摘 要：為探究3種不同類型抗蒸騰劑葉片噴施對‘武邑紅梨’裂果情況的防治效果，篩選出適合防治‘武邑紅梨’裂果的最佳抗蒸騰劑，從而提高‘武邑紅梨’的產(chǎn)量和品質(zhì)，本研究以‘武邑紅梨’為試材，噴施3種不同類型的抗蒸騰劑：國光抑蒸800倍液、冠存100倍液、高嶺土500倍液，以不噴施抗蒸騰劑作為對照，測定單果質(zhì)量、果皮硬度、含糖量、裂果率等果品指標(biāo)。結(jié)果表明：噴施不同濃度的抗蒸騰劑均對‘武邑紅梨’裂果有很好的抑制作用，防裂效果依次為：冠存＞國光抑蒸＞高嶺土。綜合單果質(zhì)量、果皮硬度、含糖量以及果色等果品指標(biāo)發(fā)現(xiàn)稀釋800倍液的代謝型國光抑蒸抗蒸騰劑最適合‘武邑紅梨’防裂施用。

關(guān)鍵詞：抗蒸騰劑；武邑紅梨；裂果

中圖分類號：S436.612.1+1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2023.03.003

‘武邑紅梨’肉質(zhì)細(xì)密、酥脆多汁、梨味濃郁、石細(xì)胞少、可溶性固形物含量高、含糖量高達(dá)14%以上；還具有生津止咳、消炎利尿、潤肺化痰等保健功能。同時，‘武邑紅梨’嫩葉、樹皮和果皮紅紫可人，也是發(fā)展觀光采摘和休閑旅游不可多得的彩色果品，具有很好的高端果品市場發(fā)展?jié)摿?，目前已成為地?biāo)性梨品種。但是在‘武邑紅梨’果實(shí)生長后期，裂果問題嚴(yán)重，導(dǎo)致大量爛果、落果，產(chǎn)量和品質(zhì)受到嚴(yán)重影響，一直是困擾果農(nóng)的一大難題，因此，尋求一套有效的防控裂果壞果措施迫在眉睫。

抗蒸騰劑又叫蒸騰抑制劑，是一種可以有效抑制植物蒸騰作用、降低葉片水分損耗、提高整體抗旱能力的化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)其不同的作用機(jī)理分為3類：一是代謝型抗蒸騰劑，這類型抗蒸騰劑可以通過使氣孔關(guān)閉或縮小氣孔開度達(dá)到降低葉片蒸騰作用的目的，并通過影響保護(hù)酶系統(tǒng)活性提高植物抗旱性；二是成膜型抗蒸騰劑，這類型抗蒸騰劑噴施后可在植物體表面形成一層薄膜，這層薄膜可有效阻止水分通過植物氣孔散發(fā)向空氣中，降低植物的蒸騰作用，從而提高植物體內(nèi)水分利用率，達(dá)到節(jié)水抗旱的目的；三是反射型抗蒸騰劑，這類抗蒸騰劑會在葉片表面形成一層白色反光介質(zhì)，通過反射部分太陽光，降低太陽輻射，從而縮小葉溫及葉片與大氣間的蒸騰壓梯度，最終達(dá)到抑制蒸騰作用的目的[1]。目前抗蒸騰劑已廣泛用于植物光合特性[2-3]和抗旱生理研究[4-5]、提高產(chǎn)量和品質(zhì)[6-8]、樹木移栽保養(yǎng)[9-10]及鮮切花保鮮[11-12]等方面，抗蒸騰劑在果樹防治裂果方面報道較少[13]，且在梨裂果方面的研究未見報道。

本研究以‘武邑紅梨’為研究對象，選取國內(nèi)常見的3種類型抗蒸騰劑國光抑蒸、冠存和高嶺土，擬通過不同抗蒸騰劑對其裂果防控效果研究，篩選出針對‘武邑紅梨’裂果安全有效、無毒環(huán)保的高效抗蒸騰劑，從而有效提高‘武邑紅梨’的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)于河北省衡水市武羅生態(tài)示范園區(qū)紅梨種植區(qū)進(jìn)行，樹齡7 a，株距2 m，行距4 m，樹形結(jié)構(gòu)一致，樹勢健壯，統(tǒng)一常規(guī)管理。

國光抑蒸（溶液，腐殖酸≥40 g/L，有效N、P、K≥200 g/L）、冠存（母液，有效礦物油成分≥95%）、高嶺土（粉劑）均購于山東凱耀生物科技有限公司。

1.2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)設(shè)3個處理，使用方法參考說明書要求（詳見表1），每處理選取同行相鄰‘武邑紅梨’10棵。設(shè)無任何抗蒸騰劑處理作對照，標(biāo)記為CK。首次噴施時間為掛果前期（6月上旬）晴天傍晚，均勻噴施并以不滴落為宜。后每間隔10 d噴施1次，摘果期8月下旬停止噴施。如遇大雨，24 h內(nèi)補(bǔ)噴1次。

