又到一年端午節(jié),我仿佛嗅到了陣陣清香。其香味有多種,每種都各具特色。
第一種清香來自粽子。南北方對粽子的口味各有不同。北方喜甜:有紅棗粽、赤豆粽、蜜餞粽等,口感甜柔清香……南方喜咸:有豬肉粽、火腿粽、蛋黃粽等,口感咸滑油嫩……但我更喜歡無餡白粽。詩曰:“玉粒量來水次淘,裹將箸葉苧絲韜。炊馀脹滿崚嶒角,剝出凝成細纖膏?!睗嵃兹缬竦呐疵子盟韵锤蓛?,用箬葉嚴密包裹,用芭麻絲線捆結(jié)實。煮熟的粽子挺實飽滿棱角分明,剝掉箸葉的粽子潔白如同凝脂,晶瑩可愛。急急忙忙咬上一口,唇齒間清淡的米香,輕柔的葉香,鮮美的草香融合一起,清甜爽口,回味綿長。
另一種清香來自艾草。民間有“端午節(jié),天氣熱,五毒醒,不安寧”的說法。古時,家家都在門前掛艾草,以驅(qū)趕蛇、蝎、蟾、娛、蜘五毒。艾草身上布滿絨毛,它的氣味如同雪天的空氣清涼溫和。初聞,猶雛菊般花香;再嗅,如涼瓜片淡香;細品,像薄荷冰草香,甜、涼、香、苦交融一體,驅(qū)蟲排毒有特效。我喜歡把艾草掛于窗戶,其芳香還能優(yōu)化環(huán)境、醒腦安神,有一種清新舒適的感覺,這不得不感恩大自然的恩賜。
再一種清香來自香袋。香袋就是香囊。端午節(jié)佩香袋的習(xí)俗自古有之。香袋用彩色碎布和喚作“長命縷”的五彩絲線制成,里面裝有各種香料,是氣味清甜的吉祥之物。據(jù)說,五色絲象征五色龍,可以保佑平安,使人健康長壽。有的香袋含有開竅化濁的中草藥,具有驅(qū)蚊除害、祛邪醒腦等功效。我愛把奶奶刺繡的熊貓香囊掛于書包,它乖巧玲瓏,呆萌可愛。奶奶說“熊貓香囊身佩戴,避邪祛病祈安寧”,我更覺得,佩戴精美的香囊,是我們對傳統(tǒng)文化的尊重和傳承,是我們對民間工藝的喜愛和敬仰。
這便是端午的清香;這也是端午的靈魂。