摘 要：為提高安徽省無為市稻麥生產(chǎn)的整體技術(shù)水平與資源利用率，實現(xiàn)稻麥周年生產(chǎn)綠色增產(chǎn)增效，從土地耕整、育秧、插秧、本田期生產(chǎn)管理、收獲及收獲后處理等方面簡要總結(jié)麥茬粳稻豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：麥茬粳稻；育秧；插秧；本田期生產(chǎn)管理；機(jī)械化栽培

中圖分類號：S511.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1674-7909（2023）10-89-3

0 引言

麥稻連作是最為常見的一種輪作栽培制度。目前，在安徽省無為市麥稻生產(chǎn)中，尚存在農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不配套、漬害重、倒伏多及肥料使用不合理等問題，嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。筆者根據(jù)無為市麥茬粳稻生產(chǎn)經(jīng)驗，從機(jī)械選擇、農(nóng)藝要求等方面總結(jié)麥茬粳稻栽培技術(shù)，以期簡化生產(chǎn)操作，降低生產(chǎn)成本，提高粳稻生產(chǎn)效率。

1 土地耕整

收獲小麥時，工作人員應(yīng)在收割機(jī)上加裝秸稈切碎拋撒裝置開展作業(yè)，要求秸稈長度不超過10 cm，并均勻拋撒。而后利用旋耕機(jī)、水田驅(qū)動耙精細(xì)整地，要求做到耙細(xì)、整平、潔凈、沉實。耕整后，地塊高低落差應(yīng)小于3 cm，麥草露出率應(yīng)小于5%。種植戶應(yīng)確保田面無殘茬、無雜物，而后灌水沉田，做到田面泥漿沉實但不板結(jié)。其中，砂性土壤一般需要灌水沉田1 d，黏性土壤一般需要灌水沉田2～3 d。此外，種植戶應(yīng)盡可能減少機(jī)械整地次數(shù)。

2 育秧

2.1 盤土配制

種植戶應(yīng)選無雜草或雜草極少、土壤肥力上等的稻田，在水稻收割后，每667 m2施用尿素、磷酸二銨、氯化鉀各50 kg后旋耕，然后取表層土作為營養(yǎng)土。將營養(yǎng)土過0.5 cm篩后均勻裝盤，每盤約裝營養(yǎng)土3 kg。種植戶應(yīng)提前2 d配制好營養(yǎng)土，且每667 m2大田至少需要準(zhǔn)備50個規(guī)格為58 cm×22 cm×3 cm的育苗盤。

2.2 秧田準(zhǔn)備

每667 m2大田需要準(zhǔn)備約8.5 m2秧田。先開溝做畦，平整畦面，畦面寬以略大于1.85 m為宜，畦面高差應(yīng)不超過2 cm，溝寬約0.35 m，溝深約0.15 m，邊溝深約0.4 m。而后搭建小拱棚，小拱棚長度以30 m為宜。

2.3 種子準(zhǔn)備

2.3.1 品種選擇。種植戶應(yīng)選用通過國家或安徽省品種審定委員會審定且適宜無為市種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的一季中稻品種，如徐稻9號、南粳5718、華粳9號、連粳17號等。每667 m2大田需要準(zhǔn)備5 kg左右粳稻種。

2.3.2 播種量確定。每盤播種量為90 g。

2.3.3 種子處理。播種前，種植戶應(yīng)在晴好天氣曬種2～3 d，然后進(jìn)行藥劑浸種，以預(yù)防惡苗病、線蟲病等種傳病害。例如，每5 kg稻種可用菌蟲清23號15 g和4.2%浸種靈2 mL，兌水5～6 kg浸種。浸種完成后，將種子置于30～32 ℃環(huán)境條件下催芽，種子破胸露白后即可播種。需注意的是，芽長宜控制在1.5 mm左右，不可超過2.0 mm。

2.4 播種

2.4.1 播種期的確定。根據(jù)前茬小麥的收獲期、后茬粳稻種植面積等，合理制訂育秧計劃，并實施分批次播種［1］。在無為市，種植戶宜于小麥?zhǔn)斋@期前20 d左右播種粳稻，條件允許的情況下力爭早播。

