謝 明

(響水縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 響水 224600)

響水縣近年來在保留傳統(tǒng)鹽業(yè)的同時(shí)，積極發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)，充分發(fā)揮了當(dāng)?shù)赝临|(zhì)、鹽度等自然條件優(yōu)勢，建成了日本對蝦萬畝連片養(yǎng)殖區(qū)。目前響水縣的日本對蝦養(yǎng)殖模式主要以精養(yǎng)為主，以響水縣三圩鹽場為例，全場采用日本對蝦精養(yǎng)模式的池塘約1.2萬畝，主要養(yǎng)殖方式為兩茬養(yǎng)殖，投喂的飼料以配合飼料為主，輔以尋氏肌蛤等鮮活餌料。因殘餌留于池底，長期養(yǎng)殖后導(dǎo)致水體過肥，對水質(zhì)產(chǎn)生影響，所以亟須開發(fā)新型生態(tài)養(yǎng)殖模式，以凈化池塘內(nèi)源性污染。設(shè)計(jì)新型生態(tài)養(yǎng)殖模式必然涉及凈化生物的選擇，一般文蛤、青蛤等濾食性貝類相對較佳。近年研究表明，將濾食性貝類納入生態(tài)養(yǎng)殖模式中既節(jié)約養(yǎng)殖成本，又能起到水質(zhì)凈化作用，對其進(jìn)行定期采捕收獲還能獲取額外經(jīng)濟(jì)效益。因此，結(jié)合區(qū)域內(nèi)日本對蝦養(yǎng)殖實(shí)際，同時(shí)參照其他類型模式經(jīng)驗(yàn)，響水縣水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)站聯(lián)合三圩鹽場設(shè)計(jì)了文蛤養(yǎng)殖池配合生態(tài)溝渠凈化處理日本對蝦養(yǎng)殖水體的“3＋1＋1”生態(tài)養(yǎng)殖新模式。

一、“3＋1＋1”生態(tài)養(yǎng)殖模式

利用3 口養(yǎng)殖日本對蝦池塘水體富集“肥水”，供給1口文蛤池塘所需“餌料”；文蛤過濾后的水體經(jīng)生態(tài)溝渠再凈化，凈化后循環(huán)至對蝦養(yǎng)殖池(圖1)。當(dāng)蝦池水體的透明度小于25 厘米時(shí)，便將蝦池水引入文蛤池，經(jīng)文蛤池處理3天后，將池水引入生態(tài)溝渠(生態(tài)溝渠內(nèi)栽種少量蘆葦)；將生態(tài)溝渠處理后的水補(bǔ)充入蝦池，直至蝦池水體透明度大于40厘米。

二、養(yǎng)殖管理

日本對蝦養(yǎng)殖兩茬，第1 茬為4 月10 日－7 月15日，投放蝦苗8 000尾/畝；第2茬為8月15日－11 月10 日，投放蝦苗5 000 尾/畝、文蛤50 粒/米2。選擇體長1 厘米左右蝦苗，要求規(guī)格整齊、體色青灰透明、胃腸飽滿、體表光潔、反應(yīng)敏捷。每天早、晚各投喂1次，投喂量以兩小時(shí)內(nèi)攝食完為宜，飼料粒徑隨對蝦規(guī)格進(jìn)行調(diào)整。選擇殼長2毫米以上的文蛤苗種，要求規(guī)格整齊、色彩艷麗、在水中文蛤腹足能自主伸出。

三、水質(zhì)凈化效果

1.水質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測

每15～30 天取樣1 次，分別測定蝦池、文蛤池、生態(tài)溝渠的化學(xué)需氧量(COD)、氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、活性磷酸鹽濃度，測定方法標(biāo)準(zhǔn)參照《海洋監(jiān)測規(guī)范 第四部分：海水分析》(GB 17378.4－2007)。

2. 72小時(shí)內(nèi)水質(zhì)凈化檢測

2022年6月18－20日選取“3＋1＋1”模式各單元作為試驗(yàn)組，每天6:00、12:00、18:00 定時(shí)采集水樣，測定水質(zhì)指標(biāo)。

3.水質(zhì)凈化效果分析

(1)日本對蝦、文蛤“3＋1＋1”生態(tài)養(yǎng)殖模式長期水質(zhì)監(jiān)測狀況。試驗(yàn)蝦池、文蛤池及生態(tài)溝渠2022 年4－11 月水質(zhì)理化因子測定結(jié)果表明，試驗(yàn)蝦池中COD 處于較低水平。6 月3 日，試驗(yàn)蝦池COD 為20 毫克/升，11 月7 日監(jiān)測值達(dá)到最高(27.61 毫克/升)，近一半的監(jiān)測值顯示試驗(yàn)蝦池COD達(dá)到二級排放標(biāo)準(zhǔn)，這表明日本對蝦養(yǎng)殖池的有機(jī)物含量不高，處在可控范圍。文蛤池COD監(jiān)測數(shù)值始終在10 毫克/升以下，生態(tài)溝渠COD 最高監(jiān)測值為3.09 毫克/升，表明文蛤池對于COD 的凈化效果十分明顯，而進(jìn)一步降解處理的生態(tài)溝渠作用有限。

