求媽祖的庇護。在泉州也有基督教堂、佛寺禪院、道家觀院甚至摩尼圣火。來自世界各地的神明在泉州找到了共生之道，每一種信仰都有處安放，泉州包容了世界。

最能體現(xiàn)泉州眾神狂歡色彩的，莫過于開元寺。

這是一座始建于唐初垂拱二年的佛寺，卻神奇地把多種信仰元素毫不生硬地融合在一起。開元寺的大雄寶殿里供奉的自然是佛像，可殿前月臺基座上卻有73方印度教風格獅子和毗濕奴化身的“獅身人面像”；殿后的回廊上立有雕刻著印度史詩《摩訶婆羅多》和《羅摩衍那》故事的石柱，偏偏也雕刻著傳統(tǒng)文化中寓意喜慶的“鳳朝牡丹”“獅子滾繡球”。至于阿拉伯文化中標志性的“云月”紋，還有神話傳說里的八仙與神將，則毫無隔閡地融入到寺廟各處裝飾之中，真可謂天衣無縫。

在大雄寶殿的斗拱上，還有二十四尊精巧的飛天。她們背生雙翼，形似印度神話中的“迦陵頻伽”，你也可以稱她們?yōu)椤懊钜豇B”。

在中國，帶有翅膀的飛天已經(jīng)十分罕見，開元寺的飛天不僅有翼而且精美，手中還別出心裁捧著文房四寶與泉州古老的南音樂器，更顯得獨樹一幟。若問這樣獨特的飛天為何出現(xiàn)在泉州，大概是因為這里能從海上絲綢之路直接與印度半島相連，飛天們便不必如在西域一般接受一站又一站的洗禮，能夠更加直白地與中國文化融合在一起。這些色彩絢麗的飛天們，也真堪稱是多元且魔幻的泉州的一個縮影了。

茅臺美酒，何以“飛天”？

時間倒回兩千多年前，張騫仍走在出使西域的道路上。

這已經(jīng)是他遠離故土的第十一個年頭了。十一年中，他穿過大漠戈壁，翻越冰雪皚皚的蔥嶺，過大宛、康居、大月氏，歷經(jīng)千辛萬苦來到大夏國的藍氏城（今阿富汗瓦齊拉巴德），卻在市場上驚訝地看到了蜀地出產(chǎn)的布匹和筇竹杖，“問所從來，曰東南身毒國”。

身毒即印度，這個與中國相鄰的南亞大國此時才第一次進入中央王朝的官方視野。漢武帝由此做出判斷：從四川必有商路可通印度并抵大夏，而這條路遠比張騫在西域行走的路線短，應當就藏在西南的山川之中。于是在公元前122年，張騫又承擔了漢武帝交給他的另一項使命——找到這條“蜀身毒道”。

實際上，從西南出發(fā)，經(jīng)中南半島抵達印度的民間商路一直存在。但張騫在四川花去三年的時間，派出的探索隊伍行走到云南的滇國，最終還是沒能將“蜀身毒道”開辟為官方商路。直到東漢永平十二年（公元69年）——張騫過世的183年之后——哀牢人歸降，漢王朝“始通博南山、渡瀾滄水”，與生活在緬甸的撣族開始了官方交往，并最終經(jīng)由緬甸抵達印度，用精美蜀錦交易來緬甸的翡翠、木棉與印度的犀角、象牙，綿延在西南山川中的“南方絲綢之路”終于全線貫通。

無論是陸上、海上還是南方絲綢之路，承載的都是中國人立于中國、著眼世界、互通有無、文明交融的愿望。這種愿望從未停歇，千百年間，它或許曾與敦煌壁畫上的飛天一同起舞，可能在宋元世界第一大港的泉州所遺留下的各種寺廟煙火中裊裊升起，也可能隨著西亞的小麥、非洲的高粱進入中國，與西南山地的一條赤水河碰撞出了一種更具世界審美的烈性飲料。

茅臺，這個今天讀來唇齒留香的名字，在漫長的歲月中只用來指代赤水河畔的一個小小村落。乾隆十年，云貴總督張廣泗組織人手疏浚赤水河，打通了貴州最重要的一條鹽運通道。繁忙的鹽運帶來了錢財與物資，催生出繁榮的酒業(yè)，烈性的美酒從供給船工、背夫、販夫走卒的飲品在今天已經(jīng)成長為白酒的典型文化符號。

茅臺的誕生，是海外風物與中國水土的因緣際會與風味大成；而茅臺誕生之后，也不是只滿足本土需求與審美的烈性飲料。1915年，中國代表團參加巴拿馬萬國博覽會，茅臺酒首次在國際市場上公開亮相便一舉獲獎，開啟走向世界的征程?；赝@條茅臺“出海”之路，有浪漫與榮耀，但更多的還是艱難與探索。

1951年，由“成義”“榮和”“恒興”三家本地燒房合并而成的茅臺酒廠誕生了。日后的白酒工業(yè)巨子，在此刻只擁有職工39人，酒窖41口，酒甑5個，石磨11盤。

