文丨本刊記者 王怡文

以“綠色·科技·未來”為主題的第二十四屆中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會

黨的二十大報(bào)告提出，加快實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)。以國家戰(zhàn)略需求為導(dǎo)向，集聚力量進(jìn)行原創(chuàng)性、引領(lǐng)性科技攻關(guān)，堅(jiān)決打贏關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)。面對日益激烈的國際競爭，只有依靠科技創(chuàng)新才能塑造發(fā)展新動能，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。近年來，山東省壽光市把科技創(chuàng)新作為支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力，聚焦特色產(chǎn)業(yè)，推動新舊動能轉(zhuǎn)換和蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，探索出了一條創(chuàng)新驅(qū)動縣域發(fā)展的示范樣板之路。目前，全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新布局初見成效，現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了“從一顆種子到一桌美食”，生物基新材料產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從“一顆玉米到一袋肥料”。在2023年5月科學(xué)技術(shù)部公布的第二批國家創(chuàng)新型縣（市）建設(shè)名單中，山東省壽光市以濰坊唯一、山東第一的成績成功入選。

科技加持，用蔬菜打造“壽光模式”

種子是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，種業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。壽光市厚植科技優(yōu)勢，向著塑造蔬菜“中國芯”的目標(biāo)奮進(jìn)。截至2022年年底，壽光自主研發(fā)的蔬菜新品種達(dá)178個，種苗年繁育能力達(dá)18億株，產(chǎn)值超10億元，成為全國最大的蔬菜種苗繁育基地之一。

過去，壽光蔬菜種子市場中“洋種子”十分受農(nóng)民歡迎，盡管“洋種子”價(jià)格一再上漲，但是因?yàn)槠洚a(chǎn)量和品質(zhì)勝過國產(chǎn)種子，農(nóng)民依舊選擇購買。為了扭轉(zhuǎn)這一局面，2006年，壽光市和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作成立壽光蔬菜研究院，開啟了壽光蔬菜種業(yè)自主研發(fā)創(chuàng)新之路。一方面，加強(qiáng)與國內(nèi)外一流蔬菜育種科研機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)等的合作，建立蔬菜育種信息管理和數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)、下一代測序技術(shù)、分子輔助育種與全基因組選擇技術(shù)等平臺體系，學(xué)習(xí)現(xiàn)代生物技術(shù)，推進(jìn)常規(guī)育種技術(shù)的集成應(yīng)用。另一方面，加快建設(shè)國家級種質(zhì)資源庫，發(fā)掘和收集各類農(nóng)作物種子，科學(xué)貯藏，加大蔬菜優(yōu)異種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新力度。

200平方米的種質(zhì)資源庫，擁有20萬份的庫容量，2.5萬余份的種質(zhì)資源，還建有分子育種實(shí)驗(yàn)室、生理生化實(shí)驗(yàn)室、病理實(shí)驗(yàn)室等。6498份番茄種質(zhì)資源、4613份辣（甜）椒種質(zhì)資源、5851份黃瓜種質(zhì)資源……十字花科、茄科、葫蘆科3科、14屬、29種的種質(zhì)資源均收錄在種質(zhì)資源庫中。這份數(shù)據(jù)來自蔬菜種質(zhì)資源保護(hù)中心。它的成立攥牢了中國種子，為蔬菜育種技術(shù)開發(fā)、種質(zhì)創(chuàng)新及新品種選育等奠定了基礎(chǔ)，推動了現(xiàn)代種業(yè)的發(fā)展。

種質(zhì)資源庫采用智能化、自動化的PLC控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對種子不同期限的存儲，種子在-18℃的溫度、30%～40%的濕度中最長可保存30～50年。種質(zhì)資源庫的工作人員說：“我們搜集了國內(nèi)外市場上一些優(yōu)良的種質(zhì)資源，通過分子育種和常規(guī)育種相結(jié)合的方式聚合優(yōu)良種質(zhì)資源，培育了一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、符合國內(nèi)市場需求的優(yōu)良種質(zhì)。一些地方特色品種如壽光大蔥、桂河芹菜等也收錄其中?！?/p>

