劉 娜，魏黨振

（河南省滑縣農(nóng)技推廣區(qū)域站，河南 滑縣 456400）

在眾多甘薯品種中，蜜薯是比較甜的一種，富含β-胡蘿卜素、膳食纖維、黏液蛋白等成分，有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受大家喜愛(ài)［1-2］。河南省滑縣發(fā)展蜜薯產(chǎn)業(yè)不僅能滿足市民對(duì)高端、優(yōu)質(zhì)蜜薯的需求，還能帶動(dòng)周邊市縣農(nóng)戶增收致富，已成為農(nóng)業(yè)的主要特色產(chǎn)業(yè)。為了進(jìn)一步提高豫北地區(qū)蜜薯種植技術(shù)水平，根據(jù)近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，結(jié)合該地自然條件總結(jié)出一套蜜薯高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)模式，以提高蜜薯產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性，為豫北地區(qū)蜜薯種植生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 品種選擇

選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)、商品性好的蜜薯品種。經(jīng)過(guò)前期試驗(yàn)和調(diào)研，確定普薯32、龍薯9號(hào)、濟(jì)薯26、哈蜜、煙薯25、瑪莎莉等適合在滑縣種植。

1.2 地塊選擇

選擇地勢(shì)平整、土層深厚、排水較好的砂壤土地塊，并要求具備較好灌溉和排澇條件。砂土地土壤疏松，通氣性良好，有利于薯塊的形成與膨大。生長(zhǎng)的蜜薯不但品質(zhì)高，而且產(chǎn)量高，易管理，易收獲，經(jīng)濟(jì)效益好。

1.3 整地作畦

1.3.1 整地 蜜薯是喜鉀作物。施肥原則：控氮、穩(wěn)磷、增施鉀，補(bǔ)施鈣、硅、鎂、鋅、硼等微肥。一般基施腐熟有機(jī)肥45 000~60 000 kg/hm2+過(guò)磷酸鈣300 kg/hm2+草木灰1 050~2 250 kg/hm2（或氯化鉀600 kg/hm2）+硫酸銨120~180 kg/hm2（或尿素150 kg/hm2）；或基施純硫基高鉀肥600 kg/hm2+生物菌有機(jī)肥1 200 kg/hm2，在深翻耕地起壟時(shí)一次施入。

1.3.2 起壟 耕翻深度以30 cm 左右為宜，整地質(zhì)量達(dá)標(biāo)，按寬60 cm 左右開(kāi)施肥溝，然后覆土作壟。豫北地區(qū)主要種植模式為麥-薯間作模式，小麥?zhǔn)斋@后旋耕起壟，壟距70~75 cm，壟高25~30 cm，壟頂寬15~20 cm。壟溝窄深，壟面平，壟土踏實(shí)，要盡量使壟的寬度和高度均勻一致，寬窄高低不均勻會(huì)直接影響種植密度，造成株數(shù)、單株薯數(shù)和單株薯質(zhì)量3 個(gè)構(gòu)成產(chǎn)量的關(guān)鍵因素不協(xié)調(diào)，同時(shí)不方便田間管理、機(jī)械行走等?？刹捎脝螇艈涡蟹N植模式。

1.3.3 鋪設(shè)滴灌設(shè)備 在機(jī)械起壟時(shí)，可以采用膜下滴灌。壟面鋪上滴灌帶然后覆膜，選擇單翼迷宮式滴灌帶，直徑約10 mm 的孔口或滴頭，每小時(shí)流量控制在2~12 L。滴灌不僅省工、省水，還可以防草，保證水分不散失，減少病蟲害發(fā)生，壟內(nèi)土層結(jié)構(gòu)完整，有效提高水分利用率，使蜜薯整個(gè)生長(zhǎng)期都保持穩(wěn)定、良好的土壤墑情，同時(shí)增加產(chǎn)量、提早上市，還可以有效防止裂薯。

2 栽插

選擇苗齡40 d、苗高30 cm 的脫毒薯苗。脫毒薯苗一般可增產(chǎn)30%以上，移栽前用40%多菌靈膠懸劑500 倍液浸泡薯苗基部6~8 cm 處10~15 min 進(jìn)行消毒，防治蜜薯黑斑病、軟腐病。在豫北地區(qū)春薯栽植以4 月中下旬為宜，保護(hù)地栽培可提前至3 月下旬，地膜覆蓋栽培可提前至4 月上旬（栽插時(shí)土壤10 cm地溫達(dá)到16 ℃以上時(shí)）進(jìn)行；夏薯在6 月左右搶時(shí)早栽。栽插時(shí)采用斜插平臥法，即薯苗與水平面成45°斜栽平展入土，栽深5 cm 左右，斜插入土中3~4 個(gè)節(jié)，頂部留3 片展開(kāi)葉，其余部分連同葉片全部埋入土里，禁止直栽。栽插密度一般為60 000~67 500株/hm2，單壟單行栽苗，株距19~21 cm。

