李 瓊

（個(gè)舊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 個(gè)舊 661000）

鮮食玉米是當(dāng)前十分常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)作物之一，比起普通的玉米，鮮食玉米以獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，經(jīng)常食用能夠改善血脂、血糖，調(diào)節(jié)血壓，對(duì)于促進(jìn)人體營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)有利，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。鮮食玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)提升鮮食玉米產(chǎn)量，保證農(nóng)民增收有重要作用。個(gè)舊市雞街鎮(zhèn)龍?zhí)洞逦瘯?huì)40 hm2鮮食玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效示范基地的試驗(yàn)結(jié)果表明，應(yīng)用鮮食玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)后，示范區(qū)平均單產(chǎn)1 469.5 kg/667 m2，按鮮食玉米市場(chǎng)價(jià)3.5 元/kg 計(jì)算，40 hm2總產(chǎn)量達(dá)88.17×104kg，總增產(chǎn)4.17×104kg，總產(chǎn)值308.595×104元，總增產(chǎn)值14.595×104元。輻射帶動(dòng)個(gè)舊市玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)推廣種植面積560 hm2，帶動(dòng)農(nóng)戶3 600 余戶，戶均增收80 余元?，F(xiàn)將鮮食玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 鮮食玉米綠色優(yōu)質(zhì)高效集成技術(shù)分析

1.1 鮮食玉米品種引進(jìn)技術(shù)

玉米品種的選擇直接影響后期的產(chǎn)量，重茬玉米容易受到病蟲害侵?jǐn)_及其他因素的影響，所以應(yīng)當(dāng)結(jié)合地區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀，有針對(duì)性地選擇優(yōu)良品種，做好示范和推廣工作，以此來(lái)優(yōu)化技術(shù)措施，保證鮮食玉米高產(chǎn)。如，石糯2 號(hào)，生育期85~110 d，屬糯玉米單交種，適宜在云南省鮮食玉米適宜區(qū)種植，抗病能力強(qiáng)；斯達(dá)甜221，屬于甜鮮食玉米品種，玉米粒金黃，顏色誘人，環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)；紅單6 號(hào)，果穗圓柱型，穗位高98~20 cm，株高236~290 cm，果穗長(zhǎng)15.7~18 cm，單株有效穗1~1.5 個(gè)，行粒數(shù)30~33 粒，穗粗5~5.3 cm，穗行數(shù)14~18行，出籽率85%~86%，千粒質(zhì)量323~377。

1.2 種植地點(diǎn)選擇技術(shù)

鮮食玉米對(duì)于土地的養(yǎng)分要求相對(duì)較高，必須選擇合適的種植區(qū)域，保證土壤肥沃檢測(cè)農(nóng)藥的殘留指標(biāo)，符合鮮食玉米種植的標(biāo)準(zhǔn)。在選擇種植地點(diǎn)時(shí)，應(yīng)保證種植區(qū)域與交通干道具有一定距離，避免車輛排放尾氣污染鮮食玉米，保證產(chǎn)品的品質(zhì)。為避免鮮食玉米與普通玉米出現(xiàn)傳粉，影響鮮食玉米的品質(zhì)，對(duì)鮮食玉米進(jìn)行隔離種植，避免傳粉雜交情況的發(fā)生。隔離范圍保持在400 m 左右，在鮮食玉米300~500 m 處設(shè)置隔離帶，或利用河流、山林等屏障進(jìn)行空間隔離，在此范圍內(nèi)不能種植同期開花的玉米品種，花期要求在30 d 以上，保證鮮食玉米的純正性，防止傳粉雜交情況的發(fā)生[1]。

1.3 整地技術(shù)

鮮食玉米種植前，必須做好整地工作，改變地表的結(jié)構(gòu)，優(yōu)化土壤條件。種植前的冬季，應(yīng)做好土壤疏松工作，做好施肥，保證土地肥沃，確保鮮食玉米在生長(zhǎng)的過(guò)程中有充足的養(yǎng)料，做好開溝等，完善田地里排水條件?？蛇x擇品質(zhì)良好的腐熟農(nóng)家肥，施肥量為80 000 kg/hm2，底肥選用氮、磷、鉀復(fù)合肥，施肥量為280 kg/hm2。

1.4 玉米種處理技術(shù)

玉米播種前，需提前浸種，選擇顆粒飽滿的種子，晾曬2~3 d ，播種時(shí)，利用0.1%~0.2%種子質(zhì)量的辛硫磷乳油拌種，或使用種衣劑防治地下害蟲，消殺土壤中的害蟲和有害微生物，提升種子發(fā)芽率與存活率[2]。

1.5 精準(zhǔn)播種技術(shù)

鮮食玉米的品質(zhì)受到多種不同因素的影響，在播種時(shí)需要結(jié)合玉米的品種生長(zhǎng)特點(diǎn)及種植環(huán)境，展開綜合性的分析，確定播種日期、選擇合適的播種方式。鮮食玉米發(fā)芽期間，對(duì)于環(huán)境的溫度整體要求較高，在播種時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁刈兓闆r進(jìn)行確定，當(dāng)氣溫超過(guò)12℃以上，可以播種。保證良好的溫度和光照條件，部分鮮食玉米要求花期環(huán)境溫度不能過(guò)高，保證溫度小于37℃，高溫會(huì)影響玉米結(jié)實(shí)率[3]。

