DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.133

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，可以不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的質(zhì)量要得到保證，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面健康的發(fā)展。通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品方面的相關(guān)的檢測(cè)的技術(shù)的利用，農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的質(zhì)量安全監(jiān)管的相關(guān)水平可以顯著提高，為食品安全提供保障。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)；問題；改進(jìn)措施

農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的質(zhì)量安全的控制已成為各領(lǐng)域關(guān)注的焦點(diǎn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)的質(zhì)量方面的控制是各地的相關(guān)的農(nóng)業(yè)部門應(yīng)加強(qiáng)的。農(nóng)產(chǎn)品方面的相關(guān)的質(zhì)量為了得到提高，完善的農(nóng)產(chǎn)品方面質(zhì)量檢測(cè)的相關(guān)的體系就迫切的需要建立。質(zhì)量檢驗(yàn)方面的體系的建立和完善對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力是至關(guān)重要的。在國(guó)際市場(chǎng)上，消費(fèi)者的選擇往往是基于產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，讓消費(fèi)者放心地購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品是擴(kuò)大市場(chǎng)的基礎(chǔ)。消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂直接影響到農(nóng)產(chǎn)品的銷售。農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的質(zhì)量檢驗(yàn)方面的相關(guān)體系的建立和完善，農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的質(zhì)量和安全的問題就可以有效地進(jìn)行監(jiān)測(cè)和預(yù)防，減少消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的不信任，從而增加農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷量，進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)。

1 農(nóng)產(chǎn)品方面檢測(cè)中存在的相關(guān)的問題

1.1 檢測(cè)設(shè)備不完善

農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的檢測(cè)是一項(xiàng)非常專業(yè)的工作，需要使用專業(yè)方面的相關(guān)的設(shè)備來得到實(shí)現(xiàn)。然而，在有些地區(qū)，檢測(cè)設(shè)備方面的不完善是仍然存在的、檢測(cè)技術(shù)不先進(jìn)等問題，不能充分檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，人們的需求不能得到滿足。

1.2 管理不規(guī)范

還處于起步階段的是我們的農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的檢測(cè)，雖然相關(guān)的法律和法規(guī)國(guó)家已經(jīng)制定了，但還是存在一定的問題在實(shí)施的相關(guān)的過程中。如檢查方面的相關(guān)的人員沒有按要求來進(jìn)行取樣；有的企業(yè)為了成本的節(jié)約，檢測(cè)方面相關(guān)的人員沒有對(duì)檢測(cè)方面的相關(guān)的設(shè)備有效的進(jìn)行維護(hù)，導(dǎo)致有些嚴(yán)重?fù)p壞的設(shè)備不能正常的進(jìn)行使用。這些相關(guān)的問題主要是由于相關(guān)方面的企業(yè)的管理方面的不規(guī)范造成的，這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量方面的檢驗(yàn)是極為不利。

1.3 檢測(cè)覆蓋范圍有限

如今，一些不法企業(yè)為了追求更多方面的利益，采取非法的手段來進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品方面的加工。如果這些農(nóng)產(chǎn)品被消費(fèi)者購(gòu)買了，就可能會(huì)對(duì)他們的健康產(chǎn)生負(fù)面得相關(guān)的影響。但我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種類多、數(shù)量多，難以進(jìn)行全面檢測(cè)，無法覆蓋所有農(nóng)產(chǎn)品，使一些流入市場(chǎng)的有害方面的農(nóng)產(chǎn)品，危害消費(fèi)者的生命和健康。

