杜 雨

黃瓜是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的大眾果蔬商品，營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含纖維素、各種維生素和礦物元素，脆甜爽口。黃瓜的傳統(tǒng)栽培模式為露地生產(chǎn)，但黃瓜生長(zhǎng)喜溫暖環(huán)境，畏懼寒冷低溫，因此北方地區(qū)因季節(jié)原因露地栽培不能做到周年生產(chǎn)，但可以利用溫室種植黃瓜進(jìn)行反季節(jié)生產(chǎn)，解決露地黃瓜生產(chǎn)的季節(jié)性強(qiáng)不能做到周年生產(chǎn)和廣大群眾連續(xù)性消費(fèi)的供需矛盾，也能提高黃瓜的品質(zhì)，給種植者也帶來(lái)了非?？捎^(guān)的經(jīng)濟(jì)效益。

近年來(lái)，遼寧省日光溫室發(fā)展較快，面積大，溫室修建標(biāo)準(zhǔn)也較高。隨著省內(nèi)日光溫室蔬菜栽培水平的不斷提高，黃瓜作為遼寧省日光溫室的主要栽培作物，栽培技術(shù)水平也大幅提高，日光溫室黃瓜栽培呈現(xiàn)出品種豐富、栽培方式各異的嶄新?tīng)顟B(tài)，但還存在有重茬種植較為嚴(yán)重、穩(wěn)產(chǎn)性稍差、新的病害不斷發(fā)生、品質(zhì)有待提高等問(wèn)題。我們結(jié)合遼寧省氣候條件和日光溫室黃瓜栽培實(shí)際狀況，從適合的品種推薦、科學(xué)培育壯苗、定植及生長(zhǎng)期管理等諸多方面，開(kāi)展日光溫室冬季黃瓜優(yōu)質(zhì)綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究與技術(shù)推廣，對(duì)保障全省蔬菜需求、調(diào)配外省供應(yīng)、完善蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈、滿(mǎn)足不斷增長(zhǎng)的城鄉(xiāng)居民消費(fèi)、合理調(diào)整種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加廣大菜農(nóng)實(shí)際收益、做到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)節(jié)能減排具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

一、優(yōu)良品種選擇推薦

黃瓜栽培最重要的工作就是科學(xué)選擇合適于栽培條件的優(yōu)良黃瓜品種。遼寧省冬季氣溫低，光照時(shí)間短，光照強(qiáng)度低，日光溫室環(huán)境內(nèi)為了節(jié)省空間，黃瓜種植一般采用密植栽培方式，由于種植的密度大，且環(huán)境條件為溫度高低不定、濕度大、光照嚴(yán)重不足，且同露地栽培相比冬季日光溫室栽培的經(jīng)濟(jì)投入巨大，因此要求產(chǎn)出的產(chǎn)量高、質(zhì)量佳、對(duì)黃瓜品種的適應(yīng)性和產(chǎn)量要求較高。溫室栽培黃瓜需要做到科學(xué)選種，要保證所選取的品種具有良好的適應(yīng)性和較高的產(chǎn)量，這種品種適合在溫室種植。日光溫室黃瓜栽培選用的品種要保證品質(zhì)優(yōu)良、抗高溫且能夠抵御低溫、耐長(zhǎng)期光照不足條件、結(jié)瓜早、下瓜時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛且不徒長(zhǎng)、分枝力強(qiáng)、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，這樣才能為日光溫室黃瓜栽培奠定良好的盈利基礎(chǔ)。最近幾年，遼寧省內(nèi)菜農(nóng)普遍選擇的常用品種主要有中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所培育的中農(nóng)系列日光溫室專(zhuān)用黃瓜品種、博美系列黃瓜品種和津優(yōu)系列黃瓜品種等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，上述這些黃瓜品種超過(guò)遼寧省日光溫室冬季黃瓜栽培面積的2/3。

二、時(shí)間安排

日光溫室黃瓜的定植時(shí)間安排需要根據(jù)氣候條件和市場(chǎng)價(jià)格來(lái)平衡合理安排。做到有效利用氣候條件，做到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，同時(shí)保證黃瓜上市時(shí)為消費(fèi)需求旺期，盡量保證銷(xiāo)售價(jià)格，追求利益最大化，提高經(jīng)濟(jì)效益。遼寧省內(nèi)日光溫室黃瓜栽植的茬口安排一般分為秋茬、秋冬茬、冬春茬、春茬等。