“國產(chǎn)蔬菜種子占有率從42%提升到現(xiàn)在的70%以上，蔬菜種子的國產(chǎn)化程度提高了30%以上，這是一個令人振奮的數(shù)據(jù)?！鄙綎|省蔬菜工程技術(shù)研究中心主任國家進(jìn)說?，F(xiàn)在，壽光蔬菜種子持證企業(yè)共有60家，其中育種研發(fā)企業(yè)15家。利用分子標(biāo)記抗病檢測種質(zhì)材料抗性技術(shù)和番茄莖腐根腐病抗性基因Frl的caps分子標(biāo)記技術(shù)均達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。育種技術(shù)也進(jìn)入了3.5發(fā)展階段，由分子育種轉(zhuǎn)向設(shè)計(jì)育種或智能育種。

科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng)新是第一動力。1989年，壽光三元朱村成功開發(fā)出冬暖式蔬菜大棚，自此在全國掀起了一場“綠色革命”。30多年過去了，壽光蔬菜大棚已經(jīng)發(fā)展得更加智能化、數(shù)字化。工廠化葉菜種植模式、垂直農(nóng)場、蔬菜營養(yǎng)液調(diào)控、立體管道栽培、數(shù)字網(wǎng)絡(luò)控制等一系列技術(shù)彰顯了科技裝備的力量。

丹河設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園占地9348畝，已投入種植溫室大棚187個、智能玻璃溫室1個。在示范園的玻璃溫室內(nèi)，剛剛定植的番茄苗整齊排列，這里采用的是植株懸吊式無土栽培技術(shù)，生長期的番茄枝蔓會沿著固定吊繩向上生長，成熟后紅彤彤的番茄掛滿藤蔓，場景十分壯觀。

玻璃智能溫室的背后離不開水肥一體化、熊蜂授粉、生物防治和無土栽培等技術(shù)的支撐?！斑@臺水肥一體機(jī)是我們和水發(fā)集團(tuán)合作研發(fā)的，之前這項(xiàng)技術(shù)是從荷蘭引進(jìn)的，現(xiàn)在已經(jīng)完全國產(chǎn)化了。園區(qū)核心區(qū)域面積達(dá)475畝，這套設(shè)備最多可以管控1000畝地，一套設(shè)備就可以覆蓋整個園區(qū)。那邊是設(shè)備的操作臺，現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一鍵操控。”示范園的工作人員指著面前的設(shè)備說。

勞動力外流、成本上漲等問題讓蔬菜產(chǎn)業(yè)也面臨著“誰來種菜，怎么把菜種好”的難題。解決難題，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐是關(guān)鍵引擎。國內(nèi)的日光溫室通常坐北朝南，為了達(dá)到受光均勻，種植蔬菜多采用南北壟向雙行定植模式，但是這樣的種植方式讓農(nóng)機(jī)作業(yè)變得困難，很多作業(yè)環(huán)節(jié)嚴(yán)重依賴人工?！艾F(xiàn)在園區(qū)內(nèi)的19號日光溫室正在嘗試宜機(jī)化栽培模式，在這里我們建立了‘大跨度宜機(jī)化外保溫覆蓋塑料拱棚’，正在試驗(yàn)東西壟向種植蔬菜。相比傳統(tǒng)南北壟向種植蔬菜10～15米的寬度，東西壟向種植蔬菜的寬度能達(dá)到100米，甚至是200米。配套上相應(yīng)裝置和自動化問題都可以解決，翻地和起壟也能進(jìn)行機(jī)器化操作，既提高了勞動效率，也降低了人工成本?！眹疫M(jìn)說。

壽光自主研發(fā)蔬菜品種展示

巨能金玉米實(shí)驗(yàn)室

目前，日光溫室蔬菜東西壟向的宜機(jī)化栽培模式還沒有定型，尚處于研究試驗(yàn)階段，但農(nóng)機(jī)作業(yè)全程化是未來的發(fā)展趨勢。未來，大跨度宜機(jī)化外保溫覆蓋塑料拱棚的建立能夠減少人工投入500～800元/畝以上，機(jī)械化率將提升20%以上。全大棚農(nóng)機(jī)裝備讓農(nóng)業(yè)不再依賴人工，能夠?qū)崿F(xiàn)種植過程的模式化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；??？萍嫉募映肿屴r(nóng)民從“會種菜”向“慧種菜”轉(zhuǎn)變，解決了下地種田的勞動力越來越少、人工費(fèi)越來越貴的問題。

