DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2024.03.020

摘 要：近年來(lái)，隨著蘿卜種植技術(shù)的發(fā)展，鮮食水果型蘿卜獲得了我國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。為促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)品種，需要對(duì)于鮮食水果型蘿卜的種植技術(shù)進(jìn)行探討。本文從鮮食水果型蘿卜優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的四大技術(shù)要點(diǎn)，即整地、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治，詳細(xì)研究該類型蘿卜的優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)蘿卜種植的全過(guò)程管理，保證蘿卜產(chǎn)量以及食品安全。

關(guān)鍵詞：鮮食；水果型蘿卜；種植技術(shù)

引言：鮮食水果型蘿卜的生長(zhǎng)周期較短，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，并且水果型的外表可以吸引消費(fèi)者的目光，具有極強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同時(shí)，鮮食水果型蘿卜內(nèi)富含維生素等對(duì)人體有益物質(zhì)。為此，鮮食水果型蘿卜在我國(guó)食品市場(chǎng)中大受追捧。

1 鮮食水果型蘿卜的整地技術(shù)要點(diǎn)

鮮食水果型蘿卜在生長(zhǎng)過(guò)程中由于其根系相對(duì)較小，因此需要選擇在沙壤土地進(jìn)行種植[1]。并且，該土地的土質(zhì)要相對(duì)疏松，具有良好的排水性能，土層深度約為150mm～250mm，結(jié)合種植區(qū)域的實(shí)際情況，可以適當(dāng)調(diào)整土層深度。一般情況下，200mm為最佳深度。土壤中不能存在砂石等物質(zhì)，避免其在水果蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中影響蘿卜根系成長(zhǎng)，使得其根系出現(xiàn)分叉。在種植區(qū)域選擇時(shí)，盡量避免選擇常年種植蔬菜的區(qū)域，這類區(qū)域中土壤的氮元素含量相對(duì)較高，會(huì)使得蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)失衡，降低產(chǎn)品品質(zhì)。

在整地時(shí)需要對(duì)土壤進(jìn)行多次深翻、晾曬、平整，利用太陽(yáng)的紫外線初步完成土壤中的病蟲(chóng)害物質(zhì)的消殺，并保證表面土壤較為肥沃，促進(jìn)蘿卜塊莖生長(zhǎng)。并在深翻過(guò)程中施入一定量的復(fù)合肥，增強(qiáng)土壤肥力。每公頃蘿卜種植區(qū)域要施入2000kg的復(fù)合肥。在施肥時(shí)要秉持著均勻施入的原則，避免種植區(qū)域的肥力存在差異，部分區(qū)域肥力過(guò)于集中，出現(xiàn)燒苗的問(wèn)題。在整地過(guò)程中，需要將土地進(jìn)行平畦處理，其畦寬約為125cm，畦寬的上下浮動(dòng)在25m以內(nèi)。

2 鮮食水果型蘿卜的播種技術(shù)要點(diǎn)

在北方地區(qū)，春季播種可在3月下旬至4月上旬進(jìn)行，秋季播種則可在8月中旬至9月上旬進(jìn)行。南方地區(qū)由于氣候較溫暖，可適當(dāng)提前播種時(shí)間。在蘿卜播種之前需要確定所選品種的蘿卜種子發(fā)芽率是否達(dá)到90%以上，只有達(dá)到該發(fā)芽率才能夠保證后期蘿卜種子的成活率[2]。在溫室中栽培，要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚍N植。在種植之前需要保證大棚內(nèi)部溫度大于5℃，且棚內(nèi)能夠保持恒溫狀態(tài)。鮮食水果型蘿卜的大棚種植需要在播種前進(jìn)行為期14d的閉棚烤地處理，殺滅大棚土壤中殘存的病菌，降低水果蘿卜病蟲(chóng)害的發(fā)病率。在播種前5d，完成土地澆水工作，保證土壤墑情滿足水果蘿卜發(fā)芽的濕度需求。