2.4.2 播種方式選擇。無為市種植戶多采用流水線播種進(jìn)行水稻育秧，漏播率小于5%，均勻度大于90%。播種后，覆土蓋種（厚約0.6 cm），疊盤暗化48～72 h。待種芽立針（芽長0.5～1.0 cm時），選擇氣溫20～25 ℃、無風(fēng)或微風(fēng)時段，將育苗盤移至苗床地擺盤綠化；注意應(yīng)隨時噴水，保持育苗盤土壤相對濕度在95%～98%。之后覆蓋農(nóng)膜和遮陽網(wǎng)，待秧苗完全齊苗綠化后，去除遮陽網(wǎng)，轉(zhuǎn)入秧苗生產(chǎn)管理階段。

2.5 秧苗期管理

若粳稻秧齡達(dá)25 d，85%以上的秧苗株高達(dá)14 cm，種植戶應(yīng)使用50%矮壯素水劑500～1 000倍液于傍晚均勻噴霧；如果粳稻秧齡未達(dá)30 d，85%以上的秧苗株高已達(dá)到或超過16 cm，種植戶應(yīng)使用50%矮壯素水劑300倍液于傍晚均勻噴霧，以預(yù)防秧苗徒長。噴施矮壯素時，每次每667 m2可添加尿素2 kg、抗逆免疫劑60 mL。配制過程中需注意，先在水中添加尿素，待尿素溶解后再添加抗逆免疫劑，最后添加矮壯素。在粳稻秧苗3葉期，種植戶可每667 m2施加硫酸銨25 kg，以滿足粳稻秧苗對氮肥的需求［2］。

2.6 病蟲草害防治

粳稻1代螟蟲會導(dǎo)致秧苗出現(xiàn)枯鞘、枯心等癥狀，稻薊馬會導(dǎo)致秧苗出現(xiàn)卷葉等癥狀，嚴(yán)重影響秧苗生長發(fā)育，因此，種植戶應(yīng)及時開展防治作業(yè)。對于螟蟲，種植戶可選用四氯蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、阿維菌素等進(jìn)行防治。對于灰飛虱、稻薊馬等，種植戶可選用噻蟲胺、吡蚜酮等進(jìn)行防治，藥劑用量參照農(nóng)藥說明書。對于禾本科雜草較多的苗床，種植戶應(yīng)于秧苗2葉1心至2.5葉期，每667 m2用10%氰氟草酯500～1 000倍液噴霧防治。對于立枯病，種植戶應(yīng)在田間發(fā)現(xiàn)病株后，立即用50%立枯凈1 200倍液或38%惡枯靈1 000倍液噴霧防治。

3 插秧

3.1 移栽前準(zhǔn)備工作

移栽前2天，種植戶可對秧苗葉面噴施抗逆免疫劑新美洲星300～500倍液，以提高秧苗成活率。移栽前1 d，每667 m2施加磷酸二銨100 kg。生產(chǎn)中應(yīng)做到壯秧移栽。壯秧標(biāo)準(zhǔn)：秧苗秧齡達(dá)到或超過40 d，葉齡3～4葉；秧苗分布均勻，整齊度好；苗高18～20 cm；單株根條數(shù)大于葉齡3倍，均為白根，無黃褐色根；盤根帶土厚度在2.5 cm以上，且均勻度好；根系盤結(jié)力超過3.5 kg，手提秧盤不變形。

3.2 機(jī)械插秧

無為市大多采用機(jī)械插秧，而機(jī)械插秧需要重點確?；久鐢?shù)［3］。為提高基本苗數(shù)，必須提高稻田移栽穴數(shù)。目前，市面上的插秧機(jī)每次取秧塊面積為2.25～2.30 cm2。普通機(jī)插秧行距為30 cm，每667 m2最多插19 000穴。如果插秧機(jī)行走速度超過60 cm/s，插秧穴數(shù)就迅速下降；當(dāng)插秧機(jī)行走速度在75 cm/s以上時，667 m2插秧穴數(shù)就降低到16 000穴以下。因此，筆者建議選用行距為25 cm的插秧機(jī)，且將行走速度控制在58 cm/s以下，從而確保667 m2移栽穴數(shù)和基本苗數(shù)。栽植秧苗密度標(biāo)準(zhǔn)為每667 m2插2.3萬～2.4萬穴，每穴約5株，每667 m2成活基本苗超過11萬株。

