作為一種新型飲食方式，“白人飯”莫名其妙地火了，并打敗東北盒飯、剩菜盲盒，成為職場(chǎng)新的“午餐之光”。白人飯的特點(diǎn)是冷、素、分量少，主打生吃或者簡(jiǎn)單炒，被戲稱(chēng)為生命體征維持餐。只需樸素的食材、簡(jiǎn)單的加工，就能成就一頓極簡(jiǎn)主義風(fēng)午餐。從人體生理角度而言，中午吃太飽的確容易犯困，但為了工作效率吃白人飯，生活氣息又蕩然無(wú)存?？梢?jiàn)，把白人飯比作“打工人之光”，純屬戲謔之言。只是在這般自嘲之外，更多的是年輕職場(chǎng)人的無(wú)奈——他們?nèi)狈Φ牟⒉皇亲鲲埖呐d趣，而是認(rèn)真做飯、好好享受一頓飯的時(shí)間，以及日復(fù)一日精進(jìn)廚藝的機(jī)會(huì)。