為提升播種效率，建議使用地膜覆蓋、育苗移栽和大棚種植等方法，實(shí)施5~10 d 分期播種。在播種時(shí)，根據(jù)行距確定播種的密度，根據(jù)玉米植株控制行距，小行距在50~60 cm左右，大行距控制在80~90 cm。利用開溝種植方法，實(shí)施人工點(diǎn)撥種植，在開溝時(shí)避免播種過(guò)深，保證良好的養(yǎng)分供應(yīng)。通常選擇播種的深度在3~5 cm，每穴放置2~3 粒玉米種，密度為4 000~4 500 株/667 m2。在春季，為了能夠保證鮮食玉米提前上市，實(shí)施地膜覆蓋，保證玉米生長(zhǎng)的適宜溫度；利用大棚種植時(shí)，通過(guò)育苗移栽的方式進(jìn)行種植，苗齡3 葉期，控制在25 d 以內(nèi)。移植的過(guò)程中帶土進(jìn)行移栽，保證玉米的成活率[4]。

1.6 田間管理技術(shù)

玉米苗萌發(fā)后應(yīng)科學(xué)控制中耕時(shí)機(jī)，在3葉期實(shí)施間苗，留苗密度控制為120%~130%。5 葉期行定苗，確定合適的留苗密度，清除田間的枯黃苗、白苗及弱苗，在留苗過(guò)程中，要保持密度一致。在苗期，需做好水肥管理，保證田間及時(shí)充分的灌溉。在水肥充沛時(shí)，容易發(fā)生一葉一穗或一處多穗情況應(yīng)及時(shí)清除，保證1~2個(gè)果穗，保證穗數(shù)合格。

在水肥管理中，要結(jié)合土壤條件，鮮食玉米種植種類，有針對(duì)性地增加肥料，確定種肥量和階段的施肥量。適量加入氮肥、磷肥、鉀肥等元素，及時(shí)補(bǔ)充土壤中的缺失元素，保證土壤肥力充足。在灌溉中，避免水量過(guò)高，為玉米的生長(zhǎng)營(yíng)造良好的環(huán)境[5]。

1.7 人工授粉技術(shù)

鮮食玉米傳粉過(guò)程，受到高溫、降雨多方面因素的影響，會(huì)出現(xiàn)傳粉不均勻的現(xiàn)象，要積極推廣人工授粉技術(shù)，避免植株穗粒禿尖、缺粒情況。利用人工輔助的方式授粉，促進(jìn)有效授粉。人工授粉通常在日間9 時(shí)—11 時(shí)實(shí)施，1~2 d 授粉1次，授粉期實(shí)施3~4次，有效提升授粉成功率[6]。

1.8 病蟲害防治技術(shù)

藥劑防治是當(dāng)前防治病蟲害發(fā)生的重要方法之一，鮮食玉米會(huì)受到各種不同病蟲害的侵?jǐn)_，例如地老虎、蠐螬及螻蛄等地下害蟲，選用辛硫磷消殺或質(zhì)量分?jǐn)?shù)為90%晶體敵百蟲250 g兌水5 kg，充分溶解，使用100 kg雜草碎作為毒餌，傍晚田間撒施誘殺，也可在低齡幼蟲高峰期采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的快殺靈乳油1 000 倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.5%農(nóng)地樂(lè)乳油進(jìn)行噴霧消殺。生物防治的方法主要針對(duì)于植株大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，可防治玉米螟，或灌施高效無(wú)殘留生物藥劑?？稍谟衩壮樾弁陆z期，使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的銳勁特懸浮劑1 000 倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的快殺靈乳油稀釋1 000倍液、100 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為48%毒死蜱防治，有效率可達(dá)90%以上[7]。

1.9 采收技術(shù)

采收時(shí)間可根據(jù)以下4 點(diǎn)判斷：①抽雄期。鮮食玉米在抽雄3 d 后開始花絲授粉，春播糯玉米在抽雄后25 d 前后，秋播糯玉米在抽雄28 d 前后；春播甜玉米在抽雄22 d 前后，秋播甜玉米在抽雄后24 d 前后。②雄穗顏色?？刹烧挠衩仔鬯腠敹碎_始變枯，枯萎部分不可超過(guò)雄穗的50%。③玉米須顏色?；ńz開始變焦，則可分批采收。④根據(jù)田邊四周植株的成熟度，玉米種植過(guò)程中，周邊玉米的光照，溫度等方面占據(jù)一些優(yōu)勢(shì)，比中間植株要早熟3 d 左右，由此判斷采摘期。再加上采摘中，受到天氣狀況、市場(chǎng)運(yùn)輸、勞動(dòng)力等多方面因素影響，綜合性判斷采收時(shí)間[8]。

2 結(jié)語(yǔ)

鮮食玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高，有利于為廣大的農(nóng)民群眾帶來(lái)更好的收益。在鮮食玉米種植過(guò)程中，必須做好技術(shù)管理措施，科學(xué)合理整地、選種、做好田間管理，防治病蟲害，倡導(dǎo)綠色技術(shù)推廣，提升鮮食玉米的品質(zhì)。保證廣大農(nóng)民群眾在種植的過(guò)程中，能嚴(yán)格按照鮮食玉米種植技術(shù)，做好一系列的準(zhǔn)備工作，開展有針對(duì)性的管理，針對(duì)不同的環(huán)節(jié)做好規(guī)范和預(yù)防，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。