DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.112

摘 要：藍(lán)莓被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)昂貴，且供不應(yīng)求，種植效益很高。我省長(zhǎng)白山區(qū)是我國(guó)優(yōu)勢(shì)晚熟藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)和最具發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域，但產(chǎn)業(yè)上存在老品種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下降、藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化栽培關(guān)鍵技術(shù)落后等亟須解決的問(wèn)題。因此，項(xiàng)目以科研院校和技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)為技術(shù)依托，以重大技術(shù)推廣項(xiàng)目為載體，著力解決上述問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；栽培技術(shù)；品種更新

藍(lán)莓為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木，生長(zhǎng)于海拔900m～2300m的地區(qū)。因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能被譽(yù)為21世紀(jì)的健康食品，被譽(yù)為“水果中的皇后”，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)昂貴，且供不應(yīng)求，種植效益很高。在我國(guó)，自然生長(zhǎng)的藍(lán)莓主要分布于長(zhǎng)白山、大小興安嶺一帶。我省多年來(lái)依托長(zhǎng)白山區(qū)域特色，具備實(shí)施藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)推廣項(xiàng)目的基礎(chǔ)和能力，并且有集藍(lán)莓生物育種、良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、收儲(chǔ)、加工于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，以及優(yōu)秀的科研和推廣團(tuán)隊(duì)，能夠?yàn)樘岣呶沂∷{(lán)莓產(chǎn)業(yè)科技含量，為推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興提供科技支撐和人才保障。

1 配套推廣技術(shù)

2020～2023年，國(guó)家農(nóng)業(yè)財(cái)政資金支持，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳遴選藍(lán)莓為特色產(chǎn)業(yè)協(xié)同推廣項(xiàng)目。根據(jù)吉林省藍(lán)莓生產(chǎn)現(xiàn)狀，針對(duì)藍(lán)莓生產(chǎn)過(guò)程中有機(jī)質(zhì)逐漸缺乏及土質(zhì)的退化，栽培過(guò)程中修剪對(duì)果品品質(zhì)、產(chǎn)量的影響，探索品種的更新替代等問(wèn)題，項(xiàng)目以“行政管理部門(mén)+推廣+農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)+教學(xué)機(jī)構(gòu)+新型經(jīng)營(yíng)主體+基地”的模式，組建專家團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建上聯(lián)省市農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)、科研教學(xué)單位，下聯(lián)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體等協(xié)同推廣網(wǎng)絡(luò)體系，提高農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)科技含量和附加值。項(xiàng)目示范縣落實(shí)在通化縣，共推廣5項(xiàng)技術(shù)。

1.1 玉米秸稈覆蓋床面種植技術(shù)

4月下旬～5月20日之前，撤防寒土，追施一遍有機(jī)肥以后，將粉碎好的玉米秸稈鋪蓋在床面上，覆蓋寬度60cm，覆蓋厚度 5～6cm，覆蓋均勻后拍平，達(dá)到?jīng)]有空隙和露床面及樹(shù)體根莖部位蓋嚴(yán)狀態(tài)。玉米秸稈覆蓋后增施玉米秸稈重量的2%純N肥，以硫酸銨為佳。玉米秸稈覆蓋技術(shù)適用于土壤有機(jī)質(zhì)缺乏、保水性差、易干旱的暗棕壤類型土壤，或有機(jī)質(zhì)缺乏、土壤酸化及養(yǎng)分比例失調(diào)的砂性沖積土土壤。

1.2 輕簡(jiǎn)化修剪技術(shù)模式

每年的6月10日～7月5日進(jìn)行修剪（綠果期）。對(duì)當(dāng)年新萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝，保留2～3個(gè)分布合理，生長(zhǎng)旺盛、健壯的，其余的全部從基部剪除。對(duì)當(dāng)年樹(shù)新萌發(fā)，相互欺壓的短枝，剪去密集、遮光嚴(yán)重的，使樹(shù)體通透，果穗外露。對(duì)結(jié)果量過(guò)多的主枝，進(jìn)行疏果修剪，去掉位置不好的果穗，多余的果穗，最終保留1200～1500個(gè)果粒（200個(gè)左右的果穗），單株藍(lán)莓產(chǎn)量控制在5～6斤之間。通過(guò)修剪，提高藍(lán)莓平均單果重，使藍(lán)莓果實(shí)大小較均勻，增加果粉，提高鮮果品質(zhì)，避免藍(lán)莓產(chǎn)量過(guò)高，造成產(chǎn)量大小年的問(wèn)題。

1.3 配方發(fā)酵有機(jī)肥技術(shù)

以發(fā)酵的有機(jī)肥作基礎(chǔ)肥，根據(jù)土壤的養(yǎng)分狀況配以各種大中微量元素，形成藍(lán)莓配方有機(jī)肥，主要用作藍(lán)莓追肥使用。其優(yōu)點(diǎn)是提高土壤有機(jī)質(zhì)，改善藍(lán)莓根際營(yíng)養(yǎng)環(huán)境條件，防止土壤退化，提高肥料利用率，促進(jìn)藍(lán)莓穩(wěn)產(chǎn)及提高果品品質(zhì)。

1.4 藍(lán)莓防寒保墑控草技術(shù)

通過(guò)鋪設(shè)園藝地布，夏季防草，避免除草劑的使用，減少藍(lán)莓干旱地塊水分的過(guò)度蒸發(fā)，保持土壤濕潤(rùn)；冬季藍(lán)莓蓋土防寒以后，將園藝地布鋪設(shè)在防寒土上，防止冬季長(zhǎng)時(shí)間不下雪而造成根系干旱藍(lán)莓死亡現(xiàn)象，還可以防止春季撤防寒土前，水分過(guò)度蒸發(fā)，而使藍(lán)莓出現(xiàn)結(jié)果枝干枯抽條現(xiàn)象。

