摘要：牛酸中毒一般指牛瘤胃酸中毒，屬于代謝障礙性疾病，通常是由于在短時(shí)間內(nèi)給牛飼喂過量變性或易發(fā)酵飼料后，飼料儲(chǔ)存在牛瘤胃內(nèi)并在微生物菌群的作用下發(fā)酵，在胃內(nèi)產(chǎn)生大量急性酸性氣體及乳酸，瘤胃發(fā)生臌脹，蠕動(dòng)減弱使瘤胃內(nèi)的乳酸不能排出，導(dǎo)致瘤胃內(nèi)pH值降低，從而引起代謝性酸中毒。若患病牛發(fā)生酸中毒后未及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性治療，則患病牛會(huì)出現(xiàn)一系列臨床癥狀，輕者影響發(fā)育生長(zhǎng)，嚴(yán)重者則會(huì)導(dǎo)致死亡，給養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟(jì)損失無(wú)法估量。在牛養(yǎng)殖管理期間，養(yǎng)殖戶要科學(xué)營(yíng)養(yǎng)地搭配飼料配方，在發(fā)生瘤胃酸中毒后應(yīng)重視并積極采取有效治療。因此，本文總結(jié)分析了牛酸中毒的病因、發(fā)病機(jī)理、臨床表現(xiàn)以及如何進(jìn)行科學(xué)的預(yù)防和治療提出了一些建議，對(duì)養(yǎng)殖戶提供一些幫助，降低經(jīng)濟(jì)損失，提升牛養(yǎng)殖質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：牛；酸中毒；病因；發(fā)病機(jī)理；防治

牛酸中毒作為養(yǎng)殖常見病，又被稱為乳酸性消化不良、中毒性積食等。以牛的肥育中期、臨產(chǎn)牛和產(chǎn)后3 d內(nèi)的發(fā)病率較高。該疾病可能發(fā)生在所有季節(jié)，特別是冬春季節(jié)。牛在各種因素下大量進(jìn)食易發(fā)酵飼料后，在胃內(nèi)微生物菌群的作用下產(chǎn)生了大量有機(jī)酸，通常是乳酸，導(dǎo)致瘤胃內(nèi)pH值波動(dòng)失去平衡，引發(fā)瘤胃酸中毒。該疾病急性重癥起病時(shí)，病程短，死亡率較高，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，輕癥起病也會(huì)影響牛的正常采食、正常消化、健康的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)遇到大多數(shù)牛瘤胃酸中毒時(shí)，一般治療順序是洗胃后輔以藥物治療，在保守治療無(wú)效后可以進(jìn)行手術(shù)治療。養(yǎng)殖戶掌握科學(xué)飼養(yǎng)方法，為牛群創(chuàng)造良好舒適的環(huán)境，盡早發(fā)現(xiàn)并診斷牛瘤胃酸中毒，積極采取有效治療，可以避免一定的經(jīng)濟(jì)損失。

1 發(fā)病原因

只要是能導(dǎo)致瘤胃內(nèi)的有機(jī)酸增加的因素，最終都會(huì)導(dǎo)致瘤胃酸中毒。引起瘤胃酸中毒的因素有很多，常見的主要有下列幾種：

1.1 給牛飼喂一些已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的飼料

發(fā)霉變質(zhì)的飼料儲(chǔ)存在牛瘤胃內(nèi)會(huì)滋生細(xì)菌，破壞胃內(nèi)菌群的比例，使得瘤胃內(nèi)微生物數(shù)量急劇減少及纖毛蟲活力降低，引起消化系統(tǒng)紊亂，瘤胃內(nèi)食物異常發(fā)酵，從而導(dǎo)致中毒[1]。

1.2 在養(yǎng)殖過程中飼養(yǎng)管理不當(dāng)

由于管理不嚴(yán)格，牛群在掙脫韁繩后，短時(shí)間內(nèi)偷食大量飼料，或者是非規(guī)律性、定時(shí)、定量飼養(yǎng)，在牛處于饑餓狀態(tài)時(shí)，養(yǎng)殖戶飼喂過量的飼料。這些飼料在瘤胃內(nèi)快速發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，一般圈養(yǎng)的牛群缺乏運(yùn)動(dòng)，瘤胃消化能力降低，前胃蠕動(dòng)減弱，產(chǎn)生的乳酸不能及時(shí)分解代謝排出體外，儲(chǔ)存在瘤胃內(nèi)導(dǎo)致代謝性酸中毒。

1.3 精飼料與粗飼料比例不當(dāng)

在現(xiàn)代化養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，加速牛群的生長(zhǎng)速度，使用過多的催肥精飼料，牛瘤胃內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌是纖維素分解菌，主要分解秸稈類飼料。而精飼料原料中以餅粕類飼料為主[2]，其成分主要是淀粉，這些飼料在淀粉酶的作用下產(chǎn)生單糖，進(jìn)行無(wú)氧代謝產(chǎn)生乳酸，使胃內(nèi)pH值降低，造成代謝性酸中毒。