在播種時(shí)，需要合理控制水果蘿卜的間距，避免間距過(guò)密使得蘿卜植株之間競(jìng)爭(zhēng)土壤養(yǎng)分。鮮食水果型蘿卜播種過(guò)程中的最佳行距和株距分別為135mm和35mm，根據(jù)播種區(qū)域的實(shí)際情況，可以適當(dāng)調(diào)整行距和株距，上下調(diào)整幅度在15mm以內(nèi)，最大程度上保證播種間距滿足蘿卜個(gè)體生長(zhǎng)需求，提高播種的合理性。在播種之前，為提高種子的發(fā)芽率，可以在播種前72h內(nèi)，進(jìn)行曬種，曬種時(shí)間在24h以上，48h以下。將50%濃度的多菌靈與水按照1∶500的比例混合，把曬好的種子放入混合溶液中在55℃的環(huán)境中進(jìn)行0.33h的浸泡處理，增強(qiáng)種子的抗病能力。

3 鮮食水果型蘿卜的田間管理

第一，間苗定苗。每公頃的水果蘿卜播種量需要控制在1.1kg，避免蘿卜幼苗過(guò)多，增加間苗壓力。在間苗過(guò)程中需要對(duì)于蘿卜植株之間的疏密度進(jìn)行合理控制，確保蘿卜植株的光照條件良好，避免植株之間的葉片遮蔽陽(yáng)光。在定苗時(shí)需要將長(zhǎng)勢(shì)較差的弱苗進(jìn)行剔除處理。通常情況下，定苗在蘿卜植株的葉片長(zhǎng)至3葉時(shí)進(jìn)行，保證蘿卜植株生長(zhǎng)的統(tǒng)一性和整齊性。

第二，水肥管理。土壤中的含水量要控制在70%以上，80%以下，保證蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中水分充足，避免蘿卜出現(xiàn)缺水問(wèn)題。一旦蘿卜缺水會(huì)加重其辛辣味，影響蘿卜的口感。鮮食水果型蘿卜作為塊莖食物，對(duì)于氮肥的要求較高，需要重視氮肥的追肥處理。如果蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中缺失氮肥將會(huì)抑制植株的正常發(fā)育。但是，在氮肥追加時(shí)不可以只重視氮肥，還需要保證蘿卜的肥力處于均衡狀態(tài)[3]。每公頃鮮食水果型蘿卜可以使用25kg的三元復(fù)合肥。將該復(fù)合肥在距離蘿卜根莖150mm處，向四周施肥，形成一個(gè)施肥圈，避免肥料直接接觸蘿卜根莖，使得其根莖燒傷。

4 鮮食水果型蘿卜收獲與儲(chǔ)存

鮮食水果型蘿卜的收獲時(shí)間取決于所選品種和播種時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，從播種到收獲大約需要50～70天。當(dāng)蘿卜根部充分膨大，表皮光滑，色澤鮮艷時(shí)，即可收獲。過(guò)早收獲會(huì)影響品質(zhì)，過(guò)晚收獲則可能導(dǎo)致蘿卜變老，影響口感。收獲時(shí)，應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，以避免土壤濕潤(rùn)導(dǎo)致的收獲困難和病菌感染。采用人工或機(jī)械收獲。人工收獲時(shí)，用手輕輕拔出蘿卜，避免損傷根部。機(jī)械收獲時(shí)，應(yīng)選用適宜的機(jī)械設(shè)備，確保收獲過(guò)程中蘿卜不受損傷。

收獲后，應(yīng)及時(shí)將蘿卜上的泥土清除干凈，避免泥土中的病菌影響儲(chǔ)存期。根據(jù)蘿卜的大小、外觀和質(zhì)量進(jìn)行分類，以便后續(xù)處理和銷售。蘿卜在低溫條件下可以保持較長(zhǎng)時(shí)間的新鮮度，最適宜的儲(chǔ)存溫度為0～2℃。儲(chǔ)存環(huán)境的相對(duì)濕度應(yīng)保持在90%～95%之間，以防止蘿卜脫水變干。在條件允許的情況下，冷庫(kù)儲(chǔ)存是保持蘿卜新鮮度的最佳選擇。冷庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持恒定的低溫和高濕度，并定期通風(fēng)換氣。在沒(méi)有冷庫(kù)條件的情況下，可選擇陰涼、通風(fēng)的地方進(jìn)行儲(chǔ)存?？蓪⑻}卜放在潮濕的沙土中，覆蓋一層干凈的塑料薄膜，以保持濕度和防止水分流失。使用適量的保鮮劑，可延長(zhǎng)蘿卜的儲(chǔ)存期。但應(yīng)注意保鮮劑的使用量和殘留問(wèn)題，確保食用安全。通過(guò)真空包裝或氣調(diào)包裝，可以有效地延長(zhǎng)蘿卜的保鮮期。真空包裝將空氣抽出，減少氧化，氣調(diào)包裝則通過(guò)調(diào)節(jié)包裝內(nèi)部的氣體成分，抑制蘿卜的呼吸作用。

