摘要：桑椹菌核病偶發(fā)性強(qiáng)、危害嚴(yán)重、防治困難，給廣大種植戶帶來極大的困擾并造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。筆者以當(dāng)?shù)厣ｉ┓N植大戶為依托，篩選集成綠色防控技術(shù)，2023年在桑椹園區(qū)開展示范應(yīng)用，桑椹菌核病防控效果在85%以上，病果率5%以下，增產(chǎn)29.84%，增收純效益5 891.34元/667m2，防控效果和經(jīng)濟(jì)效益顯著，綠色防控技術(shù)的推廣應(yīng)用對促進(jìn)北方旱區(qū)桑椹業(yè)發(fā)展具有重要意義。

關(guān)鍵詞：桑椹；菌核??；綠色防控；防治效果；平輿縣

中圖分類號(hào)：S888.71文獻(xiàn)識(shí)別碼：A文獻(xiàn)編號(hào)：1005-6114（2024）05-022-03

桑椹為桑科植物桑樹的果穗，是我國主要的小雜果之一，因其含有大量的花青素苷、蕓香苷等抗氧化活性物質(zhì)和豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，逐漸受到市場認(rèn)可［1］。成熟的桑葚果肉質(zhì)油潤、酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，是消費(fèi)者最喜愛的鮮食果品之一。桑椹種植以南方為主，北方旱區(qū)種植也歷史悠久，但多以分散種植為主。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，桑椹果品的高附加值為部分大農(nóng)戶提供了商機(jī)，近年來在北方旱區(qū)規(guī)模種植得到了一定發(fā)展，為廣大農(nóng)戶帶來豐厚的收益，但菌核病也成為桑椹園區(qū)難以逾越的障礙，對其產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

桑椹菌核病為真菌病害，在北方旱區(qū)主要是由桑實(shí)杯盤菌（Ciboria shiraiana）引起的肥大型菌核病，病原孢子隨氣流傳播速度快，主要侵染雌花，也侵染青果、新梢和嫩芽，侵入后危害果肉，病果腫脹，呈乳白色，又稱白果?。?，3］；有霉臭味，易落果，一般可造成50%以上的損失，甚至顆粒無收［4］；開花期雨水多、土壤濕度大、氣溫較高時(shí)病菌萌發(fā)快，易形成菌核病暴發(fā)［5，6］，類似于氣候性病害，預(yù)測準(zhǔn)確性有限，見病后再防治基本無效。

隨著桑樹品種的更新和病菌對農(nóng)藥抗性的增強(qiáng)，加之鮮食果品對農(nóng)藥殘留要求更高，該病的防控難度更大，對桑椹種植戶造成極大困擾［7］。為此，筆者選擇平輿縣某桑椹種植園區(qū)，連續(xù)跟蹤研究3年，篩選集成北方旱區(qū)桑椹菌核病的綠色防控技術(shù)［8-10］，2023年在該園區(qū)示范應(yīng)用，調(diào)查防治效果，以期為綠色防控技術(shù)推廣提供參考。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)田位于河南省平輿縣郭樓鎮(zhèn)三陳村桑椹種植家庭農(nóng)場桑椹園區(qū)，種植面積14 hm2，該園區(qū)土地平整肥沃，砂姜黑土，肥力中上等，排灌設(shè)施齊全，種植桑椹品種為粵椹大十，對菌核病高感，抗病性差，適宜綠色防控措施的實(shí)施。種植密度150株/667m2，每667 m2底施腐熟有機(jī)肥6～10 m3，N-P-K=20-8-12的硫酸鉀三元復(fù)合肥50 kg，春季用微生物菌肥處理土壤，開花前地表用黑地膜（0.01 mm）全覆蓋，并按綠色防控技術(shù)示范要求施藥防治菌核病。

1.2試驗(yàn)材料

試驗(yàn)藥劑：2億CFU/g枯草芽孢桿菌（TKS）顆粒劑，成都特普生物科技股份有限公司生產(chǎn)；1億CFU/g枯草芽孢桿菌微囊粒劑，成都特普生物科技股份有限公司生產(chǎn)；2億CFU/g木霉菌可濕性粉劑，山東泰諾藥業(yè)有限公司生產(chǎn)；30%唑醚·戊唑醇懸浮劑，陜西上格之路生物科學(xué)有限公司生產(chǎn)；50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑，安道麥輝豐（江蘇）有限公司生產(chǎn)；40%丙硫菌唑·戊唑醇懸浮劑，江蘇省溧陽中南化工有限公司生產(chǎn)。所有試驗(yàn)藥劑均為市售。

試驗(yàn)地膜：0.014 mm厚黑地膜2 m×550 m，沭陽縣沭景園林綠化工程有限公司生產(chǎn)，市售。

1.3試驗(yàn)設(shè)置

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理區(qū)：

（1）桑椹菌核病綠色防控區(qū)：面積10 hm2，在農(nóng)技植保部門的指導(dǎo)下由家庭農(nóng)場統(tǒng)一管理，農(nóng)業(yè)物理處理措施包括2億CFU/g枯草芽孢桿菌（TKS）顆粒劑菌肥10 kg/667m2處理土壤和覆黑地膜。按照綠色防控技術(shù)全生產(chǎn)過程實(shí)施，全程進(jìn)行4次施藥：①雀口期-開葉期用30%唑醚·戊唑醇SC 40 g/667m2噴霧；②初花期用2億CFU/g木霉菌WP 200 g/667m2+1億CFU/g枯草芽孢桿菌CG 100 g/667m2噴霧；③盛花期用50%咪鮮胺錳鹽WP 50 g/667m2噴霧；④謝花期用40%丙硫菌唑·戊唑醇SC 40 g/667m2噴霧。