補(bǔ)鏈延鏈，用玉米創(chuàng)造高價(jià)值

玉米全身都是寶，除了日常吃的玉米，玉米須可以泡茶，玉米秸稈可以做飼料，玉米胚芽可以加工為玉米油等，對玉米進(jìn)行精深加工的第一步就是提取淀粉?？山到赓徫锎?、3D打印材料、兒童玩具、衣服、電子配件、體育用品……這些在日常生活中都是互不相干的產(chǎn)品，但其原料都來自玉米淀粉。玉米淀粉是玉米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條的開始，成了高附加值的材料。

“一年可加工玉米370萬噸，相當(dāng)于一天加工1萬多噸玉米，目前我們公司的玉米加工量在全國排在前幾名。”山東壽光巨能金玉米開發(fā)有限公司（以下簡稱“巨能金玉米”）研發(fā)部主任吳澤華告訴記者。巨能金玉米是以玉米深加工為主導(dǎo)，生產(chǎn)經(jīng)營玉米淀粉、變性淀粉、賴氨酸、淀粉糖的大型綜合企業(yè)集團(tuán)，致力于延伸玉米產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品從傳統(tǒng)的淀粉擴(kuò)展到淀粉糖、氨基酸類、生物基新材料制品、飼料等，利用科技將普通玉米變?yōu)榱恕敖鹩衩住?，年?duì)I業(yè)收入達(dá)134.83億元。產(chǎn)品品質(zhì)和品牌在國內(nèi)同行業(yè)中居于前列，其中D-乳酸居全國第1位，玉米淀粉居全國第2位，變性淀粉居全國第2位，賴氨酸居全國第5位，是淀粉行業(yè)和發(fā)酵行業(yè)的排頭兵。

“公司除了生產(chǎn)淀粉以外，玉米皮會做成玉米纖維，蛋白部分還可以做成玉米蛋白粉。淀粉進(jìn)一步深加工變?yōu)榈矸厶牵偌尤胛⑸锞N發(fā)酵，就能夠生產(chǎn)出飼料添加劑——賴氨酸，這種氨基酸添加進(jìn)動物飼糧后能夠加快畜禽生長速度。賴氨酸再往下游深加工便能做成生物尼龍56，可取代現(xiàn)有國外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)尼龍66，解決了尼龍?jiān)弦蕾囘M(jìn)口的問題?！眳菨扇A說。

隨著巨能金玉米著眼于玉米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈延鏈補(bǔ)鏈，玉米不僅能從田間進(jìn)車間，還能再回到土地里成為飼料?！拔覀兝眉庸さ矸?、氨基酸的副產(chǎn)品，并結(jié)合發(fā)酵的菌種技術(shù)發(fā)展了生物肥料、復(fù)合微生物菌肥和復(fù)合微生物菌劑等。壽光市是蔬菜集散地，我們生產(chǎn)的生物肥料主要是服務(wù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，助力蔬菜生長。肥料用到土壤后出現(xiàn)了蚯蚓土，讓土壤更加疏松。如今，我們已經(jīng)將這種生物肥料應(yīng)用到茄子種植上，經(jīng)過試驗(yàn)證明其有延長采摘期、增加產(chǎn)量的作用，之前6月茄子可能就必須拔秧了，現(xiàn)在能長到7月。另外，我們還做了其他嘗試，比如在其中加入一種葉綠素能夠讓蔬菜的顏色更鮮艷、更好看?！眳菨扇A介紹。

在玉米秸稈方面，巨能金玉米聚焦非糧生物制造，研發(fā)了“非糧原料秸稈纖維素綠色生物制造技術(shù)”。還與中國科學(xué)院青島生物能源與過程研究所合作成立了“中科金玉米生物質(zhì)高值化利用研發(fā)中心”，對秸稈、玉米纖維等低值生物質(zhì)進(jìn)行高值化利用，實(shí)現(xiàn)秸稈、玉米纖維等生物質(zhì)的高效、綠色、低成本轉(zhuǎn)化。這些研發(fā)成果突破了秸稈纖維素生物轉(zhuǎn)化技術(shù)“瓶頸”，實(shí)現(xiàn)了以秸稈為原料的新型能源轉(zhuǎn)化和循環(huán)經(jīng)濟(jì)利用。以玉米為原料的深加工產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和新舊動能轉(zhuǎn)換。

