摘 要：為了篩選出適宜寧夏種植的生姜品種，引進(jìn)4個生姜品種，采用基質(zhì)桶栽、基質(zhì)枕栽、基質(zhì)槽栽、土壤栽培進(jìn)行對比試驗。結(jié)果表明，生姜基質(zhì)栽培模式產(chǎn)量高于土壤栽培；山農(nóng)一號品種植株長勢旺盛，豐產(chǎn)性好，分枝數(shù)較多，產(chǎn)量較高，抗病，生育期適中，綜合性狀表現(xiàn)良好，適宜寧夏設(shè)施基質(zhì)栽培。

關(guān)鍵詞：生姜； 品種比較； 栽培模式； 農(nóng)藝性狀

中圖分類號：S632.5""""""" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A""""" 文章編號：1002-204X（2023）07-0022-04

doi：10.3969/j.issn.1002-204x.2023.07.007

Comparative Experiment on Ginger Varieties under Different Cultivation Modes

Dong Jianli， Sun Dexiang， Jing Tao， Wang Yangang， Zhang Xiaoli， Feng Xihong*

（Ningxia Zhongqing Agricultural Science and Technology Co.， Ltd.， Yinchuan， Ningxia 750002）

Abstract In order to select suitable ginger varieties for cultivation in Ningxia， four ginger varieties were introduced and compared in experiments using substrate bucket cultivation， substrate pillow cultivation， substrate trough cultivation， and soil cultivation. The results showed that the yield of ginger in substrate cultivation mode was higher than that in soil cultivation mode. Shannong No.1 variety exhibited vigorous plant growth， good productivity， a higher number of branches， high yield， disease resistance， suitable growth period and overall good performance in terms of comprehensive traits. Therefore， it is suitable for substrate cultivation in Ningxia.

Key words Ginger; Variety comparison; Cultivation mode; Agronomic traits

生姜（Zingiber officinale （Willd.） Roscoe）為姜科多年生草本植物，起源于熱帶雨林地區(qū)，根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿睿矚g肥沃疏松的壤土或沙壤土[1]。生姜為姜科姜屬宿根植物，其根莖營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，是人們生活中重要的調(diào)味蔬菜之一[2]。章淑蘭等[3]研究表明，在pH值為5～7的土壤中生姜長勢無顯著差異；當(dāng)pH值≥8時，則植株矮小，分枝少，葉片黃，根莖發(fā)育不良，產(chǎn)量顯著降低。我國北方地區(qū)無霜期短，限制了生姜的生長和產(chǎn)量的提高[4]。因此，研究者采用設(shè)施栽培生姜，提早播種，延遲收獲，從而延長生姜的生長期，提高產(chǎn)量[4]。根據(jù)寧夏氣候特點和種植業(yè)調(diào)整的需要，首次開展生姜引種試驗，提出適合在當(dāng)?shù)卦耘嗟纳贩N，通過設(shè)施不同栽培模式試驗研究，總結(jié)生姜栽培管理技術(shù)，為寧夏種植生姜提供了科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試生姜品種分別為平頂四號、山農(nóng)一號、娃娃姜、安丘面姜，引自山東安丘市盛大農(nóng)產(chǎn)品交易市場有限公司，均為山東大面積種植品種。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計

試驗地設(shè)在寧夏平羅縣陶樂鎮(zhèn)廟廟湖寧夏中青農(nóng)業(yè)科技示范園溫室內(nèi)。采用品種和栽培模式二因素隨機區(qū)組設(shè)計，品種因素有4個：品1（平頂四號）、品2（山農(nóng)一號）、品3（娃娃姜）、品4（安丘面姜），基質(zhì)栽培模式設(shè)桶栽、枕栽、槽栽、土栽4種，共16個處理。每個處理重復(fù)3次，每個處理小區(qū)面積為2.4 m2（2.0 m×1.2 m），株距為30 cm，行距為60 cm，種植深度為8～10 cm，種植密度為3 890株/667 m2。

1.2.2 栽培方法

挑選顏色鮮亮，姜芽飽滿的姜塊作為種姜，用高錳酸鉀500倍液對種姜進(jìn)行消毒處理，然后攤開晾曬3 h，在25～28 ℃無光條件下催芽。采用栽培基質(zhì)進(jìn)行桶栽、枕栽、槽栽；土壤栽培，每667 m2施腐熟的農(nóng)家肥2 000 kg、復(fù)合肥（N∶P∶K=1∶1∶1）60 kg，施于種植溝內(nèi)。5月15日掰姜種，每個姜種40～80 g。5月16日人工種植，種植深度為8～10 cm，種植后澆透水。生長中期至后期培土和添加基質(zhì)各2次。生長期水肥管理措施一致。

1.2.3 測定項目

生長期對生姜的形態(tài)特征和生物學(xué)特征進(jìn)行測定，收獲時每個處理隨機取10株長勢一致、具有代表性的植株，測量株高（地上莖基部到所有葉片自然伸展時最高處的距離）、莖粗（地上莖基部直徑）、分枝數(shù)（單株的地上分枝數(shù)）、根莖鮮重，取平均值。各處理實收記小區(qū)產(chǎn)量，折算667 m2產(chǎn)量。