（2）不施農(nóng)藥區(qū)：面積3 hm2，只使用農(nóng)業(yè)物理措施，包括2億CFU/g枯草芽孢桿菌（TKS）顆粒劑菌肥10 kg/667m2處理土壤和覆黑地膜，生長期不噴施任何化學(xué)殺菌劑或生物菌劑。

（3）完全不防治區(qū)：面積1 hm2，為空白對照，無任何防控措施。

在各處理區(qū)按方位劃分為3個(gè)調(diào)查區(qū)，設(shè)置3次重復(fù)。

1.4天氣狀況

平輿縣2023年4月平均氣溫16.6℃，偏高0.7℃；降水量77.4 mm，偏多四成。4月3～4日降大雨44.3 mm，4月13～14日降小雨3.2 mm，4月21～24日降中雨29.5 mm。5月上中旬平均氣溫21.4 ℃，偏高1.1 ℃，降水量89.3 mm，偏多七到八成，5月3～4 日降暴雨87.6 mm。桑椹雀口至果實(shí)著色期間天氣總體呈高溫多雨，有利于菌核病的發(fā)生。

1.5調(diào)查統(tǒng)計(jì)

桑椹菌核病發(fā)生高峰期（桑椹果著色期）調(diào)查病害發(fā)生情況，在果實(shí)收獲期調(diào)查產(chǎn)量和效益。病情調(diào)查采取對角線5點(diǎn)取樣，每點(diǎn)取中部2個(gè)枝條，調(diào)查果數(shù)和病果數(shù)，計(jì)算病果率和防治效果；產(chǎn)量調(diào)查在處理小區(qū)選取有代表性的桑椹樹1株，在收獲期記錄各次摘收健果的重量，結(jié)合該區(qū)果樹密度，計(jì)算產(chǎn)量，按照桑椹果綜合銷售價(jià)格計(jì)算收益，統(tǒng)計(jì)防治投入計(jì)算純效益。相關(guān)計(jì)算方法：

增產(chǎn)率（%）=（處理區(qū)產(chǎn)量－完全不防治區(qū)產(chǎn)量）/ 空白對照區(qū)產(chǎn)量×100

增收產(chǎn)量（kg/667m2）=處理區(qū)產(chǎn)量－完全不防治區(qū)產(chǎn)量

增收效益（元/667m2）=增收產(chǎn)量×市場單價(jià)

增收純效益（元/667m2）=增收效益－投入成本

調(diào)查數(shù)據(jù)用Excel 2010統(tǒng)計(jì)，用DPS7.05數(shù)據(jù)處理軟件鄧肯氏新復(fù)極差法（DMRT）進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2結(jié)果與分析

2.1防控效果

通過對田間發(fā)病情況的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，綠色防控區(qū)病果率為4.00%，防效為85.24%，較不施農(nóng)藥區(qū)的病果率下降67.54%，防治效果提高56.30%，均有顯著差異；不施農(nóng)藥區(qū)病果率為12.33%，顯著低于完全不防治區(qū)，防治效果為54.54%（表1）。由此可見，綠色防控處理區(qū)的防治效果可達(dá)85%以上，可有效控制桑椹菌核病的發(fā)生流行，一般發(fā)生年份可將病果率控制在5%以下。

2.2增產(chǎn)與效益

產(chǎn)量調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，綠色防控處理區(qū)為1 427.53 kg/667m2，較完全不防治區(qū)增產(chǎn)29.84%，增收純效益5 891.34元/667m2，均有顯著差異，較不施農(nóng)藥區(qū)增產(chǎn)11.81%，有顯著差異；不施農(nóng)藥區(qū)較完全不防治區(qū)增產(chǎn)16.13%，增收純效益3 096.67元/667m2（表2）。由此可見，綠色防控措施的應(yīng)用可以顯著提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

3小結(jié)

本次試驗(yàn)表明，通過采取農(nóng)業(yè)綠色防控措施，桑椹菌核病的防控效果可達(dá)85%以上，病果率控制在5%以下，增產(chǎn)29.84%，純效益增收5 891.34元/667m2，防治效果和經(jīng)濟(jì)效益均非常顯著。綠色防控技術(shù)應(yīng)用能較好地控制桑椹菌核病的發(fā)生，具有很高的推廣應(yīng)用價(jià)值。

在北方非養(yǎng)蠶區(qū)，桑椹果是桑園主要的經(jīng)濟(jì)來源，桑椹果一旦發(fā)病即失去了商品價(jià)值，桑椹的病果率也接近于桑椹的損失率，有85%以上的防治效果保障，經(jīng)濟(jì)效益是相當(dāng)可觀的。與長江流域及以南地區(qū)相比，北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)春季降水量相對偏少，但陰雨和霧露潮濕天氣頻繁出現(xiàn)，為桑椹菌核病的發(fā)生提供了條件［5］。雖然桑椹菌核病不是每年都流行，但中等以上的發(fā)生程度還是時(shí)常出現(xiàn)，甚至造成大流行，導(dǎo)致顆粒無收，讓桑農(nóng)損失慘重。本研究為北方旱區(qū)桑農(nóng)提供了一套切實(shí)可行的桑椹菌核病防治方法，防治效果良好，融合田間生產(chǎn)管理，簡單易行，解決了長期困擾農(nóng)戶的病害問題，消除了種植農(nóng)戶對該病的恐懼心理，對穩(wěn)定提高農(nóng)戶收入、助力桑椹業(yè)發(fā)展具有重要意義。

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基金項(xiàng)目：河南省中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展資金資助項(xiàng)目（Z20221343041）。

作者簡介：張化春（1980-），男，河南平輿人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作。E-mail：pyzbcf@163.com

*通訊作者：王寧（1970-），女，河南平輿人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事土肥利用和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：m13703805132@163.com