誕生之初，茅臺酒廠就擔負起為國家出口創(chuàng)匯的重任。但在新中國剛剛成立、制造工業(yè)尚在起步的五十年代，茅臺酒廠甚至沒有能力生產(chǎn)一個今天我們很熟悉的乳白色酒瓶。茅臺人因陋就簡，用豬血糊皮紙的竹簍子裝著散酒，從赤水河轉運到上海去裝瓶；后來又改用本地的土陶瓶，卻常常在遠距離運輸中發(fā)生滲漏。

1956年，外貿局駐香港辦事處的負責人來到酒廠，專門研究茅臺酒更換包裝的問題，輕工部聘調了兩位景德鎮(zhèn)的制瓶技師，為外銷的茅臺酒試制了第一批白瓷瓶。后來，隨著新中國輕工業(yè)水平的提升，白瓷瓶變成乳白色玻璃瓶，有了塑料蓋子和半機械的灌裝工具。

物質上的困難尚可克服，茅臺真正的難題是如何從作坊式的生產(chǎn)思路中成長起來，融入到工業(yè)化、標準化的國際市場之中。作為最早一批探索海外市場的出口商品，茅臺連合乎國際運輸慣例的包裝規(guī)格都不了解，一箱裝多少瓶酒沒有一定的數(shù)量，到六十年代才確定為標準的一箱24瓶（兩打）。

1957年，茅臺酒廠接到了香港代理商的一封問詢函件，其中列有28個問題：“（茅臺酒）含酒精力度若干？”“原料性質或營養(yǎng)功能如何？”“含糖質或酸質或其他質素若干？”等。這些問題如今看來只是現(xiàn)代食品工業(yè)中頗尋常的內容，但當時的酒廠卻感到難以回復。這封函件向茅臺揭示了現(xiàn)代化市場的標準與規(guī)范，也在茅臺人的心底埋下進取的種子。

在國際市場的倒逼之下，茅臺在迷茫中邁出由“作坊式生產(chǎn)”走向“工業(yè)現(xiàn)代化”的第一步。近二十年的時間里，茅臺率先總結傳統(tǒng)釀酒工藝，全面研究茅臺酒的釀造原料、生產(chǎn)設備、工藝流程。20世紀50年代末對茅臺酒的釀酒微生物、糟醅和曲粉的研究至今都對醬香白酒乃至其他類型白酒的生產(chǎn)有重要的參考意義。20世紀60年代的“兩期試點”，更開創(chuàng)性地解析了茅臺酒的部分風味物質，在根本上推動了“勾調”工藝的進步，讓整個白酒行業(yè)對“風味”的理解都邁上了一個新的臺階。

一步一步地，茅臺沿著科學化、標準化的道路，逐漸成長為一家現(xiàn)代企業(yè)，更開辟了屬于自己的傳奇。它是大國外交的名片，是國際獲獎的名酒，是改革開放初期迅速創(chuàng)匯50萬美元的企業(yè)之一，到了2000年前后又搶先開拓國外空白市場，時至今日，已經(jīng)成為世界聞名的中國美酒。

1958年，茅臺選擇“飛天”作為自己的商標。從那一刻起，它便注定不可能滿足于只做西南深山之中的一款本地美酒，而是要像美麗的飛天仙子一樣，從多元文化中汲取養(yǎng)分，成長為不必經(jīng)過語言文字的解釋便能直擊心靈的符號，將白酒之美毫無保留地展現(xiàn)在世界的舞臺之上。

破繭成蝶的茅臺一刻也沒有忘記自己是如何一路走來。2024年初，它以一款“散花飛天”產(chǎn)品溯源飛天文化，也紀念茅臺“飛天之路”的初心。

“散花飛天”，指的是繪制在瓶體之上的兩身飛天，取材于莫高窟第39窟，優(yōu)雅、靈動、豐腴、嬌美的身影讓人只看一眼便穿越到輝煌絢爛的盛唐。她們手托花盤、拋灑花瓣，正是“天女散花”的姿態(tài)，天花亂墜、舞樂相隨，具象了人們對美好與歡樂最本真的期待。

兩身飛天被繪制在松花色的瓶體上——“松花色”，即是微帶新綠、如松樹花粉般嬌嫩的黃色，正是古人“松花釀酒，春水煎茶”的雅趣；但有飛天躍然其上，又讓人聯(lián)想起大漠黃沙，與全新的陶瓷燒制、釉下彩、巖彩畫工藝搭配在一處，呈現(xiàn)出與敦煌壁畫一致的質地觸感，入手便覺歲月從指尖滑過。

帶著這瓶“散花飛天”，茅臺在立夏前夕走到了敦煌，以動人的音樂篇章與沉浸式的飛天舞劇述說對敦煌文化的深情敬意；7月12日，“散花飛天”又來到泉州，奏響承載了中國和東南亞文化交流與泉州古老歷史的“南音”，回憶古代艦隊乘風破浪的歷史，一抒開拓進取的豪情。

在醇厚的酒香里，三條古老的絲綢之路匯聚在了一起，每一條絲路上都有一段“飛天”的傳奇。精致又嬌美的飛天竟有如此磅礴的生命力，能夠穿過風沙、海洋與山川的阻隔，橫跨亞歐大陸，融匯千年之間世界各地對信仰的追求和對美的渴盼，跨越時間與文化的隔閡，化身為人類所共同理解卻又獨一無二的中式美學符號。

飛天如此，酒亦如此。在新的“絲綢之路”上，“飛天”的傳奇還將長長久久地續(xù)寫下去。