黃河是我們的母親河，養(yǎng)育了從遠(yuǎn)古延續(xù)至今的華夏兒女，孕育了中華民族獨(dú)特的精神氣質(zhì)，傳承著華夏文明生生不息的文化根脈，黃河沿畔生長(zhǎng)的作物，曾是我們祖先賴以生存的根本。黃河灘棗，指的是長(zhǎng)在黃河邊上的紅棗，當(dāng)?shù)厝朔Q之為河畔棗，俗稱“灘棗”，學(xué)名“木棗”，是山西四大名棗之一。

灘棗生長(zhǎng)在距黃河50～1500 米范圍內(nèi)的沙灘上，因其地理位置獨(dú)特，黃河灘棗具有別樣的口感。黃河沿畔水土豐沛，環(huán)境靜謐，棗樹(shù)結(jié)出的果實(shí)色澤鮮紅，甜脆欲滴。果大核小，皮薄肉厚，質(zhì)脆絲長(zhǎng)，日照充足、晝夜溫差大，灘棗的糖分積累多，由于發(fā)熱量與米、面相近，所以又被譽(yù)為“木本糧食”。在中國(guó)飲食文化中，紅棗一直被視為滋補(bǔ)的佳品，黃河灘棗的滋補(bǔ)功效更是位列前茅。黃河灘棗是母親河源源不斷滋養(yǎng)孕育出的精華，是華北、陜北地區(qū)特有的珍品，素稱“人參果”。山西陜西黃河交界，興縣裴家川口、張家灣、羅峪口等、臨縣叢羅峪，陜西清澗縣、延川縣、佳縣都是有名的黃河灘棗之鄉(xiāng)。

山西立德康生物科技有限公司成立于2015 年10 月，主要從事酸棗、紅棗、酒棗、核桃、小雜糧等農(nóng)產(chǎn)品的銷售，紅棗在黃河周邊地區(qū)生產(chǎn)、采收、加工，全力保證紅棗的口感與品質(zhì)，是一家以綠色、生態(tài)、安全為產(chǎn)品理念的企業(yè)。旗下創(chuàng)建的康仁世嘉品牌通過(guò)山西特產(chǎn)資源整合，遠(yuǎn)銷全國(guó)食品市場(chǎng)。康仁世嘉品牌立足于三晉本土特色產(chǎn)品，本著追求營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)、衛(wèi)生的企業(yè)理念，精選產(chǎn)品原料，嚴(yán)控生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為客戶提供安全、衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)產(chǎn)品。其“康仁世嘉”系列產(chǎn)品在線上，線下銷售達(dá)500 多萬(wàn)，產(chǎn)品質(zhì)量贏得了客戶的一致好評(píng)。

“康仁世嘉”系列產(chǎn)品所推出的灘棗，“味奪石蜜甜偏永，紅邁朱櫻色莫論”，是色、香、味、形俱全的紅棗。灘棗營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B 族維生素、維生素C、維生素P 以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C 的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。常食黃河灘棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦等病癥。

野酸棗另名“山棗”、棘子、野棗、葛針等， 果實(shí)圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜?！侗静菥V目》記載“酸棗味酸、性平、無(wú)毒，主祛邪氣，安神養(yǎng)心，平胃氣，通七竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)中氣，增津液，久服輕身延年。中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。

秋季采收成熟的紅軟酸棗果實(shí)，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時(shí)打碎。以種子入藥，含酸棗仁皂甙A 和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、茁-谷甾醇、脂肪油等。

酸棗自古野生生長(zhǎng)于我國(guó)北部地區(qū)，特別是北部的呂梁山五臺(tái)山、太行山區(qū)等均有大量分布，故又稱“北酸棗’，康仁世嘉品牌下的野生酸棗嚴(yán)格選用純野生純天然、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)污染的天然野果，未用任何機(jī)器加工，是安全、方便健康的居家旅游、饋贈(zèng)親友之佳品。

野酸棗核大肉少，但營(yíng)養(yǎng)豐富，主要體現(xiàn)在它的成分中含有維生素、茁-胡蘿卜素，鋅、鐵、鈣等微量元素和氨基酸，其中VC 含量是有VC 王之稱的獼猴桃的二倍以上。野生酸棗果實(shí)呈圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也具有藥用價(jià)值，具有鎮(zhèn)靜安神、補(bǔ)陰液之功能對(duì)于頭暈?zāi)垦?、心悸失眠、神?jīng)衰弱等病癥有明顯療效。酸棗可以當(dāng)零食生吃、泡茶，生吃前用溫開(kāi)水浸泡再食用最佳。

每當(dāng)秋天來(lái)臨，黃河灘上棗兒開(kāi)始泛紅，仿佛是秋天的使者，為這片土地帶來(lái)了豐收的喜悅。紅脆欲滴，每一個(gè)都仿佛是大自然的藝術(shù)品，味道甜而不膩，果肉飽滿，每一口都是大自然的饋贈(zèng)。黃河沿畔，葉綠春盛，鮮艷的紅棗點(diǎn)綴其中，與晴朗藍(lán)天相映。環(huán)山抱水，山清水明，黃河灘棗是美麗大自然天然孕育的果實(shí)，是上等佳品、珍品。