摘要：草魚苗種分級(jí)培育可為成魚養(yǎng)殖提供不同規(guī)格的魚種，通過分批放養(yǎng)，縮短成魚養(yǎng)殖周期，實(shí)現(xiàn)成魚分批上市，助力養(yǎng)殖增產(chǎn)增效。2023年在贛北地區(qū)開展草魚苗種分級(jí)培育試驗(yàn)示范，通過不同密度和飼養(yǎng)方式的組合，綜合水質(zhì)調(diào)控、飼料投喂及病害防控等關(guān)鍵技術(shù)，探索草魚苗種分級(jí)培育、分批供苗的新模式，為草魚成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新模式提供苗種支撐。

關(guān)鍵詞：草魚；苗種；分級(jí)培育

中圖分類號(hào)：S965.112""" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

江西省是我國草魚主要養(yǎng)殖省份之一，全省草魚總量逐年提升，至2023年草魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)到69.4萬t，在全省大宗淡水魚體系中占有重要地位。贛北地區(qū)草魚成魚養(yǎng)殖主要為池塘主養(yǎng)^［1］，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是一次性放足草魚冬片魚種，搭配相應(yīng)比例鰱、鳙、鯽等品種，投喂配合顆粒飼料，年底一次性捕撈上市。其弊端主要表現(xiàn)為商品魚集中在年底或翌年初上市，資金周轉(zhuǎn)慢，加之此時(shí)魚價(jià)較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益不高，影響草魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。草魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖新模式是通過分批放養(yǎng)草魚大規(guī)格苗種或一次放足兩種規(guī)格草魚苗種進(jìn)行養(yǎng)殖，草魚成魚可分批捕撈，錯(cuò)峰上市的養(yǎng)殖模式。新模式養(yǎng)殖資金周轉(zhuǎn)快，在實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的同時(shí)大幅提高養(yǎng)殖效益。因此，結(jié)合地區(qū)實(shí)際，試驗(yàn)研究及示范推廣草魚苗種分級(jí)培育模式，為成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖提供不同規(guī)格、數(shù)量充足、質(zhì)量可靠的苗種來源，成為促進(jìn)江西省草魚養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要課題。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇與準(zhǔn)備

1.1.1 池塘選擇

草魚苗種分級(jí)培育池塘選擇在水源充足、交通便利、供電穩(wěn)定、遠(yuǎn)離工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生活污染源的場(chǎng)地，面積以5×667～10×667 m2為宜，長(zhǎng)方形，池深2.3～2.5 m，進(jìn)排水方便，淤泥厚度不超過15.0 cm；配備增氧機(jī)、投餌機(jī)等必要設(shè)備設(shè)施。

1.1.2 池塘清整

選用生石灰干法清塘，清除池塘內(nèi)的野雜魚、病原菌、有害生物等。在魚苗放養(yǎng)前10 d，排干池水，清除雜物和過多淤泥，曝曬池底3～5 d后用60目篩絹網(wǎng)注水5～10 cm，然后在池底四周挖坑，將生石灰（用量為75 kg/667 m2）放入各坑內(nèi)，其遇水化開成漿后趁熱全池均勻潑灑，并及時(shí)翻動(dòng)淤泥與生石灰混合。

1.1.3 池塘肥水

池塘消毒7 d左右注水至池內(nèi)1.0～1.2 m，注水時(shí)用60目篩絹網(wǎng)過濾，嚴(yán)防野雜魚及有害生物進(jìn)入池塘。注水后可施用經(jīng)發(fā)酵好的有機(jī)肥或使用生物有機(jī)肥+微生態(tài)制劑進(jìn)行肥水，為魚種早期生長(zhǎng)提供豐富的天然餌料。

1.2 苗種分級(jí)培育

1.2.1 苗種放養(yǎng)

苗種需來自正規(guī)的苗種（魚種）場(chǎng)或原（良）種場(chǎng)，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格。要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，活動(dòng)力強(qiáng)，體表無傷。苗種放養(yǎng)前應(yīng)用3%～4%食鹽水或20 mg/L高錳酸鉀溶液浸浴5～10 min。

1.2.2 夏花培育冬片魚種

6月上旬放養(yǎng)草魚夏花，放養(yǎng)密度為10000～15000尾/667 m 適當(dāng)配養(yǎng)鰱魚夏花150尾/667 m2、鳙魚夏花50尾/667 m 養(yǎng)殖到年底，也可延遲到翌年2月中下旬。

