數(shù)據(jù)來源：酌鼎咨詢、 益普索Ipsos、公開資料

近年來，中國啤酒市場的發(fā)展已步入成熟期，啤酒銷量增長乏力，增量呈小幅下滑的趨勢。然而，中高端啤酒的消費增長卻非常明顯，中國精釀啤酒在啤酒高端化趨勢下也呈現(xiàn)迅速發(fā)展的態(tài)勢。

通過對95后、00后為代表的Z世代，以及以八零后、過了而立之年的九零后為代表的“新中年”等不同群體的調(diào)研，來洞察他們的消費需求。

· 中國精釀啤酒步入快速增長通道 ·

近年來，我國精釀啤酒消費量大幅度增長，且增長率居高不下。預(yù)計2025年，中國精釀啤酒消費量可達23億升，復(fù)合整張率約為17%。

· 年輕群體成為精釀啤酒主力軍 ·

伴隨著消費升級，年輕人不再滿足于傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒，轉(zhuǎn)而投向小眾且個性的精釀啤酒，90后及Z世代年輕群體成為精釀啤酒消費中的中堅力量。

· 僅有1%消費者每月平均消費500元以上 ·

雖然近年來精釀啤酒消費量持續(xù)增長，但消費者在精釀啤酒上每月消費的數(shù)額并不高，64%的消費者月平均消費在10元以下，僅有1%的消費者精釀啤酒的月平均消費在500元以上。

· 81%消費者認為口味最重要 ·

對于精釀啤酒來說，好喝仍然是最重要的。對于啤酒飲用頻率相對較低的Z世代和女性，麥香、偏甜和清爽的口味是吸引他們的關(guān)鍵點。

· 線下超市成為主要購買途徑 ·

因為受到疫情影響，餐廳、KTV、酒吧等即飲場所并不是消費者主要的購買途徑，消費者主要是通過線下超市購買精釀啤酒，其次是通過線上網(wǎng)購獲取。

· 超6成的消費者因為社交需求 ·

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，63%的消費者飲用啤酒是因為社交需求，而過半消費者是為了享受生活，39%的消費者是為了追求自我，26%的消費者是為了減壓。

· 屋外場景受到更多年輕人青睞 ·

即便在疫情常態(tài)化下，城市內(nèi)的新興戶外活動成為了啤酒品類的機會場景。其中，野餐、露營受到更多消費者的青睞。