3 田間管理

3.1 噴施封閉藥

栽苗之后3 d 內(nèi)，可選用90%異丙草胺乳油1 950~2 250 mL/hm2，對(duì)清水675~900 kg/hm2，全田均勻噴霧。持效期45 d，基本上避免了中期除草，如果封閉效果不好可以噴施甘薯專用苗除草劑。

3.2 移栽后管理

移栽薯苗后，馬上滴灌澆水并混施15 kg/hm2的卵孢白僵菌，能有效殺滅土壤里地下害蟲，又可增加水分，提高存活率。補(bǔ)苗在栽插后10 d 內(nèi)完成，越早越好，補(bǔ)苗時(shí)應(yīng)選用壯苗。

3.3 適時(shí)控旺

“三分種，七分管”，如何管好是蜜薯獲得高產(chǎn)的保證。控旺可有效防止薯蔓徒長(zhǎng)，促進(jìn)塊根膨大，做好化控，增產(chǎn)提質(zhì)。

第1 次控旺：在蜜薯的第1 次膨大期，蔓長(zhǎng)35~45 cm，薯蔓已經(jīng)開(kāi)始從壟上垂下來(lái)，此時(shí)是蜜薯的分枝結(jié)薯期，地上分枝，地下薯塊形成，這時(shí)要適度控旺。第2 次控旺：一般在栽后65~70 d，此時(shí)正進(jìn)入雨季，高溫高濕，是蜜薯莖葉生長(zhǎng)最快的季節(jié)，處于薯蔓共長(zhǎng)期，但薯塊膨大較慢，此時(shí)要重點(diǎn)控旺。第3次控旺：一般在栽后85~90 d，此時(shí)蜜薯莖葉生長(zhǎng)達(dá)到峰值，為蜜薯第2 次膨大期的到來(lái)做好準(zhǔn)備，此時(shí)要及時(shí)控旺。而在蜜薯的第2 次膨大期，蔓長(zhǎng)60~80 cm，基本上已經(jīng)封壟，此時(shí)是蜜薯發(fā)育的黃金期，要重點(diǎn)控旺。

3.4 噴施葉面肥

分枝結(jié)薯后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相適量進(jìn)行葉面噴肥，可選用0.2%磷酸二氫鉀液、蕓苔素微量元素等進(jìn)行葉面噴霧；塊根膨大期，用磷酸二氫鉀3 000 g/hm2+尿素7 500 g/hm2對(duì)水600 kg/hm2葉面噴肥，7~10 d 噴1 次，連噴2 次。

3.5 綠色防控

烤薯規(guī)格300～900 g，要求無(wú)病蟲溝槽，考慮到蜜薯的商品性，在病蟲害防治方面按照“預(yù)防為主，綜合防治”方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的綠色植保原則，提倡生物防治和物理防治方法。選用優(yōu)良的脫毒蜜薯壯苗，采用輪作倒茬，精耕細(xì)作，深翻起壟適時(shí)早栽，施用充分腐熟有機(jī)肥料，實(shí)行種苗多菌靈消毒。采用黃色板誘殺蚜蟲、粉虱等害蟲；機(jī)械人工捕捉蜜薯天蛾等害蟲；安裝頻振殺蟲燈誘殺害蟲。主要地下害蟲有金針蟲、螻蛄、地老虎等，在移栽薯苗后澆水時(shí)摻入卵孢白僵菌生物藥劑（15 kg/hm2），早施藥，有效防治地下害蟲。當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)瘡痂病病株時(shí)，及時(shí)將病株的枝條摘除燒毀，用50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液噴施1~2 次；防治軟腐病，應(yīng)噴施70%甲基托布津1 000 倍液?；瘜W(xué)農(nóng)藥安全間隔期嚴(yán)格按照說(shuō)明書的規(guī)定執(zhí)行。

4 適時(shí)收獲

蜜薯在氣溫穩(wěn)定的15 ℃時(shí)停止生長(zhǎng)，必須在霜降之前收獲完畢。蜜薯的生育期因品種而異，一般為90~120 d，沒(méi)有嚴(yán)格的收獲期，收獲時(shí)間通常根據(jù)品種特性、市場(chǎng)需求來(lái)確定，一般在10 月中下旬前收獲完畢。在收獲的過(guò)程中，要做到輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕放，提高耐貯性，防止腐爛。蜜薯應(yīng)貯存在清潔、干燥、通風(fēng)良好，無(wú)鼠害、毒害和蟲害的成品庫(kù)房中，不得與有毒、有害、有異味和有腐蝕性的其他物質(zhì)混合存放。貯藏適宜溫度10~15 ℃，相對(duì)濕度80%~90%。