《情感障礙雜志》發(fā)表一項素食飲食與抑郁癥關(guān)系的研究，證實不吃肉的人更容易出現(xiàn)抑郁發(fā)作，且與營養(yǎng)缺乏、社會經(jīng)濟和生活方式均無關(guān)。文章指出，不吃肉并不代表吃得更好，如不吃肉的人會吃更多的深加工食品。而過往研究提示，多吃蔬菜、水果和魚類可以降低抑郁癥發(fā)病風(fēng)險，但高糖飲食、精制快餐食品與抑郁癥發(fā)病風(fēng)險增加有關(guān)。此外，某些肉類富含對心理健康比較重要的營養(yǎng)素，而不吃肉的人對這些營養(yǎng)素攝入量更低。