2 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的改進(jìn)措施

2.1 構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)保障體系

農(nóng)產(chǎn)品方面的質(zhì)量安全的相關(guān)控制必須得到重視，農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)的選擇必須是合適的，相應(yīng)的檢測(cè)方面的方法必須要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品方面的類別和檢測(cè)方面相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行選擇。如：隨機(jī)抽樣方面相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)、保留樣本方面相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)和人工對(duì)比方面相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)。這些相關(guān)的技術(shù)檢測(cè)方法可以保證數(shù)據(jù)信息方面相關(guān)的準(zhǔn)確性，為檢測(cè)方面相關(guān)機(jī)構(gòu)提供一定的科學(xué)方面相關(guān)的依據(jù)。此外，健全的檢測(cè)方面的相關(guān)的體系是農(nóng)產(chǎn)品方面的相關(guān)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立的，詳細(xì)的判斷農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)的分析的結(jié)果，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的銷售方面的質(zhì)量和具體安全方面的標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)行準(zhǔn)確的了解，創(chuàng)新方面的檢測(cè)方法要在分析各種方面相關(guān)的影響的因素的過程得到利用，確保農(nóng)產(chǎn)品方面的相關(guān)的檢測(cè)的技術(shù)水平得到一定的提高。農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用的價(jià)值才能得到發(fā)揮。

2.2 加大資金投入

地方政府應(yīng)將農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的檢測(cè)所需的資金納入財(cái)政預(yù)算，農(nóng)產(chǎn)品方面的質(zhì)量安全檢測(cè)資金不足的問題要盡量的努力解決。其次，農(nóng)產(chǎn)品方面的質(zhì)量安全檢測(cè)在開展時(shí)，合理的對(duì)資金方面進(jìn)行分配是相關(guān)管理人員需要做好的，順利進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品方面的檢測(cè)工作的需要得到保證。同時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的特點(diǎn)是管理者應(yīng)深入的進(jìn)行了解的，科學(xué)的檢測(cè)方案需要根據(jù)各種農(nóng)產(chǎn)品的需求來進(jìn)行制定。此外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的相關(guān)的檢測(cè)也可以有更多的社會(huì)方面的相關(guān)的力量參與到，并通過入股的方式吸引社會(huì)方面的相關(guān)的資金，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面相關(guān)檢測(cè)的提供充足的資金方面的保障。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)水平要得到提高。

2.3 提高檢測(cè)設(shè)備和試劑的質(zhì)量

結(jié)合當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)存在的問題，相應(yīng)部門要建立統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格監(jiān)督生產(chǎn)質(zhì)量，基層檢測(cè)單位在采購(gòu)檢測(cè)設(shè)備和試劑時(shí)也要做好質(zhì)量方面相關(guān)的檢測(cè)的工作。國(guó)內(nèi)目前的相關(guān)的農(nóng)業(yè)殘留方面的速驗(yàn)劑的生產(chǎn)和質(zhì)量方面的相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)還沒有得到統(tǒng)一，質(zhì)量方面的參差不齊是市場(chǎng)上的試劑存在的。因此，試劑方面的濃度和包裝劑量方面是質(zhì)檢方面相關(guān)的部門需要盡快的提高。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)過程規(guī)范管理

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的主要方法是抽樣檢測(cè)，可以提高檢測(cè)效率。如果樣品提取、儲(chǔ)存等任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，都會(huì)影響實(shí)際檢測(cè)結(jié)果，從而影響農(nóng)產(chǎn)品的最終檢測(cè)質(zhì)量。因此，有必要對(duì)樣品的提取、儲(chǔ)存和管理過程進(jìn)行規(guī)范。在蔬菜、食用菌、水果等農(nóng)產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)過程中，要嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行抽樣，始終遵循隨機(jī)性、代表性、可行性、公平性四項(xiàng)原則。采樣完成后，如需等待一段時(shí)間后再檢測(cè)，也應(yīng)進(jìn)行保存。蔬菜制品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，并應(yīng)同時(shí)進(jìn)行低溫貯藏，以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。采樣完成后，按照農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)要求對(duì)樣品進(jìn)行粉碎等預(yù)處理，并做好樣品、留樣、制備樣等工作，確保檢測(cè)順利完成。采樣后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行試驗(yàn)，提高試驗(yàn)結(jié)果的可靠性。