4 本田期生產(chǎn)管理

4.1 肥料施用

每667 m2大田施用純氮（N）14～17 kg，磷（P2O5）5.0～7.0 kg，鉀（K2O）10.0～12.0 kg。采取一次性側(cè)深施肥方式，肥料距離粳稻根側(cè)4.5～5.0 cm，施肥深度5.0 cm。第1次施肥在粳稻2葉1心期，每667 m2施總氮量的40%、總磷量的60%、總鉀量的50%。第2次施肥在粳稻3葉1心期，每667 m2施總氮量的20%。第3次施肥在粳稻倒4葉露尖期，每667 m2施總氮量的40%、總磷量的40%、總鉀量的50%。因秸稈全量還田后期腐解可供肥，所以可不施?；ǚ剩?］。

4.2 水漿管理

種植戶應(yīng)根據(jù)田面高低，分段建立子堰和鏟挖豐產(chǎn)溝。子堰和豐產(chǎn)溝設(shè)置無明確的高度、寬度和密度要求，子堰以能擋住水為宜，豐產(chǎn)溝以便于排出田間明水為宜。

4.2.1 秧苗移栽后初期管理。秧苗移栽后至活棵期，田間水層高度以不淹沒秧苗心葉為宜。

4.2.2 分蘗期管理。①秧苗活棵后至6葉期。先排水晾田，當(dāng)達(dá)到晾田指標(biāo)時，灌第1次水，水層控制在1 cm左右；當(dāng)田間水完全消退時晾田，達(dá)到晾田指標(biāo)后，灌第2次水；后續(xù)灌水以此類推。②6葉期至9葉期。此階段以保持地塊土壤處于濕潤狀態(tài)為宜，保持5 cm表土相對濕度在95%左右。每次灌水以水層深3～5 cm為宜；待水退盡后田面達(dá)到晾田指標(biāo)時，再次灌水；后續(xù)灌水以此類推。③9葉期至11葉期。此階段以保持地塊土壤處于濕潤狀態(tài)為宜，保持5 cm表土相對濕度在92%左右。每次灌水以水層深2～4 cm為宜，待水退盡后田面達(dá)到晾田指標(biāo)時，再次灌水；后續(xù)灌水以此類推。④11葉期至13葉期。此階段以晾田為主，當(dāng)達(dá)到晾田指標(biāo)時灌1次跑馬水，不曬田。

4.2.3 拔節(jié)至抽穗期管理。在水稻拔節(jié)期后開始曬田，不宜早于葉齡余數(shù)3.5葉。曬田主要是為了控制無效分蘗。曬田以下田不陷腳、田間起裂縫為標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)田面達(dá)到曬田指標(biāo)時，灌1次跑馬水，待自然落干后繼續(xù)曬田，直到幼穗分化期。前期生育不良的稻田、土壤滲透性強(qiáng)的漏水田及中重度鹽堿荒地不必曬田。

4.2.4 抽穗至完熟期管理。在抽穗至揚花末期，稻田不能脫水。乳熟期田面應(yīng)干濕交替，以濕為主。蠟熟期田面以干為主，不干不灌。當(dāng)田埂旁稻株葉片出現(xiàn)少量卷葉時，灌跑馬水，且隨灌隨排。完熟期不灌水。如遇降水，種植戶應(yīng)及時排除稻田明水。

4.3 病蟲草害防治

4.3.1 病害防治。①稻紋枯病。對于已經(jīng)出現(xiàn)稻紋枯病癥狀的田塊，種植戶可用24%噻呋酰胺懸浮劑１000～2 000倍液噴霧防治，每隔7 d噴一次，連續(xù)噴2次。②稻葉瘟。當(dāng)?shù)咎锏救~瘟發(fā)病率達(dá)5%時，種植戶可用40%稻瘟靈可濕性粉劑500倍液噴灑莖葉；施藥7～10 d后，宜用20%三環(huán)唑可濕性粉劑1 000倍液二次噴灑莖葉。③稻曲病。在粳稻破口前7 d，種植戶可用30%苯甲·丙環(huán)唑乳油2 000倍液噴灑莖葉；在粳稻破口期，宜二次用藥。