三、嫁接育苗

1、黃瓜嫁接苗的優(yōu)勢(shì)分析

日光溫室黃瓜由于連作時(shí)間較長(zhǎng)，病蟲(chóng)害特別是土傳病害較多，土壤鹽漬化也較為嚴(yán)重，黃瓜嫁接苗能夠大幅度緩解土傳病害，抵御不良的土壤環(huán)境，從而減少農(nóng)藥和化肥用量，降低投入的同時(shí)，可以達(dá)到農(nóng)業(yè)節(jié)能減排。黑籽南瓜等砧木可提高嫁接苗的抗寒能力，解決黃瓜生長(zhǎng)過(guò)程不耐低溫等劣勢(shì)。嫁接苗的根系生長(zhǎng)旺盛，水肥利用率高，降低了黃瓜苦味瓜的發(fā)生幾率，也能有效解決日光溫室黃瓜的早衰問(wèn)題，能夠增加黃瓜產(chǎn)量，提高黃瓜品種，種植效益明顯增加。

2、砧木選擇

①黑籽南瓜

國(guó)內(nèi)目前使用的黑籽南瓜砧木有云南黑籽南瓜和日本黑籽南瓜兩種，嫁接后表現(xiàn)易成活、接口愈合良好、植株抗寒、抵御病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，瓜條口感好。

②悠悠一輝黑型

日本品種，嫁接親和力好，易成活，耐低溫。

③云龍士

日本品種，抗急性枯萎病能力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，嫁接后瓜條勻稱(chēng)，喜肥水，不耐寒。

④西魯坡

日本品種，嫁接成活率高，抗植株早衰，耐高溫抗低溫，對(duì)溫差較大的溫度條件適應(yīng)性強(qiáng)。

3、播前黃瓜與砧木的種子處理

①時(shí)間安排

一般黃瓜比砧木晚處理3～4 天。

②曬種

種子包裝打開(kāi)，在晴朗天氣把種子放在室外的陽(yáng)光下進(jìn)行充分晾曬，晾曬時(shí)間為48h 以上，目的是利用陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)進(jìn)行消毒處理，以便消滅種皮上攜帶的各種病菌，還能夠增強(qiáng)種子對(duì)水分的吸收能力，也能夠增加種子的活力，促進(jìn)種子提早發(fā)芽，提高發(fā)芽和出苗的整齊度。

③浸種及藥劑消毒

完成晾曬處理過(guò)程以后，把種子浸泡在60～65℃（可以用2份開(kāi)水加1 份常溫涼水混合攪拌兌成）的熱水中，水量為種子量的5 倍左右，種子放入后要連續(xù)不停地進(jìn)行攪拌，目的是使種子受熱相對(duì)均勻，攪拌后溫度會(huì)逐步下降，攪拌10～15 分鐘后停止攪拌，溫度降至30℃左右后，放入保溫器皿繼續(xù)浸泡4 小時(shí)左右，高溫浸種可以殺滅種子攜帶的各種病菌，還能夠使種子短時(shí)間內(nèi)吸水膨脹，利于盡快萌發(fā)；浸種時(shí)使用的水和器皿要潔凈，避免污染種子，影響發(fā)芽；浸種時(shí)可以用手揉搓種子，洗凈種皮上攜帶的粘液，清除浮在水面上的秕籽和雜物；在浸種完成后也可使用藥劑對(duì)種子消毒處理，推薦使用高錳酸鉀對(duì)黃瓜種子進(jìn)行浸泡0.5h，推薦濃度為0.1%水溶液，浸泡完成后清洗干凈，也可用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液浸泡，時(shí)間為4h，效果也較好，浸泡后進(jìn)行清洗。完成浸種后，撈出種子瀝凈水分，進(jìn)入催芽程序。

④催芽

催芽是把已經(jīng)完成浸種及藥劑消毒的種子，在溫濕度適宜的環(huán)境條件下種子萌動(dòng)發(fā)芽的過(guò)程，再用催芽后的種子進(jìn)行播種育苗。種子的催芽要在26～29℃，采用濕毛巾等覆蓋物進(jìn)行保濕但不能有積水，一般經(jīng)過(guò)1～2 天，在50%的種子發(fā)芽露白時(shí)即完成催芽，進(jìn)行播種。大規(guī)模生產(chǎn)可購(gòu)置恒溫培養(yǎng)箱，設(shè)定溫度進(jìn)行定溫催芽，將浸種消毒后的種子用濕毛巾進(jìn)行包裹，放入恒溫箱內(nèi)設(shè)定28℃左右即可，操作簡(jiǎn)單、發(fā)芽速度快、整齊度好。

