山陰燕麥?zhǔn)巧疥幪厣r(nóng)作物。燕麥，又名雀麥、野麥，禾亞科，燕麥屬。在山陰地區(qū)被稱為莜麥，在我國(guó)人民日常食用中，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，其主要表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值和飼用價(jià)值。

燕麥作為一種古老的糧食作物，生長(zhǎng)在海拔1000～2700米的高寒地區(qū)，具有高蛋白、低碳水化合物的特點(diǎn)。同時(shí)，燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并幫助排出體外。這正符合現(xiàn)代所倡導(dǎo)的“食不厭粗”的飲食觀念。而且，燕麥含有較高黏稠度的可溶性纖維，能延緩胃腸排空食物的時(shí)間，增加一定的飽腹感，以控制食欲。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到一定改善，成為深受歡迎的食品。

山陰縣政府按照“建基地、育龍頭、創(chuàng)品牌、促發(fā)展”的工作新思路，依托鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品“生鮮電商+冷鏈宅配”和“數(shù)字化+生活服務(wù)”等新業(yè)態(tài)，培育新型服務(wù)業(yè)。作為優(yōu)質(zhì)燕麥的主要產(chǎn)區(qū)，山陰縣將大力推動(dòng)山陰古城e鎮(zhèn)建設(shè)，推動(dòng)更多區(qū)域品牌做精做優(yōu)、特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

（來源：老家特產(chǎn)網(wǎng)）