1.5 藍(lán)莓新品種的試驗(yàn)示范

目前，吉林省大面種植的鮮食藍(lán)莓品種以北陸、北藍(lán)等為主，其缺點(diǎn)或是果粒較小、果粉薄，或是口感一般，與現(xiàn)在人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的品質(zhì)需要不匹配，而且市場(chǎng)價(jià)格低，經(jīng)濟(jì)效益不理想。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，結(jié)合熟期、品質(zhì)、運(yùn)輸?shù)纫蛩?，試?yàn)、示范了綜合品質(zhì)較好的都克、德珀、FH12三個(gè)品種，為以后藍(lán)莓新品種的更新?lián)Q代做好品種儲(chǔ)備。

2 取得的成效

項(xiàng)目推廣四年來(lái)，共計(jì)推廣核心示范面積1395畝，輻射帶動(dòng)20425畝。

2.1 機(jī)制運(yùn)行成效

依托科研院校+推廣+企業(yè)（基地、新型經(jīng)營(yíng)主體）模式，開(kāi)展農(nóng)業(yè)重大技術(shù)示范展示，促使新技術(shù)、新成果真正落實(shí)到田間地頭，打通農(nóng)技推廣“最后一公里”。建立咨詢服務(wù)、觀摩交流機(jī)制，通過(guò)各方面的融合，吸納領(lǐng)域知名專家、各級(jí)推廣技術(shù)人員、鄉(xiāng)土專家等，增進(jìn)交流，提升農(nóng)技人員業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)生產(chǎn)主體對(duì)技術(shù)的應(yīng)用能力，壯大新型經(jīng)營(yíng)主體的技術(shù)骨干隊(duì)伍。通過(guò)發(fā)揮科研院校技術(shù)優(yōu)勢(shì)、推廣機(jī)構(gòu)社會(huì)服務(wù)優(yōu)勢(shì)、企業(yè)（基地、新型經(jīng)營(yíng)主體）市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，加快構(gòu)建“一主多元”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍，提升農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人才服務(wù)能力。

2.2 效益

2.2.1 生態(tài)效益

藍(lán)莓種植過(guò)程中使用有機(jī)肥和利用秸稈還田，藍(lán)莓種植基地利用3噸/畝有機(jī)肥替代化肥，帶動(dòng)畜禽糞污綜合利用，每畝減少化肥及農(nóng)藥投入。通過(guò)施用有機(jī)肥和秸稈還田，改善土壤理化性狀，增加有機(jī)質(zhì)含量，降低了地質(zhì)退化量，不僅有利于改善水土結(jié)構(gòu)和田間小氣候，增強(qiáng)農(nóng)田抵御自然災(zāi)害的能力，還可以改善人文和自然景觀及生態(tài)環(huán)境，對(duì)區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定具有積極的促進(jìn)作用。

2.2.2 社會(huì)效益

一是通過(guò)施用發(fā)酵有機(jī)肥、秸稈還田、防草布除草等配套技術(shù)，種植過(guò)程中不使用或少使用農(nóng)藥、化肥，對(duì)農(nóng)藥、化肥零增長(zhǎng)起到積極促進(jìn)作用。二是藍(lán)莓入冬防寒、采收等生產(chǎn)過(guò)程中需要大量的人力，有效增加農(nóng)民收入。三是藍(lán)莓具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能，被譽(yù)為21世紀(jì)的健康食品，“水果中的皇后”，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，具有強(qiáng)抗氧化活性、解除眼睛疲勞、改善視力、延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力、抗癌作用等功效，豐富了人們餐桌文化。

2.2.3 經(jīng)濟(jì)效益

目前，國(guó)際市場(chǎng)藍(lán)莓售價(jià)昂貴，且供不應(yīng)求，種植效益很高，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，藍(lán)莓將是21世紀(jì)世界范圍內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ墓麡?shù)樹(shù)種。以示范點(diǎn)為例，一畝地為計(jì)算單位，藍(lán)莓前三年屬于投入期，土地租金、土地綜合治理、種苗投入、園藝地布費(fèi)用、有機(jī)肥、玉米秸稈費(fèi)用、澆灌設(shè)施費(fèi)用、其他設(shè)施費(fèi)用等投入約為18088～22080元/畝，第四年進(jìn)入盛果期，每畝產(chǎn)750～1000kg，以20元/kg計(jì)算，每畝收入15000～20000元，第一年基本可回本。以后每年每畝投入約3000～8000元，凈收入12000元左右，效益可觀。

3 存在的問(wèn)題

3.1 項(xiàng)目實(shí)施四年間由于疫情影響，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等培訓(xùn)范圍受限，而采取線上培訓(xùn)則一些關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)效果不突出。

3.2 種植戶多數(shù)管理以粗放為主，對(duì)修剪技術(shù)的接收和運(yùn)用還待進(jìn)一步加強(qiáng)。

3.3 部分種植戶在入冬防寒和春季撤土的時(shí)間掌握上還不夠準(zhǔn)確，極易造成凍害或撤土后抽條等問(wèn)題。

4 意見(jiàn)建議

一是通過(guò)更多渠道、方式方法進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)種植戶使用新技術(shù)，盡快掌握技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，提升我省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)種植水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是吸取經(jīng)驗(yàn)、廣泛交流，探索更適宜、更有效的協(xié)同推廣模式，為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。三是借鑒其他省份好的經(jīng)驗(yàn)、方式方法，研究創(chuàng)新，力爭(zhēng)摸索出更好、更先進(jìn)、更易操作的推廣模式。

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收稿時(shí)間：2024.04.29