近年來，山西省漁業(yè)錨定現(xiàn)代化目標(biāo)，以持續(xù)提升特優(yōu)水產(chǎn)品穩(wěn)定供給為導(dǎo)向，聚焦水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，著力拓展發(fā)展空間和提高農(nóng)業(yè)綜合效益，推廣以溫室大棚魚菜綜合種養(yǎng)、陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式為主導(dǎo)的設(shè)施漁業(yè)，積極調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。

目前，共建成以溫室魚菜綜合種養(yǎng)、陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖為主要模式的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備1500余套、養(yǎng)殖水體9萬立方米，產(chǎn)量3150噸；平均單產(chǎn)每立方水體35千克左右，與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖相比同產(chǎn)出節(jié)水約95%、節(jié)地約90%。魚菜綜合種養(yǎng)養(yǎng)殖品種包括鱸魚、羅非魚、黃河鯉、錦鯉等，主要種植品種包括西紅柿、草莓、芹菜等，在北方地區(qū)全年可養(yǎng)殖生產(chǎn)，高效利用土地資源和水資源，既生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，又為蔬菜種植提供了肥料。

城郊農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)

一邊綠油油的西紅柿苗長勢正旺，另一邊一池艷麗無比的錦鯉歡騰跳躍，這里是位于太原市小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)王吳村的魚菜綜合種養(yǎng)大棚。

“我們實施的魚菜綜合種養(yǎng)項目總投資898萬元，主要養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價值較高的觀賞魚和食用魚。養(yǎng)魚所產(chǎn)生的氨氮通過循環(huán)到達(dá)植物這邊，植物吸收營養(yǎng)后，水質(zhì)得到凈化再回到魚那邊，項目全部投產(chǎn)后年銷售魚產(chǎn)品約50噸，年利潤大約70余萬元，每棚每年增收10萬元以上?！?月6日，山西匯眾苗木科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理李良在給參觀者介紹公司的魚菜綜合種養(yǎng)情況。

王吳村魚菜綜合種養(yǎng)大棚實現(xiàn)了魚菜標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程化生產(chǎn)、水肥一體化灌溉、物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)提檔升級，水培芹菜、西紅柿都是零農(nóng)藥。李良說，下一步，還將依托城郊優(yōu)勢，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，積極與社區(qū)、學(xué)校等對接，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游；建設(shè)8000立方米冷庫及1000平方米包裝分揀車間，進(jìn)行冷鏈物流倉儲，實現(xiàn)多種經(jīng)營，增加企業(yè)效益。

位于晉源區(qū)晉祠鎮(zhèn)三家村的太原瀧山水府農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的魚菜綜合種養(yǎng)模式是分棚養(yǎng)育。

“分開棚產(chǎn)量會提高，對于蔬菜來說病蟲害會相對少一些。我們的魚和菜上市都是打時間差，基本上是在六七八三個價格最好的月份上市。去年魚的產(chǎn)量是80多噸，菜的產(chǎn)量稍微少一些?！?/p>

太原瀧山水府農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的負(fù)責(zé)人程玉姣是一位海歸，回到家鄉(xiāng)投身農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代化的手段管理大棚：“我們圍繞三家村布局的田園綜合體，有大棚魚菜綜合種養(yǎng)、水稻種植、農(nóng)文旅休閑觀光等項目，占地400余畝。園區(qū)達(dá)產(chǎn)后可年產(chǎn)名優(yōu)水產(chǎn)品約500噸，有機(jī)果蔬約60噸，年銷售收入約2300萬元，帶動就業(yè)80余人?！?/p>

近年來，山西省漁業(yè)錨定現(xiàn)代化目標(biāo)，以持續(xù)提升特優(yōu)水產(chǎn)品穩(wěn)定供給為導(dǎo)向，優(yōu)布局、轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促增收，加快推廣以溫室魚菜綜合種養(yǎng)、陸基循環(huán)水養(yǎng)殖為主導(dǎo)的現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)模式。從2022年起，省級財政投入補(bǔ)助資金3000余萬元，共建成以溫室魚菜綜合種養(yǎng)、陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖為主要模式的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備1500余套、養(yǎng)殖水體9萬立方米，產(chǎn)量3150噸；養(yǎng)殖模式主要有魚菜同棚、魚菜分棚等模式。

循環(huán)發(fā)展新模式

山西高鵬水產(chǎn)開發(fā)有限公司在新絳縣實施魚菜共生項目，總經(jīng)理李宇鵬介紹道：“‘魚菜共生’生態(tài)種養(yǎng)一體化技術(shù)讓動物、植物、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系，形成了‘魚肥水一菜凈水一水養(yǎng)魚’的生態(tài)閉環(huán)，是一種可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產(chǎn)模式。”

以菜凈水、以水養(yǎng)魚、以魚種菜、魚肥菜壯。李宇鵬通過生產(chǎn)實踐發(fā)現(xiàn)，魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)比傳統(tǒng)魚塘養(yǎng)殖節(jié)約用水90%，比普通蔬菜大棚節(jié)約土地80%。