多點(diǎn)發(fā)力，用科技探索新道路

近年來，壽光市深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神，牢牢把握“爭當(dāng)高質(zhì)量發(fā)展排頭兵，爭做現(xiàn)代化建設(shè)先行區(qū)”的目標(biāo)定位，深入推進(jìn)創(chuàng)新型縣（市）建設(shè)，著力構(gòu)建綠色特征鮮明的科技創(chuàng)新體系，以科技推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

優(yōu)化政策保障，做好整體統(tǒng)籌。壽光市先后出臺《關(guān)于加快實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見》等系列文件，不斷加大科技創(chuàng)新政策支持力度，以政策助力科技自立自強(qiáng)，構(gòu)建起全市科技創(chuàng)新工作的政策體系。

聚力特色產(chǎn)業(yè)，激勵科技創(chuàng)新。壽光市實(shí)施了“三個一批”新研發(fā)支持計(jì)劃，圍繞現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)、生物基新材料、高端動力裝備等產(chǎn)業(yè)，按照“研發(fā)一批，儲備一批，轉(zhuǎn)化一批”的思路，推動關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)。同時，安排布局“新型淀粉基生物降解環(huán)保材料關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”“新能源農(nóng)田數(shù)字化灌溉集成控制系統(tǒng)研究與應(yīng)用”等科技計(jì)劃項(xiàng)目80余項(xiàng)，著力解決全市關(guān)鍵共性技術(shù)難題。目前，壽光擁有國家地理標(biāo)志產(chǎn)品16個、認(rèn)證“三品”的農(nóng)產(chǎn)品304個，15個農(nóng)產(chǎn)品入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部名特優(yōu)新產(chǎn)品名錄。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群被確定為全國首批50個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群之一。

建立科創(chuàng)平臺，培育企業(yè)主體。壽光市大力支持打造國字號創(chuàng)新平臺，現(xiàn)已建成國家級企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站等國家級科技創(chuàng)新平臺23家，建有省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、技術(shù)創(chuàng)新中心、新型研發(fā)機(jī)構(gòu)等省級科技創(chuàng)新平臺121家。實(shí)施高新技術(shù)企業(yè)“育苗造林”行動，構(gòu)建了“初創(chuàng)企業(yè)—科技型中小微企業(yè)—高新技術(shù)企業(yè)”梯次培育體系，形成以高新技術(shù)企業(yè)為主體，科技型中小企業(yè)共同發(fā)展的創(chuàng)新主體發(fā)展格局。2022年，壽光市已經(jīng)擁有高新技術(shù)企業(yè)182家、科技型中小企業(yè)287家，并制定了到2025年，高新技術(shù)企業(yè)、科技型中小企業(yè)總數(shù)分別達(dá)到220家、320家的目標(biāo)。

深化產(chǎn)學(xué)研合作，推動成果轉(zhuǎn)化。壽光市一直致力于開展校企合作，支持蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、巨能金玉米等領(lǐng)軍企業(yè)與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國科學(xué)院、山東大學(xué)等科研院所聯(lián)合申報(bào)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、農(nóng)業(yè)良種工程等科技計(jì)劃項(xiàng)目。創(chuàng)新“北京研發(fā)—壽光孵化”“平臺支撐—深度合作”模式，充分發(fā)揮高等院校、科研院所、博士后工作站、農(nóng)學(xué)博士團(tuán)隊(duì)等技術(shù)支撐作用。同時，注重成果轉(zhuǎn)化機(jī)制的優(yōu)化和科技成果的管理。2021年，壽光市科學(xué)技術(shù)局重新修訂了《關(guān)于深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，鼓勵人才轉(zhuǎn)化科研成果。依托濰坊科技學(xué)院積極參與新一輪全省科技成果轉(zhuǎn)化綜合試點(diǎn)，探索以增加知識價(jià)值為導(dǎo)向的分配政策、科技成果評價(jià)改革等，增加優(yōu)秀科技成果有效供給。