2.5 檢測(cè)方法的選擇與驗(yàn)證

檢測(cè)方法的選擇也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的質(zhì)量。采用氣相色譜～質(zhì)譜聯(lián)用質(zhì)譜聯(lián)用或氣相色譜儀對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。從操作上看，氣相色譜～質(zhì)譜系列質(zhì)譜儀的操作相對(duì)繁瑣，成本較高，而氣相色譜儀的操作相對(duì)簡(jiǎn)單。兩種檢測(cè)方法的檢測(cè)精度不同，氣相色譜質(zhì)譜系列質(zhì)譜儀的檢測(cè)結(jié)果更準(zhǔn)確，氣相色譜儀的檢測(cè)速度更快。鑒于此，在實(shí)際檢測(cè)過程中，應(yīng)根據(jù)具體情況選擇合適的檢測(cè)方法和儀器，注重檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，選擇氣相色譜質(zhì)譜系列質(zhì)譜儀，加快測(cè)定速度，選擇氣相色譜儀。

隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)方法、設(shè)備和技術(shù)不斷更新，新的檢測(cè)方法更高效、更經(jīng)濟(jì)，有助于優(yōu)化檢測(cè)流程。因此，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)的了解，實(shí)驗(yàn)室積極引進(jìn)相關(guān)設(shè)備，組織員工學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)，使他們能夠更好地完成農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)。

2.6 對(duì)不合格方面相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理要加強(qiáng)

市場(chǎng)若有不符合的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品流入，消費(fèi)者的飲食健康方面的相關(guān)權(quán)益將嚴(yán)重的受到損害。因此，對(duì)不安全農(nóng)產(chǎn)品方面相關(guān)的監(jiān)管就需要從根本上來進(jìn)行加強(qiáng)，不合格方面的農(nóng)產(chǎn)品的種類要進(jìn)行明確，這些農(nóng)產(chǎn)品流入消費(fèi)市場(chǎng)的相關(guān)的現(xiàn)象是需要禁止的。同時(shí)，現(xiàn)行的法律法規(guī)是產(chǎn)品監(jiān)管方面相關(guān)的機(jī)構(gòu)的工作人員要嚴(yán)格執(zhí)行的，對(duì)加工企業(yè)要進(jìn)行約束生產(chǎn)，對(duì)銷售假冒偽劣方面相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品的行為要進(jìn)行嚴(yán)厲的懲處。此外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管方面相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也需要明確，要對(duì)先進(jìn)方面的技術(shù)品種進(jìn)行引進(jìn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方面相關(guān)的穩(wěn)定性才能得到提高。

綜上所述，為了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，避免不合格農(nóng)產(chǎn)品流入消費(fèi)市場(chǎng)，有必要利用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制。因此，需要不斷優(yōu)化現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的準(zhǔn)確性，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更多綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)

[1]方艷斌. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)管存在的問題及對(duì)策[J]．農(nóng)家參謀，2021（12）．

[2]姚文丹.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)抽樣檢測(cè)方法[J]．輕工標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量，2021（03）．

[3]韓曉.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主要風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避措施[J]．農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2021（02）．

[4]周慶梁.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量管理策略探討[J]．南方農(nóng)業(yè)，2020（36）．

[5]薛芳.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制工作探析[J]．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（12）．

[6]和木根， 和榮寶.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)抽樣過程中控制現(xiàn)場(chǎng)的原則和方法[J]．農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2020（06）．

[7]王明喜.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的思考與建議研究[J]．糧食科技與經(jīng)濟(jì)，2020（12）．

[8]徐曉娟.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系現(xiàn)狀與策略探討[J]．食品安全導(dǎo)刊， 2020（36）．

[9]胡春， 常立群， 楊波.寧夏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對(duì)策分析[J]．寧夏農(nóng)林科技，2020（11）．

收稿日期：2024.07.08