1.4 冬春兩季更易發(fā)病

在養(yǎng)殖期間，受季節(jié)變換影響，常在冬春季發(fā)病。在春季，主要飼喂的是青貯飼料，如青玉米、甘薯，青貯飼料的酸度更大，長(zhǎng)時(shí)間飼喂會(huì)導(dǎo)致酸中毒。在冬季，主要飼喂的是人工加工后的粉狀飼料，如玉米粉，在瘤胃內(nèi)發(fā)酵速度更快。

2 發(fā)病機(jī)理

牛在采食大量變性飼料后，會(huì)滋生細(xì)菌影響瘤胃內(nèi)的微生物菌群比例，尤其是牛鏈球菌的數(shù)量急劇增多。牛鏈球菌會(huì)利用飼料發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸，胃內(nèi)的pH值迅速下降，胃中的纖毛蟲不能耐受酸性環(huán)境，數(shù)量和活性都降低，瘤胃消化系統(tǒng)遭到破壞，進(jìn)一步影響機(jī)體消化功能，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)蓄積在瘤胃內(nèi)[3]。在采食過量谷物高淀粉類、易發(fā)酵的碳水化合物類飼料后，這些可溶性糖類和碳水化合物類飼料進(jìn)入瘤胃后迅速發(fā)酵，形成大量乳酸，一部分乳酸被胃腸吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，在超過機(jī)體正常使用上限后導(dǎo)致乳酸血癥；大部分乳酸使瘤胃pH 快速降低，導(dǎo)致牛的胃部酸堿平衡失調(diào)，導(dǎo)致大量瘤胃微生物死亡，其中包括能釋放內(nèi)毒素的革蘭氏陰性菌，釋放出的內(nèi)毒素被吸收入血液，導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)生瘤胃酸中毒。牛正常的血漿pH值是7.35耀7.45，在生長(zhǎng)發(fā)育的過程中突然低于7.0時(shí)，會(huì)影響牛各系統(tǒng)的機(jī)能，一旦心肌收縮力減弱、心排出量減少，易造成血壓下降，各器官的供血供氧減弱，有氧呼吸更多轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)氧呼吸，而單糖在無(wú)氧情況下進(jìn)行酵解產(chǎn)生乳酸，導(dǎo)致嚴(yán)重的全身性中毒[4]。

3 臨床表現(xiàn)

輕癥病牛瘤胃常運(yùn)動(dòng)停滯，表現(xiàn)為精神沉郁，反芻停止，食欲下降，皮膚彈性下降，結(jié)膜潮紅，眼眶凹陷，喜臥厭站，呻吟磨牙，流涎，糞便細(xì)軟、色淡、有惡臭。機(jī)體脫水，皮膚干燥、彈性下降，眼窩部位凹陷，排尿量及排尿次數(shù)減少。由于胃蠕動(dòng)減弱，可出現(xiàn)腹痛癥狀。

少數(shù)重癥病牛呈現(xiàn)興奮狀態(tài)，出現(xiàn)視覺障礙，甚至有攻擊行為。大多數(shù)重癥病牛則表現(xiàn)出精神萎靡，臥地呈昏睡狀態(tài)，脫水癥狀明顯，可出現(xiàn)角弓反張，各種反射均減弱或消失。更嚴(yán)重者在采食后3～5 h內(nèi)死亡[5]，發(fā)病急，病程短，死亡率高，常無(wú)明顯前驅(qū)癥狀，體溫正?；蛏越档停穆拭黠@加快，鼻翼張開，張口吐舌，口吐白沫，四肢抽搐死亡。

4 科學(xué)防治

在牛養(yǎng)殖過程中，不僅要保證牛的健康生發(fā)育，還要設(shè)法提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益。這就要求日常的飼養(yǎng)管理要科學(xué)，飼料配方搭配要合理，在發(fā)現(xiàn)酸中毒后積極采取治療措施。牛瘤胃酸中毒的治療手段要根據(jù)臨床癥狀來決定，主要是排出胃內(nèi)容物、緩解酸中毒、補(bǔ)充液體、恢復(fù)胃蠕動(dòng)功能。一般養(yǎng)殖人員應(yīng)在發(fā)病初期及時(shí)診斷，密切關(guān)注牛群健康狀況并采取有效治療措施，才能在短期控制住病情，提升治愈率。

4.1 科學(xué)預(yù)防

養(yǎng)殖戶應(yīng)定時(shí)、定量飼喂牛群，保證牛群采食的規(guī)律性、穩(wěn)定性。要科學(xué)搭配粗精飼料比例，要根據(jù)發(fā)酵速度搭配飼料，預(yù)防瘤胃酸中毒，可以搭配適量的粗纖維飼料刺激牛群唾液分泌，為瘤胃內(nèi)微生物菌群的生長(zhǎng)發(fā)育提供更好的環(huán)境。有條件的養(yǎng)殖戶可以在飼料中加入碳酸氫鈉來中和瘤胃內(nèi)產(chǎn)生的部分有機(jī)酸，預(yù)防酸中毒[4]。要做好養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料管理工作，防止牛群掙脫韁繩后偷食飼料。為牛群提供舒適的環(huán)境，調(diào)整適宜的溫度，保持通風(fēng)，飼料槽、飲水槽以及圈舍要定時(shí)清理，防止細(xì)菌滋生[6]。