梨果采摘后，統(tǒng)計每處理的所有掛果數(shù)和裂果數(shù)。隨機(jī)選取每棵樹東、南、西、北四個方向上、中、下部枝條無病蟲害、無機(jī)械傷、生長良好的果實(shí)各1個，進(jìn)行單果質(zhì)量、果色鑒定、果皮硬度、含糖量檢測以及裂果率的調(diào)查。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 數(shù)據(jù)采用SPSS20.0進(jìn)行統(tǒng)計分析處理，文中所有圖標(biāo)均采用Excel2010制圖。

裂果率/%=裂果數(shù)/掛果數(shù)×100

1.4 儀器 電子天平、糖度計、邵氏硬度計LX-ACD、農(nóng)用噴霧器。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對‘武邑紅梨’裂果率的影響 由表2可知：不同處理措施對‘武邑紅梨’裂果率的影響差異顯著（Plt;0.05），CK組裂果率最高，達(dá)21.29%，GC處理組的裂果率最低，僅為9.09%，GY和GL處理組差異性不顯著，但相比CK差異顯著，說明3種抗蒸騰劑對‘武邑紅梨’裂果都有明顯的抑制效果，GC防治裂果效果最好。

2.2 不同處理對‘武邑紅梨’果實(shí)指標(biāo)的影響 由表3可以看出，噴施抗蒸騰劑GY能顯著增加單果質(zhì)量，平均單果質(zhì)量高達(dá)400.26 g，與其它3個處理組差異顯著（Plt;0.05），噴施成膜型抗蒸騰劑GC對‘武邑紅梨’單果質(zhì)量有顯著的抑制作用，該處理組果實(shí)普遍偏小，平均果果質(zhì)量僅為347.31 g；噴施反射型抗蒸騰劑GL可有效降低果皮硬度，僅為5.06 kg/cm2，果皮薄脆，噴施GC處理果皮硬度最大，高達(dá)7.43 kg/cm2，果皮偏厚，影響口感；3種抗蒸騰劑都能不同程度地增加‘武邑紅梨’果實(shí)中可溶性糖含量，相對CK差異顯著（Plt;0.05）。其中，噴施代謝型抗蒸騰劑GY促進(jìn)果實(shí)含糖量提升最大，平均可達(dá)14.5 mg/g，相比對照組增加了16.93%；不同抗蒸騰劑對‘武邑紅梨’著色影響不大，目測不是特別明顯，經(jīng)對比可知，GY處理組果實(shí)顏色和CK對照組相近偏紫紅色，GL處理組果實(shí)顏色則偏紅。

3 結(jié)論與討論

水分是影響果樹裂果的主要因子之一[14-15]。抗蒸騰劑的使用可調(diào)節(jié)植物體內(nèi)的水分平衡，改善內(nèi)部水分狀況。在果實(shí)生長期和成熟期施用，能夠防止果實(shí)表層吸收水分，保證內(nèi)部和外部的水分平衡，從而防止裂果發(fā)生[16-17]。Harrington[18]認(rèn)為抗蒸騰劑處理對甜櫻桃裂果有很好的效果，賈彥麗等[19]也在研究水分和抗蒸騰劑處理對贊皇大棗裂果影響中發(fā)現(xiàn)抗蒸騰劑能降低裂果的發(fā)生。本研究也發(fā)現(xiàn)，3種不同類型的抗蒸騰劑均可對‘武邑紅梨’的裂果情況有緩解作用，其中成膜型抗蒸騰劑GC的防治效果最好，裂果率相對CK降低了57.31%?？拐趄v劑的使用是一項經(jīng)濟(jì)有效的防裂果措施，但目前施用抗蒸騰劑對防治裂果的研究甚少，且導(dǎo)致裂果因素很多，后續(xù)還應(yīng)配合灌溉、施肥及遮陰等措施進(jìn)行更深一步的研究。

單果質(zhì)量、果皮硬度及果色是評判‘武邑紅梨’果實(shí)品質(zhì)重要的表型性狀指標(biāo)，糖分含量是評判‘武邑紅梨’口感的重要指標(biāo)之一。本研究發(fā)現(xiàn)噴施抗蒸騰劑對‘武邑紅梨’平均單果重影響比較大，其中GY和GL處理組均對果實(shí)重量有明顯的促進(jìn)作用，其中GY的促進(jìn)作用最明顯，平均單果質(zhì)量高達(dá)400.26 g，GC處理組雖對裂果率抑制效果最優(yōu)，但平均單果質(zhì)量和果皮硬度均相比CK對照不理想。噴施3種抗蒸騰劑均可提高‘武邑紅梨’的含糖量，此結(jié)果與賈彥麗等[19]在研究棗裂果的防治措施中發(fā)現(xiàn)噴施抗蒸騰劑能夠顯著提高果實(shí)的含糖量一致。但李繼東等發(fā)現(xiàn)低濃度的抗蒸騰劑可提高‘美樂’葡萄的甜度，而高濃度的抗蒸騰劑反而提高了葡萄的酸度。因影響果實(shí)整體品質(zhì)因素多樣，后續(xù)還有待進(jìn)一步詳細(xì)研究。

本研究表明，噴施不同濃度的抗蒸騰劑均對‘武邑紅梨’裂果有很好的抑制作用，綜合單果質(zhì)量、果皮硬度、含糖量以及果色等果品指標(biāo)發(fā)現(xiàn)稀釋800倍液的代謝型國光抑蒸抗蒸騰劑最適合‘武邑紅梨’防裂施用。

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