荀咪,李健,王海榮,安淼,李國田

(山東省果樹研究所,山東泰安 271000)

獼猴桃因其獨特的風味及富含維生素C、果膠等,被稱為“水果之王”,具有較高的營養(yǎng)、藥用、觀賞和經(jīng)濟價值。山東省獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步雖晚,但近年來發(fā)展勢頭強勁,已形成一定的規(guī)模,發(fā)展?jié)摿薮?但目前山東省內(nèi)獼猴桃園傳統(tǒng)栽培管理模式較為粗放,不適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約化生產(chǎn)的要求,制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益。

獼猴桃是多年生藤本果樹,自然生長條件下新老枝蔓會在架面雜亂分布,導致樹體通風透光不良,枝梢管理和田間作業(yè)難度加大,結果率和優(yōu)質(zhì)果率降低,嚴重影響果實產(chǎn)量和品質(zhì)。合理的樹形是獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎,目前獼猴桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培中應用廣泛的樹形是一干兩蔓。筆者根據(jù)多年獼猴桃果園管理的經(jīng)驗,依據(jù)獼猴桃枝蔓逆時針纏繞的生長習性,在一干兩蔓樹形的基礎上,升級結果母枝生產(chǎn)管理技術,提出一干兩蔓牽引分層整形修剪技術,現(xiàn)總結如下。

1 一干兩蔓分層樹形簡介

樹形從側面看呈Y形結構,包括主干、橫向主蔓、結果母枝和營養(yǎng)枝。橫向主蔓生于主干頂端沿南北方向水平生長,多組支蔓生于橫向主蔓上,沿東西方向生長。結果母枝生長于橫向主蔓兩側并與橫向主蔓在同一平面上,不同側的結果母枝對向交錯生長。營養(yǎng)枝與水平面呈40°～50°斜向上生長;同組枝蔓的營養(yǎng)枝與結果母枝在同一豎直面上,呈合適的角度生長(圖1)。

圖1 獼猴桃一干兩蔓樹形示意圖

通過向上牽引和向下放枝完成優(yōu)質(zhì)結果母枝的周年交替。春季牽引營養(yǎng)枝斜向上生長,秋末冬初將當年的結果母枝從基部去掉,并將牽引的營養(yǎng)枝下放至當年結果母枝的位置,作為翌年的結果母枝,基部重新長出新的營養(yǎng)枝再向上牽引。

2 一干兩蔓分層樹形優(yōu)勢

2.1 改善果園通風透光條件

結果母枝與營養(yǎng)枝呈合適的角度生長。因上層營養(yǎng)枝無果,僅結果枝有果,故可改善果園通風透光條件,保證枝條葉片光照均勻充足,促進枝蔓均勻生長,提高果園整齊度,并減少因透光性通風性差引起的病蟲害的發(fā)生。此外果實均在下層同一平面,能夠?qū)崿F(xiàn)果面光照溫和,又容易散熱,進而降低果實遭受日灼傷害,還能避免傳統(tǒng)栽培中樹形下結果位置在多個平面果實互相遮擋導致光照不足和通風效果差的問題,綜合提高獼猴桃的結果率和優(yōu)質(zhì)果率,提升果實的商品性。

2.2 平衡營養(yǎng)生長與生殖生長

自然條件下獼猴桃新梢生長初期保持頂端優(yōu)勢,長至一定長度后頂端因重力下垂,頂端優(yōu)勢消除,引起側芽萌發(fā)二次枝,營養(yǎng)生長旺盛,花芽質(zhì)量降低。而一干兩蔓分層樹形枝蔓分為上下兩層,上層為營養(yǎng)枝,因牽引向上保持頂端優(yōu)勢,還可顯著降低當年側芽萌發(fā)率,確保翌年花芽均勻飽滿,作為翌年優(yōu)質(zhì)的結果母枝。