4.2 洗胃治療排出胃內(nèi)內(nèi)容物

對(duì)于癥狀較輕的患病牛，應(yīng)禁喂精飼料和飲用水，只飼喂少量干燥的含粗纖維的飼料，如干草，并增加牛的運(yùn)動(dòng)量，促進(jìn)其消化。對(duì)于癥狀較嚴(yán)重的患病牛，首先應(yīng)立即停止采食，斷絕造成酸中毒的飼料來源，為防止胃內(nèi)容物繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，應(yīng)用胃管經(jīng)口腔插入胃內(nèi)，用大量淡鹽水灌注沖洗，反復(fù)拉伸改變牛的姿勢(shì)，頭處低位，排出胃內(nèi)液狀內(nèi)容物，隨后用石灰水經(jīng)胃管反復(fù)沖洗瘤胃，改變胃內(nèi)酸性環(huán)境為堿性[4]。

4.3 藥物治療緩解酸中毒

緩解酸中毒可用藥物治療，首先將病牛置于干凈舒適的環(huán)境中，用5%碳酸氫鈉注射液靜脈注射，劑量視患病牛的體重，年齡，狀況而定，使用頻率為1次/d，一個(gè)療程為3 d。根據(jù)二氧化碳結(jié)合強(qiáng)度和病牛尿液pH值的變化，決定是否改變注射劑量，pH值達(dá)到中性或堿性后即可停止注射。

在西藥治療的同時(shí)可以輔以中藥調(diào)理康復(fù)，病?？捎闷轿干ⅲㄉn術(shù)60 g，陳皮、厚樸各30 g，甘草20 g）100耀250 g，碳酸氫鈉粉60耀100 g，姜酊80耀100 mL，水煎取汁，候溫灌服[7]。

4.4 及時(shí)補(bǔ)液

嚴(yán)重脫水時(shí)要補(bǔ)充病牛體液，盡快進(jìn)行輸液治療，可以選擇使用葡萄糖氯化鈉注射液、10%安鈉咖注射液混合后，經(jīng)靜脈注射，來抑制發(fā)病初期和中期血糖升高的現(xiàn)象。由于病牛體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，會(huì)影響體內(nèi)離子的轉(zhuǎn)移，早期會(huì)出現(xiàn)不同程度的低鈣血癥、低鈉血癥，尤其是在疾病惡化進(jìn)展期，低鈣血癥會(huì)引起明顯的低血糖癥狀。因此，要及時(shí)對(duì)病牛補(bǔ)充鈉、鈣、糖，有利于盡快恢復(fù)瘤胃收縮的功能幫助消化。當(dāng)患病牛有發(fā)炎和腹痛癥狀時(shí)，可封閉腹腔，常按一定比例混合生理鹽水、鹽酸普魯卡因、青霉素后經(jīng)腹腔注射，以減輕癥狀。

4.5 恢復(fù)胃腸蠕動(dòng)功能

在2 L 葡萄糖氯化鈉注射液中，加入20 mL 復(fù)合VB，靜脈注射，補(bǔ)充體dk？発？黭液，糾正脫水，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；投喂枯草芽孢桿菌、丁酸梭菌微生態(tài)瘤胃功能調(diào)節(jié)制劑，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。同時(shí)在治療中要嚴(yán)格控制病牛采食精飼料的量。

4.6 手術(shù)治療

對(duì)于嚴(yán)重的瘤胃酸中毒、經(jīng)藥物保守治療無(wú)效的患病?？尚辛鑫盖虚_術(shù)。將病牛安全固定在牛舍旁，站立位或側(cè)躺位，經(jīng)腰旁神經(jīng)局部浸潤(rùn)麻醉，必要時(shí)可靜脈注射氯氨酮，配合小劑量阿托品抑制腺體分泌進(jìn)行全身麻醉。經(jīng)常規(guī)手術(shù)入路打開腹腔，用縫線固定好瘤胃，用大塊無(wú)菌紗布填塞瘤胃周圍，防止瘤胃內(nèi)容物在術(shù)中由于操作不當(dāng)污染腹腔，導(dǎo)致急性腹膜炎。打開瘤胃，清理瘤胃內(nèi)內(nèi)容物后添加酵母片，按照常規(guī)方法逐層縫合瘤胃和切口，將病牛安置在干凈溫度適宜的休息環(huán)境中，養(yǎng)殖戶應(yīng)做好病牛術(shù)后傷口護(hù)理工作，堅(jiān)持使用3 d抗生素防止感染發(fā)炎，減少術(shù)后并發(fā)癥。

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