1.2.3 冬片魚種培育大規(guī)格魚種（老口）

在翌年2月中下旬放養(yǎng)草魚冬片魚種，草魚魚種規(guī)格25～50 g/尾，放養(yǎng)密度為3000～5000尾/667 m 養(yǎng)殖至8月，部分提供成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式第二批苗種放養(yǎng)，部分留塘直接繼續(xù)養(yǎng)殖成魚。

2 養(yǎng)殖管理

2.1 飼料投喂

飼料投喂遵循“四定”原則。

2.1.1 定點(diǎn)

夏花剛?cè)胩岭A段，用魚苗專用料進(jìn)行馴食。初始在池塘周圍進(jìn)行投喂，逐步過渡到投餌臺(tái)進(jìn)行投喂。夏花到冬片培育過程，使用蛋白含量為28%～30%的飼料進(jìn)行投喂。冬片魚種到大規(guī)格魚種培育階段，投喂蛋白質(zhì)含量為28%的草魚配合飼料。投餌臺(tái)選擇在向陽面，同時(shí)根據(jù)魚種生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整顆粒飼料的粒徑。

2.1.2 定時(shí)

投喂的時(shí)間相對(duì)固定。一般每天兩次，即上午9：00—10：00，下午16：00—17：00。草魚生長(zhǎng)旺期（7—9月）在下午13：00—14：00時(shí)加喂一次。

2.1.3 定量

日投喂量為存塘魚種體重的1%～5%，并根據(jù)天氣、水溫、魚種活動(dòng)及攝食情況適時(shí)調(diào)整投喂量。天氣悶熱或雷陣雨時(shí)，減少或停止投喂。

2.1.4 定質(zhì)

投喂飼料保證優(yōu)質(zhì)、新鮮，不隨意變換，防止出現(xiàn)應(yīng)激行為，可在飼料中定期拌入VC和益生菌，促進(jìn)草魚生長(zhǎng)。

2.2 水質(zhì)調(diào)控

夏花入池后每10 d加水一次，每次加水15 cm，水位到2.2 m時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行換水，每10 d一次，每次換水量控制在25 cm左右。冬片魚種入池前可以使用VC等抗應(yīng)激保健制劑，入池后隨溫度逐漸上升，池塘逐步加水。高溫季節(jié)每15 d換水一次，每次換水量控制在30 cm左右。

定期對(duì)池塘水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，主要指標(biāo)有溶氧、pH值、氨氮和亞硝酸鹽等，溶氧要求5 mg/L以上，pH值保持在6.5～8.5，水體透明度保持在30～40 cm之間。每間隔15 d全池潑灑一次生石灰，定期潑灑光合細(xì)菌、EM菌等生物制劑，改善水質(zhì)，保持良性生態(tài)養(yǎng)殖水體環(huán)境。適時(shí)開啟增氧機(jī)增氧，以防缺氧浮頭，尤其在高溫悶熱、暴雨等極端天氣，按照“三開兩不開”的原則合理使用增氧機(jī)。

2.3 日常管理

堅(jiān)持早晚巡塘，做好日常巡塘記錄，觀察池塘水質(zhì)變化及草魚攝食生長(zhǎng)與活動(dòng)情況，及時(shí)打撈水面殘餌、死魚和雜物等，檢查進(jìn)排水設(shè)施和池梗，發(fā)生破舊及時(shí)修整，做好驅(qū)趕水鳥、勤除雜草等工作。定期抽測(cè)草魚生長(zhǎng)指標(biāo)，根據(jù)草魚體長(zhǎng)、體重及時(shí)調(diào)整飼料投喂量及飼料粒徑^［2-3］。定期鏡檢寄生蟲及檢查其他魚病情況，發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)治療，避免發(fā)生大規(guī)模傳染。注意天氣變化，嚴(yán)防魚苗缺氧，高溫季節(jié)、天氣突變要加強(qiáng)夜間巡塘并延長(zhǎng)增氧時(shí)間。

2.4 魚病防治

堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的綜合措施。采取“三消”措施：即池塘、魚種、食場(chǎng)三消毒，阻斷病害傳播途徑；采取注入新水和微生物制劑調(diào)水^［4］，使池塘水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”，減少病害發(fā)生。尤其注意夏花培育冬片魚種階段中的7—9月份是病害高發(fā)期，要加強(qiáng)預(yù)防，飼料添加藥餌進(jìn)行投喂，在魚病流行季節(jié)每半月潑灑生石灰一次，每次用量10～15 kg/667 m2。