5 鮮食水果型蘿卜的病蟲(chóng)害防治技術(shù)要點(diǎn)

一方面，病害防治。鮮食水果型蘿卜的病害防治可以借助農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，對(duì)蘿卜病害進(jìn)行常態(tài)化控制。采用輪作模式，進(jìn)行鮮食水果型蘿卜種植，避免同一種類植物的連續(xù)種植，使得土壤養(yǎng)分失衡，滋生病菌。此外，定期進(jìn)行鮮食水果型蘿卜種植區(qū)域清理，清除雜草、枯枝等，對(duì)于染病的植株進(jìn)行統(tǒng)一集中處理，抑制病菌傳播。鮮食水果型蘿卜的大棚種植可以在夏季高溫時(shí)期，進(jìn)行悶棚處理，實(shí)現(xiàn)高溫殺菌。

另一方面，蟲(chóng)害防治[4]。鮮食水果型蘿卜的蟲(chóng)害防治采取物理防治和化學(xué)防治手段?，F(xiàn)階段，鮮食水果型蘿卜的病害防治的蟲(chóng)害主要為蚜蟲(chóng)蟲(chóng)害。種植人員需要對(duì)蘿卜植株的蟲(chóng)害進(jìn)行定期觀測(cè)，及時(shí)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。以蚜蟲(chóng)防治為例，采用物理防治技術(shù)可以在鮮食水果型蘿卜植株周圍，利用懸掛的方式，放置粘蟲(chóng)板，每公頃需要設(shè)置10張以上，15張以下粘蟲(chóng)板，并進(jìn)行定期更換。采用化學(xué)防治則需要將10%濃度的吡蟲(chóng)啉與水按照1∶2000的比例混合，噴灑至蟲(chóng)害區(qū)。蟲(chóng)害會(huì)啃食鮮食水果型蘿卜葉片，影響其光合作用效果，并且蟲(chóng)害會(huì)汲取蘿卜根莖中的汁液，致使蘿卜根莖枯黃，影響其正常成長(zhǎng)。在化學(xué)防治過(guò)程中要盡可能避免長(zhǎng)期使用一種化學(xué)藥劑，避免蟲(chóng)害產(chǎn)生化學(xué)藥劑抗體。

結(jié)論：鮮食水果型蘿卜因其肉質(zhì)細(xì)嫩、口感甜脆而備受市場(chǎng)歡迎。本文詳細(xì)分析了鮮食水果型蘿卜的優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，從播種技術(shù)、水肥管理、田間管理到收獲與儲(chǔ)存等方面進(jìn)行了全面探討。選擇適宜的優(yōu)質(zhì)品種和適當(dāng)?shù)耐寥罈l件是成功種植的基礎(chǔ)?？茖W(xué)的播種技術(shù)和合理的水肥管理確保了蘿卜的健康生長(zhǎng)[5]。田間管理中注重中耕除草、病蟲(chóng)害防治和生長(zhǎng)調(diào)控。收獲時(shí)機(jī)的選擇和科學(xué)的儲(chǔ)存與保鮮技術(shù)則是保證蘿卜質(zhì)量和延長(zhǎng)儲(chǔ)存期的關(guān)鍵。通過(guò)這些綜合管理措施，可以提高鮮食水果型蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)前景。

參考文獻(xiàn)

[1]楊瑾.鮮食水果型蘿卜優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)研究[J]．農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020，40（20）：102-103.

[2]史德勝.芻議鮮食水果型蘿卜優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)[J]．農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2022，（06）：224-226.

[3]楊慎輝.鮮食水果型蘿卜優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)要點(diǎn)[J]．世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2024，（04）：23-25.

[4]楊國(guó)，朱國(guó)民，李哨兵.鮮食水果型蘿卜優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)[J]．吉林蔬菜，2018，（05）：19.

[5]學(xué)新.水果型蘿卜栽培技術(shù)[J]．農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2012，（11）：48.

收稿日期：2024.06.07