4、播種與播后管理

黃瓜嫁接苗培育目前大多數(shù)農(nóng)戶(hù)都采用在地面使用基質(zhì)建育苗床的方式進(jìn)行砧木、黃瓜播種。使用草炭土、蛭石和珍珠巖等比例進(jìn)行均勻摻混，制成播種基質(zhì)，播前對(duì)基質(zhì)進(jìn)行藥劑消毒，一般推薦百菌清或甲硫氨酰氯。消毒2～3 天后可進(jìn)行播種，播前要澆1 次透水濕潤(rùn)苗床，再撒上薄薄的營(yíng)養(yǎng)土，將黃瓜、砧木種子按照2～3cm 見(jiàn)方的密度擺放均勻，之后覆土0.5～1cm。操作完成后，用薄地膜把苗床覆蓋，之上再支起臨時(shí)拱棚用于保溫，溫度要求達(dá)到15℃以上。

5、嫁接操作

黃瓜嫁接的可選方法有很多，主要考慮操作者的嫁接習(xí)慣和熟練程度而定。生產(chǎn)上應(yīng)用較多的為插接法。采用插接法嫁接黃瓜，要求播種時(shí)黃瓜比南瓜晚播3 天左右為宜，在南瓜生長(zhǎng)出現(xiàn)1 片真葉，黃瓜處于子葉后期，2 片子葉而真葉剛長(zhǎng)出時(shí)進(jìn)行嫁接，成活率最高。先用竹簽徹底去除砧木的真葉及生長(zhǎng)點(diǎn)，切口修整成一個(gè)小平面，再把竹簽向生長(zhǎng)點(diǎn)側(cè)下方斜插進(jìn)南瓜子葉以下的莖中，深約0.8cm，插入后竹簽暫時(shí)不要拔出；處理黃瓜接穗，在黃瓜的子葉正下方約1.3cm 處用薄刀片對(duì)主莖進(jìn)行雙側(cè)面對(duì)切，子葉下方主莖形成長(zhǎng)1cm 以?xún)?nèi)的楔狀型，將砧木上的竹簽拔出后馬上插入接穗，把砧木子葉下用嫁接夾固定夾穩(wěn)。

6、接后管理

嫁接操作完成后，需要精細(xì)管理，特別是要保證高溫、高濕、散射光照等適宜生長(zhǎng)恢復(fù)和接口愈合的有利環(huán)境條件。具體要求是：嫁接完成后5 天內(nèi)，室內(nèi)溫度白天維持在26℃左右為佳宜，晚上不低于18℃，地溫維持在22℃左右，小環(huán)境相對(duì)濕度要求在95%以上，使用遮陽(yáng)網(wǎng)對(duì)較強(qiáng)陽(yáng)光進(jìn)行遮陽(yáng)，可適度接受散射光，防止暴曬萎蔫；5 天后開(kāi)始調(diào)整降低溫濕度，緩慢進(jìn)行降溫，緩苗完成后室內(nèi)溫度要求白天23℃左右，晚上16～18℃為宜，空氣相對(duì)濕度在80%左右即可，嫁接完成7 天后要撤除遮陽(yáng)網(wǎng)，直接接受陽(yáng)光照射。黃瓜嫁接苗在長(zhǎng)出4 片真葉后可進(jìn)行定植栽培。

四、定植栽培

1、定植準(zhǔn)備

日光溫室黃瓜的栽培年限一般較長(zhǎng)，土壤酸化、鹽漬化時(shí)有發(fā)生，由于整茬黃瓜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量大，對(duì)各種養(yǎng)分的供應(yīng)要求較高。定植要把播種面積內(nèi)的土壤深耕，精細(xì)整地，整地同時(shí)施入基肥，種類(lèi)用量為腐熟有機(jī)肥5t/667m2，過(guò)磷酸鈣40～60kg/667m2，氮磷鉀平衡型復(fù)合肥50kg/667m2，深耕前進(jìn)行撒施，整地時(shí)肥料土壤要求均勻混合。深耕深度25cm 以上為宜，旋耕整地時(shí)注意打碎土塊，把土壤調(diào)整成合適狀態(tài)。定植前的10 天左右進(jìn)行漫灌，澆足水。