1.2.4 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)利用 SPSS 17.0軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

由表1可知，生姜4個品種均在5月16日播種，品1、品2出苗率較高，分別為98.5%、98.7%；品3、品4出苗率較低，分別為95.3%、95.1%。品1、品2的收獲期較品3、品4早3～5 d。品1、品2的全生育期為149 d；品3、品4全生育期較長，分別為152 d、154 d。

2.2 植株性狀比較

由表2可知，在不同栽培模式下，4個生姜品種的株高、葉長、葉寬和莖粗由大到小依次為品2、品1、品3、品4。品2不同栽培模式的株高、葉長、葉寬、莖粗由大小到小依次為桶栽、枕栽、槽栽、土栽。4個品種的分枝數(shù)由高到低依次為品1、品2、品4、品3，品1的分枝數(shù)由大到小依次為枕栽、桶栽、槽栽、土栽，不同栽培模式間的分枝數(shù)差異顯著（表3）。品1、品2姜葉為深綠色，品3、品4為綠色。在植株長勢上，桶栽、枕栽、槽栽的長勢明顯強于土栽。品1、品2的植株整齊度優(yōu)于品3、品4。

2.3 根莖性狀比較

由表4可知，不同栽培模式下，4個品種的根莖鮮重由大到小依次為品2、品1、品3、品4。品2不同栽培模式的根莖鮮重由大到小依次為桶栽、槽栽、枕栽、土栽，品1、品2不同栽培模式間根莖鮮重存在顯著差異，品3、品4桶栽、槽栽、枕栽的根莖鮮重與土栽間存在極顯著差異。4個品種相比，品2桶栽根莖鮮重最高，為542.0 g/株；之后依次為槽栽、枕栽，其根莖鮮重分別為520.0、517.7 g/株；土栽根莖鮮重最低，為480.5 g/株。同一品種4個栽培模式相比，桶栽根莖鮮重最高，其次為槽栽，再其次為枕栽，土栽根莖鮮重最低。

由表4看到，品1、品3的根莖長、根莖寬均以槽栽最高、土栽最低，品2、品4的根莖長、根莖寬均以桶栽最高、土栽最低，4個品種不同栽培模式間的根莖長、根莖寬均存在顯著差異。

從形狀上看（表5），品2的姜塊肥大，姜球整齊；其他品種的姜塊相對較小，姜球整齊度中。4個品種姜肉均為淡黃色，形狀為紡錘形，表皮顏色淡黃色。品2的姜味濃于其他品種。

2.4 產(chǎn)量比較

表6結(jié)果顯示，4個品種生姜在4種栽培模式下的平均產(chǎn)量在1 584.1～2 112.2 kg/667 m2，產(chǎn)量最高的為品2桶栽栽培模式，產(chǎn)量最低的為品4土栽栽培模式。4個品種生姜產(chǎn)量由高到低依次為品2、品3、品1、品4。不同栽培模式相比，桶栽產(chǎn)量最高，為1 848.2 kg/667 m2；其次是槽栽，產(chǎn)量為1 806.5 kg/667 m2；枕栽居第3位，產(chǎn)量為1 785.6 kg/667 m2；土栽模式產(chǎn)量最低，為1 723.1 kg/667 m2。品1的產(chǎn)量由高到低依次為桶栽、槽栽、枕栽、土栽，桶栽與土栽產(chǎn)量間差異顯著；品2、品3、品4產(chǎn)量由高到低依次為桶栽、槽栽、枕栽、土栽。結(jié)果表明，4個品種生姜的產(chǎn)量由高到低依次為品2、品3、品1、品4，4個模式的產(chǎn)量由高到低依次為桶栽、槽栽、枕栽、土栽，品2桶栽模式產(chǎn)量最高。

3 討論與結(jié)論

設(shè)施栽培是近年來生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項創(chuàng)新實用技術(shù)，利用設(shè)施栽培可促進(jìn)根莖生長發(fā)育，提高生姜產(chǎn)量[5]。設(shè)施栽培能夠增加有效積溫，植株可維持較長時間的高光效期：一方面有利于地上部莖葉的生長；另一方面地上部莖葉的養(yǎng)分向根莖轉(zhuǎn)移，促進(jìn)了同化產(chǎn)物的制造和積累[6-7]，有利于生姜產(chǎn)量的提高。

本試驗結(jié)果表明，山農(nóng)一號品種生育期、植株生長表現(xiàn)及產(chǎn)量均高于其他品種，說明山農(nóng)一號具有較好的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性。4種栽培模式下，4個生姜品種的產(chǎn)量由大到小依次為桶栽、槽栽、枕栽、土栽，表明栽培基質(zhì)的透氣性、透水性能夠顯著提高地溫，加速生姜的生長發(fā)育。這一結(jié)果與付麗軍等[8]的研究結(jié)果相同。利用基質(zhì)栽培生姜不需松土、除草，病蟲害防治次數(shù)減少1/2，省時省力，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

綜上，生姜基質(zhì)栽培較土壤栽培增產(chǎn)明顯，山農(nóng)一號生姜品種適合在寧夏設(shè)施環(huán)境生長，可繼續(xù)開展進(jìn)一步試驗。

參考文獻(xiàn)：

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