2.3 管理簡化,利于標準化管理

一干兩蔓牽引分層整形修剪技術操作簡單,春季牽引營養(yǎng)枝向上生長,收果后將當年的結果母枝剪掉,將春季牽引的營養(yǎng)枝下放至當年結果母枝的位置,作為翌年的結果母枝,翌年的結果母枝基部重新長出新的營養(yǎng)枝,可實現(xiàn)周年固定化、簡便化操作。該修剪方法無技術難度,既能提高修剪工作的效率,又可省去大量枝條修剪、抹芽工作,降低用工量,減少田間生產(chǎn)管理成本,也利于開展獼猴桃果園標準化、規(guī)模化生產(chǎn)。

3 一干兩蔓分層形整形修剪技術

3.1 一干二蔓多側枝

用單主干上架,株行距2～3 m×3～4 m。選一新梢作主干固定在支桿上,保持直立向上生長。當新梢超過架面5 cm時,對主干進行摘心,摘心后主干頂端能抽發(fā)3～4條新梢,選擇2條健壯枝梢作主蔓培養(yǎng),其余新梢疏除。當主蔓生長到1.0～1.5 m后,將主蔓分別順行沿中心鋼絲伸向兩邊,固定在中心鋼絲上,主蔓上每30 cm留一結果母枝,結果母枝與行向成直角固定在架面上,直到側蔓占滿空間。

3.2 牽引分層

在行間中心點立一高出架面3～5 m的支撐桿,將牽引繩一端集中固定在支撐桿的頂端,另一端固定在獼猴桃栽植行的鋼絲繩上,牽引繩整體呈塔狀。春季萌芽后,每隔20～30 cm確定1條營養(yǎng)枝,待枝條長至50 cm左右將其固定在牽引架軟繩上,引導其沿著軟繩向塔頂斜上方生長,并將結果枝固定在網(wǎng)架架面上,形成分層狀,通風透光,管理方便。冬剪時將結果枝疏除,把牽引架上的營養(yǎng)枝下拉到疏掉的結果母枝處并固定,以達到更新結果母枝作用。

4 修剪技術

獼猴桃修剪分冬季修剪和夏季修剪,冬季修剪在休眠期進行,夏季修剪在生長季進行。

4.1 冬季修剪

雌株修剪。冬季修剪一般在11月底至來年1月為宜。主要是疏除無用枝條和更新結果母枝,結果母枝的更新借助于牽引分層的枝條,將當年結果母枝疏掉并下拉牽引向上的營養(yǎng)枝,固定并綁縛。未留做結果母枝的枝條,如著生位置靠近主蔓,剪留2～3芽培育為下年更新枝,其它枝條全部疏除。

雄株修剪。主要疏除枯枝、纖細枝,剪截發(fā)育枝頂部纖細部分以及病蟲枝、過密弱枝、不必要的徒長枝。

4.2 夏季修剪

雌株修剪。①春季抹除砧木上萌發(fā)的芽,抹除主干和主蔓三角區(qū)、主蔓大傷口、鋸口處潛伏芽發(fā)生的萌蘗。主蔓上萌發(fā)的潛伏芽根據(jù)需要保留,培養(yǎng)為預備枝。對并生芽、三生芽選留1個壯芽。抹掉結果母枝上過弱芽、過密芽、畸形芽、病蟲芽,平均芽距10～15 cm。②7月中下旬,疏除內(nèi)膛發(fā)育枝、細弱枝、過密枝、病蟲枝、雙芽枝及不能用作翌年更新枝的徒長枝等,每個主蔓兩側選留發(fā)育枝3～4條,培養(yǎng)成為次年結果母枝,將其牽引上架并固定。③開花前,在強旺結果枝花蕾上部留3～5片葉摘心,摘心約20 d后抹除萌發(fā)的二次梢。發(fā)育枝長至行距一半時摘心,摘心后萌發(fā)的二次枝長至約20 cm時留3～5片葉第2次摘心。

雄株修剪。謝花后及時修剪,疏除當年開花枝。在主蔓、側蔓上選留生長健壯、方位好的新梢,培養(yǎng)新的花枝。按架勢整理樹形,枝條均勻分布于架面。