2、定植

①栽植模式

日光溫室黃瓜的栽植一般為高畦栽培，做成南北壟向的高畦，畦寬80～90cm，畦高15～20cm，高畦間的溝寬20～30cm。

②定植操作

定植選擇在天氣晴朗的時(shí)間段，土溫保持在12℃左右為宜。定植密度根據(jù)品種確定，一般為4000 株/667m2左右。定植時(shí)選壯苗栽培，剔除老化苗、徒長(zhǎng)苗和病苗。定植時(shí)進(jìn)行點(diǎn)水栽苗，即根據(jù)土壤水分情況，少量補(bǔ)些水分即可。

③定植后管理

定植后7 天內(nèi)要關(guān)閉溫室通風(fēng)口，嚴(yán)禁通風(fēng)，利于適當(dāng)提高室溫，以促進(jìn)根系恢復(fù)生長(zhǎng)，提高成活率，室內(nèi)溫度保持在白天30～35℃、晚上18～20℃為宜。7 天后，要適當(dāng)降低室內(nèi)溫度，白天25℃上下、晚上12℃左右即可。遇到陰天光照強(qiáng)度弱時(shí)要降低室內(nèi)溫度，通過(guò)抑制植株呼吸來(lái)減少植株消耗。定植7 天后澆1 次緩苗水，要盡量澆足。

五、生長(zhǎng)期間科學(xué)管理

1、水肥處理

黃瓜定植后的一段時(shí)間內(nèi)，根系不發(fā)達(dá)，對(duì)水分的需求量不大，同時(shí)澆水過(guò)多會(huì)造成濕度過(guò)大，造成漚根等情況，易引發(fā)各種病害。一般緩苗水澆后只要不缺水就不用進(jìn)行澆水。待黃瓜開(kāi)始結(jié)瓜后，對(duì)水分的吸收量猛增，可3～5 天澆水1 次?？稍谙鹿掀陂_(kāi)始間隔14 天開(kāi)展1 次追肥，可交替使用尿素、磷酸二銨、復(fù)合肥等，用量10～15kg/667m2。

2、溫濕度控制

日光溫室黃瓜栽培夜間溫度要維持在10℃，如低于10℃，瓜秧較小時(shí)可采取地膜覆蓋或加拱棚增溫，秧苗較大時(shí)可拉天幕增溫，必要時(shí)啟用增溫設(shè)施，低溫時(shí)晴天可采取葉面噴水或噴施0.5%濃度的葡萄糖液，用來(lái)防止因根系供水不足而引起葉片萎蔫。相對(duì)空氣濕度應(yīng)控制在90%以下，濕度過(guò)大時(shí)可采用通風(fēng)來(lái)降低濕度，特別是為防止晚上因溫度降低而造成濕度過(guò)高，溫度允許的情況下，要在傍晚通小風(fēng)1～2 小時(shí)，以降低夜晚空氣濕度。

3、光照控制

黃瓜喜光，而日光溫室黃瓜生產(chǎn)期間光照較弱且光照時(shí)數(shù)較短，因此在整個(gè)生育期盡量保證光照充足。在溫度允許的條件下，盡量早揭晚裸覆蓋物，保證光照時(shí)間。陰天、雨雪天氣時(shí)可采取人工補(bǔ)光。

4、秧蔓管理

日光溫室黃瓜一般用繩子進(jìn)行吊藤，吊蔓采用銀灰色塑料繩較多，可同時(shí)起到驅(qū)蟲(chóng)的功效。黃瓜定植后，當(dāng)株高長(zhǎng)到20cm以上時(shí)，要進(jìn)行引蔓，同時(shí)除去過(guò)多的雄花，打掉老病葉片。當(dāng)黃瓜生長(zhǎng)進(jìn)入中后期，要進(jìn)行落蔓，剪除老葉，一般掌握要留30 片以上的功能葉片。

5、及時(shí)采摘

一般在瓜條達(dá)到正常的長(zhǎng)度和粗度時(shí)就要采摘，但也要把瓜條采摘與植株長(zhǎng)勢(shì)調(diào)節(jié)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行，瓜秧長(zhǎng)勢(shì)旺或徒長(zhǎng)時(shí)，可延遲瓜條采收，以瓜控旺；瓜秧長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)，要適度提前采收瓜條，以促進(jìn)瓜秧生長(zhǎng)。