山西省水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任雷普勛介紹，魚菜綜合種養(yǎng)模式通過物理過濾、生物凈化、殺菌消毒等技術(shù)措施實現(xiàn)循環(huán)水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖尾水用于種植區(qū)域進(jìn)行蔬菜種植的模式，實現(xiàn)了“養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥”。從全省來看，平均單產(chǎn)每立方水體35千克左右，與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖相比同產(chǎn)出節(jié)水約95%、節(jié)地約90%。

近年來，新絳縣積極探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新路，大力發(fā)展新型循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，拓寬農(nóng)民增收渠道，助力鄉(xiāng)村全面振興。魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)一體化項目就是新絳縣促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)節(jié)本增效、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有益嘗試?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊建國說：“我們將結(jié)合區(qū)域資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，不斷加大支持力度，探索推廣種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展模式，推動資源高效綜合循環(huán)利用。”

為了達(dá)到最優(yōu)的生態(tài)效益，太原瀧山水府農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與山西省水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心先后進(jìn)行了三代技術(shù)更新。雷普勛介紹說，第一代系統(tǒng)在一畝溫室按照四分之一面積建設(shè)水循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，其余區(qū)域進(jìn)行土基蔬菜種植。第二代系統(tǒng)在1.5畝和2.5畝的溫室分別采用單棚雙池和單棚四池循環(huán)水養(yǎng)殖模式，共用一套循環(huán)凈化系統(tǒng)，采用平面式流化池，使用低揚(yáng)程大流量潛水泵，比第一代節(jié)地34%，能耗降低41.2%。第三代采用園區(qū)整體規(guī)劃，養(yǎng)殖與種植區(qū)塊化管理，解決了養(yǎng)殖與種植對溫度、濕度的不同需求，園區(qū)水體循環(huán)利用，生物凈化模塊由平面式改進(jìn)為立體式，增加水體凈化能力，提高了養(yǎng)殖水體的穩(wěn)定性和管理的便捷性。

農(nóng)民增收新渠道

國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量7100萬噸，比上年增長3.4%。越來越多的人選擇魚蝦作為自己的盤中餐，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也帶動了農(nóng)民增收。

李宇鵬介紹說，冬季羅非魚利潤為每千克6元，養(yǎng)殖7.5萬千克利潤為45萬元；養(yǎng)殖鱸魚利潤為每斤5元，養(yǎng)殖12萬斤利潤為60萬元；蔬菜利潤5萬元，總利潤可達(dá)110萬元。

山西紅日河壯魚菜共生農(nóng)業(yè)有限公司位于長子縣碾張鄉(xiāng)鮑家河村，依托鮑家河水庫優(yōu)質(zhì)的水資源從事陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖品種為經(jīng)濟(jì)效益較高的加州鱸魚，種植水芹菜，年收益25萬～30萬元。2023年養(yǎng)殖鱸魚產(chǎn)量3.3噸，主要銷往定點(diǎn)飯店，年產(chǎn)值20余萬元，利潤9.5萬元，水芹菜年增加種菜收入9000元。

天鎮(zhèn)縣谷前堡鎮(zhèn)綠源漁業(yè)基地已經(jīng)成為多元化、立體式、高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代科技循環(huán)型生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，這里的魚菜共生綜合種養(yǎng)大棚不僅種養(yǎng)效益高、魚菜品質(zhì)好，也讓附近村民的錢袋子鼓了起來。該基地長期雇用附近村民60多人，從事喂食、捕撈、銷售等工作，人均月收入4500元。此外，企業(yè)還支持周邊養(yǎng)殖戶發(fā)展魚類養(yǎng)殖，幫助村民多渠道增收。

王吳村村民吳計明在山西匯眾苗木科技發(fā)展有限公司打工。他說：“村里建好這個新的魚菜共生大棚后我就在這里做工，全村共有30多個人都在公司打工。離家近，還學(xué)習(xí)了新技術(shù)，一個月能拿5000多塊錢，我挺滿足?！?/p>

2021年，晉中創(chuàng)業(yè)青年楊晶朝在榆次區(qū)新建占地30畝的種植養(yǎng)殖基地，配套6座自動化溫室，建起立體栽培溫室和沙培種植溫室，打造了城郊農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，發(fā)展魚菜共生，很多附近農(nóng)民在園區(qū)打工，晉中西墕溝村村民原金磊就是其中的一位：“我現(xiàn)在一個月5000元工資，棚里的活兒我一個人都能干了?！?/p>

“一水兩用”“一棚雙收”協(xié)同生產(chǎn)，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益協(xié)調(diào)優(yōu)化，魚菜綜合種養(yǎng)已經(jīng)成為我省提升水產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量效益的有效途徑，未來一定具有廣闊的發(fā)展前景。