無機(jī)氮指標(biāo)測定結(jié)果：試驗(yàn)蝦池水體中無機(jī)氮為0.01～2.21毫克/升，文蛤池水體中無機(jī)氮為0.11～0.38 毫克/升，生態(tài)溝渠水體中無機(jī)氮為0.03～0.17 毫克/升。隨著養(yǎng)殖的進(jìn)行，文蛤池、生態(tài)溝渠水體中無機(jī)氮監(jiān)測值一直低于0.5 毫克/升。

磷酸鹽指標(biāo)測定結(jié)果：蝦池水中磷酸鹽為0～0.312 毫克/升，文蛤池僅9 月7 日、10 月10 日、11 月7 日采集樣品檢出磷酸鹽，生態(tài)溝渠僅10 月10 日、11 月7 日檢出磷酸鹽，分別為0.05～0.045毫克/升和0.005～0.032毫克/升。

在“3＋1＋1”循環(huán)水養(yǎng)殖模式中，養(yǎng)殖日本對蝦的“肥水”為文蛤提供了充足的餌料，同時(shí)通過池水的循環(huán)利用對日本對蝦池水質(zhì)進(jìn)行調(diào)控。檢測結(jié)果表明，經(jīng)文蛤池生物處理和生態(tài)溝渠對氮、磷截留后的養(yǎng)殖尾水水質(zhì)較對蝦池有顯著改善，其各項(xiàng)指標(biāo)均符合《海水養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T 9103－2007)。

(2)日本對蝦、文蛤“3＋1＋1”生態(tài)養(yǎng)殖模式72 小時(shí)凈化效能分析。2022 年6 月18－20 日，日本對蝦池水體中無機(jī)氮、COD、磷酸鹽指標(biāo)高于文蛤池與生態(tài)溝渠，以生態(tài)溝渠指標(biāo)為最低。72 小時(shí)內(nèi)周期變化中，6:00 采集的樣品中無機(jī)氮濃度和COD 高于12:00 和18:00，各試驗(yàn)池水質(zhì)指標(biāo)在18:00普遍處于最低水平。日本對蝦池水體中無機(jī)氮含量最高，為1.2～2.2毫克/升，沒有達(dá)到二級排放標(biāo)準(zhǔn)。其中在傍晚時(shí)無機(jī)氮含量最低，早晨最高，可能與浮游植物的光合作用有關(guān)。文蛤池水樣中僅6 月18 日6:00 無機(jī)氮稍高于0.5 毫克/升，其他樣品檢測數(shù)值均低于0.5毫克/升。生態(tài)溝渠樣品中無機(jī)氮低于0.5 毫克/升，但與文蛤池差異不顯著。日本對蝦池檢測COD 指標(biāo)為15～25 毫克/升，文蛤池與生態(tài)溝渠COD 均低于10 毫克/升，其中生態(tài)溝渠檢測值低于文蛤池。日本對蝦池、文蛤池和生態(tài)溝渠的活性磷酸鹽指標(biāo)均滿足一級排放標(biāo)準(zhǔn)，其中文蛤池與生態(tài)溝渠的活性磷酸鹽檢出頻次很低。

綜上可知，72 小時(shí)內(nèi)文蛤池對日本對蝦池排出水中的無機(jī)氮、COD凈化效果較為明顯。

四、小結(jié)

日本對蝦、文蛤“3＋1＋1”生態(tài)養(yǎng)殖模式通過配套文蛤池和生態(tài)溝渠，利用文蛤可濾食水體中的碎屑等有機(jī)物，利用生態(tài)溝渠可進(jìn)行氮、磷降解。2022年4－11月養(yǎng)殖過程中對截留的養(yǎng)殖水進(jìn)行檢測，COD、無機(jī)氮、活性磷酸鹽指標(biāo)均達(dá)到了《海水養(yǎng)殖水排放要求》(SC/T 9103－2007)中規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)72 小時(shí)內(nèi)采樣檢測發(fā)現(xiàn)文蛤池凈化作用相對明顯，說明該模式的水質(zhì)凈化效果突出，可以解決目前日本對蝦養(yǎng)殖尾水中有機(jī)物含量高、存在一定生態(tài)環(huán)境損害的問題。該模式的推廣應(yīng)用能夠?qū)崿F(xiàn)養(yǎng)殖水體中營養(yǎng)物質(zhì)的高效利用，可提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。