六、科學(xué)防控病蟲(chóng)害

1、農(nóng)業(yè)措施

①科學(xué)選種選地

黃瓜各品種對(duì)各種病蟲(chóng)的抗性差異較大。要根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)危害情況，有針對(duì)性地合理選擇對(duì)當(dāng)?shù)囟喟l(fā)病蟲(chóng)害抗性較強(qiáng)的品種。選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量高、酸堿適合、病蟲(chóng)害較少的地塊進(jìn)行種植，與非葫蘆科作物輪作3 年以上，能減少土傳病蟲(chóng)危害。

②壯苗抗病

黃瓜幼苗的質(zhì)量會(huì)影響到花芽分化、移栽成活率、產(chǎn)量、品質(zhì)及抗逆能力，因此，培育壯苗是日光溫室黃瓜科學(xué)防控病蟲(chóng)害的關(guān)鍵所在。育苗時(shí)，要科學(xué)選擇育苗基質(zhì)，種子和育苗基質(zhì)做好消毒，合理防控病蟲(chóng)害，做好低溫?zé)捗?。壯苗?biāo)準(zhǔn)為：株高達(dá)到10cm，真葉長(zhǎng)出4～5 片，有完整健康的子葉，根莖粗壯，根系發(fā)達(dá)，有花蕾，無(wú)病蟲(chóng)危害。

③合理管理

整地時(shí)，農(nóng)家肥用量充足、完全腐熟，科學(xué)供給氮磷鉀和中微量元素。在保證水分需求的前提盡量控水，控制濕度。及時(shí)剪除銷(xiāo)毀病葉，病株連根拔除清理。

2、物理措施

①生石灰加稻草悶棚消毒

夏季溫室空閑期，溫室地面鋪稻草1～2t/667m2，再撒生石灰50～100kg/667m2，深翻把石灰和稻草深埋30cm 左右，地面覆蓋薄膜，之后再把溫室密閉，灌水，生石灰與水反應(yīng)后產(chǎn)生熱量，使稻草發(fā)酵成肥料，高溫也可以消滅多種病蟲(chóng)。

②物理防蟲(chóng)殺蟲(chóng)

在通風(fēng)帶、通風(fēng)口設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，可避免外界昆蟲(chóng)進(jìn)入溫室繁殖危害，把害蟲(chóng)拒在溫室以外，切斷大多數(shù)害蟲(chóng)成蟲(chóng)的繁殖途徑，有效控制蟲(chóng)害的傳播，預(yù)防病蟲(chóng)病的發(fā)生危害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，為生產(chǎn)無(wú)公害黃瓜提供了支持保證，使用銀灰色的防蟲(chóng)網(wǎng)對(duì)防蚜蟲(chóng)效果更佳。使用粘蟲(chóng)板粘蟲(chóng)效果也較好，粘蟲(chóng)板利用害蟲(chóng)的趨色性來(lái)進(jìn)行誘粘消滅。粘蟲(chóng)板有黃色和藍(lán)色之分。黃色粘蟲(chóng)板對(duì)潛蠅成蟲(chóng)、粉虱、蚜蟲(chóng)、葉蟬、薊馬等效果較好。藍(lán)色粘蟲(chóng)板對(duì)白粉虱、稻灰飛虱、梨木虱、潛葉蠅、實(shí)蠅、蚜蟲(chóng)、薊馬、蠟介、葉蟬等效果較好。田間使用時(shí)，一般同時(shí)布設(shè)2 種顏色粘蟲(chóng)板，效果更好。

3、生物防治

生物防治污染殘留較小，可以使用天敵生物、生物滅菌等方法對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治，也可以使用生物農(nóng)藥殺蟲(chóng)滅菌。

4、化學(xué)藥劑防治

盡量選擇低毒、低殘留、高效的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，同時(shí)做到盡早防治，使用時(shí)嚴(yán)格按照推薦濃度嚴(yán)禁隨意加量使用，用藥要交替使用，避免產(chǎn)生抗藥性，注意施藥安全，注意用藥間隔時(shí)間，用藥后超過(guò)安全期才可以采收瓜條。