4.3.2 蟲害防治。①稻縱卷葉螟。稻縱卷葉螟中等發(fā)生時，在幼蟲1～2齡期進(jìn)行第1次防治；當(dāng)百穴蟲量在50頭以上時，進(jìn)行第2次防治。兩次均可用40%毒死蜱乳油500～1 000倍液噴霧防治。②稻褐飛虱。對于稻褐飛虱，種植戶應(yīng)采取治上代壓下代的方法防治。8月底前，如果百穴蟲量超過50頭，種植戶可每667 m2用25%吡蚜酮可濕性粉劑24 g+25%速滅威可濕性粉劑100 g，兌水60 kg噴霧防治。9月上旬后，可用25%速滅威可濕性粉劑600倍液噴霧防治。施藥時，稻田應(yīng)無水層。

4.3.3 草害化學(xué)防除。在長秧齡育壯秧苗的前提下，宜實行2次封閉化除。第1次封閉化除在麥茬整地后，水層處于混濁狀態(tài)時，每667 m2可用30%丙草胺乳油100 mL+芐密磺隆可濕性粉劑20 g，兌水30 kg均勻噴霧，施藥后保水5 d以上。在多數(shù)雜草1葉期時進(jìn)行第1次封閉化除，施藥前排去田間水層，待雜草全部露出后，每667 m2用60%丁草胺乳油100 mL+芐嘧磺隆可濕性粉劑20 g，兌水30 kg均勻噴霧。用藥當(dāng)天不建立水層；第2天覆水，水層深3 cm左右，以田水不淹沒秧心為標(biāo)準(zhǔn)，并保水5 d以上。機(jī)插稻田第一次封閉除草時不推薦使用含丁草胺的藥物，使用該藥會延長稻苗返青時間，減少分蘗數(shù)量，且用量越大影響越大。

5 收獲

當(dāng)?shù)竟榷鄶?shù)穗穎殼變黃，穗軸上干下黃，有70%的枝粳已干枯；剝開米粒，胚乳透明，有基本光澤，稻谷平均含水量在22%，即可判定粳稻進(jìn)入完熟期，應(yīng)及時收割。

無為市粳稻生產(chǎn)大多采用機(jī)械化收獲。作業(yè)前，種植戶需要根據(jù)粳稻種植品種、生長高度、植株倒伏情況等預(yù)調(diào)好機(jī)械設(shè)備，使其保持良好工作狀態(tài)，從而預(yù)防和減少作業(yè)故障。當(dāng)粳稻高度在65～110 cm，穗幅差小于25 cm時，應(yīng)選用半喂入水稻聯(lián)合收割機(jī)；當(dāng)水稻高度超過110 cm時，應(yīng)適當(dāng)增大割茬高度，且適當(dāng)調(diào)淺半喂入水稻聯(lián)合收割機(jī)脫粒喂入深度［4-5］。對于長寬相近、面積較大的田塊，宜采用四邊收割法收割；對于長寬相差較大、面積較小的田塊，宜采用梭形雙向收割法收割。此外，種植戶應(yīng)根據(jù)水稻品種、高度、成熟程度及稻稈含水量等，選擇適當(dāng)?shù)那斑M(jìn)擋位，通過調(diào)整作業(yè)速度、割茬高度及割幅寬度調(diào)整喂入量，使水稻聯(lián)合收割機(jī)在額定負(fù)荷下工作，且盡量降低夾帶損失，避免發(fā)生堵塞故障。水稻具體的機(jī)械化收獲作業(yè)質(zhì)量要求如表1所示。

6 收獲后處理

稻谷收割后，可直接用熱風(fēng)干燥機(jī)烘干，但每次烘干循環(huán)稻谷水分下降幅度不得超過2.5%，否則稻米容易產(chǎn)生裂紋。商品大米宜采用水泥場晾曬，不宜采用熱風(fēng)干燥機(jī)烘干；如遇陰雨天氣必須采用熱風(fēng)干燥機(jī)烘干時，每次烘干循環(huán)稻谷水分含量下降幅度不應(yīng)超過2%。

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