3 分級(jí)培育模式結(jié)果

3.1 夏花培育冬片魚種

2023年12月8日，在試驗(yàn)示范基地對(duì)池塘草魚苗種分級(jí)培育試驗(yàn)“夏花培育冬片魚種”階段進(jìn)行試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)結(jié)果表明：草魚苗種的平均成活率80.3%，起捕平均規(guī)格為72.7 g/尾，測(cè)算總產(chǎn)草魚苗種4378.4 kg，每667 m2產(chǎn)量為875.7 kg。其養(yǎng)殖成活率和產(chǎn)量遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)草魚苗種成活率及每667 m2產(chǎn)量，綜合效益明顯。

3.2 冬片魚種培育大規(guī)格魚種（老口）

2024年8月9日，在試驗(yàn)示范基地對(duì)池塘草魚苗種分級(jí)培育試驗(yàn)“冬片魚種培育大規(guī)格魚種（老口）”階段進(jìn)行試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)結(jié)果表明：草魚苗種的平均成活率94.15%，起捕平均規(guī)格為187.95 g/尾，測(cè)算總產(chǎn)草魚大規(guī)格魚種8847.3 kg，每667 m2產(chǎn)量為884.73 kg。魚種到大規(guī)格魚種培育的養(yǎng)殖成活率與傳統(tǒng)草魚成魚養(yǎng)殖接近，但階段性產(chǎn)量遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)草魚成魚養(yǎng)殖。

4 討論

4.1 充分利用分級(jí)培育優(yōu)勢(shì)，有效預(yù)防苗種病害

養(yǎng)殖池塘與苗種分級(jí)培育池塘相配套，在秋冬季節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)行情銷售部分魚種或自留一齡大規(guī)格魚種，充分利用苗種分級(jí)培育優(yōu)勢(shì)，為來年成魚養(yǎng)殖提供不同規(guī)格魚種保障。由于池塘高密度養(yǎng)殖對(duì)水體溶氧總需求量增加，大量的投喂促使浮游植物大量繁殖，引起水體富營養(yǎng)化，造成魚類生長(zhǎng)緩慢甚至導(dǎo)致病害發(fā)生。通過分級(jí)培育，合理調(diào)控苗種養(yǎng)殖密度，降低草魚長(zhǎng)時(shí)間處于高密度環(huán)境下的脅迫影響，既促進(jìn)了苗種生長(zhǎng)，又有效緩解了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

4.2 節(jié)省飼料成本，提高養(yǎng)殖效益

分級(jí)培育的不同階段草魚苗種對(duì)營養(yǎng)的需求不同，飼料中粗蛋白含量過高過低都會(huì)影響苗種生長(zhǎng)和增重。試驗(yàn)表明飼料蛋白含量最佳范圍在苗種階段為28%～35%，成魚階段為25%～28%。故根據(jù)草魚生長(zhǎng)階段和營養(yǎng)需求進(jìn)行分級(jí)培育，可提高飼料利用率，降低飼料成本。分級(jí)培育其成活率與傳統(tǒng)苗種培育無顯著性差別，但池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量大于傳統(tǒng)苗種培育模式，綜合養(yǎng)殖效益遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)培育模式。

4.3 縮短養(yǎng)殖周期，支撐多種成魚養(yǎng)殖模式

分級(jí)培育的魚種，特別是大規(guī)格魚種為草魚成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖提供了苗種支撐，成魚養(yǎng)殖通過分批放苗、分批捕撈模式，縮短成魚養(yǎng)殖周期，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，適應(yīng)了市場(chǎng)和養(yǎng)殖者的雙向需求，有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖草魚集中上市、階段性供大于求導(dǎo)致價(jià)格低迷、養(yǎng)殖效益低下以及夏秋季節(jié)市場(chǎng)草魚供給等問題。養(yǎng)殖過程中飼料成本占草魚養(yǎng)殖成本的60%以上，飼料很大程度上影響了草魚養(yǎng)殖效益，通過合理分級(jí)培育有助于飼料的精細(xì)化管理，有效降低餌料系數(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化。

參考文獻(xiàn)

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［3］葉金云，邵仙萍，馬恒甲，等.草魚營養(yǎng)需求與配合飼料技術(shù)研究進(jìn)展（上）［J］.科學(xué)養(yǎng)魚，2013（8）：79-82.

［4］張燕萍，余智杰，章海鑫，等.草魚養(yǎng)殖模式對(duì)池塘水質(zhì)環(huán)境影響及評(píng)價(jià)［J］.江西水產(chǎn)科技，2020（3）：6-8+12.