DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.028

摘 要：甜玉米由于營養(yǎng)價值以及商品價值較高，被大眾和消費者所熱烈歡迎?，F階段，鮮食甜玉米得到了大范圍推廣和種植，然而在進行栽培的時候能夠看出，甜玉米生長速度較快，植物營養(yǎng)累積不足，營養(yǎng)物質含量受到影響。而且如遇高溫多雨，甜玉米病蟲害問題會頻繁發(fā)生，為進一步栽培種植鮮食甜玉米，讓其質量及產量得到提高，就應深入研究優(yōu)質鮮食甜玉米栽培技術。

關鍵詞：優(yōu)質；鮮食甜玉米；栽培技術

1 優(yōu)質鮮食甜玉米栽培的必要性

在社會經濟進一步增長下，大眾生活水平日漸增強，對于食物的安全性同樣給予了高度的關注，期望可以買到綠色健康的果蔬。為符合日漸上升的市場需求量，農戶開始不斷增加鮮食甜玉米的栽培范圍，隨意應用高殘留農藥，致使鮮食甜玉米農藥殘留問題愈加嚴重，達不到我國對果蔬健康安全的標準，給消費者身體安全帶來了危害[1]。所以，為規(guī)范鮮食甜玉米種植，保證食品安全，就一定要深入研究優(yōu)質鮮食甜玉米栽培技術并做好大范圍推廣應用，在確保玉米營養(yǎng)基礎上最大限度提高玉米產量，實現市場需求。

2 優(yōu)質鮮食甜玉米栽培存在的問題

2.1 種植環(huán)境的選擇和管理問題

在現階段的農業(yè)生產中，一些種植戶在選址時，對于土壤質量、水源質量等條件的重要性缺少足夠的認知，這就會使得玉米在生長中受到重金屬、農藥殘留等有害物質的污染。一旦其侵入玉米植株，就會經由食物鏈傳遞到人體，給人類的安全帶來風險。此外，農藥殘留問題同樣不容忽視，在玉米種植過程中，為了有效防治病蟲害，農戶可能會使用各類農藥。然而若使用不當或過量使用，農藥便可能殘留在玉米的表面或內部組織，進而對人體健康構成潛在威脅。除了選址問題外，種植過程中的水肥管理亦是影響玉米品質與安全的關鍵因素。若種植戶片面追求高產量而忽視對土壤和水源的有效保護，可能導致土壤結構破壞、肥力下降等土壤退化現象，進而直接影響玉米的正常生長與產量穩(wěn)定性[2]。同時，土壤退化還可能加劇病蟲害的滋生與蔓延，對玉米的品質與安全構成更為嚴重的威脅。病蟲害的侵襲不僅可能導致玉米減產減收，還可能使玉米產品受到病菌和害蟲的污染，進而降低其食用安全性。

2.2 病蟲害防治問題

當前，隨著農業(yè)生產水平的不斷增強，化學農藥在農業(yè)生產中也得到了大范圍的應用。但是一些種植戶嚴重依賴化學農藥，并未重視其對環(huán)境帶來的破壞，這不僅極大的威脅著自然平衡，還會導致農作物出現抗藥性，防治效果大打折扣，尤其是對玉米來說，過度使用化學農藥的問題處理已經刻不容緩。第一，化學農藥的大量使用給環(huán)境以及生態(tài)帶來了污染，農藥里面的有害物質會在土壤、水源以及空氣中殘留，對生態(tài)系統的平衡造成極為不利的影響。這些有害物質往往會損害土壤結構，減少土壤肥力，阻礙著農作物的良好生長。而且，農藥還會污染水源，對水生生物的生存構成威脅。長此以往，破壞性農業(yè)生產手段會給自然系統帶來無法挽回的損害[3]。第二，嚴重依賴化學農藥還會致使玉米出現抗藥性，若是玉米長時間暴露在農藥條件下，體內的基因會存在變異，慢慢適應農藥的毒性。這會導致農藥的防治效果顯著下降，甚至完全失效，不僅大大提高了防治病蟲害的難度，還會直接導致病蟲害的二次出現，對農業(yè)生產造成更為嚴重的經濟損失。

3 整地與播種

甜玉米在生長發(fā)育的過程中，要有足夠的營養(yǎng)物質作為支持，所以在選擇種植地區(qū)的時候同樣要注重土壤肥沃狀態(tài)，同時檢測好土壤農藥指標，確保甜玉米能夠在農藥符合規(guī)定生產要求的土壤中進行種植，從而防止甜玉米存在農藥殘留的問題。

3.1 整地

進行甜玉米栽培之前就要做好整地工作，以此打造出能夠加快甜玉米生長發(fā)育的土壤條件以及地表結構。一般來說，整地工作可分成以下幾個環(huán)節(jié)展開：甜玉米栽培前一個冬季做好土壤疏松；甜玉米正式栽培前應做好施肥，把肥料覆蓋到土地表面上，然后對土壤進行翻耕，加快種植地底部肥料充足，從而符合甜玉米發(fā)育對于肥料的具體需求；施肥之后還應展開二次翻耕，以此確保肥料在土壤里面具備良好的肥力；等施肥完成后，可按照甜玉米栽培流程進行土地開溝，方便為甜玉米展開灌溉和排水；整地環(huán)節(jié)是促進甜玉米健康生長的重要基礎條件，應基于地區(qū)天氣情況、溫度變化等制定與之相符合的整地方案，整地目標是按照栽培方案來創(chuàng)造出能夠滿足鮮甜玉米發(fā)育需求的土壤狀態(tài)[4]。

3.2 播種

通常情況下，甜玉米播種和一系列因素之間是密切相連的，比如其特點、類型以及栽培地的具體情況等。在甜玉米播種過程中，要基于以上因素展開合理的播種工作，明確最終播種時間以及播種措施。因為甜玉米在生長發(fā)育的時候能夠異花授粉，為防止甜玉米被別的甜玉米品種花粉所干擾，就要在進行播種的時候和別的品種甜玉米相分離，以此增強甜玉米質量和產量。因為甜玉米類型不一樣，其各生長階段也會存在差異化，所以就可基于此實施分期播種，確保每個不同的階段市場均可以為消費者帶來足夠的甜玉米。除此之外，甜玉米生長對于溫度同樣有著一定的需求，大部分農戶會采用大棚栽培，創(chuàng)造適宜甜玉米生長的溫度，克服了甜玉米栽培時的溫度限制。

4 水肥管理

4.1 肥料管理

鮮食甜玉米進行生長發(fā)育的時候，要有大量肥料作為支持，為進一步增強甜玉米整體質量及產量，就要做好科學的肥料管理工作。在應用肥料時要按照土壤具體情況、類型等來建立計劃方案，比如計算總肥量以及肥料各應用時期。甜玉米進行生長發(fā)育的時候，既要有充分的肥料量，還要基于補充土壤里面缺乏元素的原則對肥料做好合理的選擇，在土壤以及肥料的良好應用下，甜玉米就能夠達到健康生長的目的。一般來說，甜玉米施肥屬于長期性工作，要秉持著基肥、種肥以及追肥這幾個流程有機結合的理念，以此確保甜玉米在不同生長發(fā)育階段均可以得到足夠的肥料[5]。

4.2 水分管理

甜玉米屬于旱作物，對水分并沒有太大的需求，可加強水分管理，促進甜玉米健康生長。甜玉米栽培地的地形大部分都比較低洼，隨著雨水季節(jié)的到來，地下水位上漲，排水不暢通，此時田間就會發(fā)生積水問題，而積水會給甜玉米生長發(fā)育帶來極為不利的影響，所以就要第一時間做好排水工作。當干旱天氣到來時就要做好灌溉工作，速灌速排，加快甜玉米健康生長發(fā)育。

5 病蟲草害防治

病蟲草害的出現往往會給甜玉米栽培帶來嚴重的不利影響，不管是甜玉米質量還是產量均會下降。為避免病蟲害的發(fā)生，就應在播種環(huán)節(jié)就做好防范，借助有機拌種劑展開拌種工作，可以最大限度避免病蟲害出現；同時，農藥應用同樣是避免病蟲害高發(fā)的關鍵措施，現階段農藥技術、產品更新快速，在病蟲害防治過程中發(fā)揮出的效果也是不容忽視[6]。

6 收獲和存儲

在甜玉米栽培的過程中，還應該重視收獲和儲存環(huán)節(jié)，在甜玉米達到最佳食用期時，就要第一時間做好收獲工作，防止因為過熟而使得質量大打折扣。收獲后的甜玉米要放在陰涼通風的條件下進行儲存，從而最大限度留住其新鮮度以及口感。除此之外，也要注意防止和別的農產品一起混放，以免出現異味或交叉污染的情況。

結語：綜上所述，深入研究鮮食甜玉米種植技術是促進其質量以及產量進一步提高的必要條件。一般來說，甜玉米種植涵蓋了多個方面，包括種植區(qū)選擇、整地播種以及防病蟲草害，以上環(huán)節(jié)均會給甜玉米生長帶來直接性影響?，F階段，需要注重鮮食甜玉米種植技術，培養(yǎng)出高產玉米，以此滿足廣大消費者的需求。

參考文獻

[1]鮮食甜、糯玉米優(yōu)質高產關鍵栽培技術[J]．農村新技術，2021（07）：73.

[2]王金陽，李飛飛，劉晨煦，等.撫順市優(yōu)質鮮食玉米栽培技術研究[J]．新農業(yè)，2021（07）：15.

[3]王俊生.鮮食甜糯玉米的營養(yǎng)價值及優(yōu)質栽培技術[J]．吉林蔬菜，2018（03）：27-28.

[4]陳文有.鮮食甜玉米優(yōu)質高效栽培配套技術研究[J]．中國農業(yè)信息，2015（18）：101-102.

[5]盧芳儼.無公害甜玉米優(yōu)質高產栽培技術[J]．福建農業(yè)，2013（04）：11+15.

[6]馬喜彥.早春優(yōu)質鮮食玉米栽培技術[J]．種業(yè)導刊，2010（07）：21.

作者簡介：趙旭明（1995.2-）男，漢，河北雄縣人，助理農藝師，本科從事農業(yè)生產技術推廣相關工作

收稿日期：2024.06.13